Как организовать путешествие по Китаю

Как организовать путешествие по Китаю

Без знания китайского и без суеты

24
Аватар автора

Алина Мишуренко

три года жила в Китае

Страница автора

За три года жизни в Китае я успела посмотреть разные уголки страны: от мегаполисов со стеклянными небоскребами до провинции с многовековыми домами.

В Китае я не встречала пугающей бедности и не сталкивалась с опасностями, но впечатлений от поездок было очень много. Расскажу, какие города стоит посетить и как спланировать маршрут.

Примерные траты на одного за две недели в Китае в 2019 году — 105 000 ₽

12 ночей в небольших отелях34 200 ₽
Перелет Москва — Пекин — Москва25 000 ₽
Еда1800 ¥⁣ (16 380 ₽)
Билеты на поезда1600 ¥⁣ (14 560 ₽)
Сувениры450 ¥⁣ (4095 ₽)
Диснейленд в Шанхае399 ¥⁣ (3631 ₽)
Билеты в парки и дворцы250 ¥⁣ (2275 ₽)
Проезд в автобусе и метро200 ¥⁣ (1820 ₽)
Прогулка на лодке в Тонли120 ¥⁣ (1092 ₽)
Поездка к Великой Китайской стене87 ¥⁣ (792 ₽)
Симкарта80 ¥⁣ (728 ₽)

Примерные траты на одного за две недели в Китае в 2019 году — 105 000 ₽

12 ночей в небольших отелях34 200 ₽
Перелет Москва — Пекин — Москва25 000 ₽
Еда1800 ¥⁣ (16 380 ₽)
Билеты на поезда1600 ¥⁣ (14 560 ₽)
Сувениры450 ¥⁣ (4095 ₽)
Диснейленд в Шанхае399 ¥⁣ (3631 ₽)
Билеты в парки и дворцы250 ¥⁣ (2275 ₽)
Проезд в автобусе и метро200 ¥⁣ (1820 ₽)
Прогулка на лодке в Тонли120 ¥⁣ (1092 ₽)
Поездка к Великой Китайской стене87 ¥⁣ (792 ₽)
Симкарта80 ¥⁣ (728 ₽)

Про разницу культур

Китай — не просто другая страна, а другая вселенная. Кратко расскажу о том, к чему приготовиться, чтобы чувствовать себя комфортнее по приезде. Подробнее я описала различия в менталитете в статье о жизни в Пекине.

Китайцы не умеют говорить «нет», потому что они «держат лицо». Признать ошибку, свое нежелание или невозможность что-то сделать — это значит потерять лицо. На мой взгляд, худшее проявление этой азиатской черты — пообещать, но не сделать и не предупредить об этом.

Туристы могут столкнуться с тем, что в ответ на любой вопрос им кивнут не раздумывая. Китайцы могут наступить вам на ногу и не извиниться. Или в последний момент отменить бронь жилья на Airbnb — так было у моей подруги. Она забронировала комнату в центре Пекина на пару ночей. Накануне заезда хозяйка жилья прислала сообщение, что ее квартиру якобы затопило. Она настаивала на отмене брони и добавила, что дома еще и загорелся камин. Я ни разу не встречала камина в пекинской квартире, но не удивилась, когда услышала эту историю.

Забудьте о личном пространстве. На конец июля 2023 года в стране живет почти полтора миллиарда человек. Китайцы растут в атмосфере борьбы за ресурсы: от сидячего места в общественном транспорте до места в хорошем вузе.

Приготовьтесь к толпам в метро в часы пик. Советую избегать поездок с 8:00 до 10:00 и с 18:00 до 20:00 в метро Пекина, Шанхая, Шэньчжэня.

