БЕСПЛАТНЫЙ КУРС
Инвестиции для начинающих

Есть ли вред от протеина и спортивного питания?

Я уже писал, что пытаюсь набрать вес. Но в моем случае это дело сложное и муторное. Во-первых, рост у меня не малый, а во-вторых, врачи говорят, что такие люди, как я, всегда тяжело набирают вес, если набирают вообще.

Диетолог и пара других врачей предлагали начать пить добавки из спортпита — протеины. Но я считаю, что вся эта химия вредна. Я думаю, что лучше без порошкового протеина, чем с ним.

Особенно меня тревожат различные статьи о вреде белкового рациона для почек. А у меня был камень в правой, поэтому я отдельно переживаю по этому поводу.

В общем, уважаемая редакция и читатели, расскажите и убедите меня в полезности, бесполезности или вредности пищевых добавок.

Протеиновые добавки — обычная еда, богатая белком, но бедная другими питательными веществами. Правда, белок, необходимый для роста мышц, лучше получать из продуктов вроде мяса и сои, а протеиновые добавки использовать как дополнение к рациону по особым случаям.

Людям, у которых были камни в почках, можно использовать протеиновые добавки на основе растительного белка. А вот добавок на основе животных белков лучше избегать. Расскажу обо всем подробнее.

Правда ли, что протеиновые добавки — это вредная химия

В протеиновых добавках как таковых нет ничего принципиально вредного. Но если их сделали из некачественного сырья, то в них вполне могут попасть загрязнители.

Протеиновые добавки в основном состоят из белка, который получают либо из продуктов животного происхождения, например яиц или молочной сыворотки, либо из продуктов растительного происхождения, например гороха, коричневого риса, конопли или сои.

Белки для протеиновых добавок выделяют из растительных или животных продуктов методом мембранной фильтрации. Во время этой процедуры жидкое сырье — например, экстракт сои, яичный белок или молочную сыворотку, которая осталась после производства сыра, — пропускают через две мембраны.

Первая мембрана — микрофильтрационная. Она пропускает сквозь себя белковые молекулы, но крупные капельки жира через нее не проходят. Вторая мембрана — ультрафильтрационная. Она задерживает белковые молекулы, но при этом сквозь нее проходит большая часть сахаров и растворенных минеральных веществ. В результате между мембранами образуется жидкий концентрат почти чистого белка. Затем этот концентрат сушат, превращают в порошок и фасуют по банкам.

Мембрана — обычный фильтр, который просто отделяет белок от других веществ, никак не изменяя его состав
Мембрана — обычный фильтр, который просто отделяет белок от других веществ, никак не изменяя его состав

Мембранная фильтрация — метод чисто механический, который работает примерно как сито. Это значит, что химический состав белка в протеиновых добавках остается таким же, как в молоке, сое и яичном белке. Получается, что протеиновые добавки — обычная еда, в которой просто больше белка и меньше других питательных веществ, чем в первоначальном продукте.

Это касается только качественных добавок. В 2018 году некоммерческая организация Clean Label Project, которая занимается проверкой продуктов питания, выяснила, что в протеиновых порошках часто содержатся вредные примеси.

В 75% протеиновых добавок на растительной основе обнаружилось в два раза больше свинца, чем в аналогичной по содержанию белка порции растительной пищи. А еще в добавках присутствовали следы ртути, кадмия и мышьяка. Если эти металлы регулярно попадают в организм в концентрации, превышающей предельно допустимые нормы, то могут вызвать отравление.

Тяжелые металлы попадают в протеиновые добавки из растений, которые росли на загрязненной почве. Мембранная фильтрация эти загрязнители не удаляет, потому что, когда растение поглощает тяжелые металлы, они включаются в состав растительных белков. Именно поэтому в протеиновых добавках больше вредных металлов, чем в растительной пище, которая выросла на тех же самых загрязненных почвах: вместе с белком в добавках концентрируются и загрязнители.

Единственный способ создать качественную протеиновую добавку — работать только с растениями, которые росли на чистых почвах. А чтобы соблюсти это правило, нужно тщательно проверять растительное сырье на содержание свинца. Но в отличие от фармкомпаний производители протеиновых порошков не обязаны это делать. Этим занимаются только компании, которые дорожат своей репутацией. Так что в итоге их протеиновые добавки стоят значительно дороже аналогов с тем же составом.

В порошках на основе животных продуктов тяжелые металлы встречались реже, чем в растительных. Только в 10% проверенных добавок на основе сывороточного протеина количество свинца превышало норму, а в добавках на основе яичного белка его вообще не было. Чтобы не купить добавку с вредными примесями, лучше проверить ее состав на сайте проекта Clean Label Project.

