5 ресторанов Петербурга с фиксированными ценами или блюдами по себестоимости
31K
Фотография — The Бык

5 ресторанов Петербурга с фиксированными ценами или блюдами по себестоимости

25
Аватар автора

Дарья Сизаск

в режиме экономии

Страница автора

Чек в ресторанах крупных городов стремится к бесконечности.

Но заведения со спецпредложениями и приемлемыми ценами все еще существуют. Например, акция «1 рубль за 1 грамм» — бывает и такое. Я нашла 5 заведений на водах Финского залива и Невы, которые работают по принципу «лучше меньше, да больше».

Расскажу про кафе, бары и рестораны, где кормят стейками, борщом и роллами по себестоимости или по символическим фиксированным ценам. Все места отметила на карте:

Борщ

Коротко: душевное монокафе в Пушкине
Адрес: Пушкин, Оранжерейная, 1
Подробнее: на сайте

Источник: сообщество в vk.com
Источник: gutsait.ru
1/2
Источник: сообщество в vk.com

Как выглядит. Кафе с образцовой моноконцепцией, основанной на борще. Небольшое заведение около Екатерининского парка больше напоминает гостиную: все сидят за большим общим столом, покрытым скатертью в милый цветочек, звенят ложками и натирают чесноком свой ломоть хлеба.

За качество отвечает уважаемый ресторатор и реставратор Сергей Гутцайт, который за свой счет приводит в чувства памятники архитектуры. Его рук дело — восстановленная «Певческая башня» в трех минутах от дворца Екатерины Первой.

Зачем идти. «Борщ сегодняшний» стоит здесь 1 ₽ за 1 грамм. К заказу принимают порции от 200 граммов. «Вчерашний» — на 20% дороже. Фирменный суп варят из мяса утки и свиньи, но можно выбрать и борщ с говядиной. Хлеб и сметана уже входят в стоимость блюда, а чеснок и отвар шиповника всегда стоят на столе в качестве угощения.

Что попробовать:

  • Борщ вчерашний — от 240 ₽
  • Борщ сегодняшний — от 200 ₽
  • Бутерброд с салом — 50 ₽

The Бык

Коротко: первый ресторан сети с фикс-ценами в Петербурге
Адрес: Невский проспект, 55
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: nevsky.thebull.ru
Источник: nevsky.thebull.ru

Как выглядит. Сеть с десятком ресторанов в Москве добралась и до Петербурга. Лоукост-заведение с акцентом на мясо открыли на главной улице города, в бизнес-центре Nevsky Plaza. На двух этажах царит атмосфера лофта: высоченные потолки, арочные окна, кирпичная кладка и множество зеленых растений в горшках.

Зачем идти. Здесь демократизируют культуру мит-гиков: ни один стейк не выходит за пределы 1600 ₽, остальные блюда — вообще по 350 ₽. Мясо готовят в испанском гриле хоспер: бифштекс с четырьмя сырами, шашлыки, медальоны, разномастные колбаски, которые сопровождают капустой, мини-картофелем, огурцами и соусами.

Впрочем, в меню найдутся и зеленые предложения для песко-вегетарианцев: том-ям с кальмарами, цветная капуста с пармезаном, тартар из авокадо или один из салатов. Из необычного — бургер с креветками и картофельное пюре с моцареллой.

Что попробовать:

  • Вителло тоннато — 350 ₽
  • Буррата с баклажанами — 350 ₽
  • Шашлык из говядины — 350 ₽

По чесноку

Коротко: еда по подписке и постоянные акции
Адрес: Оптиков, 46
Подробнее: на сайте

Как выглядит. В большом и светлом ресторане в Приморском районе у озера Лахтинский разлив блюда отдают по себестоимости. Интерьер нельзя назвать выдающимся, красивым и модным — будем считать его эклектичным и порадуемся большим окнам.

Зачем идти. В правилах получения скидки придется разобраться. Чтобы открыть дверь в мир, где цезарь с курицей стоит 151 ₽, а бифштекс — 245 ₽, нужно приобрести специальный браслет. Его цена варьируется от 100 до 500 ₽ в зависимости от дня и времени посещения. Например, в понедельник с 12:00 до 16:00 он будет стоить 100 ₽, а в воскресенье — 350 ₽ на протяжении всего дня.

В меню — разгон от сала с чесноком, селедки и греческого салата до креветок с ананасами в кунжутном карри, чакапули из ягненка и дорадо с пряными травами. Какого-то конкретного направления в кухне ресторана нет — готовят то, что люди любят: тартары, поке и шашлыки.

Что попробовать:

  • Салат с мясом камчатского краба — 398 ₽
  • Морские гребешки — 395 ₽
  • Стейк стриплойн, 100 граммов — 294 ₽

Self Cost

Коротко: бар с настолками
Адрес: Стремянная, 3
Подробнее: во «Вконтакте»

1/2
Источник: self-cost.clients.site
Источник: self-cost.clients.site

Как выглядит. Секретное место в полуподвале неподалеку от метро «Маяковская». Работает в формате тайм-кафе с меню по себестоимости. За первый час пребывания нужно заплатить 240 ₽, дальше — 4 ₽ в минуту.

