Меню на день: рацион человека, который поборол пристрастие к выпечке

Хлебцы с сыром, щи и роллы с морепродуктами
98
Меню на день: рацион человека, который поборол пристрастие к выпечке

Этот текст написан в Сообществе, бережно отредактирован и оформлен по стандартам редакции

Аватар автора

Антиконсьюмерист

изменил пищевые привычки

Страница автора

Возраст: 37 лет.

Рост: 177 см.

Вес: 75—78 кг.

Сходите к врачу

В статье есть совет эксперта, написанный с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники, но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам

Подход к питанию

Как я питался раньше. Я родился и вырос в семье людей, которые любили вкусно и плотно поесть, хорошо готовили и часто устраивали обильные застолья. Бабушка поздно родила маму и к моменту моего рождения уже вышла на пенсию, после чего стала буквально жить на кухне. Каждый день она готовила что-то новое, а на ужин пекла блины, пирожки или пироги с разными начинками.

По праздникам у нас собирались гости. На стол ставили три-четыре разных салата с майонезом, заливное, два-три вида горячих блюд с жареным мясом и обязательно какую-нибудь выпечку и десерты. Все в большом количестве, чтобы наесться до отвала.

Закономерно, что бабуля всю жизнь страдала ожирением и сопутствующими заболеваниями: гипертонией, инсулиннезависимым диабетом, артрозом, жировым гепатозом. К счастью, в меня еду насильно не запихивали, я выходил из-за стола, как только ощущал сытость. Но в целом мой рацион не был сбалансированным, да и трудно было не переедать, когда тебе предлагают сразу несколько вкусных блюд и десерт.

Когда мне было 10 лет, мама устроилась работать на продуктовую базу и стала ежедневно радовать меня шоколадными батончиками. Так я пристрастился к шоколаду.

Прошли годы. Мама вышла замуж и переехала жить к отчиму, бабуля состарилась и перестала много готовить. Но заложенные в детстве пищевые привычки остались со мной: горячая любовь к хлебному мякишу, шоколаду и невозможность остановиться, пока не съем последний кусок. В старшей школе я съедал все не тронутые одноклассниками пирожки, а в универе запросто мог съесть за один прием полкило торта или целый батон с литром ряженки.

Из-за регулярного употребления сладостей зубы поражались кариесом, едва успевали прорезаться. К 18 годам я лишился четырех моляров, а к 25 на половине зубов стояли пломбы. В остальном здоровье было неплохим, но я задумался о том, что питание нужно скорректировать. Повторять историю болезни бабушки мне не хотелось.

Как менял пищевые привычки. Я начал изучать рекомендации нутрициологов и диетологов, посчитал соотношение нутриентов в специальном приложении и пришел в ужас: я едва добирал половину нормы белков, а углеводов съедал в два-три раза больше нормы. В моем рационе оказалось недопустимо много муки и сахара и сильно не хватало рыбы и морепродуктов.

Так как я хорошо знал, что любые самоограничения и попытки прибегнуть к силе воли не для меня, выбрал такую стратегию:

  1. Шоколад должен превратиться из основного блюда в десерт. Сначала наедаемся до сытости основным блюдом, а потом полируем небольшим количеством десерта.
  2. Чтобы сократить до минимума количество рафинированного сахара в рационе и тем самым спасти остатки зубов, нужно заменить обычный шоколад на аналоги с сахарозаменителями в составе.
  3. Мучное нужно просто не покупать и не держать в доме вообще. Полумеры не работают: если в доме появится пакет с пирожками, я незамедлительно его съем.
  4. Вводить в рацион непривычные продукты надо плавно, сначала употребляя их редко, а потом все чаще и чаще. Непривычными для меня были морепродукты.

Рацион перестраивал постепенно, в течение нескольких лет. Начал регулярно покупать морской коктейль, делать овощные салаты, а вместо хлеба брать цельнозерновые хлебцы. Перепробовал разные варианты рыбных блюд и обнаружил, что мне очень нравятся слабосоленая скумбрия, запеченная форель и минтай, тушенный с морковью и луком. Но настоящим открытием стали роллы с мидиями и креветками. Благодаря их появлению в рационе я полюбил морепродукты, которые раньше казались вонючей и скользкой гадостью.

Проанализировав ощущения от шоколада, я понял, что мне нравится не столько его сладкий вкус, сколько тающая во рту маслянистая консистенция и аромат какао. Сначала я попытался полностью заменить шоколад орехами. Но моему желчному пузырю не понравилось такое обилие растительных жиров, поэтому порции орехов пришлось значительно сократить — до трех-четырех штук грецких либо 10—15 ядер кешью, фундука или миндаля в день.

Любимые батончики
Любимые батончики

Я перепробовал много вариантов шоколада с сахарозаменителями и выделил подходящие для себя марки: «Победу вкуса» на стевии и мальтите и шоколадно-ореховые батончики Qwikler на сукралозе.

Проходя мимо витрин с ароматной горячей выпечкой, я сначала часто срывался и покупал греческую улитку с сыром и шпинатом или хрустящую чиабатту. Но когда в моем городе появились сервисы доставки, 90% продуктов я стал заказывать онлайн — в итоге соблазн купить шальную булку уменьшился до нуля.

Как питаюсь сейчас. Сейчас в моем рационе почти нет рафинированного сахара и минимум белой муки. Редко съедаю пару конфет или кусочек торта в гостях. Магазинные сладости уже давно кажутся мне приторными и противными. Из мучного иногда ем пиццу или хачапури по-аджарски на двоих с женой. От булок, батонов и пирожков отвык совсем, и они не вызывают у меня особого восторга.

Ем много овощей и фруктов, особенно в летний сезон, когда появляются арбузы и дыни. В среднем за день съедаю около килограмма растительной пищи. Два раза в неделю обязательно готовлю рыбу, покупаю морской коктейль или заказываю роллы. Из мясных продуктов ем говядину, курятину или субпродукты в любом виде — тушеные, запеченные, отварные. В качестве гарниров предпочитаю тушеные овощи, рис или гречку — другие крупы не люблю.

Лишнего веса у меня нет, но мне требуется ощущение наполненности в желудке, поэтому могу легко переесть. Калории не считаю, количество еды не ограничиваю, а стараюсь увеличивать ее объем за счет влаги и клетчатки. Это несложно, так как почти все блюда я готовлю сам, кроме супов.

Я не демонизирую какие-либо продукты и при необходимости могу расширить свое меню: на море с удовольствием съем шаурму или чурчхелу, а на встрече с друзьями за компанию — бургер или кусок торта. Но это бывает редко — несколько раз в год. Также могу пару раз в месяц побаловаться колбасой или сосисками, но только хорошими — сделанными по госту.

Что не ем. Единственное, от чего категорически отказываюсь, — еда, жаренная во фритюре. Во-первых, опасаюсь так напрягать желчный пузырь, а во-вторых, не хочется употреблять трансжиры и прочие канцерогены, которые образуются в многократно используемом нагретом масле. Да и в целом мне такое не вкусно.

Сколько трачу на еду. Почти все продукты заказываю онлайн в «Магните», «Пятерочке», «Ашане» и «Европе». Других торговых сетей в нашем городе нет. При заказе всегда использую промокоды. «Магнит» раз в неделю дает промокод на скидку 10—15% при сумме покупки от 1500—2000 ₽, а «Пятерочка» делает скидку 10% на все заказы при подключенной подписке «Пакет Х5». «Купер» периодически присылает индивидуальные промокоды на 300—400 ₽ при заказе от 2500—3000 ₽.

В неделю делаю три-четыре заказа стоимостью 1500—2000 ₽, общая сумма за месяц — около 25 000 ₽. Поскольку примерно треть продуктов съедает супруга, мои личные расходы на питание составляют 15 000—20 000 ₽ в месяц.

Меню не составляю, часто спонтанно решаю, что буду есть. Покажу, как примерно выглядит мой рацион на неделю.

Пример меню на неделю

Понедельник
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем и помидорами, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и слив
ОбедБорщ с курицей, рыба с рисом, свежий помидор и огурец
Перекус500 г арбуза
УжинГреческий салат с брынзой или фетой
Перекус130 г мягкого творога без добавок, горсть орехов кешью

Вторник
ЗавтракСырники из творога с изюмом на смеси пшеничной и рисовой муки, 1/3 шоколадной плитки на подсластителях, кофе с безлактозным молоком без сахара
ПерекусГрейпфрут и персик
ОбедЩи с курицей, запеченная курица с гречкой, свежий помидор и огурец
Перекус500—700 г арбуза
Ужин400 г запеченных роллов с морепродуктами

Среда
ЗавтракОвсяная каша на молоке с водой, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г яблок и дыни
ОбедХарчо с говядиной, овощное рагу с говяжьим фаршем
Перекус500 г дыни и грейпфрута
УжинБорщ с курицей
ПерекусМягкий творог, 1/3 шоколадной плитки на подсластителе, травяной чай

Четверг
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем и помидорами, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и яблок
ОбедГороховый суп, морской коктейль с рисом
Перекус300—500 г арбуза и грейпфрута
УжинСырники с изюмом без добавления сахара
ПерекусМягкий творог, несколько грецких орехов, цикорий с молоком

Пятница
Завтрак5—6 цельнозерновых хлебцев с творожным сыром, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г грейпфрута и персиков
ОбедБорщ с курицей, тушеная капуста с запеченной курицей
Перекус500—700 г арбуза
Ужин2 протеиновых пирожных из магазина «Европа», цикорий с молоком
Перекус300 г дыни

Суббота
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г яблок и груш
ОбедГрибной суп-пюре, гречка с куриными сердечками
Перекус300—500 г грейпфрута
УжинСуп том ям, 250 г запеченных роллов с мидиями
ПерекусГреческий йогурт без добавок, горсть фундука, цикорий с молоком

Воскресенье
ЗавтракСырники из творога с изюмом без сахара, ПП-десерт «Панчо» со свежими ягодами без сахара, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и грейпфрута
ОбедСолянка, фаршированные рисом и мясом болгарские перцы
Перекус500 г арбуза
УжинМягкий творог, 1/3 шоколадной плитки на подсластителе, цикорий с молоком
Перекус300 г дыни

Пример меню на неделю

Понедельник
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем и помидорами, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и слив
ОбедБорщ с курицей, рыба с рисом, свежий помидор и огурец
Перекус500 г арбуза
УжинГреческий салат с брынзой или фетой
Перекус130 г мягкого творога без добавок, горсть орехов кешью
Вторник
ЗавтракСырники из творога с изюмом на смеси пшеничной и рисовой муки, 1/3 шоколадной плитки на подсла­стителях, кофе с безлактозным молоком без сахара
ПерекусГрейпфрут и персик
ОбедЩи с курицей, запеченная курица с гречкой, свежий помидор и огурец
Перекус500—700 г арбуза
Ужин400 г запеченных роллов с морепродуктами
Среда
ЗавтракОвсяная каша на молоке с водой, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г яблок и дыни
ОбедХарчо с говядиной, овощное рагу с говяжьим фаршем
Перекус500 г дыни и грейпфрута
УжинБорщ с курицей
ПерекусМягкий творог, 1/3 шоколадной плитки на подсластителе, травяной чай
Четверг
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем и помидорами, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и яблок
ОбедГороховый суп, морской коктейль с рисом
Перекус300—500 г арбуза и грейпфрута
УжинСырники с изюмом без добавления сахара
ПерекусМягкий творог, несколько грецких орехов, цикорий с молоком
Пятница
Завтрак5—6 цельнозерновых хлебцев с творожным сыром, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г грейпфрута и персиков
ОбедБорщ с курицей, тушеная капуста с запеченной курицей
Перекус500—700 г арбуза
Ужин2 протеиновых пирожных из магазина «Европа», цикорий с молоком
Перекус300 г дыни
Суббота
ЗавтракЯичница из 3—4 яиц с болгарским перцем, шоколадно-ореховый батончик на сукралозе, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г яблок и груш
ОбедГрибной суп-пюре, гречка с куриными сердечками
Перекус300—500 г грейпфрута
УжинСуп том ям, 250 г запеченных роллов с мидиями
ПерекусГреческий йогурт без добавок, горсть фундука, цикорий с молоком
Воскресенье
ЗавтракСырники из творога с изюмом без сахара, ПП-десерт «Панчо» со свежими ягодами без сахара, кофе с безлактозным молоком без сахара
Перекус300—500 г нектаринов и грейпфрута
ОбедСолянка, фаршированные рисом и мясом болгарские перцы
Перекус500 г арбуза
УжинМягкий творог, 1/3 шоколадной плитки на подсластителе, цикорий с молоком
Перекус300 г дыни

Физическая активность

Мой образ жизни среднеактивный. Работа частично сидячая, частично разъездная. Три-четыре дня в неделю работаю удаленно, в остальные дни выезжаю к клиентам.

В выходные я всегда активно отдыхаю, а в будни стараюсь не засиживаться за столом дольше часа. Любой перерыв использую для прогулки или работы по дому.

В сухую и теплую погоду каждый день катаюсь на велосипеде и прохожу 4—5 км, в мокрую и холодную — 30—40 минут кручу эллиптический тренажер. Также два раза в неделю занимаюсь силовыми тренировками: делаю упражнения на все группы мышц с собственным весом и резиновыми эспандерами.

Раз в неделю мы с женой обязательно выезжаем на природу или отправляемся смотреть достопримечательности в один из соседних городов. Во время таких прогулок проходим 10—15 км.

Меню на день

09:30. Завтрак. Съел мягкий творог 5%, несколько хлебцев с творожным сыром и выпил стакан ряженки 3,2%. После завтрака прогулялся до магазина. В 10:00 сел за работу.

12:00. Перекус. Съел две сливы и два нектарина. Я почти всегда перекусываю двумя видами сезонных фруктов.

Через полчаса прерываюсь на уход за попугаями. У меня живут три волнистика — в их клетке нужно раз в два дня убирать шелуху от корма и менять бумажную подстилку для помета. После чищу пылесосом пол в комнате, так как от птиц разлетаются мусор и пух.

14:00. Обед. На обед обычно ем суп и рыбу или мясо с гарниром и овощами. Супы покупаю в индивидуальной упаковке — стерилизованные или замороженные. Чаще выбираю борщ или щи, реже — солянку, харчо, шурпу или рассольник.

Сегодня на первое у меня тарелка щей на курином бульоне, на второе — яичница с болгарскими перцами и помидорами.

После обеда вернулся к работе, в 15:00 вышел на прогулку — полчаса катался на велосипеде.

17:00. Перекус. Съел четыре дольки арбуза и грейпфрут.

18:30. Ужин. Сегодня небольшой праздник, поэтому решаю побаловать себя и супругу роллами с морепродуктами и бутылкой безалкогольного пива на двоих.

В другие дни обычно ужинаем греческим салатом, сырниками или яичницей. Иногда я могу поесть суп второй раз за день, только другой — не тот, что ел в обед. Любимый вариант — том ям, его можно заказать вместе с роллами.

После ужина идем в парк — проходим 5 км. После прогулки работаю до 22:00. Обычно в это время я съедаю еще что-нибудь: какой-нибудь фрукт, творожок, йогурт или протеиновый батончик. Но сегодня ужин был очень плотным, поэтому обхожусь без позднего перекуса.

Ощущения от меню

Я рад, что моя стратегия по улучшению пищевых привычек сработала. Удалось полностью перебороть пристрастие к выпечке, а рацион стал разнообразным и сбалансированным.

Сейчас соотношение нутриентов в рационе примерно такое: белки — 30—35%, жиры — 30—35%, углеводы — 30—40%. Единственный недостаток такого питания — относительная дороговизна. Все-таки мясо, рыба, овощи, оливковое масло и «правильные» десерты обходятся значительно дороже, чем булки и шоколадки с молоком. Но здоровье дороже денег.

Что еще хотелось бы скорректировать в рационе, так это увеличить количество зелени. Я ленюсь ее мыть и резать, поэтому слишком редко добавляю в блюда.

Аватар автора

Виктория Вишнякова

нутрициолог

Страница автора

Совет эксперта: добавьте в рацион бобовые и цельнозерновые продукты

Ваши перемены в питании впечатляют. Изменить привычки, заложенные в детстве, — задача непростая. Ваши решимость и последовательность привели к отличным результатам. Сейчас рацион выглядит сбалансированным: в нем есть все пищевые группы, что позволяет организму получать все необходимые питательные вещества.

Могу предложить пару рекомендаций, которые помогут еще больше повысить качество жизни и снизить риск развития хронических заболеваний.

Добавьте в рацион цельнозерновые продукты. Вы употребляете недостаточно сложных углеводов, таких как крупы, картофель, хлеб, макароны и выпечка. В среднем вы съедаете одну-две порции в день вместо рекомендуемых трех-четырех.

Международные ассоциации здравоохранения советуют отдавать предпочтение цельнозерновым источникам углеводов: крупам с оболочкой, хлебу из муки второго сорта или обдирной муки, гречке, булгуру, бурому рису, цельнозерновым хлебцам. Будет замечательно, если вы добавите к перекусам несколько цельнозерновых хлебцев или включите крупы в ужины. Можно попробовать цельнозерновой кускус: он готовится всего за пять минут в горячей воде под крышкой и прекрасно сочетается с салатами, рыбой, мясом или бобовыми.

При этом булочки могут и должны остаться в рационе — в рамках допустимых 15% продуктов, которые не являются обязательными.

Ешьте больше бобовых. В рационе, который вы описали, растительный белок представлен только гороховым супом в четверг. Но бобовые — важная часть здорового питания.

По научным рекомендациям, белок в рационе должен быть сбалансирован между животными и растительными источниками. Желательно употреблять порцию — около 80 г готовых бобовых — каждый день.

Я рекомендую начать с одной-двух порций в неделю, чтобы постепенно адаптировать желудочно-кишечный тракт к этим продуктам. Со временем можно довести до трех порций в неделю — это станет важным вкладом в здоровье, так как бобовые содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем мясо или птица, и при этом меньше насыщенных жиров. Это отличный бонус для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Важно при этом сохранить в рационе рыбу — ваши две порции в неделю должны остаться даже при увеличении количества бобовых.


