7 мертвых зон на кухне, которые можно использовать с умом

Я работаю на мебельном производстве и знаю, как сделать кухонный гарнитур удобным и функциональным.

До 2016 года в нашей квартире стояла кухня с высокими и глубокими шкафами и распашными фасадами. В таких шкафчиках неудобно было хранить продукты и посуду. За кружкой с верхней полки я залезала на табурет, а мясорубку искала за кастрюлями и сковородками. Приходилось сначала все вытаскивать из шкафчика, а потом ставить все обратно.

В 2021 году я сама спроектировала новую кухню и учла проблемные зоны старого гарнитура. Мебельщики и дизайнеры называют их мертвыми. В статье расскажу, где расположены такие зоны, что учесть при заказе кухонной мебели и как использовать их, если в ближайшее время вы не собираетесь менять гарнитур.

В 2019 году я окончила Архитектурную академию по специальности «дизайнер среды». Это специалист, который занимается обустройством окружающего пространства. Он проектирует интерьер дома или квартиры, подбирает освещение и цветовую гамму, занимается предметной расстановкой мебели и декора.

После академии я устроилась дизайнером мебели в компанию, которая производит корпусную мебель по индивидуальным проектам. Например, спроектировать гостиную и прихожую несложно. На фабрике есть несколько типовых образцов фасадов, материала и цвета. Клиент выбирает из предложенных вариантов, и ему делают практически стандартную мебель по нужным размерам.

Кухонный гарнитур спроектировать сложнее. Обычно по кухне проходят водопроводные и канализационные трубы, газовый стояк, стоит счетчик. Встречаются помещения сложной формы — с выступами и нишами. Клиенты хотят скрыть коммуникации, обустроить нишу. Я выслушиваю пожелания клиентов и проектирую мебель, учитывая особенности помещения.

Когда мне понадобился новый кухонный гарнитур, я сама его спроектировала. Пользуюсь мебелью уже три года и очень довольна результатом.

Мертвыми зонами я называю труднодоступные места на кухне, которыми неудобно пользоваться. Например, антресоли под потолок. С пола до верхней полки дотянуться сложно. Если рост позволяет, можно достать предмет с края. Но если вещь задвинута к задней стенке, придется залезать на табурет или нести стремянку.

Не только высокие навесные шкафы создают неудобства. В напольных тоже бывают мертвые зоны. Поэтому перечислю все.

Угловой шкаф. Около половины такого шкафа почти всегда остается вне доступа: дотянуться рукой до угла практически невозможно.

Шкаф с мойкой. Большая часть пространства занята коммуникациями: сифоном, фильтрами, измельчителем отходов, отводящими и подводящими шлангами для посудомоечной или стиральной машины. Они мешают поставить в шкаф стационарную и выдвижную полку. Это пространство часто пустует и просто пропадает.

Антресольные шкафы или верхние полки навесных шкафов. Они расположены слишком высоко для человека среднего роста и не подходят для ежедневного использования. Иногда наверх убирают редко используемые приправы, посуду, кухонные гаджеты, потом про вещи забывают или ленятся доставать их.

Нижние полки глубоких распашных шкафов и ящики неполного выдвижения. Продукты, задвинутые к задней стенке, почти не видно, и доставать их неудобно. Например, чтобы достать из нижнего шкафчика пакет с мукой, нужно вытащить продукты, расположенные с края, или хотя бы передвинуть.

Ящик под духовым шкафом. Его делают в моделях, в которых духовка встроена в нижние шкафы. Маленький по высоте ящик располагается у самого пола. Изначально проектировщики планировали, что при работающей духовке это пространство будут использовать для поддержания температуры или подогрева готового блюда. Но обычно его используют для хранения сковородок и форм для выпечки.

Узкий распашной фасад внизу кухонного гарнитура. Он так же неудобен, как и глубокие распашные шкафы.

Часть столешницы возле пенала. В угол задвигают бесполезные предметы, которыми редко пользуются, а выкинуть жалко. Или угол пустует. В обоих случаях эту часть столешницы можно считать мертвой зоной.

В статье расскажу, что учесть при заказе кухонного гарнитура, чтобы он стал максимально функциональным, и как справиться с мертвыми зонами, если мебель уже стоит в квартире.