В общем, в качественных протеиновых добавках нет ничего вредного. Другое дело, что даже спортсмены, которые стремятся увеличить массу тела, в большинстве случаев вполне могут обойтись без них.

Помогают ли протеиновые добавки набрать вес и мышечную массу

Как и любой другой источник дополнительного белка, протеиновые добавки тоже помогают набрать вес. Чтобы понять, почему так получается, нужно сказать пару слов о том, почему у людей вообще растут мышцы.

Согласно самой популярной гипотезе организм людей, которые тренируются с отягощениями, адаптируется к нарастающим нагрузкам и увеличивает количество мышечных волокон. В итоге мышцы становятся толще и вес тела растет.

Чтобы создавать новые мышечные волокна, организму необходим дополнительный строительный материал, который мы получаем из белка.

Взрослому человеку, который ведет малоподвижный образ жизни, нужно около 0,8—1 грамма белка на килограмм массы тела в сутки. Но спортсмену, который планирует нарастить массу, требуется больше белка — примерно 1,2—2 грамма на килограмм веса в сутки.

Точное количество дополнительного белка зависит от интенсивности тренировок, пола и веса спортсмена. Считается, что в среднем атлету нужно 20—50 граммов дополнительного белка в сутки.

При этом организм никогда не использует полученные с пищей белки целиком. Сначала он разбирает их на более мелкие кирпичики-аминокислоты, из которых и создает собственные белки.

В состав белков входит 20 разных аминокислот. Но чтобы построить новые мышцы, организму нужно больше лейцина, чем других аминокислот. Поэтому людям, которые хотят набрать вес, важно не просто есть больше белка — нужно следить, чтобы в состав этого белка входило как можно больше лейцина.

Многие авторитетные спортивные организации, например Международный олимпийский комитет и Международное общество спортивного питания, считают, что дополнительный, богатый лейцином белок можно получить из растительной или животной пищи либо из протеиновых добавок.

Единого мнения о том, что работает лучше, до сих пор нет. Зато есть данные, полученные при исследовании не спортсменов, а группы, в которую вошел 21 человек с избыточным весом. Для всех участников исследования разработали 16-недельную фитнес-программу, а потом разделили их на две группы. Первая получала дополнительный белок из протеиновой добавки, а вторая — из обычной еды. В итоге все участники похудели, подтянулись и набрали мышечную массу совершенно одинаково.

Конечно, переносить данные, полученные в ходе исследования людей с избыточным весом, на спортсменов надо осторожно. Вполне возможно, что спортсмены лучше усваивают белок, так что у них протеиновые добавки покажут больше преимуществ перед обычной пищей. Но это еще нужно доказать.

Пока таких данных о спортсменах не существует, и МОСП, и специалисты из американской Академии питания и диетологии считают, что разницы между протеиновыми добавками и обычной едой нет. При этом большинству спортсменов все же нужно стремиться получать большую часть недостающего белка из богатой лейцином белковой пищи. Просто потому, что она полезнее и более сбалансирована, чем протеиновые добавки.

Рыба, нежирное мясо, молоко, горох, орехи и соя богаты не только белком, но и другими важными питательными веществами. В первую очередь витаминами, минералами и углеводами, которые тоже необходимы для роста и развития мышц.

Людям, которые планируют набрать вес, имеет смысл увеличить долю богатых белком продуктов в своем обычном рационе. Чтобы получить примерно 20 граммов дополнительного белка в сутки, достаточно добавить к рациону 100 граммов лосося или 200 граммов вареной чечевицы.

А еще можно брать перекусы с собой в спортзал. Например, горсть миндаля — примерно 30 граммов — содержит 6 граммов белка. Получить весь дополнительный белок можно, съев всего три горсти в течение дня.

Качественные протеиновые добавки на основе животного или растительного белка могут быть полезны людям, которые не могут себе позволить или не хотят увеличивать употребление богатых белком продуктов. Получать белок из полезных продуктов лучше всего, но мясо и рыба стоят дорого. Даже дорогие проверенные добавки в итоге обходятся дешевле.

Например, белковая добавка PW1, которая прошла проверку на сайте Clean Label Project, стоит на iHerb 4541 Р. В одном пакете 900 граммов белка. Если спортсмен планирует принимать за раз максимальную порцию дополнительного белка — 50 граммов, пакета хватит на 18 тренировок, а одна порция обойдется примерно в 250 Р.