РедакцияКак вам такое питание? Что бы​ вы из него убрали? А что бы​ добавили?
  • АлексВсё очень близко к классическому ПП, убрала бы разве что батончик и шоколад на бесполезных сахзамах. Особенно вечером. Даже шоколад 85-95% какао с сахаром будет более лучшим вариантом. А так вы проделали огромную работу, молодец! Ваш путь чем-то похож на мой.8
  • АнтиконсьюмеристЕвгений, заметьте: "родители с бабушкой плохи" - это Ваши слова. Я такого не писал, а мой рассказ о семейных пищевых привычках является лишь констатацией фактов. И да, не стоит рассматривать все через призму "нищего позднего СССР". Рацион, которого придерживались в моей семье, объективно не является здоровым и сбалансированным с точки зрения медицины и науки. Независимо от того, какая историческая эпоха за окном.14
  • АнтиконсьюмеристАлекс, нет, шоколад с содержанием 85-95% какао на мой вкус - совершенно несъедобная чистая горечь. А батончики сладкие и вкусные, и по большей части состоят из орехов, что даже полезнее шоколада.9
  • АнтиконсьюмеристЛилич, не угадали. Я занимаюсь регулярными силовыми тренировками и обладаю развитой мускулатурой. А мышцы, как известно, обладают большей плотностью, чем жир. Вот лет 5 назад, до начала занятий, я как раз был дрищом и весил 67 кг))15
  • АнтиконсьюмеристЕвгений, у Вас какая-то нездоровая фиксация на поиске виноватых. Не стоит путать причинно-следственную связь с обвинением кого-либо в чём-либо.16
  • Вася ПупкинЕвгений, сам придумал - сам написал, молодец12
  • ТатьянаАнтиконсьюмерист, а, а я удивилась, как в вас все умещается :)) а вы качок просто :) тогда ещё более круто6
  • АлексАнтиконсьюмерист, так вы на суперсладком сахзаме плотно сидите, ещё бы они не были горькими)) Орехи в чистом виде полезнее шоколада, да. В батончиках чаще всего используются обжаренные орехи, в них почти нет пользы.5
  • Елена ЛажинцеваАлекс, хотите секрет открою? Даже обычная шоколадка ок)2
  • АнтиконсьюмеристНаталия, хорошая шутка )) 15-20 тысяч рублей в месяц на еду - это разве дорого?11
  • АнтиконсьюмеристАлекс, вообще у меня повышенная чувствительность к горечи. Если дать мне съесть что-то горькое, что для других нормально, то для меня это будет уже несъедобно... Поэтому, кстати, я и кофе пью только совсем слабый - треть чайной ложки на стакан, и обязательно сдобренный молоком. Как люди могут пить эспрессо или американо - для меня загадка))5
  • АнтиконсьюмеристВуглускр, кто-то забыл закрыть ворота в наркологии?12
  • АнтиконсьюмеристНаталия, ну себя тоже обижать не надо, еда должна быть полноценной и содержать все необходимые нутриенты. Хотя женщинам в среднем надо на треть меньше еды, так что питание в любом случае будет обходиться дешевле, чем для мужчин.3
  • Vae VictisАнтиконсьюмерист, >беру ПП-десерты в гипермаркете «Европа» Случайно не из Курска будете?)0
  • Картопляникuser3460370, так вы же себя не гробили фастфудом, откуда столько болячек?6
  • редкая птицанаконец-то полноценный дневник питания, прочитала с удовольствием! только не поняла, почему столько негативных комментариев... Ваши результаты и сила воли впечатляют! я третий месяц слежу за своим питанием и его калорийностью, хлеб почти не ем (только иногда немного бородинского), но пирожкам иногда даю зелёный свет — видимо, пока не наелась ими :D p.s. Qwikler — суперские батончики, особенно пралине)))24
  • АнтиконсьюмеристКартопляник, здоровье не только от питания зависит, но ещё от многих других факторов.5
  • Антиконсьюмеристредкая, спасибо за коммент, правда силы воли у меня нет абсолютно, я просто перестал держать дома то, что нежелательно кушать, и заменил это тем, что отдалённо напоминает оригинал :)8
  • АнтиконсьюмеристАся, да, наш мозг очень и очень любит глютенчик :) Я и сам до сих пор часто буквально мечтаю о пышной булке. Вот от сладкого на сахаре действительно отвык, а любовь к мучному - это навсегда :)4
  • редкая птицаАнтиконсьюмерист, не держать дома то, что нежелательно есть — тоже своего рода сила воли :)18
  • АнтиконсьюмеристVae, нет, но примерно из этой же полосы :)2
  • ElkaНаталия, самое главное, чтобы у детей были здоровые и живые родители. Подумайте об этом9
  • НШuser3460370, а как лейкоз связан с язвой и клиникой здорового питания?4
  • Vae VictisАнтиконсьюмерист, да ясное дело - Европа же не то, чтобы прямо федеральная сеть) Вариантов-то немного осталось: Белгород, Брянск, Орел, Воронеж.2
  • 🗺🐈ого, впервые вижу торт на цельнозерновой муке, я думала, что только я такое готовлю 😆3
  • 🗺🐈Антиконсьюмерист, попробуйте шоколад Априори 85%, хороший горький шоколад не горчит1
  • 🗺🐈ещё удивило, что вы едите очень много фруктов, в некоторых днях больше 1 кг, насколько мне известно, печень не может переработать больше 40 гр. фруктозы за сутки, странно, что эксперт не обратил на это внимание. ведь съесть 1 кг овощей или 1 кг фруктов разные вещи5
