Рекомендую: 4 ресторана в Москве, где подают вкусные блюда с инжиром

А прошлый раз рассказала вам про вкусно с арбузом, сегодня приготовила несколько ресторанов, где подают блюда с инжиром, или как забавы ради, говорим мы с подружками, смоковницей.

Немного истории: так сложилось, что я узнала вкус данного фрукта я узнала во взрослом возрасте, как началась мода готовить с ним различные блюда и постить в запрещенную сеть. Мы путешествовали по Крыму, и муж подруги в ноябре, когда сезон уже заканчивался, нашел нам вкусные плоды. Они были зеленого и фиолетового цвета, похожи по луковки, в внутри была необычная по содержанию мякоть. Это оказалось вкусно.

Если рассматривать гастрономическую кухню, то часто инжир используются при приготовлении пирогов, различных соусов и десертов, в кашах и закусках с сырами.

Как раз в баре-ресторане «Свои 3.3» я попробовала впервые за этот сезон сочетание сыра с плесенью, а также пармезана с инжиром. За счет сладости идет инжира и горчинки и сливочности фермерского дор блю складывается красиво-вкусный дуэт.

Классика смоковницы — десерт. Его мы продегустировали с подругами на крыше известного своими видами и русской кухней, ресторане «Воронеж». Мне понравилась подача: белая тарелка в центре которой на красной витиеватой подложке расположилась обильно украшенная инжиром ореховая красавица-тарталетка. Сама тарталетка имеет миндальный вкус, крем внутри содержит каштановый мед и густой плотный по текстуре крем из грецкого ореха. В сочетании с инжиром — тягуче, сытно и орехово.

Отдельной строкой выделю камамбер с инжиром. Такую подачу видела впеврые: сыр подали запеченным в слоеном тесте с аппетитной золотой корочкой, а рядом лежал томленый в вине сладкий инжир с фундуком. Это нереально вкусно, тягуче. Обожаю такие сочетания вкусов.

Это заведение заслуживает отдельного внимания, если вы любите инжир также, как мы с мамой, потому что тут инжирное раздолье… хочешь тебе ризотто с инжиром и кизилом, как же это вкусно. Мы были на завтрак, поэтому взяли еще тост с апельсином и корицей, и конечно же изобильно украшенный инжиром. Мой маленький гедонист ликовал.

Отдельная хвала бармену за напиток латте с инжиром и шпинатом и официанту, который уговорил меня его попробовать. Цвет, подача и вкус — отпад).

Тут все просто, свежо и полезно: сочетании свежей, сочной зелени со спелым арбузом и мякотью инжира. Можно брать вместо десерта, уж слишком вкусный вкус.