Если кухню можно поставить вдоль одной стены, я всегда предлагаю клиентам заказывать прямой гарнитур. Такой вариант выглядит лаконично и аккуратно. Но в маленькой кухне сложно разместить мойку, варочную панель и рабочий стол вдоль одной стены. Поэтому клиенты заказывают Г-образную кухню с угловым шкафом. Есть несколько типов угловых шкафов. Распишу каждый вариант и расскажу, как победить мертвую зону.

Рассмотреть поворотно-выдвижные полки. Клиенты, которые предпочитают минимализм, выбирают кухню только с нижними шкафами. Но чтобы вместить продукты, посуду, кухонную технику, заказывают Г- или П-образный гарнитур.

Любой угол на кухне — это мертвая зона. Решить проблему помогает волшебный уголок. Это механизм с двумя поворотно-выдвижными полками и доводчиками. В зависимости от модели и материалов механизм может выдерживать до 25 кг. Мне встречались два типа выдвижных механизмов. Покажу на схеме, как они работают.

Этот способ подходит всем владельцам кухонных гарнитуров. Угловой механизм можно установить на готовую кухню или запланировать его установку при проектировании гарнитура.

Из плюсов — можно выдвинуть из угла корзину вместе с содержимым и достать нужную кастрюлю или пакет с крупой. Минус — высокая цена поворотно-выдвижного механизма, от 23 000 ₽.

Хранить в мертвой зоне вещи, которые используются редко. На моей кухне есть ниша шириной 1400 мм. Три стандартных шкафа по 600 мм в нее не влезают. В нишу я встроила холодильник, и осталось еще 800 мм для пенала. Внизу к нему примыкает шкаф с мойкой глубиной 600 мм. На распашной фасад осталось 200 мм.

Из-за примыкания мойки к нижней части пенала образовалась мертвая зона. Доступ к ней есть с двух сторон: со стороны пенала — через узкую дверцу, со стороны мойки — через стандартную. Оба доступа не самые удобные.

Если разводка сантехники позволяет, в глубине можно установить полку, поставить выдвижные сетки и хранить в них бытовую химию, предметы для уборки. У меня такой возможности не было, поскольку мешали водопроводные трубы и фильтр для питьевой воды. Поэтому я поставила в глухой угол вещи, которые достаю не чаще пары раз в год: ящик с горшками, кашпо, пакеты с землей, керамзитом и лопатками.

Убирать в дальнюю зону неиспользуемые вещи — универсальный способ использовать мертвую зону в угловом шкафу. Можно найти фурнитуру любого размера, цвета и установить в готовую кухню. Стоимость выдвижной корзины — от 4000 ₽.

Проектировать неглубокие полки или шкафы, которые примыкают к угловому. Выше я написала, что у меня на кухне стоит пенал. Внизу к нему примыкает мойка глубиной 600 мм, она перекрывает часть фасада, за которым я установила полки. Если сверху к пеналу будут примыкать такие же глубокие шкафы, верхние полки пенала придется заставить малоиспользуемыми предметами или установить в шкафы выдвижные механизмы.

Я не хотела тратить деньги на механизмы и превращать часть пенала в мертвую зону. Поэтому к моему пеналу примыкает полка глубиной 230 мм. Вместо полки можно было повесить шкаф, но его глубина также не должна быть больше 300—350 мм.

У меня получился пенал с одной распашной дверкой шириной 450 мм и глухим фальшфасадом шириной 350 мм. Дверки внизу и вверху пенала установлены несимметрично. Зато я могу дотянуться до мертвой зоны за глухим фасадом. Здесь я храню посуду, технику и запасы продуктов.

Следует учесть габариты примыкающих шкафов и полок при заказе гарнитура. Совет подходит тем, кто только собирается заказывать кухню. Это эргономичное и простое решение. Не нужно переплачивать за дополнительные механизмы, а использовать гарнитур очень удобно.

Но утварь в шкафу нужно расставить с учетом приоритетов: в угол задвинуть предметы, которыми пользуетесь редко, а на виду оставить вещи каждодневного использования.

