ПАРТНЕРСКИЙ МАТЕРИАЛ
7 неочевидных фишек приложения Тинькофф

Дневник питания: что ест эколог на 4525 ₽ в неделю

Любит спагетти, ест много свежих овощей и избегает лактозы

Дневник питания: что ест эколог на 4525 ₽ в неделю

Этот текст написала читательница в Сообществе в январе 2022 года. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.

О себе

Возраст: 40 лет.

Город: Екатеринбург.

Профессия: я эколог. Работа сидячая и за компьютером. Я могу сделать ее чуть более разъездной и бегать с проверками по подразделениям каждый месяц, но эти усилия только обозлят персонал и никем из руководства не будут поощряться.

Семья: живу с мамой, ей 68 лет.

Рост: 170 см.

Вес: на момент начала дневника — 66,8 кг.

Телосложение: среднее, где-то я очень костлявая, а где-то слишком мягкая.

Физическая активность: вообще-то, я очень ленива, но два-три раза в неделю занимаюсь йогой, чтобы мышцы не окаменели вконец. Начала заниматься с лета 2020 года: локдаун, удаленка, после работы уже сразу дома. Добиваюсь растяжки за пару занятий, но потом делаю перерыв и опять становлюсь деревянной. Если бы тренировалась регулярно и хотя бы три раза в неделю, может быть, и добилась бы значительных результатов. Но пока, кроме растяжки, я только запомнила асаны по названиям и могу не смотреть в экран все время, а просто делать их.

Повседневная активность: живу на пятом этаже без лифта, на работу и с работы хожу пешком, если нужно по делам в стороннюю организацию — тоже стараюсь не пользоваться транспортом. Мой рекорд в таких походах — 18 километров пешком. Не пользуюсь доставками, хожу в магазин сама. Уборка — несколько раз в месяц, трачу на это от часа до трех.

Прогулки — крайне редко. Одной лень: дома есть дела поинтереснее, а потенциальные спутники не любят или не могут долго ходить.

Как изменялись физические параметры за последние несколько лет: десять лет назад я весила почти 70 кг. Потом однажды отравилась чем-то и сбросила 7 кг за пару дней. С тех пор вес держался на отметке 63—64 кг, а вот сейчас опять немного набрала до 67 кг. Зима, праздники.

Хронические заболевания: железодефицитная анемия, частичная непереносимость лактозы, близорукость, мигрени 2—4 раза в месяц.

Общий подход к питанию

Как складывались отношения с едой раньше: в детстве, помню, не любила мед, подгоревшую корочку у творожной запеканки и щи из-за вареной капусты. Сейчас ни один продукт не вызывает тошноты, если он не испорчен. Но я ограничиваю себя в еде, чтобы не покрыться прыщами и продолжать влезать в свой размер.

Как питаюсь сейчас: ем в будни пять раз в день — завтрак, перекус, обед, перекус, ужин. В выходные завтрак я просыпаю и иногда успеваю за день поесть лишь три раза.

Меню не планирую, только для праздников. А для повседневного питания достаточно просто наполнить холодильник обычным набором продуктов, потому что еженедельное меню остается постоянным.

В основу меню входят геркулес, рис, булгур, гречка, спагетти, брокколи, индейка, курица, треска, сливочное масло, чай с молоком, бананы, яйца. Бывает, что добавляются сезонные овощи и фрукты. Иногда ем тушеную фасоль, фаршированные курицей перцы, перекусываю курагой или черносливом. Говядину дома готовим редко. Пью кофе с молоком — чашку в день, варю в турке, растворимый кофе не признаю.

В течение дня стараюсь выпить не менее двух литров воды, не считая чая и кофе. Не наливаюсь по уши, конечно, просто стараюсь не испытывать жажду. Дома наполняю литровый графин и пью, пока он не закончится, после чего наполняю снова. Так глазами и отслеживаю норму. В офисе просто ориентируюсь на время: каждые полтора часа выпиваю стакан воды. Чай на работе я не пью.

Чем дополняю рацион: кроме пищи и воды я принимаю витамины. Ну как витамины — железо в капсулах по рекомендации гематолога, «Окувайт» по рекомендации офтальмолога, и «Вигантол» по совету знакомой. «Вигантол» — это витамин D, когда однажды он исчез из аптек на перерегистрацию, я нашла «Солгар», потом «Нау-фудс». На последнем теперь и сижу.

Сейчас установился график приема: довожу железо и витамин D до значений 50 единиц по каждому — это мой потолок, выше почему-то не прыгается — и прекращаю прием на шесть месяцев. Потом сдаю анализ и смотрю на цифры. Обычно к этому времени все уже плохо, и я начинаю прием снова.

Благодаря витамину D я не ощущаю себя более здоровой, скорее, это психологический эффект: пью витамин D — значит, иммунитет крепче. По факту как болела ОРВИ пару раз в год по весне и осени, так и сейчас та же картина. С железом иначе: плохие результаты совпадали с постоянным чувством вялости и усталости от любых физических нагрузок. Я такая всю жизнь, видимо, в этом виновата именно железодефицитная анемия. На фоне приема железа, как мне кажется, мне удается не падать с ног при пяти-шести часах сна.

Что стараетесь ограничить: острое, маринады, консервы, сладости, орехи, пельмени, сосиски, молочку с лактозой. Молоко заменила безлактозным, кисломолочное вообще не люблю, оно меня тоже.

Мои нехитрые ограничения снимаются в трех случаях: по пятницам, выходным и когда мне грустно. Тогда ем все, что не приколочено, но с осторожностью и флаконом «Креона» в кармане. Вот недавно я весь день чувствовала себя последней неудачницей в мире, но после «Сникерса» стало легче.

Как отношусь к общепиту: я ем дома, а на работу беру ссобойки. Общепит для обеда не посещаю, так как еда там вызывает у меня неприятные ощущения, к тому же это дорого, а набор блюд в бизнес-ланчах не устраивает. В кафе ем только на дружеских встречах.

Одно время ходила на завтраки в кофейню по дороге на работу и частенько после работы. Прекратила в связи с введением QR-кодов, так как на тот момент своего кода у меня не было, а потом и вовсе решила исключить эту блажь в виде кофейни из бюджета.

Цели

Цель в отношении еды простая: то, что я ем, не должно вызывать неприятных или болезненных ощущений, аллергии, косметических дефектов.

Сходите к врачу

В статье есть совет эксперта, написанный с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники, но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

День первый, суббота

Встаю в 10:00, спала девять часов. Пью воду — у кровати термос 0,5 л. Через час приступаю к приготовлению завтрака.

12:00. Завтрак: 310 г сырников, 15 г сметаны, 300 мл чая с безлактозным молоком. Еще добавлю к завтраку железо, витамин D и капсулу «Лактазара», потому что собираюсь есть сметану.

Сырники — это то самое блюдо, в составе которого я согласна употреблять творог. Сегодня для приготовления использую кокосовый сахар. Мне как-то сказали, что он не дает такого выброса глюкозы в кровь, как обычный сахар, и я купила целый килограмм. На деле оказалось, что это редкостная гадость, напоминающая по вкусу жженую карамель. В чай лучше не добавлять — противно. Я пекла с этим сахаром шарлотку с яблоками и вот сырники. Они получаются несладкими.

Жарю без масла на большой сковороде с толстым дном, слежу, чтобы не пережарились. Избегаю жарки на масле, так как считаю, что тушеное и вареное полезнее. Не особо вкусно, но удовольствие от еды еще не так мне дорого, как хорошее самочувствие и нормальная кожа. У меня по линии предков фигово все с желчными пузырями, и я опасаюсь, что могу свой тоже загубить, поэтому придерживаюсь запрета на жареное, острое и не злоупотребляю жирным.

Получилось 12 штук — делю поровну на себя и маму. Она встала раньше и уже завтракала, поест потом.

Завтрак: сырники со сметаной, черный чай с безлактозным молоком
Завтрак: сырники со сметаной, черный чай с безлактозным молоком

За завтраком читаю книгу «Действуй иначе» Билла О’Хэнлона. Во время еды всегда читаю, слушаю, смотрю что-то. Просто ем, не отвлекаясь, только при сильном голоде.

