Правда ли, что грейпфрут помогает похудеть?

9
Аватар автора

Светлана Белицкая

медицинский журналист

Страница автора

В 1930-х стала популярна «голливудская диета», основа которой — половинка грейпфрута перед каждым приемом пищи.

За прошедшие 90 лет многочисленные исследования показали, что у грейпфрута нет никакой специфической жиросжигающей активности. Тем не менее его стоит включить в рацион из-за других полезных свойств. Расскажем, в чем польза грейпфрута, как он влияет на вес и кому может навредить.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам

Почему считается, что грейпфрут полезен для похудения

Витамины и минералы. Содержание основных питательных веществ в грейпфрутах почти такое же, как в других цитрусовых. В грейпфруте много витамина С — один крупный плод покрывает суточную норму потребления этого вещества. Еще он богат витаминами группы В, магнием и калием. В розовых и красных сортах особенно много витамина А и антиоксиданта ликопина (сайт недоступен из РФ).

Сколько в грейпфруте калорий и полезных веществ — на половинку фрукта весом около 123 г 

ПоказательКоличество% от рекомендуемой суточной дозы для мужчин% от рекомендуемой суточной дозы для женщин
Калорийность51,7 ккал2,0%2,5%
Клетчатка1,97 г5,0%7,8%
Калий166 мг4,8%6,4%
Витамин С38,4 мг42,6%51,2%
Магний11,1 мг2,6%3,2%
Витамин В60,065 мг5,0%5,0%
Витамин В10,053 мг4,4%4,8%
Витамин В20,038 мг2,9%3,45%
Витамин А71,3 мкг7,9%10,0%

Сколько в грейпфруте калорий и полезных веществ — на половинку фрукта весом около 123 г 

Калорийность
Количество51,7 ккал
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин2,0%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин2,5%
Клетчатка
Количество1,97 г
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин5,0%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин7,8%
Калий
Количество166 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин4,8%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин6,4%
Витамин С
Количество38,4 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин42,6%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин51,2%
Магний
Количество11,1 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин2,6%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин3,2%
Витамин В6
Количество0,065 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин5,0%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин5,0%
Витамин В1
Количество0,053 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин4,4%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин4,8%
Витамин В2
Количество0,038 мг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин2,9%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин3,45%
Витамин А
Количество71,3 мкг
Процент от рекомендуемой суточной дозы для мужчин7,9%
Процент от рекомендуемой суточной дозы для женщин10,0%

Флавоноиды. Еще грейпфруты, опять же, как и другие цитрусовые, богаты флавоноидами  . В том числе в них содержатся соединения как нарингин и нарингенин — именно из-за них грейпфрут известен как «фрукт для похудения».

Например, лабораторные исследования показывают, что эти флавоноиды могут влиять на процессы в жировой ткани. Также исследование на крысах показало, что добавки с нарингенином снижали у грызунов вес. Но эти данные — не доказательство особых жиросжигающих свойств грейпфрута. Во-первых, они проведены в пробирке либо на животных — эти результаты нельзя переносить на людей. Во-вторых, в работе использовали добавки нарингенина, а не сами грейпфруты. При этом максимальная концентрация флавоноидов в цитрусах — в семенах и кожуре, которые обычно не едят.

Грейпфруты такого насыщенного цвета, потому что богаты различными пигментными веществами с антиоксидантной активностью. Фотография: PerfectFood / Shutterstock / FOTODOM
Грейпфруты такого насыщенного цвета, потому что богаты различными пигментными веществами с антиоксидантной активностью. Фотография: PerfectFood / Shutterstock / FOTODOM

Вода и клетчатка — вот что действительно делает грейпфрут полезным для желающих похудеть. Он на 88% состоит из воды (сайт недоступен из РФ). Если съесть грейпфрут до основного приема пищи, желудок наполнится и ощущение сытости придет быстрее. Так употребление грейпфрута помогает есть меньше другой еды. При этом энергетическая ценность фрукта низкая — всего около 50 ккал на половинку.

Также цельные грейпфруты — отличный источник клетчатки, она полезна для здоровья кишечника и помогает дольше чувствовать сытость, что тоже влияет на количество съеденного.

Эффективна ли грейпфрутовая диета

Грейпфрутовая диета — не единый план питания, а несколько вариаций рациона (сайт недоступен из РФ). Основные правила:

  • съедать половину грейпфрута перед каждым приемом пищи — плод едят без горькой пленки, мякоть достают специальной ложкой;
  • снизить общую суточную калорийность рациона — в некоторых диетах рекомендуют съедать не больше 800 ккал в день, что очень мало;
  • включать в рацион продукты, богатые жирами и белком;
  • сократить потребление сахара и других легкоусвояемых углеводов.

По правилам диеты, половинку грейпфрута можно заменять стаканом свежевыжатого грейпфрутового сока без добавления сахара. Но полезнее есть фрукт целиком — чтобы получить не только витамины, но и клетчатку.

