Надписи на продуктах, из-за которых мы переплачиваем

Чтобы как можно больше покупателей выбрали их продукт, производители стараются поместить на упаковку множество надписей и обещаний — но они не всегда правдивы.

Полина Куренкова

знает все виды сахара наизусть

Вот к каким надписям не стоит относиться всерьез.

Эмоциональные названия

Название продукта не всегда описывает его качества: помимо объективных характеристик, производители часто добавляют слова, которые ассоциируются у нас с чем-то знакомым и приятным — «домашний», «как раньше», «советские традиции». Эти надписи не гарантируют ни способа производства, ни особенностей состава. Чтобы быть уверенным в продукте, сравните его состав с аналогами.

Вряд ли ваша мама использует красители, когда лепит пельмени. Выбирая, какие купить, ориентируйтесь не на название, а на категорию — Вряд ли ваша мама использует красители, когда лепит пельмени. Выбирая, какие купить, ориентируйтесь не на название, а на категорию

Названия могут маскироваться и под важные характеристики: слова «био», «органик» и «эко» не всегда означают, что перед нами продукт фермерского производства. Надпись «экстра» имеет смысл, когда речь идет о муке, но если так промаркированы упаковки с яйцами, то это просто часть товарного знака, а не гарантия качества продукта.

«Правильная» — часть названия, а не характеристика — «Правильная» — часть названия, а не характеристика

Наименование товара

Чтобы купить настоящий продукт, а не его заменитель, обратите внимание на название: если оно в кавычках, стоит насторожиться — перед вами бренд, а не характеристика.

Это значит, что за словом «сыр» может быть сыроподобный продукт, а вместо крабового мяса вы получите спрессованный рыбный фарш с крахмалом и красителями.


Сгущенное молоко здорового человека и «сгущенка» курильщика: отличаются не только наименованием на этикетке, но и составом

Сгущенное молоко здорового человека и «сгущенка» курильщика: отличаются не только наименованием на этикетке, но и составом — Сгущенное молоко здорового человека и «сгущенка» курильщика: отличаются не только наименованием на этикетке, но и составом

Если на этикетке написано только название, а наименования продукта нет вообще — это тоже плохой знак. Пока мы не вскроем упаковку, узнать точно, что внутри, нельзя. За словами «нежный» и «молочный» может скрываться не только настоящий йогурт, как мы предполагаем, но и йогуртный продукт.

«Кремлевское» — не сливочное масло, а спред на растительной основе — «Кремлевское» — не сливочное масло, а спред на растительной основе

Математические знаки

Иногда производители пытаются показать выгоду продукта, апеллируя к рациональному мышлению: дескать, выгода налицо, смотрите сами, вот расчет. Будьте осторожны: иногда производители только имитируют вычисления, надеясь на невнимательного покупателя.

Производитель не врет: 350 гр + 150 гр — это действительно 500. Но и никакой выгоды покупателю эта надпись не приносит: упаковка справа стоит столько же, сколько упаковка слева — Производитель не врет: 350 гр + 150 гр — это действительно 500. Но и никакой выгоды покупателю эта надпись не приносит: упаковка справа стоит столько же, сколько упаковка слева

Под математический расчет маскируется и состав мыла: никакой дополнительной выгоды покупатель не получит — Под математический расчет маскируется и состав мыла: никакой дополнительной выгоды покупатель не получит

Когда упаковка обещает, что часть товара покупатель получит бесплатно — обычно это 15—20%, — найдите с чем сравнить. Если рядом стоит продукт с сопоставимой ценой, но меньшего объема, вы действительно нашли выгодное предложение. Если нет — производитель лукавит и придумывает мнимые скидки.

Если прочитать надпись мелким шрифтом, становится понятно, что нас разводят: эта бутылка на 20% дешевле, чем две маленькие, — но так только для оптовых покупателей. За наценку в магазине производитель ответственности не несет — Если прочитать надпись мелким шрифтом, становится понятно, что нас разводят: эта бутылка на 20% дешевле, чем две маленькие, — но так только для оптовых покупателей. За наценку в магазине производитель ответственности не несет

Биологические термины

Чтобы продукты захотелось купить, производители пишут на упаковках, какие полезные вещества в них содержатся, а какие вредные — отсутствуют. Иногда это помогает покупателям, но часто это просто маркетинговая уловка. Вот каким надписям доверять не стоит.

Без холестерина. Такая формулировка не имеет смысла, если находится на продуктах растительного происхождения, например на бутылке растительного масла, потому что холестерин образуется только в клетках животных. Не стоит слепо верить надписи «богато витамином E» на той же бутылке — любое подсолнечное масло его содержит.

Без сахара. Это значит, что производитель не использовал сахарозу. В таких случаях обычный сахар часто заменяется на другие подсластители — например, фруктозу, мед, патоку, от которых продукт не становится менее калорийным.


В составе этого мармелада целых три подсластителя: фруктоза, патока и стевия

В составе этого мармелада целых три подсластителя: фруктоза, патока и стевия — В составе этого мармелада целых три подсластителя: фруктоза, патока и стевия

Без ГМО. Не доверяйте этой надписи, если видите ее на соли или воде: в этих продуктах вообще нет генов, а значит, и модифицировать нечего. Если вы хотите обезопасить свой стол от продуктов с ГМО, читайте состав. По закону производители обязаны маркировать те продукты, где есть генетически модифицированные организмы, — а не наоборот.

Теперь вы знаете, как купить нужные продукты и не попасть на крючок к маркетологам. Вооружитесь и этими хитростями, чтобы не переплатить в супермаркете: