Ест-драйв: пробуем 12 наборов шоколадных конфет, которые не стыдно подарить

Коробка конфет — беспроигрышный подарок, например, учителю на День знаний.

Но хочется, чтобы ее содержимое порадовало, а не разочаровало. Чтобы выяснить, что скрывается за красивыми упаковками, я купила в супермаркетах и заказала на маркетплейсах 12 наборов от российских и зарубежных производителей.

Расскажу, какие из них удачные и на что обратить внимание при покупке.

Вкус. Оценивала, насколько сбалансированы сладость шоколада, насыщенность и аромат начинок, а также их текстуру. Хорошие конфеты однородные, не слишком плотные и не крошатся.

Внешний вид. Смотрела, насколько эстетично и презентабельно выглядят упаковка и сами конфеты.

Состав. Для меня шоколад в конфетах важнее начинок, поэтому в первую очередь оценивала его натуральность — нет ли в нем пальмового масла и других растительных жиров.

По техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой промышленности» в шоколадных конфетах могут быть растительные масла, но только если изначально есть масло какао. Если его нет, такое изделие должны называть кондитерским, и с молочным шоколадом у него нет ничего общего.

Также в составе конфет могут быть искусственные ароматизаторы и консерванты, чтобы начинки были разнообразнее, изделия хранились дольше и не покрывались белым налетом.

Чаще всего встречаются:

• эмульгатор полиглицерин E476 — делает шоколадную массу и начинки более пластичными;
• загуститель сорбитан тристеарат Е492 — придает эффект глазирования и сохраняет конфеты от белого жирового налета;
• консерванты сорбиновая кислота E200 и сорбат калия E202 — увеличивают срок годности.

Все эти добавки безопасны и разрешены ТР ТС. Но мне кажется, что в хороших конфетах искусственных добавок быть вообще не должно.

Используют и натуральные добавки, например эмульгатор соевый лецитин Е322. Он помогает лучше связать между собой ингредиенты начинок или шоколадного покрытия. Также можно встретить натуральные красители вроде куркумина и ваниль как ароматизатор.

Разнообразие. В наборе должно быть не меньше трех видов начинок, чтобы десерт было не скучно есть. Также смотрела, сколькими видами шоколада покрыты конфеты.

Вес. Для подарка лучше выбирать коробку не меньше 200 г, чтобы она выглядела солидно и производила приятное впечатление. Аккуратная и нарядная упаковка меньшего веса тоже может подойти, если она создает ощущение праздника.

Цена. Учитывала соотношение цены и качества, чтобы подарок был доступным, но при этом впечатлял внешним видом и разнообразием конфет.

В среднем коробка конфет стоит 300—1000 ₽. За 300—500 ₽ можно найти хорошие наборы с простыми начинками, а за 500—1000 ₽ — более изысканные, с орехами, фруктами и ликером.

Каждая коробка получила от одной до трех звезд:

• 🍫 — двойка по конфетологии, дневник на стол.
  🍫🍫 — уверенный хорошист.
  🍫🍫🍫 — сразу поставят пять в четверти.

В коробке 25 конфет с пятью разными вкусами:

1. Темный шоколад с помадно-желейной начинкой «пина колада».
2. Темный шоколад с молочной начинкой и дробленым фундуком.
3. Темный шоколад с начинкой «клубника со сливками».
4. Молочный шоколад с шоколадной начинкой и дробленым фундуком.
5. Молочный шоколад с карамельной начинкой.

Конфеты оказались приторно-сладкими. В шоколаде нет масла какао — только растительные жиры. В начинках они тоже есть.

Еще производитель выбрал неудачные ароматизаторы. Какие именно, в составе не написано, но мне они показались слишком искусственными: у конфет был привкус дешевых химозных сладостей.

Из-за состава конфеты на вкус кажутся синтетическими. В качестве необязывающего подарка вполне подойдут. Оценка — две звезды из трех.

Где купить:

• в «Ленте» — 230 ₽ за 249 г.