Пространство под мойкой занято сантехническими конструкциями. Там располагаются водопроводные и канализационные трубы, измельчитель для пищевых отходов, сифон, фильтр для воды, подводящие шланги для стиральной или посудомоечной машины. Места для хранения обычно не остается.

Вот что можно сделать с этими зонами.

Грамотно организовать хранение. Тогда пространство под мойкой можно использовать с пользой. Недавно я для себя открыла контейнеры для сортировки мусора, которые использую не по назначению.

Я купила ведро 20 л со вставкой-разделителем. Его габариты — 345 × 240 × 350 мм. В одну половину ведра складываю картофель, в другую — репчатый лук. Эти продукты замечательно хранятся без холодильника. Ведро с овощами храню под мойкой.

Всем стоит обратить внимание на этот способ хранения овощей. С ним можно полезно использовать пространство под мойкой, и продукты будут рассортированы. Это экономично: ведро с разделителем стоит от 2000 ₽.

Но не всегда можно хранить продукты под мойкой — например, если за шкафом проходят трубы отопления. Нужно учитывать размеры свободного пространства. Если места немного, контейнер может не войти.

Последние три-четыре года клиенты заказывают мебель в потолок. Так они получают больше места для хранения. Антресольные шкафы визуально увеличивают высоту помещения, смотрятся современно и красиво.

Но при всех достоинствах антресоль на кухне — мертвая зона. На верхние полки шкафов убирают крупногабаритные предметы, которыми редко пользуются: хлебопечку, мясорубку, пароварку, кухонный комбайн и тому подобное. Из опыта своих клиентов я знаю, что эту технику они практически не достают. Она хранится на память, потому что работает и выбросить жалко.

Вот какие приемы можно использовать в этом случае.

Расставлять предметы с учетом приоритетов: ненужное ставить поглубже, а нужное — на виду. Например, в антресоли над холодильником я поставила пару коробок с документами и коробку с праздничной посудой. Больше о том, как расставлять приоритеты в хранении, можно узнать из бесплатного курса Учебника Т⁠—⁠Ж «Расхламление: как навести порядок и создать уют».

Я использую картонные непрозрачные коробки. Сразу сложно вспомнить, в какой что хранится. Чтобы каждый раз не вытаскивать и не проверять, я наклеила на коробки ярлычки и подписала, что лежит внутри. Теперь с ходу могу определить, в какой лежат документы, а в какой — бокалы для шампанского. Еще можно использовать полупрозрачные контейнеры, тогда не придется подписывать.

Контейнеры лучше использовать прямоугольные или квадратные. Они плотно примыкают друг к другу, и площадь антресоли используется экономнее. Иногда чайный сервиз продают в круглой подарочной упаковке. Она выглядит нарядно, но занимает много места. Для хранения блюдца и чашки лучше переложить в квадратную коробку.

Также рекомендую не пренебрегать альтернативными вариантами и использовать предметы не по назначению. Например, в интернете я увидела, как лотки для бумаги используют для хранения спагетти. В один лоток умещается три-четыре пачки макарон.

Этот способ подойдет владельцам кухонных гарнитуров в потолок, которые хотят оптимизировать хранение. Например, праздничный сервиз не нужно расставлять попредметно, а можно убрать в пластиковый контейнер. Но не все контейнеры подходят по габаритам, так что придется поиграть в тетрис, чтобы все подошло к друг другу.

В советской кухне из моего детства нижние шкафчики всегда были с распашными дверками. Стандартная глубина этих шкафов была около 550 мм. Они доставляли массу хлопот. Например, бабушка просила меня найти сушеные грибы, которые с осени она убрала к задней стенке. Чтобы в глубине темного шкафа найти мешочек с грибами, приходилось вытаскивать из него почти все продукты, а потом убирать обратно.

Сейчас клиенты тоже заказывают нижние шкафы с распашными дверцами. А потом не знают, что лежит у них на нижней полке.

Расскажу, какие в этом случае есть способы.

Предусмотреть выдвижной ящик. Рекомендую встраивать в нижние шкафы выдвижные ящики. При открывании хорошо видно их содержимое.

