В Казани множество отличных ресторанов, кафе и баров, которые нередко попадают в топы различных рейтингов и национальных премий. Здесь можно попробовать национальную татарскую кухню и оценить изыски современной авторской, перекусить эчпочмаками и перемячами или выпить кофе с видом на кремль.
В городе есть целые улицы, по которым можно весь вечер переходить из одного заведения в другое. Чтобы было проще ориентироваться во всем этом многообразии, мы собрали гастрогид. В него вошло 100 проверенных мест. Этот гид интерактивный: отмечайте сердечком понравившиеся места и получайте персональный путеводитель по ресторанам и барам Казани. Для вашего удобства отметили все точки на карте.
Идеальные завтраки
Beanhearts
Сетевые комбозавтраки
Сеть кофеен родом из Набережных Челнов манит объемными комбозавтраками. В английский набор входит омлет, картофель, френч-тост, шницель, каша и напиток. Во французский — круассан с начинкой, омлет и драник. Заказать по отдельности тоже можно — например, сырники или глазунью.
Begin
Оазис полезной еды
В меню учли потребности людей с аллергиями и адептов сбалансированного питания. Есть сладкие и сытные позиции. В первом разделе — творожные пончики и панкейки из рикотты. Во втором — блинчики с телятиной, драник с кониной и кускус с креветками. А еще — длинный список каш: их могут приготовить на молоке и воде, с топингами и без.
Branch
Для особого случая
Элегантный винный ресторан на берегу Черного озера. Завтраки сервируют на столах с белыми скатертями: скрэмбл с угрем, судак на хлебе, круассан с уткой, сырники с соленой карамелью и грушей. Их подают до 16:00, а затем можно плавно перейти к ужину. Летом располагайтесь на веранде, чтобы любоваться красивым видом.
Coffee Dream
Для фрилансеров и собачников
Кофейни с панорамными окнами балуют обилием света. Берите сырники или омлет с кониной. Вариант посытнее — английский завтрак. Оцените авторские кофейные напитки: латте с кешью, раф с нутеллой, вишневый фильтр.
Cream Coffee
Домашняя атмосфера
Кафе на каждый день с понятными блюдами. Здесь делают многосоставные завтраки. Главное — определиться с основой: тост, блины, каша, круассан или яйца в разных исполнениях.
Fields
Углеводный баланс
Стильная пекарня с завтраками недалеко от кремля. На свежем ремесленном хлебе готовят бутерброд с лососем и авокадо и яйца с икрой. В разделе «ЗОЖ» ищите зеленый безглютеновый тост, чиа-боул и гранолу. Восполнить недостаток калорий поможет сфольятелла — сладкая выпечка с рикоттой в форме ракушки.
Ботаника
Своя обжарка
Под кирпичными сводами — кофейня от локальных обжарщиков для неспешных завтраков и кофейных экспериментов. Есть мясной и рыбный сеты, брускетта с авокадо и сырники. К еде берите фильтр — на выбор всегда несколько сортов. Достойный гостинец из Казани — кофе в зернах или дрипах.
Пэпэ
Нескучный хелси-фуд
Здесь ломают представление, что правильное питание — это пресно и скучно. Если вафли, то сырные, панкейки — с кокосовой сгущенкой и без глютена, омлет — с хумусом и обилием зелени. Фотогеничный интерьер с обилием неона и розовых оттенков гарантирует ощущение праздника не только в желудке.
Ранняя пташка
Хипстерские завтраки весь день
Пионеры казанской кофейной индустрии удивляют необычными сочетаниями: перловка с брынзой, рисовая каша с грейпфрутовым мармеладом, скрэмбл с креветками. Гордость места — бейгл собственной выпечки с разными начинками. Вкус еды подчеркнет фильтр или сет из эспрессо и капучино.
Смородина
Кондитерская с многообразными завтраками
С 07:30 и до заката здесь подают круассаны с баклажанами и козьим сыром, несколько видов омлетов — в том числе из тофу — и полезные боулы. Есть и более калорийные блюда наподобие тоста с мороженым или панкейков в шоколаде. Отдельная гордость — вафли: с томленой вишней или лососем. Оставьте место для десерта — их здесь целая витрина.
Утро
Вариации на тему яиц
Небольшое кафе с ярким интерьером: картины, желтые столы и портьеры напоминают о яйцах. Если не смогли определиться, что выбрать, — в помощь яичный конструктор. Хочется чего-то еще — попробуйте драники с лососем или колбасками или томатную овсянку.
Атмосферные кофейни
Min
Кофе в библиотеке
Кофейня в современной Национальной библиотеке — повод совместить полезное с приятным. Приходите читать или работать, а заряд бодрости обеспечит татарский раф или татайриш с копченой грушей. В конце рабочего дня захватите стаканчик с собой — на обзорную экскурсию по библиотеке или чилл на панорамной веранде с видом на реку Казанку.