Очередь на вход в метро у центрального вокзала в Пекине. Железные заборы направляют потоки людей к разным входам, чтобы избежать хаоса
Очередь на вход в метро у центрального вокзала в Пекине. Железные заборы направляют потоки людей к разным входам, чтобы избежать хаоса
У каждого входа в вагон метро есть стрелки, указывающие, куда становиться в очередь
У каждого входа в вагон метро есть стрелки, указывающие, куда становиться в очередь

В Китае не работают привычные соцсети и сайты, включая Гугл. В стране действует система «Золотой щит», которая, по мнению властей, защищает страну от киберпреступлений. Есть черный список IP⁠-⁠адресов нежелательных ресурсов или сайтов, которые нарушают закон об информационной безопасности. В их число входят Гугл, Фейсбук, Инстаграм, Твиттер и даже Телеграм. Вотсап обычно работает, но иногда могут быть перебои. Если какой-то сайт в Китае у вас не грузится, значит, виноват китайский файрвол.

С 2018 года в стране запрещено использовать анонимайзеры и VPN. В 2019 за это могли оштрафовать на 1000 ¥⁣ (12 938 ₽). Я пользовалась анонимайзерами и штрафов не получала. Если захотите пользоваться иностранными сайтами в Китае, советую скачать на телефон VPN-приложение еще в России. В Китае это сделать уже не получится.

Если у вас почта только на Гугле, до поездки в Китай советую завести новый ящик, например на Яндексе, и переслать туда брони жилья, билетов и всего остального.

Что посмотреть в Китае

Китай — огромная страна, и достопримечательностей тут множество: и природных, и исторических. Тут есть самое высокое на земном шаре плато — Тибетское нагорье, пустыня Такла-Макан и три моря: Восточно-Китайское, Желтое и Южно-Китайское. За одну поездку в январе можно увидеть снежную зиму в северной провинции Хэйлунцзян и тропическое лето на южном острове Хайнань.

Обычно туристы приезжают в Китай, чтобы посмотреть Великую Китайскую стену и сохранившиеся императорские дворцы в Пекине и окрестностях. Но в Китае тысячи других достопримечательностей, не похожих ни на что другое в мире. Вот только некоторые из них:

Пекин хранит немногие сохранившиеся императорские дворцы и храмы. В Шанхай приезжают, чтобы погулять среди небоскребов и посетить Диснейленд, в провинции Юньнань и Хуннань отправляются на чайные плантации. Сычуань — родина панд и острой китайской кухни. Парк Чжанзяцзе славится изумрудными пейзажами, среди которых снимали фильм «Аватар». На востоке страны находятся горы Тибет. На острове Хайнань круглогодично теплые пляжи, в Харбине — горнолыжные курорты, в Урумчи — озеро Тяньши. Дали известен благодаря храму Три пагоды, а Сиань — захоронению «Терракотовая армия». В городе Циньхуандао заканчивается Великая китайская стена.

Язык и карты

На английском в Китае говорят хуже, чем в России. Даже в Пекине никто не мог объяснить мне дорогу или перевести название товара. Вдобавок китайцы стеснительные: все учат английский в школе, но боятся заговорить с иностранцем и просят прощения за ошибки. В общем, путешественникам обязательно иметь с собой онлайн-переводчик.

В Шанхае ситуация с английским гораздо лучше, потому что город долго был британской колонией. В Шэньчжэне и Гуанчжоу, на юге страны, тоже неплохо говорят по-английски — из-за близости к Гонконгу и скопления международных компаний.

Чтобы ориентироваться на местности без интернета и знания китайского, заранее скачайте карты городов в приложении «Мэпс-ми». Местные жители знают только китайскую карту Baidu — им бесполезно показывать английские топонимы в «Мэпс-ми». Baidu я тоже рекомендую установить перед поездкой.

Тратьте в отпуске меньше
Подпишитесь на бесплатную рассылку. В подарок пришлем 10 важных статей об экономии в поездках

Когда лучше ехать

В северную часть страны, то есть Пекин, Далянь и Сиань, лучше приезжать с марта по май или с сентября по ноябрь. Застанете цветение и спасетесь от влажного летнего зноя. Зимой в этом регионе от −2 до +5 °C, но бывает сильный ветер.