Ассорти «Третьяковская галерея» от «Красного Октября» продают в четырех вариантах: с картиной Брюллова «Всадница», Крамского — «Неизвестная», Боровиковского — «Портрет Лопухиной» и Васнецова — «Богатыри».

В коробке 24 конфеты с тремя начинками: помадно-сливочной, шоколадной и абрикосовой, покрыты темным шоколадом.

Сам шоколад отличного качества, а помадка — образец лучшей начинки: тягучая, терпкая и сладкая.

Шоколадная и абрикосовая начинки не вызывают такого восторга: вкус невыразительный, а абрикосовая помадка показалась недостаточно натуральной. К тому же в наполнителях есть растительный жир и эмульгатор Е476. Но царь-помадка перевешивает эти недостатки.

Есть к чему стремиться, но общее впечатление с учетом соотношения цены и качества — три звезды.

Где купить:

• в Metro — 279 ₽ за 240 г.

Коробка оформлена в духе советских открыток, и конфеты им под стать. Кажется, подобные наборы я встречала еще в детстве.

Но с двумя коробками из трех мне не повезло. Конфеты с «Яндекс Маркета» и из «Магнолии» у дома оказались с белым налетом и высохшие, хотя сроки годности были в порядке. Пришлось идти в фирменный магазин «Аленка» и купить набор, который выпустили накануне обзора.

В коробке 30 конфет с тремя начинками: помадно-сливочной, помадно-шоколадной и шоколадно-фруктовой с яблочным повидлом. Покрыты темным шоколадом.

Темный шоколад по качеству хуже, чем у «Третьяковской галереи», и в составе есть эмульгатор Е476. В начинках — растительный жир и искусственный эмульгатор Е471  . Возможно, из-за состава конфеты теряют товарный вид раньше времени.

Сливочная помадка практически идентична той, что в конфетах из «Третьяковской галереи». Остальные начинки сильно различаются, но понравились мне больше: у них яркие, понятные вкусы и насыщенный пряный аромат.

Снижаю звезду за состав и риск купить несвежие конфеты. Но если повезет, «Бабаевский» вас порадует.

Где купить:

• на Ozon — 567 ₽ за 300 г;
• в фирменном магазине «Аленка» — 342 ₽ за 300 г.

У «Конфаэль» изящная квадратная коробка из тонкого картона с эффектным цветочным орнаментом. Сверху гордо красуется надпись «конфеты ручной работы из какао-бобов премиальных сортов Criollo & Trinitario».

Звучит многообещающе, и сами конфеты выглядят симпатично. Сложности начались, как только я попыталась найти различия между начинками. По словам производителя, их две — сливочная и шоколадная.

Я пробовала 25 конфет одну за другой, выбирая квадратные и овальные, с оберткой и без, — внутри всегда оказывалась одна и та же мягкая карамельная субстанция с невыразительным сладким вкусом. Отличить можно по едва заметному аромату искусственных ароматизаторов. Каких именно, производитель не указал.

Ест-драйв: пробуем 9 видов протеинового печенья

161120

В итоге презентабельная коробка с премиальными сортами какао и скучными начинками получает две звезды из трех.

Где купить:

• на Ozon — 1036 ₽ за 250 г;
• на vprok.ru — 540 ₽ за 250 г.

Конфеты «Коркунов» давно известны российскому покупателю, но оформление упаковки не вызывает особых эмоций и выглядит немного старомодно. На коробке указано, что конфеты без консервантов, красителей и усилителей вкуса, — заявка на идеальный состав.

В коробке 18 конфет трех видов:

1. Темный шоколад с вафельной крошкой и темной ореховой начинкой.
2. Молочный шоколад с дробленым фундуком и темной ореховой начинкой.
3. Молочный шоколад с цельным фундуком и светлой ореховой начинкой.

Изначально на обзор я взяла большую коробку с девятью разными вкусами. Но в пункт выдачи «Яндекс Маркета» она пришла мятой и порванной, а в магазинах поблизости нашлись только компактные версии.