Moonwood
Кофейная оранжерея
Кофейный спот находится в цветочной лавке: пока вам собирают необычную композицию, возьмите черный кофе, какао или чай. Авторский капучино со вкусом «Кофе-цветы» соответствует концепции. Повод заглядывать почаще — сезонные напитки.
Pesky
Восточный колорит
Вместо альтернативы здесь варят кофе на песке. Есть классический и авторский: с соленой карамелью или халвой. Подача как полагается: кофе приносят на подносе в турке, а к нему — маленькую пиалу. Погружению в атмосферу Востока способствуют диваны с пестрыми подушками.
Skuratov
Сибирская сеть
Омские обжарщики открыли в Казани кофейни, где можно с раннего утра сосредоточенно поработать, почитать книгу или попробовать разный кофе. В кофейном меню — классика, холодные колдбрю и нитро, сладкие латте с натуральными сиропами. Перекусить тоже есть чем: от печенья до каши в банке.
Surf Coffee
Кофейные энтузиасты
Несколько точек по всему городу, каждая со своим характером и атмосферой. Например, в споте Muses удобные кресла, там предлагают завтраки и десерты. А в Joe готовят неаполитанскую пиццу.
Диван
Тот самый татарский раф
Кофейня на территории культурного центра «Смена» изобрела татарский раф — сливочный напиток с душицей и цветочным медом. Помещение делят с независимым книжным и магазином винила — занимайте место у окна и наблюдайте за культурной жизнью. Внутренний дворик — идеальное место для кофепития на свежем воздухе.
Мануфактура
Завтраки у воды
В здании из кирпича на берегу озера Кабан — полноценное кафе с завтраками, кофе и витриной десертов. С абрикосовой кашей сочетается урбечевый раф, к английскому завтраку подойдет фильтр, а в пару к мини-панкейкам берите кофе на песке.
Нефть
Казанские обжарщики
Кофейни работают под крылом обжарочного пространства. На фермерском зерне здесь готовят черный кофе, молочные напитки и местный хит «Красный рассвет». В его составе — мята, лайм и гибискус.
Фильтр
Авторские напитки
Два в одном: концептуальная кофейня и магазин винтажа. Принимать решение «покупать или нет» можно за чашкой фильтра: обычного или спешела, например с гречишным медом. Эспрессо готовят с гибискусом и гранатовым соком. Локация так и требует сфотографироваться, как минимум на фоне граффити и яркого ковра.
Ясный
Идеальный мэтч
Новая кофейня от команды «Ранняя пташка» сделала акцент на фудпейринге: для каждого пирога или слойки — свой кофейный фаворит. Следите за программой — например, по средам наливают аэропресс по сниженной цене. А если не боитесь передозировки кофеина, приходите на фильтр-шеринг, где можно неограниченно пробовать кофе разных сортов.
Татарская кухня
Tatar
На стыке традиций и будущего
На территории кремля пробуют татарскую кухню в современном прочтении: эчпочмак фри, татарский рибай, вырезка из конины тулпар, татарский штрудель. Здесь вы получите не только гастрономический, но и культурный опыт — ресторан выглядит как музей: сундуки, пластинки татарских исполнителей, расписные ковры.
Аулак
Для встреч с друзьями
В кремлевских Присутственных местах готовят кофе и десерты с национальным подтекстом. Попробуйте запеканку из корта — жареного творога — с соленой карамелью, бабушкин пирог с калиной или вариант посытнее — татарский завтрак. Хит витрины и соцсетей — золотой эчпочмак. Из напитков удивит татарский раф с душицей и топленым молоком.
Кыстыбый
Татарский «Макдоналдс»
Сеть специализируется на национальных лепешках — по-татарски они называются «кыстыбый». Классическая начинка — с картофельным пюре и жареным луком, также внутрь кладут лосося, котлеты или грибы. В обед выгодно взять ланч-набор, чтобы попробовать суп-лапшу. Если не наелись, закажите татарский пирог балеш с щедрой мясной начинкой.
Сказка
Место с историей
Семейный ресторан с 50-летней историей. Готовят из фермерских продуктов. Гости советуют салат с гусем и тыквой, козленка с пюре из топинамбура, биточки из щуки с полбой. Популярный кыстыбый здесь готовят с телятиной и приносят на подушке — пюре из сельдерея. К услугам гостей детская комната с няней, чтобы насладиться блюдами без спешки.
Тюбетей
Татарский стритфуд
Сеть быстрого питания с приятным интерьером и игровыми зонами для детей. Здесь предлагают интересные миксы татарской и других кухонь мира. Например, в меню есть эчпочмоти — симбиоз эчпочмака и японского моти. Еще здесь можно попробовать классические эчпочмаки, манты, внушительные кыстыбургеры. Есть готовые обеды — здесь их называют «Сундук».
Ханума
Халяль-кафе
В окружении главных достопримечательностей города можно попробовать хиты местной кухни: азу — тушеное мясо с овощами, — конину, шурпу, плов, лапшу с курицей. Порции большие, обслуживание быстрое. А если захочется отдохнуть от национальной еды, в меню есть классические европейские и азиатские блюда.
Чирэм
Новое прочтение
Под сводами 18 века в кремле — лучший в регионе ресторан татарской кухни по версии премии Where to Eat 2023. Шеф-повар по итогам стажировки на кухне своей бабушки собрал в меню национальные гастрохиты: стейк из конины, манты с телятиной, медовик с морошкой. Если готовы к экзотике, берите конское сало и вяленого гуся.
Шикарный вид
Милли
Кремль на ладони
Точка притяжения в ресторане национальной кухни — летняя терраса с видом на казанский кремль и мечеть Кул-Шариф . Лучшее время для визита — на закате или когда стемнеет: увидите подсвеченный кремль. Здесь можно сытно пообедать или поужинать пловом, мантами, эчпочмаком или попробовать ассорти татарских сладостей и запить их хан-чаем с молоком и травами.
На крыше
Лофт в мансарде
С пятого этажа открывается обзор на историческую часть Казани, а сквозь стеклянную крышу видно небо. Ресторан оформлен в пасторальном стиле: домашней атмосферы добавляют скатерти в цветочек, кресла-качели и пухлые подушки. В меню — микс разных кухонь: наряду с татарским азу и лапшой токмач готовят панцанеллу с креветками, гребешки, мимозу, вок с морепродуктами.
Пир
Дачные вайбы
Ресторан в составе банного комплекса разместился на берегу озера Кабан. Просторное помещение с каминами и отделкой деревом напоминает шале в горах. Сначала можно попариться в русской бане, а затем подкрепиться: в меню — сытные кыстыбый-кебаб, азу с кониной, пицца с кониной и уха из стерляди.
Сыроварня
Итальянский ресторан у пруда
Первое заведение Аркадия Новикова в Казани открыли в знаковом месте — в центре парка «Черное озеро». Стеклянное здание обеспечивает панорамный вид на деревья и пруд. По вечерам добавляет уюта теплая подсветка. Меню с итальянским акцентом: фавориты гостей — фокачча с бурратой, халуми на гриле, пицца «Четыре сыра», паппарделле со страчателлой.
Авторские рестораны
Cheeseria
Сы-ы-ыр!
Ресторан с собственным сырным производством и фермерской лавкой. Отдельный раздел посвящен сырам ручной работы: есть классика и гурманские сорта. Качотту, скаморцу, лабне можно продегустировать отдельно или в составе блюд — например, салата с угрем и страчателлой или сырной лазаньи. Кроме итальянской классики наподобие пиццы и пасты предлагают хиты мировой кухни.
Dali
Кухня-театр
Шеф-повар экспериментирует с сочетаниями продуктов и подачей, делая из еды произведения искусства. Будьте готовы к сервировке на камнях или украшению сеном. В числе любопытных рекомендаций — хумус с персиками, лепешка с бычьими хвостами, сигара с грибным соусом, паста со сморчками. Для атмосферы праздника — караоке.
Gina
Элегантная Италия
Камерный итальянский ресторан с белыми скатертями и спокойной атмосферой. Автор лаконичного меню — шеф-повар «Чирэма» Артем Лаптев. Берите прошутто с дыней и страчателлой, вителло тоннато с ромеско, пиццу с крабом, печень по-венециански . Для пасты придумали небанальные начинки: спагетти аль бурро с трюфелем, паккери с тартаром из телятины.
Артель
Современная татарская кухня
В гастробистро пересмотрели национальные блюда: тартар делают из конины, брускетту — с казылыком, каноли — с каймаком и брусникой. Используя локальные продукты, подают лангустинов с ряженкой и хурмой, скумбрию с кофейным маслом, буррату с виноградом. Летом приятно расположиться на зеленой террасе. Завтраки — веский аргумент вернуться.
Вартазия
Татарский фьюжен
Один из лучших шефов Татарстана Ильгиз Галиев изобрел блюда на стыке средиземноморской, перуанской, татарской и восточноазиатской традиций. Чтобы убедиться в этом, берите телятину с еловым картофелем или палтуса с кокосовой полбой. Если готовы к сюрпризам, закажите татарский сет из шести курсов. К еде прилагается насыщенная программа из гастроужинов, живой музыки и анимации для детей.
Марусовка
Микс кухонь
Ресторан № 1 в Татарстане по версии премии Where to Eat 2023. Кухня бренд-шефа Рустама Рахимова сочетает итальянские, перуанские, тайские, французские, татарские и русские элементы. Тартар делают из угря на булочке шу, запеканку — из батата, салат — с манго и орехом пекан. В десертном меню кроме невинного меренгового рулета есть «взрослые» бейлис-кейк и мороженое со шнапсом.
Приют холостяка
Классика жанра
Светлое помещение располагает к неспешным посиделкам и дегустациям. Меню бесконечное — начните с брускетт или салата, их здесь около 40 видов. Дальше переходите к супам — например, луковому, чаудеру, гаспачо, — пасте и римской пицце. Не забудьте оставить место для десертов: шарлотка и сметанник с манго удивят нестандартной подачей. Гости также хвалят маковый торт.
Особый антураж
Cicheti
Мини-Италия
Словом «чикетти» называют небольшие закуски. Кроме антипасти на зубок в меню есть романо тоннато, фокачча с лососем, прямоугольные римские пиццетты, например с тамбовским окороком и страчателлой. Глаз цепляется за яркие акценты в интерьере: красные кресла из кожи, аквамариновую плитку и велосипед на стене.
Kommunalka
Портал в прошлое
Бар стилизован под коммунальную квартиру: ковры, серванты, хрустальная люстра. Меню напечатано в виде паспорта, а в нем — коктейли с ностальгией по прошлому: «Медляк», «Последний звонок», «Голубой огонек». Перекус соответствующий: жареха, соленые грузди, борщ с салом. Команда бара проведет экскурсию, расскажет про атрибуты советской эпохи и поставит фильм на DVD.
L’elephant
Парижское бистро
Ресторан впитал в себя кулинарные традиции России и Франции. В небольшом, но уютном пространстве — ковры с цветами, фигуры слонов и мраморные столешницы. В первой половине дня подают французские завтраки на изящных тарелках с гжелью. В основном меню собрали гребешка с миндалем, фуа-гра, оливье с лангустином и гратен с икрой.
Paloma Cantina
Праздник жизни
Мексиканский бар от петербургского El Copitas создан для знакомств. Для этого есть все: веселые вечеринки, коммунальный стол и запоминающиеся коктейли. В стол обычно заказывают кесадилью или тако с разными начинками. Советуем также оценить батат фри и кукурузный суп с лангустином. На десерт — хрустящие чуррос с мороженым.
Дафт-Паб
Интеллигентный гастробар
Стандартное представление о баре здесь ломают состаренные колонны, паркет и фортепиано. Место специализируется на крафте и авторских напитках, но не ограничивается ими. Среди закусок — чиабатта с говядиной и клюквенной горчицей, салат с халуми и печеной вишней. По выходным можно послушать живую музыку.
Фомин
Для ценителей крафта
Бар с камерной атмосферой расположился в бывших пекарских цехах. На кранах и в бутылках — крепкое, фруктовое, а также сидры и лимонады. К напиткам предлагают небольшие закуски: классические тартар, хумус и баклажаны, а также национальные кыстыбый и казылык. Если внутри станет тесно, перемещайтесь на веранду.
Ща
Творческий бар
Создатели называют место музыкально-художественным товариществом. Сюда приходят потанцевать и послушать музыку. Каждый день — новая программа: поэтические чтения, перформансы, диджей-сеты и выступления казанских джаз-бэндов.
Хорошие бары
More
Лучший бар 2024 года
More стал лучшим баром России по версии премии Where to Eat 2024. Барное меню поделено на разделы: «Традиции», «Люди», «Сустейна Билити» и «Знания». Ингредиенты необычные: например, кыртлымай — запеченный творог с маслом и медом, — корень аира, вотер-кефир из татарской гречихи. Меню закусок небольшое, но тоже интересное, а цены ниже, чем в ресторанах.
Relab
Искусство миксологии
Коктейльная мекка существует с 2011 года и продолжает создавать напитки в духе времени. Меню короткое: хумус с креветками, телятина с перечным соусом, начос и хот-дог . Коктейли регулярно обновляются, детали раскроют на месте.
Siri
Берлинские вайбы
Легенда места — донеры с разнообразными начинками: курица в имбирно-тыквенном соусе, жареный тофу с вешенками. Мокрый бургер, греческие улитки со шпинатом и вегетарианские позиции заслуживают не меньше внимания.
Wine Me
Винная-релаксант
Винный бар с проработанными позициями: по бокалам и бутылкам, отечественные и зарубежные, крепкие и безалкогольные. В меню авторская кухня: пряные мидии, треска с персиком, тартар из форели. Светлые стены, точечный свет и природные мотивы помогут расслабиться в конце рабочей недели.
