Я вырастила гектар иван-чая на продажу за 800 000 ₽ в 2024 году

Всем привет! Это мой первый пост и в нем я хочу поделиться опытом как я вырастила первый иван-чай и сколько это стоит. Прошу профессионалов нас строго не судить, потому что мы самоучки и на многом старались сэкономить.

В прошлом году мы с мужем изучили рынок и пришли к выводу, что в России не так много компаний занимается выращиванием иван-чая, а значит, рынок относительно свободен.

Научное название иван-чая — кипрей узколистный. Это неприхотливый многолетник, отлично растущий в ЦФО. Кипрей содержит очень ценные витамины и микроэлементы и при этом не содержит кофеина. Лечит от многих болезней и просто вкусный, безопасный напиток, который я часто делаю мужу и детям.

Мы решили самостоятельно выращивать, подготавливать, упаковывать и продавать иван-чай.

Работали мы поэтапно:

1. В январе 2023 мы купили 1 гектар земли, сделали все документы, и весной начали готовить землю к обработке, оформили ИП.
2. Весной приступили к обработке земли и закончили строительство ангара. В апреле (можно было раньше, ждали, когда растает снег) посеяли иван-чай.
3. В августе — сбор листьев. Затем наступил период производства иван-чая как напитка. Процесс подготовки трудоемкий и включает 6 этапов: завяливание, скручивание, ферментация, сушка, отлеживание, фракцирование. В этот период работала вся семья.

Обязательно еще нужно оформить декларацию на выпускаемую продукцию согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Нам было важно, чтобы расходы составляли не более 1 млн рублей и нам удалось потратить даже меньше. Далее прикреплю смету:

1. Инвестиции в создание плантации — 148 600 рублей на 1 га (семена, обработка участка, стоимость сбора урожая).
2. Оборудование — 150 000 рублей (смеситель для сырья — 50 000; роллеры — 25 000; автоматическая сушилка — 50 000; аппарат для упаковки готовой продукции — 20 000 рублей; садовый инвентарь — 5000 рублей).
3. Строительство ангара для переработки и хранении продукции (ангар построен с учетом увеличения продукции) — 450 000 рублей.
4. Оборотные средства — 50 000 рублей.

Итого: 798 600 рублей.

В идеале с гектара можно собрать 500 кг, но так как мы не удобряли почву и часть растений оставили для семян, у нас вышло 300 кг собранных листьев. Действовали в основном наобум, но сейчас делаем все уже с учетом прошлого опыта и в этом сезоне почва уже была подготовлена.

В команде у нас три человека: я, муж и старший сын. На время сбора листьев привлекаем работников из деревни.

Если бы не ряд потерь в урожае из-за того, что мы не удобрили почву, то вышли бы уже на первую небольшую прибыль. Тем не менее, за первый сезон мы смогли выйти в ноль и окупить все затраты, что уже хорошо.

В этом сезоне использовали уже собранные нами семена, а не покупали их, ангар и оборудование уже были. Ожидаемая прибыль в этом сезоне — 1 млн рублей.

Свою продукцию мы реализовывали на рынках, вышли на маркетплейсы и торговые сети по продаже натуральной продукции и даже просто выезжали в деревню и предлагали местным магазинам взять товар на реализацию. 300 кг иван-чая были распроданы.

После сбора урожая в этом году уже планируем выпускать чай под своим брендом и нанять команду для продвижения. Но это пока под вопросом, поскольку требует дополнительных вложений, а в прошлом году мы смогли продать 300 кг чая и без продвижения — просто как сырье.

Как и в любой сфере, здесь есть свои нюансы. Тяжелее всего с выбором техники. Мой совет: берите средний ценовой сегмент, поскольку дорогая техника, особенно для сушки листьев, будет ломаться точно также, как и средняя. А совсем дешевую смысла брать нет — сломается на первой партии и все труды могут пропасть.

Плюс! В первом году мы очень переживали, что сеем иван-чай позже, чем положено. В этом году посадили точно так же! Смотрите на климат своего региона. В Тверской области апрель — отличное время.

Мы знали, что иван-чай — это медоносное растение, но не были готовы к такому наплыву насекомых. Первое время ходили в защитной одежде и рыбацких шляпах с сетками, чтоб пчелы не лезли в лицо.

В этом сезоне в планах получить уже 500 кг иван-чая и также удачно его распродать. Если все получится, то купим второй гектар и увеличим производство. В будущем можно производить чай с добавками, например, иван-чай с душицей, который отлично снимает стресс и, надеемся, будет востребован.

Также обязательно в следующем году откроем пасеку, теперь знаем чем привлекать пчел:))))).