На вкус конфеты хоть и приторные, но прекрасные — нежное пралине с орехами. Изделия в целом похожи, но различались ореховой пастой и фракциями фундука — в одном из видов конфет лежал целый орех.

В начинках есть пальмовое масло, а в шоколаде — загуститель Е492.

Состав не совсем идеальный, но все же это отличные конфеты для подарка — три звезды.

Где купить:

• в «Ленте» — 270 ₽ за 165 г.

Ассорти от российского производителя. Элегантная упаковка с изображением конфет с изобильной начинкой привлекает внимание. В серии также есть красная коробка — с ассорти, зеленая — с ореховыми начинками, белая — без сахара.

Каждый батончик обернут в золотую бумагу. Всего в коробке 12 конфет шести видов:

1. Горький шоколад с шоколадно-кремовой начинкой и арахисом в сахарной глазури.
2. Горький и белый шоколад со сливочной начинкой с вафельной и шоколадной крошкой.
3. Молочный шоколад со сливочной начинкой, арахисом и карамельной крошкой.
4. Белый и молочный шоколад с начинкой «кокосовый крем».
5. Белый и молочный шоколад с карамельной начинкой с молотым кофе и какао-бобами.
6. Белый и горький шоколад со сливочной начинкой с кусочками малины и меренги.

В шоколаде есть эмульгатор Е476, а во все кремовые начинки добавили пальмовое масло и искусственные ароматизаторы. К тому же самый темный шоколадный батончик был побелевшим. Скорее всего, конфеты хранили неправильно, поэтому наверх проступило масло какао. Но на вкусе это не отразилось.

Из всех шести начинок мне показалась интересной с кусочками сушеной малины: она растворялась на языке приятной ароматной кислинкой. А вот начинку с кокосовым кремом я вообще не заметила.

Остальные конфеты были похожи между собой — сдержанный вкус без особых эмоций. Две звезды из трех.

Где купить:

• в «Ароматном мире» — 600 ₽ за 200 г.

Конфеты выделяются небольшой изящной упаковкой и интересными вкусами.

В коробке 20 конфет с 12 вкусами:

1. Лаванда, черника и семена чиа в молочном шоколаде.
2. Ягоды годжи в горьком шоколаде.
3. Кунжут и морская соль в горьком шоколаде.
4. Вишня, лепестки миндаля и ликер в горьком шоколаде.
5. Чернослив и грецкие орехи в горьком шоколаде.
6. Имбирь и семена чиа в молочном шоколаде.
7. Мадагаскарская ваниль и фундук в горьком шоколаде.
8. Карамель и грецкие орехи в молочном шоколаде.
9. Молотые кофейные зерна в горьком шоколаде.
10. Грильяж в молочном шоколаде.
11. Фисташки и базилик в молочном шоколаде.
12. Кокос в молочном шоколаде.

Конфеты делают из натуральных ингредиентов, без консервантов и искусственных добавок, поэтому они хранятся всего четыре месяца. Срок годности большинства конфет на рынке — около года.

Красивая упаковка и цена 1200 ₽ задали планку, но вкус не оправдал ожиданий. Мини-пралине оказались чрезмерно жесткими и похожими друг на друга по вкусу. Некоторые больше напоминали грильяж, а угадать, где какой из 12 вкусов, вслепую удалось только с имбирем и лавандой. Сами конфеты почти не сладкие — если сравнивать со сладостью обычных магазинных конфет.

Благодаря составу конфеты могут порадовать любителей натуральных продуктов. Но из-за сложных начинок, минимальной сладости и цены назвать этот набор универсальным сложно. Поэтому две звезды из трех.

Где купить:

• в «Азбуке вкуса» — 1220 ₽ за 170 г.

Немецкие конфеты «Мерси» популярны — их продают во многих магазинах. В небольшую тонкую коробочку помещается 250 г продолговатых шоколадок в золотых обертках.

Кроме классического ассорти в красной упаковке также есть наборы с орехами, пралине, с одним видом шоколада и даже с кокосом.