Культ
Бар с чайной
Коктейльный бар находится в Старо-Татарской слободе, на берегу озера Кабан. Летом на улицу выносят столики — получится впитать не только солнце, но и историю. Еда — с уклоном в Азию: есть спринг-ролл с тунцом, бао со свининой, бефстроганов по-японски . Попробуйте чай в китайской традиции: пуэр и те гуань инь заваривают с цветами, травами и фруктами.
На бокальчик
О вине без снобизма
К вину здесь относятся по-простому : советуют концентрироваться на сопутствующих впечатлениях и общении. Закуски изысканные: местные сыры, печеные морепродукты, улитки эскарго. Для более плотного ужина — пиде с кебабом и гранатом. Вина в карте затейливо отсортированы: есть легкие сорта на каждый день и мощные позиции «на подумать».
Соль
На любой случай
Старожил главной питейной улицы Казани и рекомендация местных. Сюда идут не только выпить: в меню есть вкусные завтраки и сытные обеды по демократичным ценам. Вечером заведение превращается в танцевальную площадку, а летом открывают веранду — по мнению казанцев, лучшую в городе.
Попроще и посытнее
Ай да пельмени
Возле вокзала
Место удобно расположено — можно прийти сюда перед посадкой на поезд или сразу с дороги. Пельмени лепят вручную, начинки щедрые: с говядиной, индейкой, щукой. Для более яркого вкуса выбирайте бульон и соус. Альтернативный вариант — во фритюре. Еще в меню есть хинкали, манты, вареники с капустой, картофелем, яблоком и корицей.
Добрая столовая
На завтрак, обед и ужин
Точки сети есть во всех районах Казани. Позавтракать можно омлетом, творожной запеканкой или кашей. На обед и ужин предложат ленивые перчики, пикшу, рис по-турецки . Кроме типичных домашних блюд найдутся более замысловатые — наподобие салата из кальмаров с яблоками. Есть опции для вегетарианцев: крем-суп на кокосовом молоке, чиа-пудинг, фасоль с грибами.
Дом чая
На главной пешеходной улице
В столовую в центре города заходят, чтобы бюджетно пообедать: в меню — говядина по-татарски с черносливом, тефтели, несколько видов котлет и гарниров к ним. Еще место славится выпечкой: берите кыстыбый, эчпочмак или закрытый пирог губадия с кортом. Принимают заказы на пироги для больших компаний.
Домашняя столовая
Здоровое питание
Сеть придерживается трех принципов: блюда готовят день в день, используют только натуральные продукты без усилителей вкуса, вся продукция — халяль. Цены на большинство позиций не превышают 100 Р. Ассортимент варьируется в зависимости от дня недели. До 10:00 готовят завтраки, которые потом уступают место котлетам, супам, тыкве с розмарином и кишу с ревенем в йогурте.
Жар-Свежар
Татарские пекарни
Местная сеть специализируется на выпечке и напитках с собой. Фирменные сладости — губадия с кортом, мини-сметанник и сочень с творогом. К сдобе берите облепиховый чай или кофе и отправляйтесь на экскурсию по городу. Для похода в гости здесь покупают пироги, а в качестве сладкого сувенира — чак-чак . Для сытного перекуса есть готовые салаты на развес и несладкая выпечка.
Пельмения
Царство пельменей
Сеть петербургских пельменных с представительством в центре Казани. Особенность места — пельмени разных культур. Кроме русских есть японские гедза, непальские момо, итальянские равиоли и китайские дим-самы. У каждого вида по несколько начинок: индейка, вешенки, свинина, креветки, тыква, яблоки. Берите ассорти, чтобы попробовать разные.
Перемячная
Беляши по-татарски
Место существует со времен СССР. Сюда ходят сами казанцы и приводят гостей из других городов. Название отсылает к главному блюду заведения, местному аналогу беляшей. Рецепт простой: дрожжевое тесто, мясной фарш, масло — и получаются горячие ароматные пирожки, за которыми много лет выстраиваются очереди.
Токмач
Бюджетный перекус
Столовая на каждый день с русской и татарской кухней. Местный хит — суп-лапша токмач. Смело заказывайте как основное блюдо: за счет курицы и картофеля суп получается густым и наваристым. Также в меню есть голубцы, гуляш, котлеты и рыба. Список блюд постоянно обновляется, так что скучно не будет.
Центральная пельменная
Простая еда с роскошным видом
Кафе расположено рядом с главными городскими достопримечательностями. Национальный колорит прослеживается в интерьере и еде, а бонусом идет вид на Кул-Шариф. Внушительные порции пельменей ручной работы готовят с традиционными начинками. Казанские — с говядиной, свияжские — с мясом цыпленка, татарские хинкали — с уткой. Чтобы не есть всухомятку, берите татарский чай с травами.