В кухонный гарнитур производители часто устанавливают ящики с металлическими боковинами — метабоксы. Они различаются по высоте и длине боковин, материалу, цвету и типу направляющих. Например, роликовые системы выдерживают вес до 20—25 кг и выдвигаются на три четверти. Шариковые системы выдерживают до 50 кг, а ящик можно выдвинуть полностью. Для своей кухни я выбрала ящики последнего поколения Legrabox от компании Blum.

Настоятельно рекомендую выдвижные ящики всем, кто заказывает новую кухню. Тогда открывается полный доступ ко всему содержимому. А если поставить на ящик механизм открывания от нажатия, открыть его можно будет даже с занятыми руками. Но направляющие для ящиков всегда дороже, чем петли для распашных дверок, поэтому цена кухни с выдвижными ящиками всегда выше.

Спроектировать подсветку в шкафу. Не всегда получается заменить шкафчик ящиком. Например, в готовой кухне с распашными дверцами нужно переделывать фасад. Если кухню заказывали несколько лет назад, сложно будет подобрать цвет фасада. К тому же не все хотят тратить деньги на переделку.

Можно оставить шкафчики и установить в них подсветку. Для этого подойдет светодиодный ночник с датчиком движения. Он работает от аккумулятора и крепится к шкафчику на двухсторонний скотч.

Свет зажигается, когда вы открываете дверку, и тухнет через несколько секунд. Заряжается от USB-кабеля. Вам будет лучше видно содержимое шкафа.

Способ подойдет владельцам готовых кухонных гарнитуров с нижними шкафами. Светильник освещает содержимое шкафа, и вы легко найдете нужный продукт. Недорогой — подсветка в шкаф стоит от 300 ₽. Легко заменить, если светильник сломался.

Использовать пластиковые контейнеры. В готовой кухне на полки можно поставить контейнеры. Стоимость таких контейнеров начинается от 500 ₽.

Чтобы найти пачку соли или пакет гречки, достаточно вытащить контейнер. Его содержимое видно сразу. Такие контейнеры лучше подойдут для нетяжелых продуктов, например приправ, пачек с чаем, кофе, какао. Для нижней полки можно взять контейнер на колесиках. Его не придется поднимать, он будет выкатываться почти как ящик.

Также советую купить контейнеры для кухонь на даче. Вы защитите продукты от грызунов, и это экономичная альтернатива ящикам. Но если содержимое контейнера тяжелое, пользоваться будет сложно. Выбирайте вариант на колесиках.

Сейчас клиенты редко размещают духовку под столешницей, а просят поднять на высоту 50—80 см от пола. Не нужно наклоняться и доставать снизу раскаленную жаровню. Это неудобно и может быть опасно — например, если прихватит спину.

Но иногда планировка помещения и конструкция гарнитура ограничивает размещение духовки, тогда ее ставят под варочной панелью. Ниже остается место от 120 до 180 мм. Чтобы пространство не пустовало, заказчики просят встроить туда ящик. Это типичная мертвая зона: ящик расположен у самого пола, пользоваться им неудобно. К тому же он очень низкий, и в нем сложно организовать полноценное место для хранения.

Вот что можно с ним сделать.

Увеличить высоту ящика. Можно объединять ящик с цоколем, за счет этого увеличится его объем. Но мне такой вариант кажется проигрышным по эстетике: на цоколе появляются стыки, а сам ящик будет пластиковым и некрасивым.

При высоте ящика 120—180 мм в нем можно хранить запасные противни, неглубокие формы для выпечки, сковороды.

Прием удобен для тех, кому важен классический вариант расположения духового шкафа без потери пространства под ним. Получается вместительное хранение — до 220 мм. Но туда не подходят стандартные метабоксы, которые используют для основной части кухни. Нужно покупать цокольный ящик.

После размещения техники и шкафов иногда остается узкое пространство — от 150 до 300 мм. На это место можно встроить узкий шкафчик с распашным фасадом и ставить что-то узкое, например противни, планшет или вазу. Но обычно этот шкафчик пустует. По сути, клиент получает еще одну мертвую зону. Я предлагаю другое решение — установку выдвижной сетки.

Сетки продают в магазинах мебельной фурнитуры. Можно установить их друг над другом и хранить там банки с крупами, бутылки с напитками, соусы, растительное масло, средства для уборки, упаковки фольги, бумаги для выпечки и пищевой пленки. Выдвижная корзина стоит от 6300 ₽ и подходит для шкафов шириной от 150 мм.