В центральной части Китая — от Шанхая и южнее — нет централизованного отопления. С октября по апрель в домах сыро и холодно. Китайцы ходят дома в верхней одежде и подогревают жилье кондиционерами в режиме обогрева. Я была в Шанхае в начале октября и спала под самым теплым одеялом. Летом там так же влажно и душно, как и в других частях Китая. Советую приезжать в Шанхай в мае или сентябре.

На юге жарко всегда: даже в феврале в Шэньчжэне до +20 °C, а летом — до +35 °C. Можно выжимать футболку каждые полчаса. На острове Хайнань лето круглый год, зимой вода обычно около +23 °C. Если планируете пляжный отдых, лучше приезжать сюда с марта по ноябрь.

Не советую планировать поездку в Китай на День образования КНР, с 1 по 7 октября, и на период китайского Нового года, в конце января — начале февраля. В это время тут море туристов и завышенные цены на все.

С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии
С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии
Цветущие сакуры на улицах города
Цветущие сакуры на улицах города
1/2
С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии

Виза

Россиянам в Китай нужна туристическая виза категории L. Ее оформляют в визовых центрах в Москве и Санкт-Петербурге, в генеральных консульствах КНР во Владивостоке, Екатеринбурге, Иркутске и Хабаровске, а также на сухопутной границе с Китаем в том случае, если вы въезжаете в КНР по приглашению.

Заявку на визу подают в электронном виде, а затем записываются на подачу документов. Какие документы понадобятся для оформления визы, рассказывали в другой статье Тинькофф Журнала.

В некоторых случаях в Китай можно въезжать без визы. Например, в составе туристических групп от 5 до 50 человек на срок до 15 дней или на круизном лайнере в Шанхай на такой же срок.

Авиабилеты

Перелет из Москвы в Китай занимает 8—10 часов. До пандемии я летала в Пекин «Аэрофлотом», один раз — Air China. Российские авиалинии мне понравились больше: там дружелюбные стюардессы и вкусная еда. Зато перелет Air China был на 50⁠—⁠100 $⁣ (4854⁠—⁠9708 ₽) дешевле. У China Southern цены были еще ниже, но авиакомпания славится не очень внимательным сервисом и частыми задержками рейсов.

Чаще всего я летала в Москву из Пекина «Аэрофлотом». 90% пассажиров на борту — китайцы
Чаще всего я летала в Москву из Пекина «Аэрофлотом». 90% пассажиров на борту — китайцы
Питание на борту Air China. Если еда в полете для вас важна, советую приготовиться к худшему: она отвратительная
Питание на борту Air China. Если еда в полете для вас важна, советую приготовиться к худшему: она отвратительная

В ноябре 2019 года за прямой перелет из Москвы в Пекин и обратно я платила минимум 400 $⁣ (37 738 ₽).

В 2023 году прямые рейсы в Китай есть из Москвы, Санкт-Петербурга, Иркутска, Хабаровска и Якутска. Авиакомпании Air China, China Eastern Airlines и «Аэрофлот» летают в Пекин, Шанхай, Харбин, Гуанчжоу и другие города.


Деньги

Официальная валюта в Китае — юань. В обменниках международных аэропортов Китая принимают разные валюты, а в банках — только доллары и евро. Отделения закрываются в 18:00 и не работают по воскресеньям, поэтому советую заранее обменять немного денег на юани в России или в аэропорту.

Чтобы обменять деньги в банке, нужен паспорт. Приготовьтесь потратить на визит от получаса: сотрудники долго рассматривают иностранные документы, делают копии страниц с визой и фотографией, распечатывают стопку бумаг и отдают их на подпись.

В 2023 году за рубежом не работают карты «Виза», «Мастеркард», «Американ-экспресс» и JCB, выпущенные в России. Карты платежной системы «Мир» в Китае тоже не принимают. Если есть карта китайской платежной системы UnionPay, можно попробовать оплачивать покупки и снимать наличные. Но отзывы о работе таких карт, выпущенных российскими банками, противоречивые: одним пользователям удается расплачиваться ими, другим — нет.

Карты иностранных банков принимают не везде: государство в Китае установило строгий надзор над валютными операциями. Если не хотите каждый раз переживать, пройдет ли оплата, рассчитывайтесь наличными.