  • 🗺🐈автор, также любопытно не пробовали ли перечисленный в статье рацион закинуть в программу по подсчету макро- и микронутриентов? как раз бы белок и прочее снова подсчитали0
  • Антиконсьюмерист🗺🐈, спасибо, попробую. Правда, его плитка стоит в 2 раза дороже, чем шоколад на сахарозаменителе, поэтому смысла в его покукпке вообще нет))1
  • АнтиконсьюмеристЕлена, рекомендую Вам "поизучать матчасть" и принимать во внимание рекомендации официальной науки и медицины, а не желтые статейки журналистов и советы шарлатанов. Такие консерванты, как бензоат натрия и сорбат калия, - это совершенно безопасные природные вещества, которые содержатся во фруктах и ягодах. Но даже их в стерилизованных супах в вакуумной упаковке нет. Можете сами зайти в "Пятерочку" и поизучать состав. Глутамат натрия - тоже естественное вещество. Это соль глутаминовой кислоты, входящей в состав практически всех животных белков. И тоже совершенно безвредное, как показали многочисленные исследования. Но даже если предположить, что глутамат вреден, то съеденная порция Том-яма 1 раз в месяц или роллы раз в 2 недели - это просто капля в море :) Из сахарозаменителей я употребляю исключительно сукралозу, стевиозид и иногда многоатомные спирты (мальтит, изомальт, сорбит), которые также совершенно безопасны по многочисленным исследованиям. В общем, тщательно анализируйте информацию, думайте и делайте выводы, а не мыслите штампами, "нахватавшись верхов".7
  • Антиконсьюмерист🗺🐈, фрукты содержат разное количество фруктозы. В яблоках и грушах содержится около 4% фруктозы, в арбузе - 2,5%, в апельсинах - 2%, в персиках - всего лишь 1%. Да и масса продуктов, написанная в дневнике питания, - это полная масса вместе с косточками, шкурками и прочим мусором)) По факту конечно количество непосредственно съедаемой мякоти в 1,5 раза ниже.3
  • Антиконсьюмерист🗺🐈, конечно пробовал, получается соотношение БЖУ на уровне 30/30/40 (по калорийности). Иногда белки немного проседают, но тут ничего не поделать: мясо я не очень люблю и не могу его есть в больших количествах, а кисломолочкой и бобовыми норму белка набрать гораздо сложнее.1
  • АнтиконсьюмеристЕлена, я так не считаю. В обычной шоколадке содержится 20-40% сахара, который и так в достаточном количестве поступает в организм из фруктов и продуктов, содержащих "скрытый" сахар в составе. Кроме того, сахароза - лучшая питательная среда для бактерий, вызывающих кариес. Употребляя обычный шоколад, можно очень легко перебрать норму углеводов, поэтому сахаросодержащим сладостям в рационе не место вообще.2
  • 🗺🐈Антиконсьюмерист, я вот три месяца назад покупала за 170 руб за 72 грамма, сейчас какой-то кризис с какао, конечно цены подросли, но вкус уверяю того стоит1
  • 🗺🐈Антиконсьюмерист, это хорошо, что вы отслеживаете этот параметр, легко перебрать1
  • АнтиконсьюмеристЕлена, так Вы - сторонница теории заговоров? Простите, но для меня это несерьёзный подход. И кстати, если Вы пишете осуждающий комментарий к представленному рациону, то напишите свой дневник питания или хотя бы здесь расскажите, чем питаетесь Вы. С удовольствием почитаем, какой рацион Вы считаете оптимальным. "Отвергая — предлагай, предлагая — действуй." (с)10
  • NatashaЛилич, отрадно, что этот позитивный комментарий, наполненный мудростью и опытом в ПП, написала женщина, которая без алкашки жить не может3
  • АнтиконсьюмеристЕлена, конечно Вам важно что-то доказывать. Ведь это Вы пришли со своим мнением в эту тему, сморозили глупость в неприятной манере, а теперь усердно стараетесь оправдаться.6
  • Юлия ИвановаАнтиконсьюмерист, попробуйте молочный шоколад "Украли сахар". Есть вариант без сахара или с сахаром вполовину меньше обычного. В остальном так же, тает во рту, аромат хорошего какао. Ещё есть белковый молочный шоколад у яндекс лавки, тоже очень вкусный0
  • АнтиконсьюмеристЮлия, знаю такой, пробовал, но почему-то к нам его не возят особо, продается только на маркетплейсах...0
  • Юлия ИвановаАнтиконсьюмерист, странно. У нас есть в Ленте, Ашане, и даже в овощном магазине0
  • редкая птицаVae, ещё Губкин, Железногорск, Курчатов, Липецк, Рязань, Старый Оскол и Тамбов1
  • Vae Victisредкая, Губкин и Оскол - Белгородская область, Желек и Курчатов - Курская. В остальных регионах, как я понимаю, присутствие минимальное.2
  • АнтиконсьюмеристVae, в Тамбове аж четыре Европы))2
  • Ольга ЖегуловаПонравилось сочетание "шальная булка". Буду отлавливать свои такие😁 Автор-молодец🤝 смена пищевых привычек дорогого стоит 🔥5
  • ВуглускрЕлена, при дозах, которые нормальный человек не съесть. А вы спокойно их едите.3
  • ВуглускрЕлена, не, лично я не смогу полкило сахзама схарчить за день2
  • АнтиконсьюмеристОльга, успехов Вам! Отловили - и съели! )))))1
  • Алина МухинаСпасибо автору за дневник, извлекла несколько пунктов для себя.2
  • Анатолий ПриходькоАлекс, сахзамы ненавижу..0