Никогда не покупайте это: чугунная сковородка

33K

Никогда не покупайте это: чугунная сковородка

110

Этот текст написал читатель в Сообществе Т⁠—⁠Ж. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.

Екатерина

так и не приготовила картошечку

Страница автора

Начитавшись отзывов профессиональных поваров и домашних кулинаров, вдохновилась и решила приобрести чугунную сковородку взамен обычной с антипригарным покрытием.

Готовить люблю, а мысль о жареной картошечке с хрустящей корочкой не давала мне покоя. Ведь только в такой сковороде, судя по всему, она должна была получиться наиболее удачной. Потратила на сковородку 900 ₽.

Поначалу я была полна энтузиазма. Но после первого мытья новой тяжеленной сковороды у меня разболелись руки. Я убрала ее, не высушив, на посудную полку. Но кто же мог подумать, что она заржавеет! Отмыла ее еще раз и просушила бумажным полотенцем.

Первая готовка обернулась фиаско — все пригорело к чертям. Пошла читать отзывы и смотреть, что пишут в интернете. Оказалось, можно самостоятельно изготовить антипригарное покрытие. Нужна лишь куча соли, подсолнечное масло и пара часов свободного времени. Я не поленилась и сделала все по инструкции — на пару приготовлений пищи хватило.

Безопасно ли пользоваться тефлоновыми сковородками?

В общем, это штука для физически сильных кулинаров, имеющих массу свободного времени и обладающих стойким иммунитетом к лени, ведь эту сковородку нужно сразу после мытья просушивать на плите. А в посудомоечной машине ей делать точно нечего.

Из плюсов — экологичность. Наверное, если руки растут из плеч, можно сделать на ней что-нибудь эдакое.

P.S. Картошку я так и не приготовила 🙁

Худшие покупки. Поток о вещах, которые разочаровали

Рассказать о покупке

покупки траты

РедакцияПокупали кухонные приборы, которые не пригодились?