Одна порция говяжьего стейка из «Мираторга» весит 390 граммов и стоит 1829 Р. Если учесть, что в 100 граммах стейка примерно 20 граммов чистого белка, то, чтобы получить те же 50 граммов, придется съесть кусок целиком. Таким образом, порция белка из протеиновой добавки обойдется в семь раз дешевле.

Можно ли принимать протеиновые добавки людям с камнями в почках

Если у вас были камни из оксалата или фосфата кальция, имеет смысл ограничивать содержание животного белка двумя-тремя порциями в день. Иначе в моче увеличивается концентрация кальция, а это способствует появлению новых камней в почках.

Размер порции зависит от конкретного продукта. В случае говядины или свинины это 60 граммов, курицы или индейки — 80 граммов, а рыбного филе или морепродуктов — 100 граммов готового блюда.

Протеиновые добавки на основе казеина, сывороточного и яичного белка при камнях в почках использовать не стоит. Но если вы вегетарианец или едите мало мясной пищи, то вполне можете употреблять качественные протеиновые добавки на основе сои, гороха, чечевицы, коричневого риса или конопли. Эти добавки принимать можно, так как растительный белок не увеличивает риск образования оксалатных или фосфатных камней в почках.


Даниил Давыдов
А вы когда-нибудь пробовали протеин? Была ли польза?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
Dragon Slayer

Удивительно, сколько людей воспринимает переработанное молоко с вкусовыми добавками как какую-то "химию", будто это уколы тренболона, не меньше. Чем только люди на биологии и химии в школе занимаются.

44
Снорри Стурлусон

"Химия вредна".
А яблоки, капуста и вареные яйца состоят из благостной космической энергии, а не химических элементов, видимо. И пьете вы не H2O, и дышите вы не О2...

37
Nikolay Kovalenko

Алекс, у вас какая-то каша в голове. В спортзале, с штангой можно сорвать себе что-нибудь, а дома на турнике или с гантелей нельзя? Спортивное питание - это целая куча самых разных веществ, они все вредные и сажают почки? Даже те, которые по сути являются той же самой "простой едой", только слегка переработанной?

18
Слава Птица

То есть, предложениям врачей вы не доверяете, а ноунем статьям из интернета - доверяете? Мне кажется, вы уже сделали свой выбор - не использовать протеин. И даже смастерили "логику", которой сможете прикрыться в случае вопросов.
Раз так, то и не заставляйте себя. Питайтесь как обычно, улучшайте спортивную форму, при удачном стечении обстоятельств лет через семь будете там, где хотите.

14
Дмитрий Бобров

Слава, есть не мало известных билдеров, что достигли результатов на обычной еде и не скрывают этого (не без химии конечно, но химия там норма).
Мольба на протеин - порождено грамотным маркетингом продуктовых компаний, часть из которых изначально продвигалось теми, кто создавал табачную компанию - т.е. мозги умеют и любят промывать, например спонсируя лживые мелкие "исследования".

1
Слава Птица

Дмитрий, мне кажется что яркий пример "промывки мозгов", это видеть во всём исключительно маркетинг.
Что касается профессионалов, то тут сразу очень много вопросов возникает. Я даже не буду углубляться в тему с бодибилдерами, сколько их конкретно, кто они, каков их % от бодибилдеров на белке, каков генетический профиль таких "небелковых" бодибилдеров - нет ли у них генетического картбланша который позволяет наращивать мышцы от чиха..
Нет, эти вопросы хоть и интересны, но кажутся мне нерелевантными площадке. Всё же, тут сидят _обычные люди_. Вот давайте об этом и поговорим.
Вы уверены, что обычный человек желающий нарастить мышечную массу, имеет в своей диете достаточное количество строительных блоков для этой самой мышечной массы? Я думаю что нет, на мой взгляд диета большинства людей серьёзно провалена по данной шкале.
Другой вопрос - вы уверены, что обычный человек желающий нарастить мышечную массу получит больше пользы/меньше проблем от химии, чем от хорошего протеина? Опять же, я не медик, но что-то мне подсказывает...
Я хочу чтобы вы меня правильно поняли - я не фанатка протеина. Да, у меня стоит один небольшой (смешно сказать - 250 грамм) пакетик в шкафу на кухне. Но и его я открываю не часто. Свой комментарий к этой статье я оставила лишь по той причине, что она с самого начала показалась мне какой-то вымученной. Как говорится - не хочешь? не ешь XDD Можно не выдумывать для оправдания какую-то специфическую логику.

1
Дмитрий Бобров

Слава, не важно что кому кажется, важен только аргумент в виде научного обоснования. Ну я не написал "во всём", но если сделать таблицу по исследованиям, по одной и той же теме и проследить конфликт интересов, то картина на лицо.