Рай мясоеда
Big Butcher Grill
Мясной бар
Бар специализируется на мясе и блюдах на углях. Наблюдать за приготовлением можно на экранах. Местный специалитет — сковородки с разными видами мяса и другими ингредиентами. Например, аргентинская — с ребрами, кукурузой и лечо. Баварская — с колбасками, тушеной капустой и картофелем.
Brew Barrel Taproom
Коптят и миксуют
Хайлайты заведения — собственные пивоварня и коптильня. Лучший выбор для одного — брискет, кусок нежной говядины в специях. Специально для компаний делают миксы с мясом и другими снеками.
Brisket BBQ
Брискет-паб
Меню построено вокруг американской и мексиканской кухни. Сюда приходят за техасским брискетом, который коптят больше 20 часов. Кроме классической подачи его можно попробовать в составе супа. К бургерам приносят коул-слоу и бульон.
Kulinar & Guru Burgers
Главные по бургерам
Секрет сочных бургеров раскрыт: котлеты здесь готовят из мяса молодого бычка с местного подворья, а булочки пекут на закваске. Можно попросить сделать в листьях салата или бездрожжевой тортилье. Есть немясные бургеры: с фалафелем и растительным сыром. Для сытного обеда берите комбо — с чечевичным супом и картофельными дольками.
Грузинские истории
Мясной пир
Ресторан с жизнерадостной атмосферой и ярким интерьером подойдет для веселых застолий и спокойного семейного ужина — для второго есть детская комната. На закуску заказывайте хинкали, а после приступайте к дегустации мяса по кавказским рецептам: оджахури из баранины, свинина по-кварельски , телятина по-батумски и горы шашлыков.
Иtlе
Халяльный стейк-хаус
Здесь работают по стандарту халяль. Мясо от местных фермеров выдерживают и ферментируют по специальной технологии, как результат — сочные стейки рибай, шашлык из ягненка, бургер бефстроганов, колбаски ручной работы из конины. Можно купить охлажденное сырое мясо и пожарить его дома. Сопровождение — исключительно безалкогольное.
Ромэйн Meat
Стейки и вино
В небольшом кафе с видом на парк «Черное озеро» угощают мясом и блюдами, приготовленными в хоспере. Особое внимание уделяют стейкам: гости могут выбрать откорм, степень прожарки, а также гарнир и фирменный соус. Захочется чего-то необычного — берите стейк-пасту.
Утка в котелке
Утиные истории
Ресторан авторской кухни, во главе которой — утка и другая птица. Попробуйте хамон из гуся, салат с утиной печенью, паэлью с уткой и морепродуктами, уху из петуха. Вариаций с уткой множество: по-пекински , с ананасами, ножка с орехами и овощами. Иногда играет живая музыка. За белый рояль садятся лучшие классические и джазовые музыканты города.
Отличные морепродукты
Hemingway
Морские мотивы
В ресторан приходят, чтобы открыть для себя новые виды рыбы: солнечника, пинджало, морского черта. Хотите чистого вкуса — заказывайте устриц или морских ежей из аквариума. Любите эксперименты — выбирайте многосоставные блюда: карпаччо из осьминога, жульен с морепродуктами или салат с мини-кальмарами.
More & More
Морепродукты и вино
Изысканный ресторан со стильными акцентами: минималистичный интерьер разбавляют картины и ледник с рыбой. Разделы меню помогают не заблудиться: икорный бар, северная рыба, тартары и крудо, блюда из краба и супы. К еде помогут подобрать подходящий напиток.
Каспийка
Авторский взгляд на рыбу
Ресторан находится на берегу озера Кабан — летом садитесь на веранде возле воды. Привычные блюда предстают в новом прочтении — в компании с рыбой: окрошка с крабом, борщ со скумбрией, оливье с форелью. На пробу — местные изобретения: рыба Веллингтон, краб-дог, расстегай с окунем. Не пропустите тематические десерты в виде фаланги краба и бутерброда с икрой.
Пикассо
Средиземноморская кухня
Несмотря на удаленность Казани от моря, в «Пикассо» все как подобает месту на южноевропейском побережье: для разогрева — антипасти и брускетты. На горячее — баланс морепродуктов и овощей: осьминог с картофелем, соте из морепродуктов, котлеты из краба со спаржей. Гости отдельно отмечают сервис и галантных официантов.
Порто Мальтезе
Европейский привет
Гости сами выбирают рыбу или морепродукты с витрины, а затем — способ приготовления: на гриле, в морской соли, на бумаге с овощами, в духовке. Фирменные блюда — краб в запеченном авокадо, тунец на гриле и бузара — наваристый бульон из лосося и овощей с креветкой, морским петушком, мидиями и гребешками.