По поводу еды не могу сказать ничего особенного: сытно, я наелась. Вообще, завтрак для меня — это скорее про атмосферу. Обед и ужин могут проходить как угодно, но завтрак следует принимать неспешно, в тишине и спокойствии.

После завтрака занимаюсь разными мелкими делами. В процессе периодически пью воду.

16:30. Обед: 200 г филе трески, 300 г овощей: стручковой фасоли и брокколи. Начала готовить его где-то в 15:00, параллельно занимаясь уборкой. Все потушила в воде, слегка посолив.

Обед: филе трески с овощами
Обед: филе трески с овощами

Ем перед ноутбуком. Боюсь, что дневник питания — не самый удачный вариант для человека вроде меня: я испытываю эмоции не столько от еды, сколько от условий, в которых ее поглощаю. Мне важно, где я, с кем, что делаю. Кроме того, я и еда — это две параллельные вселенные. С одной стороны, мне не все равно, что я ем, а с другой — ужасно раздражает чрезмерное присутствие еды в жизни людей. Я ощущаю физический дискомфорт, что-то наподобие перегрева мозга, когда долго слушаю о готовке, рецептах, диетах.

20:00. Перекус: 150 г пломбира, чернослив и орехи, чай с безлактозным молоком. Это мой субботний читмил — отмена всех ограничений на сладкое. Всегда по пятницам или в выходные покупаю какую-нибудь вкусняшку для просмотра кино, по воскресеньям могу испечь шарлотку.

Любимую сладость опишу так: это что-то, содержащее слоеное тесто, оно мне нравится больше, масляный крем, орехи, ягоды типа клюквы, брусники, вишни, крыжовника, имеющее насыщенный сливочный вкус. Не обязательно все эти признаки одновременно, нужно что-то из перечисленного. Например, торт «Киевский», сливочное мороженое, слойки с кисловатыми ягодами. Но на безрыбье отлично заходит и хлеб со сливочным маслом и медом или вареньем сверху.

Сегодня ем мороженое «Золотой стандарт» под фильм «Моя ужасная няня» на «Кинопоиске». Мороженое жирное и содержит лактозу, поэтому я принимаю две капсулы «Креона» в дозировке 10 000 единиц и одну капсулу «Лактазара».

Перекус: мороженое, чернослив, орехи и чай
Перекус: мороженое, чернослив, орехи и чай

23:00. Ужин: чай с безлактозным молоком и бутерброды. Продолжаю смотреть фильмы и ем бутерброды с черным хлебом и сливочным маслом 82,5%. Хлеб может испортиться, если его вовремя не доесть.

Иногда приходится в ущерб себе доедать продукты, срок годности которых истекает, потому что выбрасывать еду нельзя. Это бывает редко, потому что излишков не покупаю, но с хлебом и овощами случается. Летом давилась огурцами: их столько навезли с дачи, что приходилось есть постоянно, иначе часть точно испортилась бы.

Принимаю «Окувайт» для глаз. Пью его по таблетке раз в день по такой схеме: три месяца прием — два месяца отдых. Дальше не буду о нем писать, это уже рутина, просто знайте, что принимаю его за ужином. Ложусь спать в 02:40.

День второй, воскресенье

Просыпаюсь в 10:00. Сон длился примерно 7 часов 20 минут. Пью воду, встаю.

11:00. Завтрак: 170 г бутербродов, чай на безлактозном молоке. Принимаю железо и витамин D. Бутерброды, как и вчера, с черным хлебом и сливочным маслом 82,5%. Добавила сыр 50%, он лег на масло мне в утешение: получила очередной отказ по резюме. Я просилась в «Яндекс» на вакансию «специалист обработки данных». Сделала тестовое задание, но не прошла, видимо, где-то накосячила. А поскольку задача состояла в крайне примитивном копировании данных, то я и оценила себя как тупую пробку. Чувствую себя никчемной, неумехой и прочее.

Завтракаю одна даже в выходные, потому что мама завтракает у телевизора. Смотрю в окно и дуюсь на весь мир, потому что меня не взяли на работу.

Завтрак: бутерброды и чай
Завтрак: бутерброды и чай

После завтрака мою посуду и делаю мелкие домашние дела. Тоже трата калорий, однако.

В 13:30 решила пойти в «Пятерочку». До магазина примерно 15 минут пешком, обратно столько же. При моем образе жизни это тоже сойдет за активность, хоть и смешно. Предпочитаю не пользоваться доставками продуктов: у нас двор закрыт воротами, если я вызову доставку, то буду нервничать, а проедут ли, а откроются ли ворота, а с той ли стороны подойдут. А еще сборщики и доставка звонят 100500 раз: продукты заменить, мы в пути, мы скоро приедем, мы уже подъезжаем. Дергают и дергают. Да ну их. Я лучше в магазин три раза схожу за неделю, чем все вот это.

Список продуктов у меня всегда есть в телефоне. Купила ровно пять бананов — на пять моих офисных перекусов в рабочие дни. Для мамы — молоко «Простоквашино» 3,2%, плавленый сыр, корейскую морковь и мармелад, я их не ем. Остальная еда для общего меню: болгарский перец, красная фасоль «Мистраль», замороженные стручковая фасоль и цветная капуста, подсолнечное масло, творог. Потратила на все 1970 Р.

16:30. Перекус: 100 г кураги.

17:00. Обед: 160 г гречневой каши на воде, 140 г куриного филе, две помидорки. Сомневаюсь, как назвать этот прием пищи. Может, это уже ужин? Тушу куриное филе в воде. Помидоры я солю, кашу и филе при приготовлении тоже солила. Ем и смотрю фильм «Запределье». Он интересный визуально, но по содержанию обычная сентименталка с шаблонными «истинами». Скучища.

Обед: гречка с куриным филе и помидорами
Обед: гречка с куриным филе и помидорами

19:30. Вечерний перекус: мороженое с курагой — 225 г. За окном темно, а я ненавижу темноту. Завтра на работу. Всего этого достаточно для того, чтобы настроение упало. Поднимаем мороженым и сказкой «Щелкунчик и четыре королевства». Мороженое «Талицкий пломбир» куплено еще в пятницу, добавляю в него немного кураги.

Вкусно, но, ощущая потолстевшие бока, тихо ненавижу себя за обжорство.

Продолжаю смотреть кино, только уже без еды: после «Щелкунчика», примерно с 21:30 — «Исчезнувшее время», очень трогательная корейская мелодрама с элементами… эм-м… фэнтези? Там про потеряшек во времени. Она закончилась в 23:30. Потом мне захотелось посмотреть сериал «Дюна», снятый в 2000 году. Легла спать в 02:00.

День третий, понедельник

Подъем в 05:50, спала 3 часа 50 минут. Пью воду.

06:50. Завтрак: 83 г омлета с 18 г сыра, кофе с молоком. Настроение гадкое из-за раннего подъема и вот этого всего. Варю кофе в турке: заливаю стаканом холодной воды две чайные ложки кофе, жду до исчезновения пузырьков, ставлю на огонь, через минуту перемешиваю, оставляю вариться. Снимаю с огня при появлении признаков подъема пены, не кипячу. Выжидаю еще пару минут, наливаю в чашку, добавляю безлактозное молоко.

Мама спит. Ем одна и динамично, чтобы не опоздать на работу, но и не слишком быстро. Я вообще, как мне говорят, замедленная. Омлет вкусный, кофе горький — не умею я его готовить. Пробовала марки «Эгоист», «Лавацца» и «Московская кофейня на паях». На мой взгляд, самый приятный — «Эгоист» в серой упаковке.

Завтрак: омлет и кофе
Завтрак: омлет и кофе

В 07:30 выхожу на работу. Пешком идти 30 минут через мост над рекой Исеть. Если позволяет время, спускаюсь на набережную: считаю частью спортивной активности спуск и подъем по лестнице.

