Дневник питания: что ест предприниматель по методу «гарвардской тарелки»

Я знаю, где я буду жить через 20 лет. А вы знаете?

…

Нет, речь не про ипотекку 🤯

…

Я буду жить В СВОЁМ ТЕЛЕ!

И через 20 и через 40 лет. Я всё ещё буду жить в нём!

Это общая философия, дальше к частностям.

А теперь обо мне: парень, 30 лет, 1 жена, 2 ребёнка, 170 рост, 66..70 масса.

Работаю удалённо и в основном с телефона (свой бизнес), поэтому в течение дня не вижу подолгу.

Обычно дни очень активные — погулять с детьми, поспать, сходить на тренировку, вечерние прогулки с ребёнком. В общем, классические круги активности у меня обычно все заполнены:) Такой режим у меня уже года два точно.

До этого работал в офисе. Там у меня была система питания и разминки, но об этом как нибудь в другой раз…

«Ты — то, что ты потребляешь.»

Эта фраза мне, как и многим давно известна. Но следую ли я заветом этой цитаты Гиппократа (или Джобса)?

Довольно долго я всерьёз не рассматривал влияние еды на мой организм и жизнь. Был молод, юн — только кидал все в топку и все сгорало. Сейчас стал старше, ценности меняются, понимание приходит. А изменилось вот что: я встретил подробный, качественный гайд по гарвардской тарелке — лучшей системе питания на сегодняшний день. Неожиданно для меня эта статья позволила мне наконец внедрить в свою жизнь принципы питания. И сделала это совершенно органичным и эффективным образом: подробные описания, ссылки на исследование, рекомендации, критика — всё это повлияло на моё решение.

И вот некоторые из моих принципов питания на сегодня:

1. Пить как можно больше воды, всегда. Тёплой или горячей.
2. Почти исключить чай. Кофе совсем отключено. Только вода, с лимоном, с огурцом, ягодами. И травяные настройки.
3. Исключить искусственный сахар везде, где только возможно.
4. Потреблять как можно больше овощей, фруктов, семян. Чем разнообразнее, тем лучше.
5. Потреблять еду только с понятным составом и степенью переработки.
6. Исключить заведомо «неправильные« жирные продукты.
7. Покупать продукты высокого качества.
8. Потреблять как можно больше цельные зерна.
9. Минимум мучного. Хлеб — только «хороший».
10. Как можно меньше соли везде.
11. Не потреблять жиры в чистом виде: масла, сало, и т.д.
12. Самые злые комбинации типа «жирное сладкое», «жирное солёное» и т.д. — исключить однозначно.

А теперь немного из общего:

1. Каждый приём пищи — это 50% овощей/фруктов, остальное гарнир и мясо/курица/рыба.
2. Наедаться за столом на 80%, не переедать.
3. Соблюдать режим питания — в одно и тоже время.
4. Не «пить чай» после основного приёма пищи.
5. Как можно меньше перекусов между основными приёмами. А если нужно, то орехи, фрукты.
6. Не ходить долго голодным.

Каждый пункт можно раскрывать ещё больше, но это в одном из следующих постов. Этот и так затянулся))

Пример моего дневного рациона. Калории не считаю, на весах не взвешиваю, поэтому просто расскажу.

• 6.00 — стакан горячей воды до завтрака
• 7.00 — завтрак: порция кино с брокколи и домашние сосиски, овощи и зелень
• 10.30 — второй завтрак: мультизлаковый хлеб с лёгким сыром и детский творожок, фрукты
• 12.30 — обед: овощи со свининой запечённые в духовке
• 16.00 — второй обед: киноа с брокколи, овощи, домашние сосиски и лёгкий сыр
• 19.00 — ужин: гречка с соусом и мясо/сосиски/сыр
• 22.00 — отбой:)

Сложно, конечно, готовить много и разнообразно, поэтому иногда блюда повторяются. Но они вкусные, не надоедают))

Сколько вешать в граммах? Обычно закупаем большими партиями. Иногда доставка, иногда Metro.

Самые большие статьи: мясо; фрукты/овощи. Мясо стараемся брать либо фермерское, либо просто качественное. Фрукты и ягоды закупаем ящиками: купили 11 килограмм манго (потрясающе сладкие) по 280 р/кг и съели за 1,5 недели; купили 3 кг голубики по 2500 р/кг — съели за неделю и т.д.

Замораживаем на зиму тоже много.

Все сыты и радостны.

Естественно, есть к чему стремиться ещё в плане рациона:

• поднять качество продуктов и воды,
• повысить разнообразие овощей и фруктов и т.д.

Сам я всё ещё не выстроил регулярную систему тренировок — тогда и кушать нужно будет больше и чуть по-другому. Но об этом в одном из следующих постов.

Спасибо, что дочитали! Если будет интересно, поделюсь своей философией ещё!