Попытайтесь повто­рить это дома: как написать письмо невидимыми черни­лами

Чтобы написанное на бумаге осталось тайной для всех, кроме адресата, можно воспользоваться шифром.

Но еще лучше, если никто не будет знать, что на листе вообще что-то написано.

Расскажу, что можно использовать в качестве невидимых чернил в быту и как потом прочитать тайное послание.

Что нужно сделать. Напишите что-нибудь молоком на бумаге — после высыхания надпись будет совершенно незаметна. Чтобы текст стал видимым, нужно нагреть лист до температуры 140—150 °С, например прогладить утюгом, обдуть горячим воздухом из строительного фена или подержать над свечкой. Молоко при этом потемнеет, а бумага — нет.

Как объяснить. В молоке есть белки и молочный сахар — лактоза. Если молоко нагреть, сахара реагируют с аминокислотами — кирпичиками, из которых построены белки. Этот процесс называют реакцией Майяра — в честь французского врача и химика Луи Камиля Майяра, который исследовал ее в начале 20 века.

При этом образуются меланоидины — вещества темного цвета, которые отвечают за цвет золотистой корочки на жареном мясе, рыбе, курице или хлебе. Характерный цвет топленого молока — тоже результат реакции Майяра.

Что нужно сделать. Достаточно выдавить сок из лимона, отфильтровать его, разбавить водой в 3—4 раза — и чернила готовы. Если нет лимона, можно растворить в воде немного лимонной кислоты. После того как текст на бумаге высохнет, надпись будет незаметна, но стоит ее нагреть — и она станет видимой.

Как объяснить. Этот способ похож на предыдущий, но используется другая реакция. Лимонная кислота реагирует с целлюлозой — веществом, из которого состоят волокна бумаги. При этом образуются соединения, которые обугливаются, когда бумагу с надписью нагревают до 200 °С, например с помощью утюга. Надпись темнеет и становится видимой.

Что нужно сделать. Возьмите немного прозрачного, бесцветного меда, растворите в воде. Этой сладкой водой напишите текст на бумаге. Когда он высохнет, станет невидимым. Прочитать текст можно, если нагреть лист бумаги, например утюгом.

Как объяснить. Мед содержит сахар — фруктозу. Если ее нагреть, она карамелизуется — образуются окрашенные вещества, которые придают темный цвет жженому сахару или леденцам. Температура карамелизации фруктозы — всего 105 °С, поэтому нагревать такую записку можно слабее, чем написанную молоком или лимонным соком.

Что нужно сделать. Нанесите бесцветную жидкость на бумагу. При обычном освещении надпись не будет видна. Но если посветить ультрафиолетом с помощью УФ-фонарика или УФ-лампы, которую иногда называют лампой Вуда, текст начнет ярко светиться.

Как объяснить. Этот способ основан не на химических реакциях, а на физическом явлении — фотолюминесценции. Некоторые вещества — их называют люминофорами — светятся голубым, зеленым, желтым, красным или зеленым, если осветить их ультрафиолетом. Например, чтобы защитить документы и банкноты от подделки, на них наносят метки, светящиеся в ультрафиолете. Люминофоры используют в лампах дневного света, светодиодах и кинескопах.

Бытовые средства для стирки белого содержат оптические отбеливатели — бесцветные люминофоры. Они остаются на ткани после стирки и светятся голубым или белым под солнечным светом или люминесцентными лампами, делая белые рубашки «ослепительно белыми». Многие белые ткани обрабатывают оптическими отбеливателями на производстве, чтобы одежда из них казалась более чистой.