Мой завтрак: зеленые панкейки из шпината с рикоттой и авокадо
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Я очень люблю шпинат. Обычно ем его в салатах или с киноа и пармезаном.
Увидела оригинальный рецепт в книге от подруги и решила устроить эксперимент. Мне понравилось. Получилось 4 порции башенок из панкейков, которые между собой были смазаны рикоттой.
Рецепт прост:
- Шпинат 100 г
- Кефир 3,2% 120 мл
- Пшеничная мука 100 г
- Яйцо С1 1 шт
- Сода 1 г
- Сахар 10 г
- Соль щепотка
Для соуса с авокадо:
- Авокадо 1 шт Творожный сыр 30 г Сок лимона 20 г
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Кефир со шпинатом взбить в блендере до однородности.
- Яйца смешать вилкой, добавить к ним кефир и перемешать.
- Дальше добавляем сыпучие компоненты и мешаем до однородности.
- Жарить нужно на хорошо разогретой сковородке без добавления масла.
- Для соуса размять мякоть авокадо вилкой и смешать с остальными ингредиентами.
- Промазать слои соусом.
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Популярное за неделю