Жилье

Китайцы бронируют жилье через «Агоду», «Трип», «Букинг» и Airbnb. В 2023 году «Букинг» и Airbnb не работают в России. Забронировать отель можно через «Островок», «Агоду» и «Трип». У «Агоды» и «Трипа» больше предложений в Китае, чем у «Букинга». В октябре 2023 года трехзвездочный отель с хорошим рейтингом в Пекине стоит от 6500 ₽, в Шанхае — от 9500 ₽.

У китайского отеля любого класса должна быть лицензия на размещение иностранцев. Отели обязаны передавать полиции информацию о прибывших, для этого они ксерокопируют главную страницу паспорта и визу.

Перед бронированием обязательно уточните у отеля, принимают ли они иностранцев. Если лицензии нет, вас не поселят в отель даже после оплаты. Обычно я ищу отзывы на английском от гостей из других стран и уточняю у отеля, есть ли лицензия. Как правило, в больших городах редко бывают проблемы с заселением. Сюрпризы случаются в городах поменьше.

Я бронировала жилье для путешествий по Китаю и сама принимала гостей через Airbnb. Там цены были немного ниже, чем у агрегаторов, но при заселении туриста могли ждать сюрпризы. Например, ванна или душевая кабина есть не во всех квартирах — гарантирована только дырка в полу, куда стекает вода. Однажды я сняла номер в провинции. Окна ванной комнаты выходили в подъезд и прикрывались шторкой.

Номер в отеле в Шанхае
Номер в отеле в Шанхае
В номере не было отопления. В конце сентября меня спасали только два одеяла
В номере не было отопления. В конце сентября меня спасали только два одеяла
1/2
Номер в отеле в Шанхае

Транспорт

Поезда — самый удобный способ передвижения по стране. Они ходят практически по всем направлениям с огромной скоростью — до 250—350 км/ч. Однажды поезд пронесся мимо меня быстрее, чем я успела закончить фразу «ничего себе скорость».

Цена билета зависит от расстояния и класса. Удобнее всего путешествовать на скором поезде: он в разы быстрее, а сервис как у хорошей авиакомпании. Промокодов и скидок на билеты нет.

Иностранцам выдают билеты только в кассе. Даже если купить их заранее на официальном сайте железной дороги, где все на китайском, все равно придется прийти с паспортом в кассу.

Внутри вокзала есть два вида касс: круглосуточные и предварительные. Если покупаете или обмениваете билет за день до отправления поезда, вам в круглосуточную.

Кассы можно найти по указателям. Другой вариант — уточнить расположение на стойке информации. Приготовьтесь к длинной очереди из агрессивных людей: им все равно, что вы иностранец, который не знает местных порядков. Для китайца место в очереди — это крепость, за которую он будет сражаться локтями.

Чтобы не расспрашивать кассира, я заранее смотрела расписание поездов и узнавала стоимость билетов в приложении China Train Booking. Затем показывала в приложении нужный номер поезда и покупала билет.

Обычно в больших городах несколько железнодорожных вокзалов. В кассе продадут любой билет, но может оказаться, что нужный поезд уходит с другого вокзала. Например, поезда из Пекина в Шанхай отправляются с вокзалов Пекин Нан и просто Пекин. Это два разных места. Чтобы не запутаться, советую покупать билеты за пару дней и проверять расположение вокзалов на карте. Когда мне предстояло купить билет, я приезжала на вокзал за два часа.

Выход на посадку, он же гейт, открывается за 20 минут до отправления поезда. Там еще раз проверяют билет и паспорт. Проходящий поезд стоит до двух минут.

Китайский скоростной поезд развивает скорость до 350 км/ч, а может разогнаться и до 450 км/ч
Внутри поезд похож на салон самолета. Есть розетки для зарядки гаджетов, продают горячую еду, снеки и напитки
Внутри центрального железнодорожного вокзала Пекина
Так выглядит восточный железнодорожный вокзал Пекина

Самолеты. Перелеты по Китаю я искала на агрегаторе «Скайсканер». В 2023 году «Скайсканер» в России не работает — билеты можно смотреть на других агрегаторах, например «Авиасейлс».