Ромэйн Fish
В пяти минутах от кремля
Философия этого камерного места строится вокруг неспешного наслаждения едой и общением. Во главе стола — качественные продукты и неожиданные сочетания вкусов и фактур: оцените гребешка с пюре из батата, спагетти с тунцом и фисташковой пастой, палтуса по-мексикански . На компанию приятно разделить набор брускетт, рыбное плато или ассорти тартаров.
Как в Азии
Cho
Стильная вьетнамка
Модное вьетнамское кафе с яркими акцентами в интерьере. Еда не растеряла аутентичного вкуса, все по классике: ведро фо бо, паровая булочка бао с лососем, жареные спринг-роллы с креветками, рисовая лапша с топингами. Запивать рекомендуем манговым шейком.
Ichi-Go Ichi-E
Необычные вкусы
Декор продуман до мелочей: светильники в виде бумажных журавлей, подушки под камень, красные фонарики. В меню нет роллов и суши, зато есть возможность попробовать каракатицу с кремом из картофеля, ассорти кимчи, утку с кремом из баклажана, панакоту с маринованным виноградом. Отдельно запланируйте чайную церемонию, чтобы не спеша насладиться процессом.
Izakaya Bereg
Эффектный гастробар
Природные мотивы и приглушенный свет в интерьере расслабят ум, а вот желудку предстоит поработать. Меню вместило в себя множество позиций — от классики до авторских блюд. Здесь много экспериментируют с соусами: цыпленка готовят с приправой «Чили-ананас», севиче из дорадо — с васаби-дрессингом и кумкватом, а вок с телятиной — под демигласом.
New Asia
Доступная Азия
Под стенами кремля — паназиатский ресторан в минималистичном интерьере. Беспроигрышный вариант для консерваторов — роллы: обратите внимание на хенд-версию. Если хочется нового, для вас есть жареная булочка бао, крабовый кейк, салат с пряной говядиной и грушей. Рейтинг закусок возглавляет лепешка роти с креветкой или ростбифом.
Sakura
Традиции и колорит
Ресторан в отеле Kazan Palace by Tasigo объединил паназиатскую и ближневосточную кухню. Здесь ужинают под восточную музыку за центральным столом возле сакуры или уединяются в отдельных кабинках. В меню — пельмени дим-сам, тендерлойн по-корейски , маринованный редис и ананас кимчи.
Zuka
Ваби-саби на районе
Место задумывалось как изакая-бар с тремя гастронаправлениями. Первое — суши-станция, где крутят сашими и авторские роллы с грушей, гребешком и манго. Второй маст — утка по-пекински . Третий — горячее, которое готовят на теппане. Завсегдатаи советуют попробовать коктейли с цветами и экзотическими фруктами.
Лучшие веранды
Leto
В парке
В ресторан в парке Горького идут за вечеринками и паназиатской кухней. Визитная карточка места — просторная веранда в окружении зелени. Но спокойствием здесь и не пахнет: насыщенная программа включает семейные бранчи, караоке, танцы и живую музыку. На гастроповестке — роллы, пицца и свежие морепродукты.
Van Gogh
На крыше
Семейный ресторан расположен на последнем этаже торгового центра. Летом открывают террасу с видом на город, там можно с комфортом расположиться в креслах и на диванах. Кухня интернациональная и ориентирована на компании. Гости берут шашлыки, стейки, кыстыбый, рыбу и супы — от азиатских до финской ухи.
Vegan Day
По вегану
Веганская кухня выходит за рамки привычного фалафеля — хотя и он здесь что надо. Лазанью готовят с баклажанами, а эчпочмак, бургеры, роллы и пиццу — с растительными мясом, лососем и сыром. На улице стоит несколько столиков: располагайтесь с питомцами и не забудьте про десерт.
Аш Бабай
Дух старой Казани
Кафе находится в Старо-Татарской слободе. Еда простая, но вкусная, а порции щедрые. Садитесь на веранде, чтобы есть лагман или плов с видом на озеро Кабан и представлять, как трапезничали предки современных казанцев. С вечерней подсветкой получится скромное, но душевное свидание.
Бухта
Во дворе
Ресторан скрыт от шума Профсоюзной улицы в тихом дворике с навесом. В меню — тапасы, мидии, мясо на гриле. Если захочется веселья, ищите в афише стендапы и вечеринки.
Порт
Пляжная атмосфера
На качелях и в гамаках под зонтиками не страшны ни дождь, ни жара. Меню разномастное: тут и брискет, и мидии в сырном супе, и борщ, и штрудель из груши и маракуйи. Лучшая компания для летнего чилла — охлажденные напитки.