В коробке 20 конфет восьми видов:

1. Молочный шоколад.
2. Кофе со сливками.
3. Лесной орех и миндаль.
4. Ореховый крем.
5. Марципан.
6. Темный шоколад.
7. Темный мусс.
8. Кремовая начинка пралине.

Состав шоколада идеальный, с минимумом ингредиентов. В некоторых конфетах есть растительные жиры. Из добавок — соевый лецитин и ароматизаторы.

Все вкусы прекрасны, особенно молочный шоколад с ореховым кремом, и разнообразие радует. Марципан в темном шоколаде терпкий и ароматный, кофейно-сливочная конфета насыщенная и контрастная. Твердые три звезды.

Где купить:

• в «Ароматном мире» — 440 ₽ за 250 г;
• в «Перекрестке» — 360 ₽ за 250 г.

Белорусский набор — самый большой по размеру и весу из всей подборки. Продается в подарочном картонном пакете.

Но первое солидное впечатление от веса и упаковки быстро улетучивается, когда раскрываешь коробку: внутри в два этажа лежат конфеты в нелепых ярких фантиках из цветной фольги.

В коробке 24 конфеты в темной глазури с пятью начинками:

1. Жареный дробленый арахис, кокосовая стружка и аромат ванилина.
2. Желейно-фруктовая со вкусом клюквы, какаосодержащая начинка и начинка с ароматом ванилина и воздушными рисовыми шариками.
3. Какаосодержащая со вкусом лесного ореха и цельным обжаренным фундуком.
4. Какаосодержащая с ароматом ванилина и жареным дробленым арахисом.
5. Со вкусом амаретто и какаосодержащей начинкой со вкусом кофе.

Конфеты сильно крошились, а кокосовая начинка и вовсе рассыпалась по столу: производитель решил просто насыпать внутрь сухую стружку.

Состав пугает: вместо шоколада — кондитерская глазурь из пальмового масла, а начинки состоят в основном из соевой муки, ароматизаторов, искусственных эмульгаторов Е476 и Е492 и антислеживающего агента Е536  . Он нужен, чтобы наполнитель не слипался и не превращался в цельную несъедобную массу.

Вкус соответствующий, с жутким послевкусием. Впрочем, производитель и не называет конфеты шоколадными — от шоколада в них ничего нет. Похоже, что обертки не обманули ожиданий. Одна звезда из трех.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 643 ₽ за 370 г.

Упаковка сдержанная и торжественная одновременно: через прозрачное окошко виднеется десяток крупных шариков в фольге с портретами композитора Моцарта и его жены Констанции.

В коробке 10 конфет с тремя вкусами:

1. Фисташковый и миндальный марципан с нугой из лесных орехов в темном шоколаде.
2. Фисташковый и миндальный марципан с нугой из лесных орехов в молочном шоколаде.
3. Трюфельный крем с шоколадным марципаном в молочном шоколаде.

В составе начинок измельченные ядра орехов, лецитин и глицерин — для придания консистенции. Шоколад качественный, без пальмового масла и добавок.

На вкус это добротный марципан в шоколаде с сердцевинкой из крема пралине и ноткой крепкого алкоголя. Умеренная сладость отличает эти конфеты от других марципановых изделий, которые могут быть слишком приторными.

В качестве подарка конфеты подходят прекрасно. Оценка — три звезды.

Где купить:

• на Ozon — 1523 ₽ за 200 г.

Золотая коробка от производителя со 140-летней историей выглядит торжественно. Внутри — большой цветной вкладыш с описанием каждой конфеты из конкретной партии.

Коробку мне пришлось перезаказать, так как «Яндекс Маркет» доставил ее помятой и растаявшей. Ozon справился с задачей лучше.

Ассорти удивило самым большим набором начинок в одной коробке — буквально ни одной повторяющейся.

