Мой завтрак: зеленые панкейки из шпината с рикоттой и авокадо

15

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Алена Елина

Страница автора

Я очень люблю шпинат. Обычно ем его в салатах или с киноа и пармезаном.

Увидела оригинальный рецепт в книге от подруги и решила устроить эксперимент. Мне понравилось. Получилось 4 порции башенок из панкейков, которые между собой были смазаны рикоттой.

Рецепт прост:

  • Шпинат 100 г
  • Кефир 3,2% 120 мл
  • Пшеничная мука 100 г
  • Яйцо С1 1 шт
  • Сода 1 г
  • Сахар 10 г
  • Соль щепотка

Для соуса с авокадо:

  • Авокадо 1 шт Творожный сыр 30 г Сок лимона 20 г
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кефир со шпинатом взбить в блендере до однородности.
  2. Яйца смешать вилкой, добавить к ним кефир и перемешать.
  3. Дальше добавляем сыпучие компоненты и мешаем до однородности.
  4. Жарить нужно на хорошо разогретой сковородке без добавления масла.
  5. Для соуса размять мякоть авокадо вилкой и смешать с остальными ингредиентами.
  6. Промазать слои соусом.
  • Vladislav Basharovфу, шпинат2
  • marymaryЦвет такой интересный)0
  • Егор ХлопотниковVladislav, Не представляю его в блинах2
  • ЕленаВыглядит очень вкусно!0
  • Заурядный человекЕгор, он почти не чувствуется, только в горячем виде слегка. Я делала коржи для торта со шпинатным соком (нужны были зелёные для ребёнка) , никто не догадался, что торт с травой)2
  • ИтутонговоритВам надо подружится с тем челом, который безудержно постит здесь же завтраки с яйцами и стейками5
  • Алена Елинаmarymary, словно лягушки с рикоттой)4
  • Олеся КимНе аппетитно0
  • Егор ВяткинЗелёные? Ого1
  • Алена ЕлинаЕгор, ага)))0
  • Кристофер РобинПонимаю, что полезно, наверное. Но выглядит непривлекательно. Видимо, из-за цвета.1
  • Алена ЕлинаКристофер, полезно - тоже не уверена, там же мука)) но вкус мне нравится) цвет веселый)0
  • Larisa CinvЯ очень люблю выпечку греческая улитка со шпинатом и сыром. Очень вкусно,1
  • Алена ЕлинаLarisa, тоже люблю. Правда сама никогда подобное не готовила0
Вот что еще мы писали по этой теме