Внутри приглушенный свет, кирпичные стены, кроваво-красная люстра и плакат с Фредди Меркьюри. Для старта вечера садитесь за барную стойку, а для посиделок с друзьями есть закрытые кабинки, которые вмещают до шести человек. Не забудьте захватить настольные игры из местной коллекции.

Зачем идти. На компанию можно брать ассорти закусок с креветками, кальмарами и сырными палочками или гигантскую пиццу с четырьмя начинками: пепперони, с охотничьими колбасками, три сыра, прошутто и моцарелла. Японский раздел представляют запеченные роллы и темпура, Италию — черная паста с щупальцами кальмара и карбонара.

Что попробовать:

  • Стейк форели с картофелем и салатом — 664 ₽
  • Теплый салат с говядиной — 328 ₽
  • Медовик — 185 ₽

Commode

Коротко: исторические интерьеры и терраса с видом на Невский
Адрес: Невский проспект, 47
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: commode.club
Источник: commode.club

Как выглядит. Бар-клуб с кухней и вечеринками веселит всех страждущих в интерьерах 19 века с лепниной, золотом, исполинскими старинными люстрами и мрамором. Стены Дома Палкина на своем веку повидали многое, в том числе Достоевского с Гоголем и зрителей советского кинотеатра «Титан», открытого тут в 1925 году. Весомое преимущество «Коммода» — большая терраса на балконе второго этажа с видом на бурлящий Невский проспект.

Зачем идти. Первый час пребывания здесь стоит 180 ₽, каждая последующая минута — 3 ₽. По пятницам и субботам цены немного возрастают: 270 ₽ и 4,5 ₽ соответственно. Можно купить месячный безлимитный абонемент и сколько угодно пробовать ризотто, роллы и маки, говяжьи щечки и мидии.

Что попробовать:

  • Плато из морепродуктов — 998 ₽
  • Драники с лососем и соусом тартар — 354 ₽
  • Ризотто с морепродуктами — 344 ₽

Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod

Дарья СизаскРасскажите про любимые недорогие кафе в вашем городе:
  • Boris Köln"для вегетарианцев: том-ям с кальмарами... бургер с креветками" По-моему, вы не совсем понимаете концепцию вегетарианства5
  • СоняШальная, а вы описали веганов :) У вегетарианства есть разные направления: молочка + яйца, просто яйца, просто молочка, рыба.8
  • Дмитрий ИШальная, классические вегетарианцы не питаются трупами, независимо от того, кем была мертвечинка при жизни: рыбой, курицей, коровой и т.д.1
  • Шальная Императрица АвитоДмитрий, я знаю. Влад не знает0
  • Шальная Императрица АвитоСоня, это уже оволактовегетарианцы0
  • Игорь Петрашевский"по себестоимости" чет ухо режет2
  • Семён БычковА как же знаменитый Альпенхаус?0
  • Семён БычковШальная, а чем вам мед не угодил?))) Когда мед добывают - пчелок не убивают2
  • A_TШальная, вегетарианцы не едят животных но пьют молоко, масло мед. Веганы- не едят ни чего животного и происхождения. Пескетарианцы- едят морских гадов.3
  • A_TВ Новосибирске -это классная кулинария «из другого теста» В Москве попадались хорошие Щоколадницы и ФоБо. В СПб сложно. Ну Harvest не так чтобы дорого.0
  • A_TBoris, у меня нет к вам вопросов)1
  • Boris KölnИгорь, там в себестоимости учтены не только продукты, но и аренда, электричество, отопление, зарплата поваров, официантов, директора, налоги, проценты по кредиту и много чего другого. В лучшем случае не учтена прибыль владельца, но для этого и введена плата 100-500 руб за вход или за час. 100 человек в день = прибыль 10-50 тыс. рублей в день или 300-1500 тыс руб/мес. Как говорится "вот на эти 2 процента и живу"10
  • Шальная Императрица АвитоСемён, они иногда сами гибнут. Мне лично и на мед и на пчёл все равно. Я не вегетарианка1
  • Ховард МоржовыйЕсли брать не прям концепцию "блюда по себестоимости", а просто дешёвую еду- это Doski на звенигородской. Года 3 назад там было очень дёшево, и, честно признаюсь- намного вкуснее, чем в ресторанах со средним ценником. Потрясающий росбиф за смешные деньги, бизнес ланч даже по субботам и воскресеньям. Очень много весёлых студентов, тк выпивка там стоила тоже сущие копейки) от обслуживания многого не ожидаешь, но оно всегда было, как минимум, приятное)3
  • A_TШальная, Соня права. А вы описали веганов4
  • ДротикНаталия, какая-то конспирология. То, что Вам --ах, другим может не понравиться. И вообще, чтобы заведение не загнулось, нужны посетители. Я думаю, Вы напускаете туману и всё.3
  • Максим СкомороховНевозможно стало придти и поесть спокойно, все время какие то маркетологические изыскания.2
  • Брат13В Питере пить... ©🤣0
  • Венера ИсмагиловаA_T, харвест еще как дорого, но вкусно и красиво😊0
  • Boris IОтличный пример текста, в котором название не соотносится с содержанием, а содержание со здравым смыслом. Просто реклама не самых удачных заведений с откровенно заморочным маркетингом и ценами выше среднего.0