Zzaara Arivvoужас. чугун ржавеет??кто бы мог подумать... а обработать перед использованием?... серьезно???55
Cook.FatherКапризный чугун )9
really niceЧугунная сковорода с ребрами незаменима для приготовления вкусных стейков. Много лет пользуюсь Lodge за ~5000. Из минусов: неудобно мыть руками, а в посудомойке нельзя.29
RubyЕдинственное, что не получается приготовить в чугунной сковороде - овсяноблины. Прилипают и пригорают в 100% случаев, а все остальное жарится отлично. Опыт показывает, что после мытья достаточно насухо протереть и смазать тонким слоем растительного масла.10
Monika MonikaНастоящая чугунная не ржавеет! Пользуюсь дома только такими всю жизнь. Всё ОК! С детства помешана на жареной картошке.... Никогда мокрую посуду не вытираю. Было как-то мочалка металлическая чуть поржавела... Но НЕ сковорода!6
НюраНастоящая еда только на чугунной посуде!!9
Glittering Prizesсамая смешная статья, которую можно было тут встретить :) спасибо вам92
Александр МжельскийЧугунная посуда не стоит всего геммороя которая с ней связано. Проще купит антипригарную раз в пару лет и все10
план капканНо кто же мог подумать, что она заржавеет - ну никогда такого не было, и вот опять! Читайте инструкцию по применению и будем вам счастье.28
Анастасия ИвановаДа ну её на хрен тогда. Я рождена не для того, чтобы мыть вручную, сушить и мазать маслом какие-то сковородки8
Анна Кельманочень интересно, что там за сковородка такая чугунная за 900 рублей)12
Очень_интересноВообще-то чугунную сковороду после каждого мытья нужно прокаливать на плите до полного испарения влаги с поверхности, а то она действительно заржавеет. Это один минус. Второй минус - она тяжелая, одной рукой тяжело ее поднимать. В остальном это лучшая из сковородок, на которой я готовила. Сырники, котлеты, жареная картошка отлично получаются! Ничего не пригорит, если сковороду перед готовкой разогреть. И сама сковорода на века, не приходится менять каждый код, как с алюминиевыми сковородками с антипригарным покрытием.37
AlenaStribog FЯ бы вообще не советовала покупать сковородки за 900 руб. Максимум - это крышка за эти деньги. Пользуюсь Lodge с ребристым дном для стейков, первичная прокалка сделана еще на фабрике. Мне перед использованием надо было только смазать маслом и подержать в духовке час. Обслуживание сковороды после готовки доведено до автоматизма и больше 5 мин не занимает. После каждого использования покрытие сковороды только улучшается. Надо прикупить, пожалуй, еще одну - с плоским дном.4
Александр МжельскийКажется у владельцев чугуна ПРИГОРАЕТ, хахах24
Павел БасистовПол жизни на чугуне жарю. С маслом прокалил и все ок. Страшно реально читать эти статьи про не покупайте...12
Кирша ДаниловПользуюсь чугунной сковородой, которой лет сорок. Прекрасно жарятся блины, стейки, картошка. Никогда не ржавела)19
Максим ОрловВот про руки из плеч в конце верное замечание... На даче пять лет готовлю на чугунном казане и садже, стали переходить с тефлона на чугун и на кухне. Ничего сложного, просто нужно немного по другому с чугуном обращаться. И он ответит вам долгими годами службы и вкусной едой.7
Владимир КасимовЧугунную сковородку (гладкую )мыть вообще не надо, а только строительным нержавеющим шпателем ее прочистить после жарки. Но при этом надо готовить на ней хотя бы через день. Если долго ей не пользоваться, остатки масла на ней прогоркнут и даже могут заолифиться.3
Роберт НаумовУ вас руки (извините ) не с того места растут. Лучше чугуна, посуды небывает. Даже нержавейка уступает.6
Yana VolkovaВладимир, да не смешите! Моей сковороде лет 7!! Есть старая- советская еще. Мою с Фери. Ничем не протираю. Сама сохнет! Не пригорает ничего на ней, Не ржавеют вообще! Какие остатки масла??? Вам трудно помыть сковороду и поставить а шкаф???? Или у вас масло используется 20 раз одно и тоже???? Пожарили, съели. Если что на сковороде осталось- в контейнер и в холодильник. Сковороду мыть....3
Иван ШелестовMaria, это не в сковороде проблема: простите за правду. Удачи!6
Константин Ручьёв"купил микроскоп, плохо забивает гвозди, не покупайте это"8
Stewie KingПавел, зайдите на клён. И купить нормальную сковородку за дёшево. Все эти рекламные сковородки дно ещё то. Так ещё и дорогое!3
Robert SmithАнна, а что не так с ценой? Биол именно столько и стоит2
Stewie KingТак! Мало кто знает. Можно покупать сковородки для общепита в розницу. Сайт клён например. Купил 2 сковородки для индукции, с антипригарным покрытием. Мою в почудомойке. Год полёт нормальный. Как новые. Я безумно доволен, что прочитал про это на пикабу. Главное они ДЕШЕВЫЕ.5