Добираюсь до работы и тоже поднимаюсь по лестнице, мой кабинет на шестом этаже. Никогда не пользуюсь лифтом и удивляюсь тем, кто даже вниз едет на лифте, но при этом считает калории. Если что, я в курсе про больные колени и говорю не о таких несчастных людях, а о действительно ленивых.

10:00. Первый перекус: 270 г банана. Фрукты и ягоды для перекуса всегда беру из дома, на работе не держу. Исключение — пряники, приношу сразу несколько и оставляю в столе. Но вообще я против еды в столах и тумбах, это негигиенично, к тому же, если завтра меня резко уволят, в кабинете должен быть минимум вещей, чтобы унести за один раз и не возвращаться.

Необходимость перекусить является поводом отложить дела. Съедаю банан за три минуты, но пауза длится дольше: во время перекуса читаю дневники трат, а они длинные.

Активность: прогулялась на этаж ниже и обратно за водой для полива цветов.

Продолжаю работать дальше, но начинается перекус у соседей по кабинету. Едят конфеты, о-о-о… Тут надо отметить, что меня раздражает, когда люди с явно выраженными проблемами со здоровьем и фигурой едят что-то вредное. Поясню: человек с ожирением меня не бесит, но если этот же человек ест при мне сладкое, жирное — короче, явную запрещенку, я не хочу этого видеть.

Не знаю, с чем сравнить. У меня аналогичная реакция на алкоголь, например. Могу выпить бокал, да. Попробовать. Но если слышу что-то вроде: «Да как это не выпить, праздник же», — у меня забрало падает. Для меня такие вещи связаны с атмосферой, и первична именно она. То есть не «я пью, потому что по календарю праздник», а «сегодня у меня праздничное настроение, и его хочется чем-то усилить — вином, тортиком и прочим». Создавать настроение стимуляторами — нет, дополнять реальность — да. Из-за этого всего я резко реагирую, когда посторонние меня пытаются угостить чем-то вредным.

12:00. Обед: 100 г моркови, 125 г огурца, порция гречки со стручковой фасолью и курицей — 400 г. В офисном рабстве есть микроволновка, холодильник, чайник. Все как у людей на воле. Поскольку клиентов мы не принимаем, в гости к нам в кабинет никто не ходит, прием пищи вполне удобен в любое время и никого не смущает.

Гречка и курица вчерашняя, фасоль позавчерашняя. Морковь ем не потому, что люблю, просто ее дома очень много. Но утешаю себя, что лучше похрустеть морковкой, чем чипсами. Огурец ем, потому что нужно же есть зелень. Гречку — потому что это хороший вариант гарнира. Тушеная фасоль — овощи. Пожалуй, только куриное филе делает все это хоть сколько-то вкусным.

А вообще, я не люблю полезную еду и променяла бы ее на шаурму и селедку под шубой. Но после выходных, полных мороженого, мне надо держать себя в узде.

Обед: морковь, огурец, гречка, стручковая фасоль, курица
Обед: морковь, огурец, гречка, стручковая фасоль, курица

15:00. Второй перекус: 180 г киви. Глаза болят, за перекусом отдыхаю от компьютера, смотрю в окно.

16:30. Третий перекус: 75 г пряников. Закончила сложный расчет. Ем пряники и запиваю водой. Не пью чай и кофе на работе по двум причинам. Во-первых, надо пить два литра воды в день, зачем же я буду пить что-то еще. А во-вторых, растворимый кофе и чай в пакетиках — это пакость, а заваривать чай в чайнике и потом ходить его мыть лень. Мне удобно пить воду. Я не одна так делаю, значит, это нормально.

Еще через полчаса заканчиваю работу и иду домой. Спускаюсь под мост по лестнице, вниз-вверх.

18:30. Ужин: два бутерброда с маслом по 50 г каждый, 100 г кураги, 300 мл чая. Мама сварила картошку, но мысль о ней не вызывала аппетита. Решаю поужинать так: черный хлеб со сливочным маслом — каждый кусок по 50 г, чай с безлактозным молоком. Добавляю к этому курагу.

Ем в средней динамике, читаю комментарии к очередному дневнику трат.

Ужин: бутерброды, курага и чай
Ужин: бутерброды, курага и чай

После ужина мою посуду и собираю картошку себе на завтрашний обед в офис. Обнаруживаю в холодильнике салат из помидоров и пекинской капусты. Знай я о нем раньше, от картошки не отказалась бы. Что ж, тоже возьму с собой.

Оказывается, не доедена вчерашняя гречка. Хорошо, можно не волноваться о завтраке. Это мама не ела ее: мы с ней любим разную еду, каши не ее тема, она фанат картошки.

19:45. Пришло время для йоги на моем новом коврике — я все-таки его купила. Занимаюсь прямо в комнате под приложение Down Dog. Подписка стоит 1800 Р в год. Время занятия — 30 минут. Чередую инь, ресторативную йогу, джентл. Иногда хатха или аштанга, но там половину времени проводишь, стоя головой вниз, а мне офтальмолог не велит, это нагрузка на глаза, сетчатка слабая. Поэтому превалирует инь: глубокая растяжка, мой ад при жизни, виктимское счастье.

Заснула в шавасане, думаю, у многих это любимая поза. Хорошо растянулась, настроение «я довольна». Теперь, чтобы проснуться человеком завтра, стоит начинать готовиться ко сну. Ложусь в 22:00.

День четвертый, вторник

Подъем в 05:50, сон — 7 часов 50 минут. Выпиваю воды.

06:30. Завтрак: 245 г гречки, кофе с безлактозным молоком. Добавила в гречку сливочное масло. Вкус мне нравится. Ем быстро, стараюсь успеть выйти на работу вовремя. Вылетаю из дома в 07:20.

Завтрак: гречка и кофе
Завтрак: гречка и кофе

10:20. Первый перекус: 235 г банана, вода.

12:00. Обед: 240 г картошки, 100 г салата, 70 г моркови, 60 г огурца. В салате помидоры, пекинская капуста и перец с майонезом. В картошке — сливочное масло. Съедаю все максимум за 20 минут. Довольна и сыта. Салаты ем редко, так что сегодня прямо праздник.

Часто после обеда хочется еще сладкого, но у нас не вечер пятницы — держусь, чтобы не спереть халявную конфету.

Обед: картошка, салат, морковь и огурец
Обед: картошка, салат, морковь и огурец

15:40. Второй перекус: 120 г пряников. Много работы, прямо за ней и угощаюсь. Запиваю водой. Заканчиваю в 17:30 и отправляюсь домой пешком.

18:15. Ужин: 490 г овсянки, чай с безлактозным молоком. Овсянка из цельного зерна. Варила мама, поэтому на обычном молоке — ничего, съем «Лактазар». Мама знает про мою непереносимость лактозы, но считает это дурью, хотя у нее точно есть такой же косяк в прошивке. Иначе откуда бы я взяла частичную, а мой брат полную непереносимость? Оба родителя постарались. Но мама пила и пьет обычное молоко, а я ем такое молочное с «Лактазаром».

Если что, каша на ужин обсуждалась, мама не станет втихаря подливать мне молоко, конечно.

Ем бегом, потому что в 19:00 будет урок испанского: раз в неделю занимаюсь с носителем по «Скайпу», нашла человека на «Профи.ру», одно занятие — 800 Р.

Ужин: овсянка
Ужин: овсянка

Закончила урок испанского, пью чай с безлактозным молоком. Еще надо сделать тестовое задание на очередную вакансию — автора познавательных текстов для детей. Задание творческое: написать текст про погоду, понятный детям 3—7 лет и достаточно оригинальный. Нормальный такой разброс по возрастам, конечно, но я старалась, полезла в инет на других языках и обнаружила интересную вещь: в рунете вообще нет ничего оригинального.

Ложусь только в 02:30.

День пятый, среда

Подъем в 05:50, после трех часов сна руки и ноги не мои. Выпиваю воды.

06:40. Завтрак: омлет из яйца с сыром, кофе с молоком. Абсолютно такой же омлет, как позавчера, — взвешивать не буду, плюс-минус те же 101 г, уверена. В животе дико урчит от голода. Может, из-за продления активности ночью?

