Как я испекла свой первый в жизни хлеб
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Домашний хлеб намного вкуснее из магазина, это знает каждый. Моя бабушка часто пекла хлеб в своей старой духовке, в чугунных формах, которые часто можно было увидеть в фильмах или на хлебных заводах.
Сейчас процесс намного проще. Можно купить хлебопечку и печь хоть каждый день. Но на самом деле, удастся ли хлеб, во многом зависит не только от устройства, а от рецепта, точности граммов, хорошей муки и свежих дрожжей.
Я решила попробовать печь хлеб дома, купила хлебопечку, которая понятна в работе и не будет занимать много места. Начала с самого простого — бутербродного хлеба.
В хлебопечке есть уже авторежимы, можно также задать свои параметры. От меня нужно было только засыпать ингредиенты в правильной последовательности и включить режим, остальное всё сделала эта малышка.
Пекла первый раз хлеб, и получился — воздушный, хрустящий, ароматный. Корочка как в детстве, хочется ее скорее погрызть.
Ещё попробовала приготовить бриошь, получилась ароматная, с ванильным вкусом.
Домашний хлеб хранится намного дольше, нет такой клейковины.
Хочу научиться делать хлеб на закваске, он самый полезный. У кого есть опыт хлеба на закваске, делитесь.
