Кулинарный вопрос: как приготовить рассыпчатый плов?
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
У меня не получается рассыпчатый плов. Вместо этого выходит каша рисовая.
Хочу научиться делать вкусный рассыпчатый плов. Но чтобы я ни делала, всегда получается каша(вкусная, правда) или рис не проваривается. Я перепробовала разные рецепты, но все дали отрицательный эффект и желаемого вида я не достигла.
Отмачивала и промывала долго рис, брала определенные сорта, которые используют для плова. Формировала рис внутри кастрюли горкой. И даже клала туда бумагу, чтобы впитывала лишнюю влагу.