Снова ем динамично, но не второпях. Беру в руки телефон, только чтобы посмотреть время. В 07:30 лечу на работу — как обычно, пешком.

Завтрак: омлет и кофе
Завтрак: омлет и кофе

10:00. Первый перекус: 240 г банана.

11:30. Второй перекус: сырники, мед и латте. Ходила отнести документы в другое здание нашей компании — повод завернуть в кафе. Думала взять «Цезарь» навынос, да там и осталась. Съела сырники, мед и латте. За все вместе с салатом заплатила 411 Р.

Ругаю себя за поход в кафе. Считаю, что это слабость. Конечно, кафе в январе я все равно посещаю после сдачи отчетов, но тут еще ни одного не сдала, а вон что. Но главное во всем этом — я не испытала никакого восторга или хотя бы удовольствия от атмосферы кофейни и вкусного латте. Больше не радует меня эта забава.

Перекус: сырники с медом и латте
Перекус: сырники с медом и латте

12:15. Обед: 300 г «Цезаря» и помидоров, 150 г моркови. Морковь из дома. «Цезарь» из кафе совсем легкий, в составе сухарики из белого хлеба, копченая курица, листья салата, перепелиное яйцо, отдельно две помидорки. Все вместе не больше 300 г точно. Я даже разрешила себе добавить майонезный соус, чего обычно избегаю, — так сильно была голодна.

Могу сказать, вкусно. Копченая курочка ничего. А вообще, мне такой формат не нравится: куски крупные, я люблю более однородную массу в салатах.

15:55. Третий перекус: 80 г пряников. Запиваю пряники водой. Нет, я не голодная, но к 17:00 захочу есть, а мне в магазин идти. Нельзя ходить за продуктами голодной! Бывало, что я ходила и прямо-таки осознавала, что набираю больше, чем надо, и совсем не того.

В «Пятерочке» взяла все по списку, кроме безлактозного молока. Его не было
В «Пятерочке» взяла все по списку, кроме безлактозного молока. Его не было

Иду домой мимо рекламного щита ювелирной компании Chamovskikh. Хочу жить на этом плакате: сидеть с задумчивым видом над тарелкой с пирожным — и пусть весь мир идет лесом. Всегда, когда иду мимо, придумываю, кем может быть эта женщина. Не модель, конечно, а воплощенный ею образ. Кто она, где живет, как, какие драмы могла бы переживать. У нее даже имена всегда разные.

18:50. Ужин: 260 г тушеной фасоли с помидорами, болгарским перцем и луком. Готовила мама. Чувствую голод, ем с удовольствием. Мама ест у себя в комнате у телевизора. Даже если я приду к ней пообщаться, мне сложно будет вставить хоть слово в поток гиперважной информации из новостей. Ем на кухне, листая телефон.

Устала. Надеюсь, это просто последствия дефицита сна сегодня, а не начало мигрени. На прошлой неделе был уже второй приступ в этом месяце, хватит!

Ужин: тушеная фасоль с овощами
Ужин: тушеная фасоль с овощами

В 20:00 по плану йога. Сегодня снова тридцатиминутное занятие, инь, упор на поясницу: она не болит, просто сегодня ее очередь. Ощущения отличные, все растягивается. На шавасане снова дремлю, это неизбежно. Ложусь спать в 23:00.

День шестой, четверг

Проснулась в 05:40. Мигрень все-таки пришла. Принимаю таблетку элетриптана, сплю дальше. Встаю примерно через час, голова болит, но уже меньше.

07:00. Завтрак: 220 г геркулеса с кусочком масла, 55 г кураги, чай с молоком. Геркулес не варила, а залила вечером водой, утром слила и разогрела в микроволновке. Выбираю геркулес по времени варки на упаковке — не менее 20 минут. Это означает, что зерно прошло минимальную обработку при очистке и сплющивании. Лучше всего цельное зерно, конечно, но такую кашу уж точно надо варить, а времени утром нет. Вечером же я была не в состоянии готовить. Хотя однажды я заливала водой и зерно — к утру было съедобно.

Каша не имеет вкуса, люблю вкус сливочного масла и кураги, поэтому добавляю их. Решила не пить кофе при мигрени, поэтому запиваю все чаем.

Ем резво и в 07:50 выхожу на работу. Опаздываю, но не спешу: мне плохо, какая-то странная аллергия — насморк, глаза чешутся уже несколько дней. Вместе с мигренью это капец. Я пробовала принять «Зодак», но не уловила изменений. Еще грешила на погоду: очень холодно, в такие дни у меня чешутся не глаза сами по себе, а кожа вокруг них. При потеплении все проходит.

Завтрак: геркулес с маслом и курагой
Завтрак: геркулес с маслом и курагой

10:00. Перекус: банан. Невыносимо клонит в сон, подремала на столе 15 минут. Ем банан.

12:00. Обед: 260 г вчерашней фасоли, 200 г моркови. Обед съела с удовольствием и быстро, была голодная к этому времени. Мигрень вот вообще никак не влияет на аппетит, если только одновременно не тошнит, а такое бывает очень редко. Даже случалось, что боль отступала, пока я жевала.

Обед: тушеная фасоль с овощами и морковь
Обед: тушеная фасоль с овощами и морковь

15.00. Перекус: 40 г пряников. Запиваю водой.

В 17:00 иду в аптеку и в «Пятерочку». В аптеке купила антибактериальные салфетки, раствор для линз, «Креон» в дозировке 10 000 единиц и гель для лица Holika. Потратила 1433 Р. В «Пятерочке» опять нет безлактозного молока. Гр-р-р. Беру сушки и хлеб на 129 Р.

Через час возвращаюсь домой. Ложусь подремать: голова болит нереально, аж в глазах темно, редко такие приступы. Мигрень как она есть во всей красе.

19:00. Ужин: 350 г спагетти с сыром, черный чай. Спустя два часа голова еще болит, но есть охота. После еды принимаю вторую за сегодня таблетку элетриптана. По мнению мамы, помочь с головой должен горячий, крепкий, сладкий чай, поэтому сегодня пью с сахаром.

Сыр лень тереть — режу так, кладу на спагетти и разогреваю их до расплавления сыра. Обожаю макароны, спагетти, рожки — все вот это. И с сыром, и с помидорами. Холодные могу есть.

В связи с мигренью ела и тупо смотрела перед собой. Ничего не читала, при мигрени просто смотреть даже больно. Голова прошла только к 21:30. Ложусь спать в 22:30.

Ужин: спагетти с сыром
Ужин: спагетти с сыром

День седьмой, пятница

Любимая моя пятница, здравствуй! Проснулась в 05:40, семь часов сна. Мигрени нет. Подъем, вода.

06:35. Завтрак: 170 г геркулеса, 20 г сливочного масла, 10 г меда, 21 г сыра, кофе. Геркулес по вчерашнему рецепту. Кофе с остаточками молока и к нему 21 г сыра — ну прямо вес души. Надо доесть его.

Завтрак: геркулес с маслом и медом. Кофе и сыр на фото не поместились
Завтрак: геркулес с маслом и медом. Кофе и сыр на фото не поместились

Как всегда после приступа мигрени, я полна сил и желания покорить Эверест. К тому же сегодня пятница, а в этот день у меня открывается второе дыхание. Еда в радость — да вообще все в радость. Размышляю, что купить на вечер из вкусного. Мороженое я ела все выходные, поэтому сейчас при мысли о нем как-то даже скучно делается. Вот так вот жить в эпоху изобилия — даже полакомиться нечем.

В 07:35 иду на работу пешком.

10:35. Перекус: банан. Съедаю банан, купленный пять дней назад. Кожура потемнела, но внутри он нормальный — белый и вкусный.

12:00. Обед: 200 г вчерашних спагетти с сыром. Съела все за 15 минут, довольна. Конечно, это же спагетти! Опять же, сладенького бы, но вечером. Планы на ужин — вкусняхи и еще раз вкусняхи.

