Сливочное масло в России за год подорожало на 25,9%

Средняя стоимость килограмма сливочного масла на 7 октября 2024 года составила 1040 ₽ — это на 20,4% дороже, чем в начале января.

Год к году цены выросли на 25,9%. В августе и сентябре рост составил 7,98%, а в первую неделю октября — еще 1,6%. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные Росстата.

Удорожание масла уже привело к сокращению его потребления. Натуральные продажи сливочного масла и маргарина в рознице с октября 2023 по сентябрь 2024 года снизились на 1,3%, говорится в отчете NielsenIQ. При этом почти все остальные значимые категории молочной продукции показали рост.

Ассоциация компаний розничной торговли заявила, что в сентябре сливочное масло в закупках подорожало с начала 2024 года на 31% из-за увеличения издержек производителей.

Заместитель председателя ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов считает, что подорожание обусловлено в том числе увеличением себестоимости, включая рост затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку: сырье в августе показало подорожание на 10—20% с начала года, логистика — на 30—35%, упаковка — на 10—15%.

Леонов также заявил о высокой наценке торговых сетей на сливочное масло, которая, по его словам, превышает 70%. Такая разница между закупочной ценой товара и его стоимостью в магазине — одна из причин удорожания сливочного масла, считает он. «Чтобы цены на полке росли минимально, необходимо, чтобы торговые сети вслед за поставщиками снижали собственную наценку», — заявил Леонов. По его данным, в оптовом сегменте стоимость сливочного масла находится на уровне 606,4 ₽ за кг.

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов обратился в Минэкономразвития с просьбой принудительно ограничить цены на сливочное масло — он предложил установить предельно допустимую розничную стоимость для этого продукта. Глава Минсельхоза Оксана Лут заявила, что госрегулирование цен на сливочное масло вводить не планируется. «Мы просто должны с вами увеличить объемы производства молока, причем с повышенной жирностью», — добавила она. В министерстве заявили, что работают над увеличением импорта сливочного масла из стран-партнеров для насыщения внутреннего рынка и стабилизации цен.

На удорожание масла уже отреагировала ФАС. В сентябре служба направила крупнейшим производителям хлеба, муки и сливочного масла письма с требованием предоставлять ей информацию о повышении отпускных цен на продукцию. В комментарии «Известиям» ведомство отметило, что вероятная причина — увеличение себестоимости, вызванное ростом затрат на закупку сырого молока и молочных жиров.