Упоминать профессионалов не имеет смысла, как и генетическую составляющую, которая может влиять, но без учёта, сколько процентов таких уникумов, это обсуждение приравнивается посиделкам на лавке.

Если говорить о "обычных людях", если у вас не старческая астения, если у вас не удалён частично кишечник или нет других показаний к дополнительному потреблению белка, это всё надуманная проблема, порождённая пищевыми компаниями.

"Я думаю что нет, на мой взгляд диета большинства людей серьёзно провалена по данной шкале." - протеин не восполнит потребности по витаминам, минеральным веществами и прочим нутриентам, которых нет в белке. Как ни странно, но довольно много исследований показывают что те или иные добавки, не показывают тот же эффект, как условные витамины, в составе полноценного рациона.
Проще говоря - покажите подборку исследований не спонсированных пищевой индустрией, в которой показано, что для обычного человека нужно потреблять протеин. У нас тут около-научный ресурс или посиделки с предположениями?

"Другой вопрос - вы уверены, что обычный человек желающий нарастить мышечную массу" - вы не указываете что это значит. Если просто немного подкачаться - есть куча натуралов на том же ютубе, у которых нет упоминания что нужно есть протеины/гейнеры. Это вопрос рационального/научного подхода.

"Как говорится - не хочешь? не ешь XDD Можно не выдумывать для оправдания какую-то специфическую логику." - такой же аргумент у людей, которые продвигают ту или иную повестку.

0
Евгений Быков

Дмитрий, "Как ни странно, но довольно много исследований показывают что те или иные добавки, не показывают тот же эффект, как условные витамины, в составе полноценного рациона."

А если питаться разнообразной пищей, то и витамины обычным здоровым людям не нужны.

0
Слава Птица
Отредактировано

Дмитрий, ну вы очень интересный, конечно.
Сами упоминаете профессионалов, а когда их упоминаю я, говорите что упоминать их нет смысла.
Я прошу у вас какую-то конкретную инфу, вы переводите стрелки на меня и просите какую-то конкретную инфу у меня.
У вас что, вся система обоснований строится на "купи слона"? Я думала, такие поигрульки максимум до начальной школы длятся.
Как вы подтянули витамины к протеину мне тоже не очень понятно. Протеин восполняет протеин - шокирующе, но факт! Исследования, по которым люди неполучающие вообще никакого протеина вообще ни в какой форме имеют так себе показатели - ищите сами. Я даже заморачиваться не буду подобным, это всё равно что объяснять почему небо голубое.
Я не смотрела ролики тех самых "натуралов" про которых вы говорите, но верю что такое течение может быть. И, опять же, тут каждый сам с собой ведёт беседу как хочет. Главное, чтобы логично было.
Битьё себя пяткой в грудь формата - "аааа, всё искуйственное, всё плохое, фуфуфу, не буду есть потому что везде заговор корпораций" - простите, но на мой взгляд нелогично. Это скорее про эмоции, причём не особо рафинированные. С другой стороны "верю, что смогу обычной диетой добрать всё необходимое" - звучит уже достойно. Здесь, как и во всём, если начинаешь демонизировать противника, тут же сам теряешь очки.

0
Дмитрий Бобров

Слава, «Сами упоминаете профессионалов, а когда их упоминаю я, говорите, что упоминать их нет смысла.» - вопрос контекста. Профи как те, что просто используют готовый методики гормональных курсов или курсов питания/тренировок. Или проф. тренера, проф. нутрициологи/диетологи.
На проф. спорстменов мы не ориентируемся, по очевидным причинам, большая часть подписчиков не тренируются по 1,5 часа в интенсивных тренировках, по расписанию, учитывая весь рацион, время его принятия, соотношение БЖУ. Почти никто не проводит измерение мышечной массы (не биоимпенданс). И т.д.

«Я прошу у вас какую-то конкретную инфу, вы переводите стрелки на меня и просите какую-то конкретную инфу у меня.» - уточните, пока что вы оспариваете моё мнение, без аргументов. Напишите конкретный точечный вопрос, постараюсь ответить.

«Как вы подтянули витамины к протеину мне тоже не очень понятно.» - витамины стали не нужны для роста мышц? Удивительно, тут надо срочно Нобелевку.

«Протеин восполняет протеин - шокирующе, но факт!» - для того чтобы не терять мышцы в процессе тренировок, важно поддерживать уровень углеводов, так как белки прекрасно сгорают до глюкозы, при не верно рассчитанном рационе. Избыток белка же будет вам просто грузить почки. О чём мой длинный комментарий отдельно, ищите ниже. Хотите научных ссылок, там я тоже привёл.