Обед: спагетти с сыром
Обед: спагетти с сыром

14:00. Второй перекус: 100 г кураги.

В 16:00 счастливая несусь с работы через магазин. Купила красное сухое вино, сыр «Эдам» и «Гауда», безлактозное молоко — наконец-то оно в наличии, грецкие орехи и изюм. Еще мама попросила шпроты, кладу в корзину. Вино стоило 999 Р со скидкой по акции, а прочая еда — 1434,92 Р.

По плану сегодня день обжорства, но я совершенно не возжелала в магазине ничего сладкого. Видимо, буду учиться пить сухое и закусывать чем придется. Кстати, вино я записываю не в «Еду», а в «Другое». Это не обязательные траты.

Продукты из магазина
Продукты из магазина

17:40. Ужин: 250 г спагетти, 200 г овощного салата. Доедаю остатки спагетти. В салате помидоры, болгарский перец и пекинская капуста. О, там и соленый огурчик. Ура, мама не заправила салат — полью подсолнечным маслом.

На десерт бокал красного сухого вина и 100 г «Гауды». Вино пахнет хорошо: сливой и вишней. Многие улавливают в аромате шоколад, этого я не заметила, а вот ягодами пахло очень отчетливо, когда подышало в бокале. Но на вкус мне почему-то любой алкоголь неприятен. Под это дело смотрю кино. Сначала американский триллер про безумную бывшую, потом французскую комедию о неосторожных ляпах в беседе с друзьями.

Десерт после ужина: вино и сыр
Десерт после ужина: вино и сыр

20:00. Перекус перед сном: 300 мл чая с безлактозным молоком, четыре бутерброда общим весом 160 г. Хочу чаю с бутербродами. Завариваю черный чай, мажу хлеб сливочным маслом и медом.

Вечер кино продолжается — «Жена путешественника во времени». Всем, кто смотрел и этим ограничился, очень рекомендую книгу. Все-таки фильмы не могут вместить в свое экранное время все перипетии сюжета, к тому же мысли героев не визуализируются, да еще фильм не оставляет времени для рефлексии. Вас гонят по сценарию, а книга дает возможность посмаковать каждое слово. Не всегда так, но вот конкретно к этому фильму лучше прочитать и книгу.

На часах уже 01:40. Дописываю дневник. Пора спать…

Ощущения от рациона

Мне нравится эта неделя. Конечно, будь я человеком со стороны, я сказала бы что-то в духе: «Фу, вы едите столько сладкого». Но мороженое и кофе — это прелесть, я ее не отдам.

Не уверена, что мой рацион можно улучшить. С одной стороны, я делаю все возможное, чтобы разнообразить его, с другой — вынуждена ограничивать себя в чем-то из-за лимита по деньгам. Была бы богата, ела бы рыбу свежую каждый день, но…

За эту неделю я потратила на еду 4524,83 Р

Домашняя еда
Овощи 1056,33 Р
Жиры: масло, сыр 851,95 Р
Молоко и кисломолочные продукты 558,94 Р
Орехи 499,99 Р
Фрукты 357,32 Р
Мучное 315,15 Р
Сладости 181,98 Р
Яйца 162,99 Р
Рыба (консервы) 119,99 Р
Соль 9,19 Р
Кафе и рестораны
«Французский пекарь» 411 Р
Домашняя еда
Овощи
1056,33 Р
Жиры: масло, сыр
851,95 Р
Молоко и кисломолочные продукты
558,94 Р
Орехи
499,99 Р
Фрукты
357,32 Р
Мучное
315,15 Р
Сладости
181,98 Р
Яйца
162,99 Р
Рыба (консервы)
119,99 Р
Соль
9,19 Р
Кафе и рестораны
«Французский пекарь»
411 Р

Послесловие

На сегодняшний день мое меню изменилось. Во-первых, ушел кофе каждый день: я отбелила зубки и теперь позволяю себе кофе раз в неделю. Во-вторых, я пошла учиться, лекции по пятницам, и теперь я уже не могу устраивать себе пятничные жоры, как раньше. Все скромнее, но шарлотка по воскресеньям осталась.

За те годы, что я жила и изучала себя, мне удалось понять, от каких продуктов мне прямо совсем плохо, а какие могу есть, хоть и с осторожностью. Так и питаюсь.

Совет эксперта: обратите внимание на свободные сахара и пищевые привычки

В вашем рационе много овощей и фруктов — это здорово. Не каждому удается соблюдать норму 400 г этих продуктов в день, а у вас выходит в среднем даже больше — это бонус для снижения риска грозных заболеваний: рака, инсульта и инфаркта.

Еще классно, что вы питаетесь преимущественно дома: когда мы готовим сами, то можем контролировать количество лимитируемых ингредиентов — сахара, соли и насыщенных жиров. А когда часто едим в общепите, то реальное количество может незаметно превышать нормы в несколько раз.

В целом рацион и уровень физической активности тоже соответствуют рекомендациям ВОЗ, но кое-что в нем можно улучшить, чтобы получать все важные питательные вещества и поддерживать здоровье.

Отнестись внимательнее к свободным сахарам. Например, в среднем вы съедаете 80 г пряников в день — по количеству сахара это норма, и не проблема, если регулярно других источников свободных сахаров нет. Но в пятницу и выходные в рационе есть читмилы, в которых количество сахара превышают норму.

Кроме этого, иногда в рационе попадаются дополнительные свободные сахара типа меда и кокосового сахара или блюда в кафе — это тоже нормально. Но все вместе дает незаметный перебор нормы — она составляет 6—12 чайных ложек. Чтобы укладываться в норму, можно либо иногда отказываться от читмилов в выходные, либо снизить количество пряников на неделе.

Не обязательно вовсе убирать любимую еду, достаточно честно говорить себе, чего именно вы хотите, и следить за мерой. Одна порция сладкого в день — абсолютная норма, не обязательно разрешать ее себе только в выходные.

Добавить рыбы. За неделю рыба встречается однажды — 200 г трески. Здорово, что хотя бы раз в неделю она присутствует. Но современный научный консенсус — две порции в неделю, порция — около 140 приготовленной рыбы. Не обязательно покупать дорогую свежевыловленную. Подойдет и более бюджетный вариант — консервированная. Омега-3 ненасыщенных жирных кислот в ней не меньше, а вот за счет съедобных косточек больше кальция и цинка.

Поработать над пищевыми привычками. Доедать то, что не хочется или невкусно, есть условно «правильную» еду, когда хочется шаурмы и утешать себя едой, — тревожные признаки негармоничных отношений с едой.

У вас достаточно сбалансированный рацион — можно позволить себе сочетать овощи и селедку, к шаурме брать побольше салата, есть пряники или мороженое без чувства вины. Главное — учитывать их в общем дневном балансе сахаров.

Еще по дневнику кажется, что иногда вы едите по привычке — пока смотрите кино или читаете. Такой паттерн может привести к незаметному перееданию. Попробуйте погружаться в момент еды: отмечайте оттенки вкуса, смакуйте каждый кусочек — тогда получится наедаться меньшей порцией.

Редакция
Редакция
06.04, 11:43
Как вам такой рацион? Что бы вы из него убрали? А что бы добавили?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
Ламия

Как будто не молодая женщина пишет, а прям бабушка-бабушка.....

29
Богиня тлена

Между молодостью и старостью как раз наступают те самые 40 лет. Кто сказал что это молодость? Средний возраст.

3
ВолАнд

Богиня, я, честно говоря,бабушку не увидел. Я почувствовал одинокого человека, который пытается настроить свою жизнь с какой то все таки надеждой на изменения.
В 40 лет жить с мамой это, может быть спокойнее, но это не правильно.
Для чего быть где то мягкой, растянутой? Я понимаю,что для внутренней гармонии и самочувствия. Но тема еды такая же интимная, как секс. Он в вашей жизни есть? Качественный, имеется в виду. Или, может, химические реакции под названием любовь, влюблённость, как минимум?
Попробуйте.

2
Беспощадный комментатор

ВолАнд, вот это сеанс психотерапии онлайн)) А у вас качественный секс?

