Мой рецепт: жареные бэби-осьминоги на гриле

3

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Татьяна Можейко

Страница автора

Предыстория

Бейби-осьминоги — это популярное блюдо в кухнях Средиземноморья и Азии, где их ценят за нежный вкус и универсальность. Маринование в лимонно-соевом соусе с добавлением чеснока и петрушки придаёт осминогам яркость и свежесть, а гриль создает аппетитную корочку и легкий копчёный аромат. Это блюдо идеально подходит для летних застолий и романтических вечеров, радуя любителей морепродуктов своим изысканным вкусом.

Время приготовления

1 час (включая время маринования).

Ингредиенты

  • 500 г бейби-осминогов
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 2-3 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Свежая петрушка (по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу

Инвентарь

  • Гриль или сковорода-гриль
  • Миска для маринования
  • Чаша для подачи

Процесс приготовления по шагам

Шаг 1. В миске смешайте соевый соус, сок лимона, цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2. Добавьте бейби-осминогов в маринад и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.

Шаг 3. Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) до средней температуры.

Шаг 4. Выложите осминогов на гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 5. Переложите готовых осминогов в сервировочную чашу, посыпьте свежей петрушкой и подавайте с дольками лимона.

Советы тем, кто будет готовить по рецепту

При подаче идеально подойдут гарниры, такие как рис или салат из свежих овощей.

Вот что еще мы писали по этой теме