В стране есть лоукостеры: Colorful Guizhou Airlines, China United Airlines, Jiangxi Air, Lucky Air, Ruili Airlines, Spring Airlines. Я ни разу ими не летала. У некоторых сайты только на китайском языке, другие и вовсе не попадают в результаты поиска.

Обычно в аэропорту досмотр вещей и таможенный контроль проходят быстро, но вылет может задержаться из-за смога или грозы. Особо славится отменой рейсов Шанхай — учтите, если планируете перелет впритык.


Во время китайских праздников цены на авиаперелеты и очереди в аэропорту увеличиваются в 2—3 раза. Однажды я летела в Гонконг за несколько дней до китайского Нового года, и уже тогда в 5 утра были пробки на подъезде к аэропорту.

Обязательно закладывайте больше времени на дорогу — хотя бы потому, что в Китае живет пятая часть населения планеты.

Смог в аэропорту Пекина. Мой рейс в Москву задержали на два часа
Смог в аэропорту Пекина. Мой рейс в Москву задержали на два часа

Если планируете перелет по Китаю из Пекина или другого крупного города, обязательно проверьте аэропорты прибытия и вылета. Например, в Пекине дешевле улетать из аэропорта Наньюань на юге.

Аренда машины. Ни один англоязычный сайт проката не находит доступных машин. Вдобавок междугородные трассы в Китае платные, а лучшая навигация на дороге — только через приложение на китайском языке Baidu Maps.

Что посмотреть в Пекине

Туристы едут в столицу Китая, чтобы посмотреть на сохранившиеся храмы и императорские дворцы, погулять в Олимпийском парке среди футуристических зданий и увидеть хутуны — старинные одноэтажные дома, которые находятся под защитой Юнеско. Многие хотят съездить на Великую Китайскую стену — это 70 км от города.

Путеводители советуют посетить летний императорский дворец и храм Неба. Пожалуй, это самые популярные места, где всегда много туристов из Китая и зарубежья.

Храм Неба — это кладбище китайских императоров
Храм Неба — это кладбище китайских императоров

Я рекомендую посетить буддистский храм Юнхэгун в центре города, также известный как храм Ламы. Входной билет стоит 25 ¥⁣ (335 ₽). Внутри можно увидеть все вариации китайской архитектуры и огромного золотого Будду.

Через дорогу от храма Ламы расположен храм Конфуция. Раньше там была школа, где читали книги, дискутировали и писали философские труды. Там рассказывают о Конфуции и его делах, а также показывают предметы быта старинной эпохи. Это тихое атмосферное место, где можно передохнуть от городского шума и почитать книгу в старинном амфитеатре под открытым небом. Входной билет стоит 30 ¥⁣ (400 ₽).

Туристы обычно стремятся посетить Запретный город — такую же популярную достопримечательность, как и Красная площадь в Москве. Это дворец, который с 1420 по 1912 год был резиденцией китайских императоров.

Вход в первую часть ансамбля Запретного города бесплатный. Чтобы посмотреть весь комплекс, нужно купить билет. С апреля по октябрь он стоит 60 ¥⁣ (802 ₽), с ноября по март — 40 ¥⁣ (535 ₽). На мой взгляд, там нет ничего особенного, зато толпы китайцев и полицейский досмотр на входе.

Портрет Мао Цзэдуна на стене Запретного города. Неподалеку расположен и мавзолей лидера нации
Портрет Мао Цзэдуна на стене Запретного города. Неподалеку расположен и мавзолей лидера нации
Северная стена Запретного города
Северная стена Запретного города

На мой взгляд, одна из главных достопримечательностей города — это пекинские парки. Среди плотной застройки и смога часто хочется глотнуть свежего воздуха. В парках всегда чисто и спокойно. Мой любимый парк в Пекине — храм Земли в пяти минутах пешком на север от Юнхэгуна и храма Конфуция. В 2019 году входной билет стоил 2 ¥⁣ (26 ₽), еще за 5 ¥⁣ (65 ₽) можно было посмотреть старинную площадку, где император устраивал церемонии. Рядом с ней — старинный храм без буйства красок и позолоты, как в других подобных местах.