«Я даже заморачиваться не буду подобным, это всё равно что объяснять почему небо голубое.» - ну прекрасно, правильно, обменялись мнениями как бабушки и разошлись.

«Главное, чтобы логично было.» - нет, главное чтобы было показано в научных исследованиях.

«Битьё себя пяткой в грудь формата - "аааа, всё искуйственное, всё плохое, фуфуфу, не буду есть потому что везде заговор корпораций"» - отличная манипуляция, я ни где вообще не писал про искусственность, избиение соломенного чучелка прошло не успешно. Не везде заговор, есть исследования проспонсированные через гос. гранты, но это ж читать надо, разбираться. Лучше, конечно, истово верить и ничего не изучать, а то вдруг узнаешь, что не прав.

«"верю, что смогу обычной диетой добрать всё необходимое"» - я такое не писал. Есть такое понятие «контекст», этому стараются обучить ИИ, но многие люди, почему то хотят игнорировать контекст, ну чтобы быть правым и обличать в том, чего не было.
Я писал только то, что протеин для большинства людей не нужен и ничего им не даст, кроме лишних трат денег и потенциального вреда, так как многие люди, даже получаемый белок не будут считать.

«если начинаешь демонизировать противника» - у меня такое ощущение что мы на программе «окна». У меня нет противников.

ps Читайте мой длинный комментарий со ссылками на исследования (ищите ниже), потом обсудим предметно.

0
Слава Птица
Отредактировано

Дмитрий, вы, я посмотрю, мастер брать чужой текст и приплетать к нему какие-то свои доводы, прыгая от темы к теме и не заботясь о минимальной логической связке. И любите натягивать на визави колпачок дурачка, который ничего-то не читает, ничего-то не знает, ниочём-то не думает. Стратегия известная, вы с ней наверняка просто душа компании где бы не появились.
Теперь по пунктам, и это будет мой последний коммент вам, поскольку наблюдать как человек переобувается в воздухе - потрясающий аттракцион, но на третий раз уже скучно.
"Напишите конкретный точечный вопрос, постараюсь ответить." - " сколько их (профессиональных безбелковых спортсменов) конкретно, кто они, каков их % от бодибилдеров на белке, каков генетический профиль таких "небелковых" бодибилдеров - нет ли у них генетического картбланша который позволяет наращивать мышцы от чиха"
"витамины стали не нужны для роста мышц? Удивительно, тут надо срочно Нобелевку." - Опять у меня вопрос - как вы к этому пришли? Мы вроде говорили о белке, так? Мой ответ в том, что белок нужен для роста мышц, вы не согласны? При чём тут витамины? Вы ещё вспомните что у людей, в том числе и тех кто занимается спортом, иногда болят зубы и нужно обезболивающее. Давайте сразу всю аптечку подтянем, которая нужна человеку в течении жизни. Чего останавливаться на витаминах.
"нет, главное чтобы было показано в научных исследованиях." - Простите, что показано в научных исследованиях? Личное мнение, в том числе автора статьи? В статье для меня как раз и была загвоздка, что автор уже какое-то решение принял, но вместо того чтобы просто с ним успокоиться начал подтягивать какую-то однополосную логику.
"я такое не писал" - А я и не говорила что это вы писали. Вы же не думаете, что весь мой мир вертится вокруг вас, верно? Я озвучила своё мнение - если человек просто сделал какой-то выбор и не пытается подтянуть к нему левую логику, то всё ок. Проблема возникает, когда любое своё решение люди пытаются как-то оправдать. Например вот есть антиваксеры без медицинских показаний, которые пытаются впихнуть идеи вплоть до совершенно болезненных, формата 5G и прочего. Иногда надо просто остаться с тем, что выбрал, не пытаясь строить из себя самого умного.
"Я писал только то, что протеин для большинства людей не нужен и ничего им не даст, кроме лишних трат денег и потенциального вреда" - Вот тут специфично. Я, так и быть, закрою глаза на ваши грубости и попытку в очередной раз надавить на то что вам-то известны какие-то данные, а другим-то точно нет, но я соглашусь с вами относительно вреда. Действительно, неумелое и неуместное употребление чего угодно может привести к большому вреду для организма. Ко всему нужно относиться с известной долей внимания. Даже к тренировкам без вообще какой-либо особой нутриционной или химической поддержки. Абсолютно обо всё можно избякаться до некрасивого предела, но и многим, как мне кажется, можно воспользоваться для усиления положительного эффекта. Гибкость в подходах дело вообще очень благодарное.
За сим откланиваюсь, хорошего дня.