2
ВолАнд

Беспощадный, обсуждаем не мою жизнь. И я подобные темы на общее обозрение не выношу. Вопрос мой имел чисто риторическое значение.
Но я понимаю о чем говорю.
Спасибо.

0
Богиня тлена

ВолАнд, 😊

0
темич

"Телосложение: среднее, где-то я очень костлявая, а где-то слишком мягкая" - я себе это примерно так представляю)

Изображение пользователя темич
20
Богиня тлена

темич, ваще-то просто тощие ручки 🤣🤣🤣

Изображение пользователя Богиня тлена
36
Ксения

Для меня критически мало мяса, курицы, рыбы. У меня смерть бы через 2 наступила голодная))). Предпочитаю мясо +овощи-для меня это вкуснее любой каши. Но каждый сам выбирает продукты с которыми ему комфортно живётся.

19
Ина Яя

Ксения, а я люблю и кашу и красное мясо и даже, о боже!, солёное сало. Представляете. У автора рацион пустой. В одном месте ограниченный, в другом перегружен. Неудивительно на таком заиметь анемию и мигрени. Зато глотать таблетки ежедневно. Мы то, что мы едим. Господи, как же мне жалко людей. От невежества все проблемы во многих сферах, а объяснять что-то просто бесполезно, пока человек сам не дойдёт,если дойдет...

12
Богиня тлена

Ксения, это вариант кетодиеты? Я уже проконсультировалась с гастроэнтерологом - увы, не мой вариант, хотя звучит вкусно.

2
Ина Яя

Богиня, автор, как бы вам помягче сказать. Вы поаккуратнее консультируйтесь с врачами. К сожалению, уже давно работники здравоохранения утратили свойство неопровержимости своих суждений. Я позволю себе дать вам рекомендацию: имеет смысл поискать альтернативные источники информации о качественном питании по возрасту и состоянию здоровья не только в протоколах диетологов и нутрициологов, особенно платных или работающих по 40 лет на одном месте. Не буду писать конкретно, на какие опираюсь я в построении рациона своей семьи, их много, и свои личные наблюдения, опыт и достигнутые результаты, тк я не ставлю все это истиной в последней инстанции. Были многие и гастроэнтерологи-профессора, и ведущие в крупных госбольницах и тп. И ни
одного, к которому ты пришёл и он решил (хотя бы наполовину) твои проблемы. Скорее, действительно ценные сведения ты получаешь не от врачей, либо от медиков не по профилю. Увы. А свой организм никто не знает лучше самого человека, все эти советы нужно переосмыслять, а не слепо и жёстко следовать. Не могу пройти мимо и молча,раз уж прочитала ваш дневник. Я считаю, что питание вам определённо стоит частично скорректировать, возможно, и вес и самочувствие будет иным. Ферменты это вообще отдельная тема. КОрмите фарминдустрию.

1
Богиня тлена
Герой статьи
Отредактировано

Ина, советам я только рада, но хотела бы отметить, что самочувствие ухудшается, только когда переедаю или ем жирное, а так мой рацион меня устраивает и мне от него не бывает плохо. Я взяла за основу стол 5. Гастроэнтеролог как раз сказала, что мне не стоит так уж упираться в диеты, все хорошо в меру, но я уже наслушалась страшных историй о болячках своих предков и максимум, что себе позволяю, в дневнике указано - сладкое, немного жирного. Либо не есть их совсем, либо с ферментами - я всё-таки хочу пока есть :) анемия у меня с тех времен еще, когда я питалась совсем иначе - т.е. с едой не связано, гемоглобин нормальный. Мигрени пришли с возрастом, у моего дедушки они в этом же возрасте начались. Опять же, наверное, я могла бы поэкспериментировать с питанием, проверить насчет мигреней, но я указала также и еще одну причину, почему придерживаюсь именно такого рациона, а не наедаюсь рыбой - это банально деньги. Я не могу себе позволить покупать еды больше, чем на 20 тысяч в месяц. А консервы в столе 5 запрещены из-за жирности и специй, и рисковать я не собираюсь. С анемией можно жить и без коррекции, ну а витамин Д вроде не криминален. Или его тоже заменить рыбой?

1
Ина Яя

Богиня, я, возможно, что то упустила, почему мяса у вас нет в рационе, говядина хотя бы раз в неделю? Деньги? А рыба мойва, Горбуша, минтай разве неподьемно финансово? К сырым овощам надо чайную хотя бы ложечку растительного масла. Чтобы витамин А усваивался нужен жир. Уважаю лечебные диеты, в частности, сама сидела в позапрошлом году на 9й 2 месяца летом, однако, постоянно по ним нельзя питаться без серьёзных показаний. А по поводу проблем ваших предков, ну, как вам сказать... Предрасположенность ведь не значит, что это непременно вылезет. Если я буду ежедневно думать о болячках своей родни, это ж вообще можно чокнуться))) все-таки в нашем организме все так интересно устроено и зависит не только от питания. А и от состояния духа. Я бы много могла вам написать, что увидела в вашем дневнике питания. Это очень много. Вкратце, я думаю, что каждому человеку в любом возрасте нужно держать открытым свой разум. Впитывать информацию от профи, примерять к себе. Искать для себя тот способ, который позволит достичь внутренней гармонии. В больно тяжёлом теле это сделать сложно, поэтому питание здесь не на последнем месте, но не главное. По части желчный, поджелудочная все это мне знакомо. Ем жирное. Не переедаю. Главное же умеренность. Была беременной, питалась по одной системе. Полностью был исключён сахар, мучное, бройлерные куры. Возможно, вы слышали, что у женщин портятся зубы, растёт жир. Так вот у меня зубы после рождения ребёнка были лучше, чем до. Жира не набрала нисколько. В любом случае, я никому не навязываю свой опыт и точку зрения. Я всего лишь активно анализир информацию, ктр ко мне приходит из вне и принимаю либо нет. И отлично понимаю вас, когда вы писали про человека с явными внешними проблемами, ктр поглощает тут же булки и пирожные. Например, тоже видела недавно в кафе семью с шарообразным мальчиком лет 10. На тарелках макароны с сыром, сосиска в тесте, пирожное. Рядом такие же мама и папа хорошарики. Ну вот разве они не любят своего ребёнка, что рушат ему здоровье ещё на старте? Не знаю. Мне кажется, что просто "не ведают", что творят. И много-много таких.

2
Богиня тлена
Герой статьи
Отредактировано

Ина, со многим соглашусь... не знаю, что у меня с говядиной... как-то не ем я ее и не тянет. Крайне редко чувствую, что именно мяса хочется. А за жир у меня отвечает сливочное масло, я его ем минимум раз в день по хорошему кусочку. Думаю, основной показатель проблем - чувство голода, но я редко его испытываю. Ем больше по графику, чем по желанию. Чем больше говорю о еде, тем сильнее ненавижу ее 😁

1
Ина Яя

Богиня, вы знаете, меня почему то кольнуло ваше самоощущение после "не взяли в яндекс". Это не о еде, но захотелось вас подбодрить. Во-первых, анализ данных это ведь, в первую очередь, математика, а вы эколог, так? Те вы попытались, а вдруг. Ну не прокатило, но почему-то вы от этого получаете удар по самооценке и грустите. Непорядок. Надо учиться верить в себя и оценивать свои силы и достижения и то, что вы в реале можете предложить работодателю, а где белые пятна. Тогда вы не будете падать в пустоту после типа "неудачи". Вот меня с год назад не взяли сюда, всего лишь в помощники редактора одной из рубрик т-ж. Нужна была удалённая работа. Знаете, что я думаю. Я ничего не потеряла. А т-ж лишился моего опыта и незаурядных способностей, ктр мне к моим 37 годам, конечно, отлично известны. Да, мне нужно было бы поучиться ещё в узком профиле. Но мне это приходилось делать не единожды. Я вообще умею учиться и делаю это всю свою жизнь в разных сферах. По потребности, а иногда по необходимости, тк найти профессионала своего дела становится все сложнее и сложнее. Никогда не стою на месте. Все это невозможно увидеть по одному выставленному заданию. А Т-ж в подаче информации многого не хватает, именно поэтому меня до сих пор не зацепило стать постоянным читателем. Захожу иногда от безрыбья. Но мой жизненный опыт давно показал, что то, что прошло мимо меня - не моё. А то, что моё, находится зачастую без титанических усилий. Чего и вам желаю.

