Шеф-бариста из Москвы с доходом 100 000—150 000 ₽

21

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

О себе

Возраст: 27 лет.

Город: Москва

Семья: Живу с девушкой в съемной квартире уже 3 года. Успели сменить 3 квартиры, задумываемся о новом переезде в более просторную. Её родители живут в Курске, мои в 30 минутах езды от нас.

Должность: Шеф-бариста/Управляющий кофейных баров в двух небольших семейных заведений недалеко за МКАД, Отвечаю за качество, работу, новые напитки и продвижение, управление. В какой индустрии: Кофе

Доходы: 70000 оклад. Еще получаю комиссию за посредничество в продаже кофейных зерен в разные кофейни, около 12000р в месяц. Так-же выхожу работать бариста когда мои подопечные вдруг заболеют или уедут, а подменить их некому. Бывает это не так часто и приносит от 15 000 до 30 000р. Кэшбэк ~500р. Все вместе выходит от 100 000р. до 150 000р.

Должность девушки: Моя девушка совсем недавно работала учителем русского языка и литературы и методистом образовательных программ + подрабатывала на дому репетиторством. Сейчас стажируется на методиста.

Ее зарплата: на данный момент от 2000 до 5000р. за счет подработок репетитором и продаж на Авито)

Сколько откладываем: Сейчас нет смысла откладывать, все лишние деньги идут на кредиты и кредитки.

Сколько вы накопили: 0р.

На что откладываю: Не откладываю.

Инвестиции: Инвестировать начал месяц назад в T-Bank ИИС на данный момент. На счету 21000р, пока задача выполнить условия и вывести деньги с подарочных акций. Дальше инвестировать не планирую. Только после погашения долгов по кредитам.

Собственность: отсутствует

Регулярные траты

Аренда жилья: Мы снимаем студию за 40 000р. Делим эту сумму на двоих.

Кредиты: 3 года назад брал кредит 400 000р на долю в бизнесе (кофейня) в котором работал. Год назад эту кофейню продали, получил с этого 100 000р. и бесценный опыт. 2 года назад с друзьями взяли кредит на открытие бара, по 400 000р. Во время его существования назанимали еще 600 000р. Затем взяли кредит еще на 700 000р. что-бы отдать долги. Продали бар получили 0р и бесценный опыт. Всего вышло 1500 000р. Кредит на 5 лет под 17% (осталось 3 года). Ежемесячный платеж 35000р.

Коммунальные платежи: 3000р (на двоих)

Продукты: На продукты тратим около 15 000р. на "нормальную" еду! В округе мало магазинов, часто заказываем доставки. Но иногда и ходим за продуктами сами.

Обязательные ежемесячные траты на сервисы:

— На подписки трачу 2819р.

— Банки: 120р.

— Кинопоиск: 300р.

— Амедиатека: 700р. (не всегда)

— Подписка на ТГ канал с вебинарами в сфере кофе: 600р.

— Яндекс музыка: 200р.

— Premium Телеграм: 299р.

Интернет: 600р. ( на двоих)

Телефон: Тариф 500р.

Красота: Страюсь раз в месяц ходить в парикмахерскую 2100р.

Машина: На работу и с работы добираюсь на каршеринге + в свободное время беру его же выходит около 18 000р в месяц.

Транспорт: Очень редко езжу на метро и автобусе, в месяц наверно рублей 500 трачу на поездки в них.

Как мы ведем бюджет

Бюджет с девушкой у нас раздельный, но мы никогда не отказываем друг другу в помощи или покупке чего-либо. Чаще всего плачу я, а она в свою очередь чаще всего молча скидывает мне свою половину.

Свой бюджет с зарплаты сразу распределяю по долгам и обязательным расходам: квартира, кредиты, кредитки. Всё что остается никак не контролирую, живем в своё удовольствие. С недавних пор решил вспомнить давнее увлечение и начал записывать расходы в приложение "Расходы ОК". ( самое тупое приложение без лишнего функционала, люблю его с 2014го) Иногда очень занятно взглянуть на цифру в конце месяца и на категории расходов, понять что нужно сократить и конечно же не сделать этого.

  • ЕвгенийНу, не заинтересовал вообще0
  • ShevТатьяна, Доширак уже рублей 50 за 70 граммов стоит. Это разве дёшеао? Логичнее сказать : макаронами, гречкой, картошкой (10р в магните сейчас за кг)6
  • NiKtoЗдравствуйте. Если хоть с какими небольшими подробностями про работу кофеен, лично ваш в работе функционал, видение дальнейшего развития, как пришли в кофейное дело, где начинали, то прям очень интересно. Буду ждать дневник в любом случае. Заранее спасибо.4
  • Evgeniy BozylevShev, не 50 А 70 руб в пятёрочке)1
  • Evgeniy BozylevДумал что-то почитаю про кофейни и работу бариста но не тут-то было0
  • АнонимEvgeniy, так это анкета, расскажу в дневнике трат3
  • АнонимNiKto, целая книга получится)) Постараюсь0
  • АнонимТатьяна, может я ошибся и девушка меня кормит своими деньгами, в дневнике трат постараюсь точно описать всё)1
  • Вячеслав ВячеславовичИзвиняюсь, с голой задницей на каршере. За 5 лет жизни в Москве кофе пил пару раз в сетевых кофейнях, доход выше вашего, но не могу себе позволить тратить деньги на кофе, варю сам в турке и рожковой кофеварке.2
  • Марина ЛанскаяОчень жду дневник трат 👍😊1
  • Galina PuckoХочется узнать пошел ли бесценный опыт стоимостью полтора миллиона на пользу? Понял автор в конце концов,что бизнес это не про него?1
  • Юний КорнДоходы: 70000 оклад. Еще получаю комиссию за посредничество в продаже кофейных зерен в разные кофейни, около 12000р в месяц. Так-же выхожу работать бариста когда мои подопечные вдруг заболеют или уедут, а подменить их некому. Бывает это не так часто и приносит от 15 000 до 30 000р. Кэшбэк ~500р. Все вместе выходит от 100 000р. до 150 000р. Какая-то тут очень занимательная математика получается. 70 +12=82, даже если прибавить "нечастые" 30, получается меньше 150.2
  • MagnoliaА образование у вас какое? Где учились и на кого?0
  • АнонимЮний, Более точно опишу в дневнике там оклад 70+1% с выручки баров выходит 90-1000
  • АнонимВячеслав, Я себе позволяю1
  • АнонимGalina, очень даже пошел на пользу, не самый плохой опыт бизнеса. Не думаю что сразу надо делать такие выводы)0
  • АнонимMagnolia, Бизнес-информатика, бросил на 4 курсе.0
  • МарфушаВячеслав, попробуйте пить нормальный кофе ради вкуса и удовольствия, а не ради кофе-не остановитесь))) тоже будете с голой задницей.2
  • АнонимGalina, Таким образом буду считать это успехом, но не уверен что обойдется всего 3-5 мл. Ну трусы на диване протирать точно не хотелось бы, жить то всего ничего.0
Вот что еще мы писали по этой теме