0
Дмитрий Бобров

Слава, в психологии то что вы начали писать, называется "проекция". Слишком много оценочных слов, поэтому я пас, всё это читать.

0
Игорь Петрашевский

Дмитрий, и кто же это? Лет 40 все на уколах сидят

1
Дмитрий Бобров

Игорь, читайте внимательно, в ББ без химии не будет успеха, я про пищевую часть истории. Все эти протеины-гейнеры, не более чем способ заработать.

2
Влад Беляков

Не рассчитываю что от протеина у меня сразу же вырастут мышцы и я стану похожим на облако.
Заменяю 1 из приемов пищи когда нет времени на готовку. Но больше предпочитаю куриную грудку, творог, орехи и т.д.
Заметил что протеин негативно воздействует на более старшее поколение. Часто слышал лекции про "у меня шишка/руки/почки/печень/желудок/сердце отвалится" и "опять он своим протеином колется".

9
Pablo

Влад, обколются своим протеином.. 😆

17
A G

Влад, все почему то забывают что мышцы растут не от протеина а от гиперкомпенсации в следствии микротравм на тренировке)

4
Влад Беляков

A, а ещё от нормального сна и уменьшения стресса)

4
Евгений Быков

A, вроде как многие учёные уже уходят от теории про микротравмы.

0
Игорь Петрашевский

Влад, если жрать один белок, почки отвалятся в любом случае. Питаться надо правильно

1
Kate

Пью коктейли (протеин+молоко) и ем протеиновое печенье. Польза? улучшилось состояние кожи, потому что все мучное и сладкое заменила протеиновыми вкусняшками, так что это меня более чем устраивает.

9
Dragon Slayer

Алекс, сорвать что-нибудь можно имея неразвитый мышечный скелет, который безопаснее всего построить занимаясь в зале на тренажерах и с умеренными свободными весами. Хотя подтягивания тоже полезны, но остаются незадействованными много важных групп мышц.

4
BS

Для того, чтоб набрать мышечную массу необходим не только белок с расчетом 1,5-2,5 гр на 1 кг вашего веса, но и углеводы с расчетом 4-5 гр на 1 кг веса. Для этих целей можно использовать гейнер. Чуть меньше белка, чем в порции протеина, зато больше углеводов. В одной порции гейнера энергетическая ценность примерно 500 Ккал. Это как полноценный прием пищи и желудок не сильно перегружает. При правильно построенных тренировках и соблюдении режима питания сможете быстро набрать мышечную и общую массу тела

4
Дмитрий Бобров

BS, для этой цели можно просто гречу есть, или лучше розовую чечевицу, если деньги есть. Гейнер - чаще всего напихан быстрым мальтодекстрином (и т.п.), сомнительное удовольствие - жрать сахар за бешенные бабки.

9
Fedor Sharaputo

Дмитрий, это да, греча лучше, сложный углевод, а гейнер это скачок инсулина.

1
Anastasia
Отредактировано

При всем уважении, как можно советовать получить дополнительную порцию белка в день из 100 граммов миндаля? Это 50 грамм жиров, если что. В орехах есть полезные жиры, но не в таких объёмах… Конечно, человек наберёт вес, если будет есть каждый день в дополнение к своему нормальному рациону 580 калорий, но что он наберёт?

4
Fedor Sharaputo

Anastasia, от жиров трудно набрать вес, от углеводов запросто. Я съедаю 500 гр сливочного масла в неделю, ещё есть кунжутная паста, яйца, вес вообще не набирается. Стоит добавить лишнюю порцию углей, вуаля, 200-300 грамм веса в неделю вверх. У жены аналогично всё.

2
Dragon Slayer

Fedor, вес расти может от повышения калоража. Можно вообще питаться одним сливочным маслом, завернутым в бекон, как Гомер Симпсон, или одним сахаром в чистом виде, и не набирать, если вы едите меньше своего TDEE (Total Daily Energy Expenditure). В жирах больше всего калорий на грамм, поэтому с них как раз легче набрать. Хотя метаболизм у всех разный, но в целом это так работает.

2
Fedor Sharaputo

Dragon, по идее так оно и есть, но с жиров почему-то неохотнее набирается вес, чем с углей даже при превышении нормы дневного калоража. Был период, мы с женой пробовали кето, порой доходило до 3500-4000 калорий в сутки, вообще вес не рос. При этом с пищеварением всё ок, жир усваивался, но не откладывался. Углеводов достаточно 200-300 калорий лишних в сутки и за неделю будет ощутимая прибавка. Может у нас метаболизм такой.