Robert SmithMonika, да что вы говорите)) Чугун и не ржавеет? Вы просто в школе видно на тройки учились)4
Robert SmithAlenaStribog, могу сказать только одно - благодаря таким как вы в этом мире продается куча вещей в 3-5-10 раз дороже их реальной стоимости)8
никитаПохожая проблема, купил как-то молоток за 500 р, думал гвоздь забить, пять раз ударил, тяжело - устала рука, пробил в 7 местах стену из гипса, согнул гвоздь и попал по пальцу, после помыл в посудомойке и он заржавел, вобщем не рекомендую)))70
Sergey Kireevreally, вот у меня такая и заржавела от моих кривых рук. Много лет себе обещаю её восстановить и приручить, "но всё никак"0
СиропчикМожно сэкономить на абонементе в качалку, достаточно купить чугунные предметы для кухни 👍3
Юрий ВасильковGlittering, комментарии лучше2
Мастер спорта по бубнежуникита, купил как-то винца, тянул пробку штопором, штопор сломался, потом тянул саморезом, пассатижи сломались, потом уронил бутылку- она разбилась, еще диски на машине заржавели - отвратительное вино)26
Алексей Похильконикита, именно поэтому лучше было бы купить шуруповёрт и саморезы0
Юрий Васильковreally, имхо, сковороды с ребрами переоценены, стейк с корочкой вкуснее стейка с полосочками.3
Юрий ВасильковMonika, это вопрос промасленности, а не настоящести.5
Нек-ТоАлексей, купил шуруповёрт с саморезами, закручивал вагонку, а она как потрескается от шурупов, пять штук закрутил и аккумулятор разрядился, шурупы пробили плёнку и потекла вода с крыши, потом как уронил его и разбил пластик, в общем не рекомендую, купите молоток и гвозди (сарказм, если что)4
Нек-ТоАнна, чугуны разные бывают, возможно, за 900р сплав такой, что отлично ржавеет, вот автору и не повезло.2
Nicole NdixZzaara, я столкнулась с той же проблемой, хотя обрабатывала.... Теперь каждый раз перед использованием оттираю ржавчину.3
Ксения Бирюковау нас три чугунные сковороды: блинная, гриль с грузом (эти две купили сами) и глубокая большая от бабушки мужа. Договорились о том, что моет и прокаливает на плите после всегда муж. Мне физически это тяжело с моими 47 кг. Картошечка, блинчики, цыпленок Табака восхитительные, ням! Экологично и экономно. С тефлоном сковороды от 1 мес. до 3 лет жили. А эти реально передать по наследству))) Экономия в десятки раз. п.с. муж классный :)6
Петр ПетровичNicole, Потому что не надо мыть агрессивными моющими и в посудомоечной.0
Петр ПетровичВиталий, чугуны все ржавеют. Не ржавеют нержавеющие стали.2
AlenaStribog FПетр, чугун - это не простое вещество, а смесь разных элементов (не только железо с углеродом), и состав его может различаться. Если не состав, то качество литья (неоднородное, неровное с заусенцами, царапает плиту), последующая термообработка, эргономика формы/ручки, толщина дна и т.д. Ну и прокалка, которую производитель не стал перекладывать на плечи покупателя. В общем, к категории людей, которые считают, что всё разливается из одной бочки и цена накручивается только брендом, я не принадлежу.3
Jeanmishelreally, У меня тоже Lodge гриль-сковорода, но вот отмывать "ребра" - это мучение. Поделитесь опытом, плиз, как моете-ухаживаете за ней?0
JeanmishelSergey, А как они восстанавливаются, что нужно сделать?0
Юрий ВасильковJeanmishel001, зачистить от ржавчины и остатков покрытия (моющие средства, корщетка, вотэтовсё), потом прокалить с маслом. Количество, продолжительность и условия прокаливания зависят от религиозных взглядов конкретного автора, так что подбирайте по вкусу )1
Юрий ВасильковNicole, в смысле «обрабатывали»? Прогреть с маслом — это не только после покупки, это после каждого использования и мытья1
Лия ШигаповаСияющая, чаво? Мне чугунная посуда досталась от бабушки, всю жизнь на ней готовлю, ни разу ржавчину не видела. Бред какой-то... Сковордкам самим уже под 70 лет, ничего с ними не случается и никаких танцев с бубнами они не требуют3
Ann ChechulinaЛия, я читала про эти проблемы современных чугунных сковородок. Как-то хотела купить, но почитала и передумала. У родителей помню эти древние сковородки, с ними действительно ничего не делается. А современные видимо делают из говна(1
Роман Лашинникита, 🤣🤣🤣0
Far AwayZzaara, с учетом, что современные сковородки этого не требуют - да, это лишняя и ненужная трата времени ради непонятного результата. У меня мама как человек из советского союза страдает по чугунным сковородкам и считает их лучшими, а у меня на них все вечно пригорает, я искренне не понимаю, почему я должна их прокаливать, сушить после мытья и зачем все эти пляски с бубном, если можно взять современную керамику и за 5 минут спокойно приготовить еду с лучшим результатом. Словом, зачем грызть кактус?0