0
Богиня тлена
Герой статьи
Отредактировано

Ина, хорошо, когда удается справиться с неудачей, но тут многое зависит от характера. Я по натуре тщеславна. Если я что-то делаю, а оно получается плохо, я себя ругаю. Еще в голове поговорка: "не везет в картах - повезет в любви", т.е. не одно, так другое, поэтому по мне всегда бьет, когда не везет нигде. Я хотя бы понимаю, что конкретно это я и заедаю :) как грится, лучше поесть, чем кого-то загрызть :)))) сочетание еды и фильма/книги/телефона так же нормально для меня, как одновременно смотреть фильм и читать, работать и т.д. Я просто не могу иначе выносить "медленность" процесса ) последнюю книгу слушаю уже на 1,65 - иначе я вообще из-за мыслей не слышу текст. Короче, еда тут точно не самая большая проблема, мне иногда вообще по барабану, что в рот тащить - зубы хотят обо что-то точиться, поэтому лучше уж продукты, чем пальцы 😊

1
J
Герой Т—Ж

Богиня, отказ мог прийти по разным причинам. У эйчаров обычно плюс-минус одинаковый ответ всем, но он может означать как "задание сделано не очень", так и "вакансия на холде", "мы уже нашли кандидата" и т.п. Помимо задания важно еще и резюме. Часто по резюме непонятно, какими конкретно компетенциями обладает кандидат, почему он выбрал эту вакансию, что полезного он может привнести. Такое часто бывает, если профессиональный опыт кандидата совсем другого профиля, нежели вакансия. В этом случае кандидаты почему-то очень редко когда пытаются подстроить резюме под вакансию или хотя бы написать сопроводительное письмо. Мне раньше все это казалось малозначимыми деталями, пока сама не стала нанимать сотрудников.
Это все теория, конечно, про ваш случай гадаю на гуще.

Насколько я поняла, вы хотите сменить область деятельности - курс/вебинар/статьи хорошего карьерного консультанта могли бы принести пользу. Они не все булшитные) Мне очень нравится, например, Ксения Авдей, она к тому же с IT работает. Про Алену Владимирскую очень разные отзывы, я хз, она инфоцыганка или реально пользу приносит, но даже в ее статьях, подкастах и вебинарах много дельных и очень трезвых советов.

0
Беспощадный комментатор

Ксения, плюс миллион

0
Anastasiya Gerts

Есть мороженое, запивать его таблетками и ненавидеть себя за жирные бока. Давиться полуиспорченными продуктами, потому что жаба душит выбросить. Но не дай бог рядом какая-нибудь пышнотелая мадам съест конфетку, все, тушите свет.
Как там говорится про бревно и соринку?

15
J
Герой Т—Ж

"Конечно, будь я человеком со стороны, я сказала бы что-то в духе: «Фу, вы едите столько сладкого»."
Забавно, это последнее, что пришло бы мне в голову. Наоборот, показалось, что очень мало гастрономических радостей.
Впрочем, я максимально далека от понятия ПП.

14
Ина Яя

J, это точно не пп. И сладкого хватает с избытком. А вот полезного мало.

2
Ell'
Герой Т—Ж

В жизни не проснулась бы за 2 часа до того, как надо на работу выходить!

13
Богиня тлена

Ell', иначе я не успею позавтракать, а я очень голодная по утрам. И собираюсь долго. Я медленная.

9
Лиза Сороцкая

Как же долгов не читала тж... Теперь ещё и дневники питания 😰

11
Mr. Wolf

Мне - неаппетитно 🙈
Есть такая вещь, как сделай фото в комнате и увидишь все «проблемные» места (то есть где беспорядок).
А здесь - вроде бы обычная еда, как питаются почти все (никто же особо на сервировку не заморачивается?😁) . Но когда видишь ее на фото - неаппетитно:)

11
Пенсионерка

Что- то радости маловато. Чувствуется какая- то психологическая проблема, то ли отношения с матерью, то ли недовольство работой. Лично мне очень не хватало бы сладости. Обожаю сладости!

10
Богиня тлена

Улька, коммент огонь. Примерно в начале, середине и конце написано, чего я жду от еды, почему ем то или иное и по какому принципу формирую меню - просто берете и читаете. И как же странно, что в дневнике о еде мысли о еде :)))))))))))))))))))))

9
Ell'
Герой Т—Ж

По- моему, очень разумное меню.
Не пойму, почему нутрициолог пишет про перебор сладкого, ясно, что нужно же что-то написать )).
Но редко кто 5 дней из семи ест так осознанно.

8
Евгения Томилина

Вот интересно, пьете безлактозное молоко,а сырники из творога, сыры, масло и мороженое, то есть все в огромным содержанием лактозы вас не смущает???

8
Богиня тлена

Евгения, чет даже лениво расписывать... ладно. Значит, раньше я использовала обычное молоко. Потом сделала тест и обнаружила эту ерунду с частичной непереносимостью лактозы. Ознакомилась со списком продуктов, в которых она точно есть, а где ее мало или нет совсем. Так вот сливочное масло относится к продуктам, которые можно употреблять даже при полной непереносимости. Творог - в зависимости от жирности, как и сыр. При употреблении лактозных продуктов я принимаю фермент. Блин, в дневнике же все написано, на фига читать, если не читать?

8
Евгения Малькова

Сияющая, а я взвешиваю и не напрягает. Я однажды посчитала калорийность рациона и ем примерно одно и то же. Быть худощавым и активным слаще всего. :-)

7
Мари Т.
Герой реалити Т—Ж

А меня вот это расстроило: "Иногда приходится в ущерб себе доедать продукты, срок годности которых истекает, потому что выбрасывать еду нельзя.".

Это ж печаль.

Продукты с истекающим сроком годности не обязательно запихивать в себя вместо мусорки. Остатки можно морозить, даже хлеб. Из огурцов делать заготовки. Или угощать других. Кто вас заставляет утилизировать это все в себя?

7
Ина Яя

Из всего описанного рациона адекватное блюдо из фасоли с перцем от мамы. Большей частью вижу дисбаланс в сочетаниях продуктов и пищевых привычках. Какие-то контраст. Ощущение, что автор не умеет и не любит готовить, но есть же что- то надо. В одном ограничивает себя, в другом распускает. При этом забивает свои трапезы смартфонами, газетами и тп, что по известным причинам не рекомендуется. В общем, для меня такой подход и рацион - это какое-то броуновское движение.

6
Алексей Volfram

Попробуйте делать кофе в микроволновке. Я тоже пробовал в турке -всегда не получалось.В гейзерке вкус вообще беее.
Всё как обычно,вода +2 ложки кофе,кружка обычная на 250 г. Две минуты на максималке (700 ватт),достать,хорошо перемешать и ещё на 30 секунд.Вкус максимально близок к кофе машине.

5
Азат Валеев

4 тыс в неделю? Экологи так хорошо зарабатывают? Я ем максимум на 2800 в неделю, и мне чёт кажется, что мог бы и меньше, а тут 4к)

4
Беспощадный комментатор

Азат, Боже, люди, вы меня шокируете!! Похоже я какой-то чревоугодец

5
Саша Уткина
Герой Т—Ж 🏅

Первый раз вижу сырники такого вида... долго не могла понять, что это сырники. От меню веет какой-то сиротливостью. Невесело как-то(

4
Богиня тлена

Сияющая, что поделать - велено было считать граммы. Я в обычной жизни так не делаю. Всего неделю "страдала".

3
Мари Т.
Герой реалити Т—Ж

Богиня, просто у меня такое ощущение вызвало ваше описание ситуации: надо впихнуть в себя сегодня, чтобы завтра еда не пропала и ее не пришлось выкидывать. Да, сегодня я не хочу, но буду заставлять себя есть это, лишь бы не выкидывать.