Если интересуетесь историей и искусством, советую посетить Национальный исторический музей и Национальный музей искусств. Для входа в оба места понадобится паспорт, по которому выдают бесплатный входной билет. На музей советую потратить целый день, а на галерею хватит и часа. Оба места по-своему интересны — я возвращалась туда несколько раз. В историческом музее меня впечатлили стенды об истории китайских денег и буддизма, в художественном — полотна с видами гор в технике традиционной китайской живописи гохуа.

В Пекине есть свой вариант Диснейленда — парк аттракционов Happy Valley. Он расположен на юго-востоке города, сразу у выхода из станции метро Happy Valley Scenic Area. Мне понравились американские горки. Вход стоит около 299 ¥⁣ (4005 ₽).

Великая Китайская стена. Участки стены находятся примерно в 70 км к северу от Пекина. Дорога на автобусе занимает 2 часа. Там всегда много людей, особенно в национальные праздники. В 2019 году добраться можно было на организованном туристическом автобусе за 87 ¥⁣ (1126 ₽) или на рейсовых автобусах от станции Dongzhimen. На поездку закладывайте день.

Я советую посмотреть другую часть Великой Китайской стены — в городе Циньхуандао, куда ездят местные. Там расположены два участка стены: в горах среди старинного поселения и самый конец, который уходит в море. Пожалуй, это самое прекрасное старинное архитектурное творение, которое я видела в Китае.

На участке стены у моря можно полюбоваться старинной китайской архитектурой. Помимо крыш там сохранилась школа, жилые дома, хлев. Везде можно зайти внутрь и фотографировать.

Из Пекина в Циньхуандао несколько раз в день ходит скоростной поезд. Время в пути — 2 часа 15 минут, билет стоит 174 ¥⁣ (2330 ₽).

Так заканчивается Великая Китайская стена. В апреле там ветрено — советую взять шапку и надеть теплую куртку. В августе я купалась на пляже у стены
Так заканчивается Великая Китайская стена. В апреле там ветрено — советую взять шапку и надеть теплую куртку. В августе я купалась на пляже у стены
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ
Китайские крыши в парке у моря
Китайские крыши в парке у моря
1/2
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ

Что посмотреть в Шанхае

Если Пекин — это административная и культурная столица страны, то Шанхай — центр банков, стартапов и иностранцев. Город успел побыть британской колонией, поэтому там неплохо говорят по-английски и еще больше подражают Западу, чем где-либо в Китае.

Советую прогуляться по набережной Вайтань, с которой открывается вид на телебашню, модерновые здания, Шанхайский всемирный торговый центр. Если любите панорамные виды, поднимитесь на смотровую площадку Шанхайской башни высотой 632 метра.

На 2023 год Шанхай — самый населенный город Китая. Только по официальной статистике там постоянно живут 22,3 млн человек.

В Шанхае смотрят на нефритового Будду в одноименном храме и посещают художественный музей. Мое любимое место в городе — это французский квартал Синьтяньди, где мало людей и много хороших ресторанов с европейскими блюдами. Еще мне по душе ботанический сад Шанхая, который считается лучшим в Китае.

Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди
Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди
Синьтяньди построили французы в 1849 году. После революции 1917 года в Шанхай бежало много русских, которые на треть заселили этот квартал
Синьтяньди построили французы в 1849 году. После революции 1917 года в Шанхай бежало много русских, которые на треть заселили этот квартал
1/2
Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди

Тонли (同里, Tong Li). Недалеко от Шанхая есть несколько «китайских Венеций». Одна из них — небольшой город Тонли. Он находится среди рек и озер. В городе есть свои каналы, гондолы и дома на сваях, но без попыток скопировать венецианскую архитектуру.