Рынки и продуктовые лавки
Limoncello
Портал в Италию
Итальянским рестораном заведует сицилиец Джованни Байамонте. В лавке при ресторане продают сыры и мясные деликатесы из Италии: салями, болонскую мортаделлу, прошутто и коппу. Покупайте артишоки по-римски , вяленые томаты, оливки и запеченный перец в маринаде, чтобы перенестись в Средиземноморье у себя дома.
Salumeria
Сыры на любой вкус
Фермерская лавка от ресторана Cheeseria — шкатулка с секретом. Внутри — магазин деликатесов от местных и итальянских производителей, пекарня и бистро-пиццерия. Кроме сыров продают хлеб, пиццу, масло, соусы, котлеты и пельмени в заморозке. Пастрами, качотта и чиабатта из печи помогут вам повторить на своей кухне сэндвичи как в ресторане.
Агропромышленный парк «Казань»
Закупиться всем и сразу
Сюда приезжают со всего города за продукцией фермеров из Татарстана и соседних регионов. Рынок огромный, не потеряться помогут отделы: есть рыбный, мясной, овощной, фруктовый, молочный, хлебный и чайный. Здесь же можно купить одежду и другие товары.
Из деревни с любовью
С заботой об экологии
Продукция от небольших фермеров и семейных хозяйств доступна в ограниченном количестве, зато качество на высоте. Можно заранее заказать свежее мясо и молочные продукты. Спелые фрукты и овощи возят из Азербайджана и Узбекистана. Постоянные покупатели хвалят молодые и выдержанные сыры, полуфабрикаты и заготовки, а также десерты без сахара.
Наш фермер
Татарские деликатесы
Лавка в Старо-Татарской слободе, где закупаются вкусным вяленым мясом, утиным паштетом и местными сладостями. Там можно попробовать казылык — колбасу из конины — и кумыс. Казанцы любят зайти сюда, чтобы съесть эчпочмак с уткой и запить чаем.
Центральный рынок
Главный базар
Главная торговая достопримечательность города существует с 1961 года. Местные жители с детства ездят сюда за мясом, молоком и овощами, а туристы приходят как на гастрономический аттракцион. Не стесняйтесь просить продукты на пробу. Если проголодаетесь после шопинга — здесь же расположена чайхана и кафе местной кухни.
Великолепные десерты
Al reze
Кондитерская с полноценным меню
По авторским рецептам готовят усыпанные ягодами тарталетки и канеле с карамельной корочкой и разными начинками. Выпечка без глютена и сахара, например грушевая тарталетка и бланманже, не разочарует даже сладкоежек. Кроме сладкого есть чем накормить и развлечь детей.
Cups
Сладкий оазис
Кофейня радует завтраками и выпечкой самых разных форм: круглый круассан, плетенка в форме косички, куб с голубикой. Если прийти пораньше, застанете целый ряд пухлых круассанов. Чтобы не идти домой с пустыми руками, захватите горячий хлеб на закваске.
Eclair
Топовые эклеры
Хит кондитерской — эклеры: лавандовый, «Наполеон», «Манго-ежевика-малина». Еще на витрине есть печенье, тарталетки, макарон и другие пирожные, торты кусками и на заказ. Столиков мало, поэтому берите десерты и напитки с собой. Лучшая полянка для пикника — в парке «Черное озеро».
Lavanda
Laduree по-казански
Кондитерская в спальном районе печет торты на заказ, которые выглядят как произведения искусства. На витрине — идеальные круассаны и эклеры. Макарон упакуют в изящную коробочку с бантом. Приехать сюда стоит не только за сладким: можно полноценно позавтракать вафлями, блинчиками, боулами и сборными сетами.
Truffo
Бонжур!
Атмосфера внутри переносит в Париж: много цветов, белые скатерти и плетеные кресла. Французскую пекарню невозможно представить без двух вещей: свежих багетов и десертов. Последние готовят по традиционным рецептам: дакуаз, фондан и мильфей. Если хотите сладкого с шоу-подачей, берите ромовую бабу и муссовый десерт «Бомба».
Май
Бистро от создателей «Смородины»
В дополнение к интересным завтракам и основному меню идут авторские десерты. Птичье молоко готовят со вкусом фисташки и маракуйи, чизкейк — с сидром, картошку — с ромом. Пончики и круассаны тоже нескучные: начинка — сливочный крем с манго или заварной с маком. С фильтром сочетаются лаконичные банановые кексы и булочки с корицей.
Мои локации
Идеальные завтраки
Атмосферные кофейни
Татарская кухня
Шикарный вид
Авторские рестораны
Особый антураж
Хорошие бары
Попроще и посытнее
Рай мясоеда
Отличные морепродукты
Как в Азии
Лучшие веранды
Рынки и продуктовые лавки
Великолепные десерты