Хлеб реально проще заморозить, сделать гренки или сухарики, необязательно его съесть здесь и сейчас даже, если не хочется. Имхо

3
Саша Уткина
Герой Т—Ж 🏅

Богиня, ну там у вас есть фото сырников из кафе. сразу видно, что это сырники. а ваши сырники я приняла бы за кусочки жареной булки. я, кстати, не люблю авокадо) как-то не прижилось оно у меня. хотя в бутербродах вроде ничего.

3
Georgii Rusanov
Герой Т—Ж

Добрый день и спасибо за статью.
Хотел бы дать несколько советов:
1. Варить гречу в микроволновке. Просто заливаете водой и ставите на 5-6 минут. Если с утра поздно встали, то такой способ может помочь быстрее приготовить и не следить за кастрюлей.
2. Покупать продукты не только в Пятерочке. Брать гипермаркеты, типо Окея, или вообще доехать на рынок.
3. Пользоваться приложением Едадил и покупать Ваш фиксированный набор продуктов по акциям в разных магазинах.
4. Попробовать использовать стевию при готовке. Уже несколько лет заменяю ей сахар в творожной запеканке. Очень снижает каллораж блюда.
5. Попробовать приготовить шаурму дома со сметаной(либо комфортный для вашего желудка соус) вместо майонеза.

3
Туча
Герой Т—Ж

Сияющая, зависит от самого человека и его состояния. Я вообще без какого-либо напряга считала граммовки и калории в январе-феврале - люблю числа, это профессиональное. Похудела на 5 кг без ограничений рациона и голодовок, ела всё что угодно, включая бургеры и чипсы. Ну а потом из-за известных событий наступил сильный эмоциональный спад. В целом, практика не такая травмирующая, как вы ее описываете. По крайней мере, не для всех.

2
Ина Яя

Богиня, по продуктам. Блюдо вашей мамы я выделила не из-за фасоли, а как нормальное сложносочиненное полноценное блюдо. В котором продукты дополняют друг друга с пользой. Плохо вам от фасоли, не ешьте её. Не любите мясо, не ешьте. Дальше напишу кратко инфо, что я знаю и проверяла многое на себе, но не я придумала, а вы уже смотрите сами, с чем соглашаться, с чем нет. Всё свои знания я, конечно, выложить не смогу, но что-то. Про белок выше мы с вами писали. Сухофрукты: за раз допустимо съедать около 15 грамм, у вас по 100. Еду типа пряников, вафель, почти любую фабричную кондитерку исключить. Вы, надеюсь, знакомы с таким продуктом как пальмовое масло? Так вот. Оно почти везде. Исключить. Научитесь сами делать. Это несложно. Время у вас есть. Хранятся пряники печеньки долго. Тоже самое о мороженом. Золотой стандарт это химзавод в пачке. Делайте сами ведро и в морозилку, на ютубе есть отличные и простые рецепты, либо ешьте более качественное и изредка. Но в любом, даже если оно и правда из молока, ооочень много скрытого сахара. У нас единственное приличное это красноярская "славица", и то некоторые позиции. Большая часть продукции с заменителями и добавками. Сырники делайте вообще без сахара, тем более пишите, что добавили, а сладости нет. Изюм добавляйте и щепотку ванилина, будут сладкие и вкусные. Больше тушеных овощей, с маслом. Жиров очень мало у вас в рационе. Курицу бройлерную лучше есть поменьше. Я вот, честно, не могу. Сготовлю, вроде ничего. На следующий день она для меня воняет. Редко-редко беру грудку. Покупать можно либо проверенную домашнюю либо суповую, это такие худые куры, их долго варить надо, в мультиварке без проблем развариваются. И очень вкусные. Пишите, что по пищеварению не едите жиры, но по факту вы добираете их не здоровыми продуктами, типа жир с сахаром (мороженое), такое сочетание надо сокращать. Те-же пряники на маргарин. Маргарин - исключить. Когда едите макароны с сыром добавляйте салат или тушёные овощи. Ферментированные продукты нужно включать в рацион, особенно зимой, квашеная капуста без уксуса, огурцы немного солёные (без уксуса) невредно совершенно. Вот избыток сахара как раз таки нагружает желчевыделительную систему. Бананы каждый день есть не надо. Вообще сухофрукты, мед это тот же сахар, не заблуждайтесь насчёт их распиаренной пользы. У вас много углеводов, а белка и жира мало. Но лучше съесть пластик сала 5 гр с утреца с той же гречкой, чем 100гр магазинного мороженого или 4 бутерброда с маслом на ночь. Насчёт мигреней и прочих пакостей можно почитать Луизу Хей. Если знаете, что такое психосоматика, возможно, увидите направление, в ктр стоит мыслить для решения своих проблем. Отрегулировать время приёма пищи. 5 раз в день это хорошо. Но ужин в 23, особенно бутерами, это плохо. Еда за экраном, книгой это тоже плохо. И последнее хочу сказать насчёт ориентира, как вообще надо. Очень неплохо обращаться к меню, расписанному ещё при СССР. Посмотрите в любом источнике меню детского сада, оно составляется на 10 дней. Какие там продукты, их сочетания. Опираясь на него можно составить действительно сбалансированный рацион без различных дорогостоящих продуктов и специалистов.

2
Дарёнка
Герой Т—Ж 🏅

Ина, судя по всему, у вас много свободного времени, чтобы делать мороженое самостоятельно по рецептам из ютуба и писать поучительные простыни в ТЖ. А кто-то работает

12
Евгения Фищенко

Вечером бутерброды с маслом и ещё иногда с сыром. Мне кажется это перебор. Такая еда лучше на завтрак.
И необязательно доедать то, что осталось, но не хочется. Это навевает тоску.

2
Игнат Меркулов

В принципе неплохо, но есть конечно сборник клише этих. Какой-то вселенский страх у автора перед едой не из диеты 5) У самого были сгустки в желчном, у ближайших родственников тоже проблемы с желчным, сам сидел на этой диете, но диета по факту лечебная. Пропили курс 1-2 месяца и возвращайтесь к обычной еде. Консервированная рыба вредно, это всё бред, вредно если каждый день жевать её будете, а добавить банку раз в неделю ничего не случится. Сделайте Узи желчного и проверьте. Говорите что непереносимость лактозы, а половина рациона на ней и построено. Мороженое, сливочное масло, сыры. Пишите про желание шаурмы, а давитесь «типа полезной» едой которую доктор прописал. Сделайте сами шаурму, без майонеза. Вот вам и полезно, и вкусно.

2
Беспощадный комментатор

Ох ну очень мало едите! Я бы была вечно голодная при таком рационе. При этом вес у вас не низкий, как так-то! Я ем наверно в три раза больше по объёму, ну и по содержанию гораздо калорийнее (напр это фото где картошка, салат, морковь и огурец - уже вызывает у меня чувство голода, так как я б к этому ещё огромный стейк приложила, а через два часа уже снова что-нибудь лопала). Ну так вот, при этом я не могу набрать вес, хотя я не похожа на человека с бешеным метаболизмом, ну типа я флегматик) Глистов вроде нет))

2
mari isaeva

Беспощадный, вот согласна. Как люди так мало едят и много весят, не понимаю. Тоже ем гораздо больше, мясо каждый день. Морковь прям навеяла голодной печальной диетой. Еще там что-то специалиста не устроило) Голод голодный с тоской печальной этот рассказ как старой бабки, которая ест только таблетки, а больше ей ничего нельзя. Почему никто не сказал этого, что так мало все едят, а чего похудеть не могут, непонятно.. Кстати, что не готовит ничего заметно. Не пол дня стоять у плиты, ну один омлет каждый день тоже.. Ни супа, ни второго толком.

2
Беспощадный комментатор

Добрый, ахах Ник прям подходящий)) расскажите, что наполняет вашу жизнь смыслом?

1

Сообщество

Лучшее за неделю