1
Игорь Петрашевский

Anastasia, многие же дрищи, как первый автор и просто хотят набрать вес. Жрут протеин, а надо - гейнер. Им орехи вполне показаны

1
Сергей Новиков

Я принимаю протеин ,мешаю его с молоком ,получается вкусный коктейль . Но что бы набрать массу скорее подойдёт гейнер нежели протеин. Протеин больше подходит тем кто занимается строением тела набору мышечной массы. Повторюсь мышечной а не жировой.

4
A G

Алекс, на тренажерах сорвать? они и предназначены чтобы изолированно делать и не сорвать...
Посадили почки от еды? интересное медицинское заключение им врач поставил))

3
KIZ

John, строго говоря ВСЕ продукты являются искусственно выведенными культурами и в диком виде не встречающиеся.
В общем-то даже жаренное мясо мамонта - суть искусственно обработанный продукт.

3
Полиция Т—Ж

Неветрова, обратите внимание на первый пункт наших правил: https://journal.tinkoff.ru/comments-rules/. Будьте внимательны

2
Неветрова А.

Полиция, хорошо, спасибо, больше не буду. Правда хотела помочь)

2
Настя Жвик

Пью протеин после тренировок в спортзале. Удалось нарастить мышцы и добиться главное цели - набрать вес.

2
Дмитрий Бобров

Статью выше в, пока что, в условную мусорку, кроме вступления.

Про набор массы при каче
Comparative Meta-Analysis of the Effect of Concentrated, Hydrolyzed, and Isolated Whey Protein Supplementation on Body Composition of Physical Activity Practitioners
September 2019Nutrients 11(9):2047 // DOI:10.3390/nu11092047

Вред для здоровья
The Effects of High-Protein Diets on Kidney Health and Longevity // DOI: 10.1681/ASN.2020010028

Частое употребление может быть вредно в долгосрочной перспективе
A diet with 35% of energy from protein leads to kidney damage in female Sprague-Dawley rats. // DOI: 10.1017/S0007114511000730
Usage of whey protein may cause liver damage via inflammatory and apoptotic responses. // DOI: 10.1177/0960327114556787

И в догонку
Whey protein supplementation and its potentially adverse effects on health: a systematic review // DOI: 10.1139/apnm-2020-0370

Думаю если начать дальше копать по всем пунктам, придётся свою статью писать.

Для того чтобы не терять мышцы, нужно достаточно углеводов употреблять, это не менее важно чем белок, тем более у белка есть ограничение на количество усвоение в час.

"Таким образом, порция белка из протеиновой добавки обойдется в семь раз дешевле." - этим предложением автор пробил дно. Не пиши больше, пожалуйста на эту тему.
Пища это не белки, это композит из нутриентов. Сравнивать в лоб, это маркетинговый подход, направленный на обман, с целью сбыта.

2
alena_lanskaya
Герой Т—Ж 🏆

Неветрова, яйца и творог дешевле, но взрослому человеку не стоит есть больше 2-х яиц в день, т.к. повышается уровень холестерина.
Что касается творога - 300гр обезжиренного творога (как раз порция белка около 50 гр) стоит 118 рублей. В пересчете на 18 порций (как в примере в статье ) - 2124,00. Вдвое дешевле, но вы пробовали есть творог каждый день? Такое себе удовольствие, и не решает проблему камней в почках.
Опять же в статье говорится о полезных веществах в еде, но не говорится о вредных (большое количество орехов и бобовых в день не сильно полезно для желудка например). Чтобы взрослому мужчине набрать едой в день 100гр белка нужно очень много съесть еды, по калорийности может быть перебор, в то время как протеин - чистый белок, можно мешать и с водой и не добавлять себе лишних калорий.
Я за протеин

1
Dragon Slayer

>т.к. повышается уровень холестерина.
Эти миф по большей части, тут https://www.youtube.com/watch?v=Lbw66b5Glwo можно подробнее посмотреть.
> вы пробовали есть творог каждый день? Такое себе удовольствие
Мешаю творог в миксере с ягодами, бананами и молоком, очень вкусно.
>Опять же в статье говорится о полезных веществах в еде, но не говорится о вредных
Это индивидуально все, большая часть еды вполне себе нормально усваивается без проблем со здоровьем. А если в избытке потреблять, то можно и водой подавиться.
>Чтобы взрослому мужчине набрать едой в день 100гр белка нужно очень много съесть еды, по калорийности может быть перебор
Не обязательно, если выбирать богатые протеином продукты. Можно съесть 200 с небольшим грамм куриных грудок и будет уже около 50 грамм белка.
>в то время как протеин - чистый белок
Чистый только изолят, который стоит сейчас уж слишком много. К тому же, белок обычно лучше усваивается с углеводами.