Всего 18 конфет — и 18 видов:

1. Молочный шоколад с карамельной начинкой.
2. Марципан с нугой из лесных орехов в молочном шоколаде.
3. Нуга из лесных орехов в молочном шоколаде.
4. Слива с марципаном в темном шоколаде.
5. Хрустящий молочный шоколад с лесными орехами.
6. Темный шоколад с карамелью амаретто и ванильным кремом.
7. Молочный шоколад с трюфелем из лесных орехов.
8. Нуга джиандуйя с морской солью в молочном шоколаде.
9. Трюфель из белого шоколада с ванильным кремом.
10. Нуга джиандуйя в молочном шоколаде.
11. Ликер в темном шоколаде.
12. Лакричная карамель в молочном шоколаде.
13. Какао-карамель в темном шоколаде.
14. Капучино-трюфель с белым и темным шоколадом.
15. Марципан в темном шоколаде.
16. Карамель в темном шоколаде.
17. Кокосовая стружка в молочном шоколаде с лесными орехами.
18. Трюфель из белого шоколада с клубникой и личи в темном шоколаде.

Перепробовать и сравнить целую коробку оказалось непростой задачей. Честно признаться, ожидания от золотой упаковки и бренда с историей были больше.

Попалось много скучных приторных конфет, хотя встречались и приятные. Сладость перебивала все остальные рецепторы. Некоторые конфеты были с жидкой карамельной начинкой, которая мне в принципе не нравится. Когда я начинала пробовать каждую по кусочку, уже сложно было различить, где какой вкус.

Шоколадная глазурь по текстуре приятная, но тонкая. А на вкус очень сладкая.

Состав шоколада производитель явно не указал. В начинках есть растительные масла, консерванты Е200 и Е202 и сорбитовый сироп Е420  в качестве подсластителя и эмульгатора.

При этом есть и натуральные ингредиенты: абрикосовые косточки, сливы, концентрат клубники и личи, а также несколько видов алкоголя. В качестве подарка такая коробка, безусловно, впечатлит, но еще раз этот набор я бы себе не купила. Две звезды из трех.

Где купить:

• на Ozon — 2153 ₽ за 200 г;
• в Metro — 1499 ₽ за 200 г;
• в «Перекрестке» — 799 ₽ за 200 г.

Этот турецкий бренд мне знаком по очень вкусным шоколадкам, поэтому я попробовала один из их подарочных наборов. Взяла элегантную белую коробку с бронзовым орнаментом и шелковым бантиком в тон.

В коробке 20 конфет с восемью начинками:

1. Нуга джиандуйя из лесных орехов в молочном шоколаде.
2. Нуга джиандуйя из миндаля в молочном шоколаде.
3. Малиновый крем в темном шоколаде.
4. Лимонный крем в молочном шоколаде.
5. Клубничный крем в молочном шоколаде.
6. Апельсиновый крем в темном шоколаде.
7. Фисташковый крем в молочном шоколаде.
8. Карамель в молочном шоколаде.

Состав почти натуральный: шоколад из минимума ингредиентов, натуральная ваниль в качестве ароматизатора, орехи и ягоды. Единственное, в начинках содержится пальмовое масло.

Конфеты ароматные, с насыщенным вкусом. Но текстура оказалась немного странной: изделия были жесткими и сильно крошились.

Было ощущение, что конфеты должны быть мягче, но кристаллизовались как полежавшая помадка. От этого начинка совсем не похожа на пралине, как было написано на коробке, — за это снимаю балл. Тем не менее в качестве подарка они произведут эффектное впечатление.

Где купить:

• в «Спаре» — 1100 ₽ за 230 г.

Большинство наборов конфет в обзоре подойдут в качестве подарка. Лучшими до 700 ₽ мне показались ассорти «Третьяковская галерея», «Коркунов» и «Мерси». Из конфет от 1000 ₽ порадует набор «Моцарт».

Для ценителей натурального состава и необычных вкусов хорошим подарком станут конфеты «Счастье».

Менее удачными оказались ассорти фабрики им. Крупской, Golden Dessert и синтетические Bon Voyage из Беларуси.