У ложки для грейпфрута есть зубчики на кромке
У ложки для грейпфрута есть зубчики на кромке

Что говорят исследования о грейпфрутовой диете. По мнению специалистов, грейпфрутовая диета действительно может помочь похудеть, но не за счет особых «жиросжигающих» свойств плода, а из-за других ограничений, которые она накладывает. В итоге человек худеет из-за уменьшения общей калорийности рациона, ограничения сладостей и увеличения доли овощей и фруктов.

Отсутствие особых преимуществ грейпфрутовой диеты перед другими доказывают испытания на людях. В одном исследовании добровольцев с ожирением разделили на три группы. В течение шести недель одна группа перед приемом пищи съедала половинку грейпфрута, вторая выпивала стакан грейпфрутового сока, а третья пила воду. Все три группы худели одинаково — это доказывает, что на грейпфрутовой диете худеют так же, как на любом другом низкокалорийном питании.

Систематический обзор нескольких исследований грейпфрута для похудения тоже не показал значимой разницы в результатах между теми, кто употреблял грейпфрут, и контрольной группой.

Стоит ли включить грейпфрут в рацион

Хотя грейпфрут не влияет на снижение веса напрямую, его употребление все же полезно. По результатам анализа базы данных Национального обследования здоровья и питания в США, люди, которые регулярно едят грейпфрут или пьют его свежий сок, получают больше витамина С, магния, калия и пищевых волокон. Еще известно, что у женщин, часто употребляющих эти плоды, обычно меньше масса тела, объем талии и здоровее уровень липидов  в крови, чем у тех, кто фрукт не ест.

Результаты анализа нельзя считать доказательством особой пользы грейпфрута: неизвестно, что еще и в каком объеме едят его любители. Скорее всего, фрукт часто едят те, кто в целом придерживается более сбалансированной диеты и здорового образа жизни, поэтому и показатели у них лучше.

Тем не менее стоит ввести грейпфрут в рацион: это хороший источник витаминов и минералов, а чем больше в меню разных овощей и фруктов, тем больше пользы для организма.

Кому нельзя есть грейпфруты

Основные риски при употреблении грейпфрута связаны с его взаимодействием с лекарствами. Стоит проконсультироваться с врачом, если вы принимаете:

  • препараты от повышенного давления и аритмии;
  • транквилизаторы и некоторые антидепрессанты;
  • противоэпилептические препараты;
  • антикоагулянты;
  • статины;
  • оральные контрацептивы и препараты эстрогена;
  • иммунодепрессанты и некоторые противораковые средства;
  • кортикостероиды;
  • средства от аллергии.

Еще фрукт противопоказан тем, у кого на него аллергия. А также тем, у кого есть серьезные заболевания сердечной мышцы, например тяжелые кардиомиопатии, это связано с возможным влиянием фрукта на сердечный ритм.


Новости о здоровье, интервью с врачами и инструкции для пациентов — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_zdorov

Светлана БелицкаяПробовали грейпфрутовую диету? Поделитесь результатом:
  • Кира ПопутниковаЗнаю что грейпфрут имеет низкий гликемический индекс и снижает уровень сахара в крови, поэтому при правильном питании, для контроля сахара и похудения будет полезен (если нет противопоказаний), но приписывать волшебные свойства ничему не стоит.1
  • ЭнчиладосПомогает похудеть дефицит калорий. А там хоть лимон, хоть грейпфут может быть внутри дневной нормы.12
  • MandarinОбожаю грейпфрут. Ем просто так, без диет. Никто из семьи и знакомых не разделяет моей любви к этому фрукту4
  • Заурядный человекДобавьте в список антибиотики: грейпфрут ухудшает их всасывание в кровь.0
  • Заурядный человекMandarin, тоже люблю, как и все цитрусы. Как тотэ новый год в Турции встречала, у знакомых в саду росли грейпфруты скорее для красоты, потому что за 10 дней что я там была никто кроме меня их не ел. А зря- они были потрясающе вкусными, спелыми и очень сочными, даже пленки были не такими горькими4
  • user3460370Нет )) лет 6 назад мне запретили любые углеводы , вплоть до круп и фруктов , но как то не долго я на ней продержалась , поэтому крупы и даже хлеб периодически ем , как и картошку , хотя она тоже была запрещена . Я тогда как то совсем потеряла интерес к фруктам , а сейчас у меня диагноз с рубцом и при этом приличным от язвы двенадцатиперстной, мелкие язвы желудка . Поэтому каши как раз остались, а вот грейпфрут совсем не обязателен . Все что « сжигает» жир сжигает и слизистую , конечно он не настолько вреден , но в моем варианте и не полезен. Голивудские диеты они придуманы теми , кто живет в Калифорнии , там другой климат , да похудение с возрастом перестает быть целью жизни0
  • natasha sobolevaгрейпфруты нельзя еще людям, принимающим АРВТ.0
  • Конкретный А. А.Я бы ел, но они не вкусные0
  • НехочухаКонкретный, с пленкой не вкусные, а если мякоть без пленки - очень даже0