7
Yulia Kotlyarova

Переехала в глубокую деревню и порошковый протеин заменяю яичными белками. Уже не мучает совесть выкидывать желтки.

1
Елена Емельянова

Для похудения и улучшения % мышц пробовала казеиновый российский, банановый мешала смузинатором с целым бананом, было вкусно и сытно вместо завтрака или перекуса. Но при изучении вопроса выяснила, что для успешной переработки белка организмом нужен Метионин, а также нужно ещё принимать L-орнитин для удаления из организма избытка аммиака (образуется при переваривании белка).
В результате, похудеть и улучшить состояние здоровья мне удалось. С протеина перешла на жмых кедровых орехов (имеет противопоказания, подходит не всем).
Сейчас рассматриваю растительные варианты типа конопляного, но в данной статье указывается, что есть вероятность хватануть с таким белком ещё и как следует всяких тяжёлых металлов...

0
anyhow

Ем периодически протеиновое печенье одного бренда, потому что мне вкусно, плюс оно подходит для быстрого перекуса после тренировки. Больше преимуществ у спортивного питания для себя не вижу. Слабое регулирование (ТУ), большое количество контрафакта в РФ, особенно когда речь идёт о банках с порошком (тот же изолят), отсутсвие пользы с точки зрения микронутриентного состава. Если не можете добрать белок из обычных продуктов (например, не употребляете мясо, яйца и молочные продукты) либо едите «на бегу» после тренировки, то почему бы и нет. В противном случае не вижу смысла.

0
Владимир Саньков

Знакомый тоже безуспешно пытался набрать вес, тренировался и ел как не в себя, но всё без толку. Потом сказал, что у него нашли проблемы с щитовидкой, отсюда и недостаточный вес. Ну и не он один такой, насколько я понимаю, это достаточно распространённое явление

0
Дмитрий Бобров

BS, если нет научного основания, то ты становишься просто жертвой маркетинга. А такого основания нет (ищи мой отдельный коммент со ссылками на научные публикации тут).
Есть депо углеводов в мышцах (гликоген), которое делает твоё утверждение маркетиговым.
Ну либо сошлись на научное исследование не спонсированное пищевой промышленностью и продаванами спортпита.

Поищи инфу о общем гликогеновом депо в организме человека и изменение его уровня в организме спортсмена. Единственное исключение велосипедисты на длинных дистанциях, которые должны пить изотоники с глюкозой, но там совершенно другая история, в плане длительности нагрузок и необходимости держать темп.

0
Fedor Sharaputo

Дмитрий, всё верно, но с гейнером мало что сравнится. Одно дело пить его сразу после трени, и совсем другое просто в течение дня

0
Дмитрий Бобров

Fedor, как я тут уже везде написал, осталось это доказать научно, пока что это голословные утверждения.
Если смотрите исследование, всегда читайте дизайн и кем оплачено исследование и сравнивайте разные исследования - сводя в одну таблицу. Пока что всё это маркетинг и ничего личного.

0
Дмитрий Бобров

Иван, смешно что люди заминусовали статью, в которой хотя бы есть какие то научные ссылки =))) любит наш народ всякое...протеин (с).

0
Дмитрий Бобров

BS, массу набирать быстро не возможно без химии, если у вас конечно изначально был плохо выбран рацион, то фактически вы заменили простую еду дорогими гейнерами.
Все эти 6 разовых рационы в ББ, это выдумка.
У кишечника в любом случае есть ограничения на транспортирование (как и у синтеза мышечной ткани), и пихать в себя сахара в виде гейнера...ну "такое себе". Я лично, против того, чтобы лишать себя сопутствующих нутриентов и балластных веществ (виды клетчатки).
Можно было просто не торопиться, и всё бы получилось и так.

0
Никита Гордов

Не знаю насчет вреда протеина, зато знаю, что очень вредно читать советы из комментариев, что тут, что в соц.сетях, что на форумах, особенно советов по отношениям и финансам, такого насоветуют, мама не горюй :)

0
Мила

Добрый день .Могу познакомить вас с уникальными ЭКО продуктами и протеином в частности,в которых нет химии.Они наоборот укрепляют здоровье и избавляют от многих(даже хронических заболеваний)

0

Сообщество

Лучшее за неделю