Такой модуль в кухонном гарнитуре нужно предусмотреть заранее, до заказа мебели. Иначе придется переделывать фасад. Если сделать узкий шкафчик рядом с плитой, у вас под рукой будут храниться приправы, растительное масло и другие мелочи. При выдвижении корзины содержимое хорошо просматривается, можно быстро найти и достать нужную приправу или соус.

Системы с доводчиком дороже простых выдвижных корзин. Но если купить систему без него, ящик может ходить туго.

Если к основной части кухни примыкает пенал, в углу образуется мертвая зона. Получается, что часть столешницы прячется за стенкой пенала. Опишу несколько вариантов для этого пространства.

Разместить технику. В угол можно задвинуть пароварку, кофеварку или электрический чайник. Техника останется в зоне доступности и в то же время будет убрана с глаз.

Советую заранее подумать, какие приборы поставить в угол. Если сверху висит шкаф, а под ним стоит чайник, пар может испортить его фасад и корпус. От влаги материал разбухнет, кромки отклеятся. При таком дизайне гарнитура для чайника, пароварки или мультиварки желательно установить выдвижную полку. Выдвинули, включили чайник, попользовались техникой, задвинули полку в угол. Комплект направляющих для выдвижной полки стоит около 1600 ₽.

Часть столешницы за пеналом можно закрыть фасадом или оставить открытой. Выбор зависит от предпочтений владельца и от размещения техники. Если рядом стоит мойка или варочная панель, угол лучше оставить открытым. Иначе вода, брызги с плиты будут попадать на фасад.

Такой вариант подойдет тем, у кого много разной бытовой техники и кто часто ее использует. Задвинутая в угол, она не будет создавать визуальный шум и останется всегда под рукой. Это дополнительное место хранения, и не нужно тратиться, если не планируете закрывать угол фасадом и ставить выдвижную полку.

Но такое решение подходит не всем и зависит от планировки гарнитура. Например, если в угол поставить широкую мойку или мойку со столешницей, не получится организовать место хранения кухонной техники.

Обустроить нишу. Вариант обустройства зависит от стилистики кухни и вкусов владельца. Я предлагаю три идеи.

Первый вариант самый лаконичный. Можно отказаться от мест для хранения в нише и выделить ее контрастным цветом, установить полку с цветами или подсвечником, повесить зеркальную панель. Свободное пространство добавит в интерьер воздушности и легкости.

Второй вариант объединяет эстетику с функциональностью. Например, одна из моих знакомых коллекционирует кружки, другая — фигурки лягушек и слоников.

Для коллекции не всегда получается найти место в квартире. Если установить в нише витрину с подсветкой, в нее можно поставить коллекцию.

Третий вариант — разместить в нише вещи, которыми регулярно пользуетесь. Например, вы часто устраиваете посиделки с друзьями, поэтому у вас в ходу фужеры для шампанского. На дно навесного шкафа можно установить металлические подвесы для бокалов. Вы задействуете мертвую зону и высвободите место в шкафу. Или в нишу можно поставить органайзер для приправ.

Все варианты интересны. Можно добавить дизайнерские детали в мебель и оставить под рукой все необходимое. Но предметы остаются на виду. Если ниша не закрыта стеклом или фасадом, вещи пылятся.

1. В любом кухонном гарнитуре найдутся мертвые зоны. Если с ними работать, их можно превратить в удобные места хранения.
2. Используйте специальную фурнитуру: метабоксы, подсветку, фурнитуру для угловых шкафов, выдвижные корзины и сетки. Так доступ к мертвой зоне станет удобнее.
3. Замените нижние распашные шкафы выдвижными ящиками. Вы сможете быстро осмотреть содержимое и выбрать нужную вещь.
4. Храните вещи в контейнерах или коробках. Если выбрать контейнеры по размеру, вы максимально задействуете пространство шкафчика.
5. Расставьте на полке предметы по приоритетам: впереди — самые ходовые, а в глубине — малоиспользуемые.
6. Установите светильники в нишу и нижние шкафы. С подсветкой проще найти нужные продукты, и она выгодно подчеркнет дизайн кухни.