В Тонли ездят китайские туристы, иностранцев я там не видела. Для местных это как наш Геленджик, только вместо моря — небольшие водоемы. В городе принято гулять вдоль каналов, есть гигантских крабов и покупать дешевые сувениры, сделанные местными мастерами. Несмотря на ориентированность места на туристов, оно все еще самобытно: местные сушат белье на улицах, готовят на домашних кухнях и рады общению.

Тонли — мое любимое место в Китае. В кофейне Illy подают европейский кофе и чизкейки, а неподалеку жарят корни лотоса и поют народные песни. Местные жители очень доброжелательны и на удивление сносно говорят по-английски.

Так выглядит типичная улочка Тонли
По реке туристов катают на гондолах, а в ресторанах у воды едят крабов и корни лотоса
Мужчина делает карамель

Еда и рестораны

Если вы не были в Китае, но обедали в китайском ресторане, забудьте об этом: в Китае все готовят иначе. В каждой провинции — свои блюда. Пельмени и лапшу едят везде, но готовят по-разному. Например, на севере Китая пельмени подают как второе, на юге — в наваристом бульоне.

В провинции Сычуань придумали хот-пот — горячий котелок. Гостям подают кастрюлю, в которой они сами варят овощи, тофу или мясо. Затем каждый вылавливает палочками то, что нравится. Проваренные продукты макают в кунжутно-арахисовую пасту или острый соус. В 2019 году цена такого пира на компанию из трех⁠-⁠четырех человек в сети ресторанов Haidilao Hot Pot Restaurant была около 200 ¥⁣ (2679 ₽). Более дешевый вариант — заведения Xiabu-Xiabu. Там хот-пот обходился в 100 ¥⁣ (1339 ₽) на двоих.

В Китае я полюбила тушеные и жареные овощи. Китайские повара готовят их в технике стир-фрай: быстро обжаривают овощи на раскаленной сковороде в малом количестве масла. Советую попробовать стир-фрай баклажан и окру — овощ, который по вкусу напоминает стручки гороха.

Поджаренная китайская капуста с чесноком и соусом
Вариации традиционных китайских сладостей. Обычно их готовят из рисовой муки и добавляют фруктовый сироп. Все равно выходит достаточно пресно, не слаще нашего пирожка с яблоками
Это типичный китайский завтрак: суп с лапшой, овощами и тофу, жареный хлеб, пельмени, яйца, рисовый десерт и булочка. Еще обычно китайцы пьют по утрам теплое молоко
Веганская еда: сосиски из растительного белка сейтана, жареные овощи с тофу, тыквенный суп, ягодный чай

Туристы любят утку по-пекински. В приличных ресторанах ее готовят целиком, цена начиналась от 160 ¥⁣ (2070 ₽). Еще советую заказать паровые пельмени с креветками. После них я перестала думать, что это пища для холостяков. Цена трех штук была около 15 ¥⁣ (194 ₽).

Если не уверены в остроте блюда, на всякий случай просите «бу ла дэ». В переводе с китайского это означает «неострый». Я не люблю жгучие специи — и эта фраза как волшебное заклинание спасала меня от изжоги.

Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно
Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно
Вприкуску с чаем китайцы едят сушеный горох, арахис, семечки и пресные хлебные лепешки. Фото сделано в традиционном чайном доме
Вприкуску с чаем китайцы едят сушеный горох, арахис, семечки и пресные хлебные лепешки. Фото сделано в традиционном чайном доме
1/2
Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно

Что привезти из Китая

В Китае производят все — от Айфонов до кепок с вентиляторами. Выбор сувениров зависит от вкусов и суммы, которую захотите потратить. Я привозила из Китая веера, украшения с жемчугом, шелковые платки, сушеные экзотические фрукты и тофу в герметичной упаковке. Главный совет — не покупать сувениры на туристических улицах крупных городов: там завышена цена.

В каждой провинции Китая продают традиционные сувениры. Например, на юге популярны бумажные зонтики с пропиткой из смолы, в центре страны — изделия из ткани с сине-белой росписью, а на севере — шелковые платки и китайские палочки.

Обычно туристы хотят купить хороший чай. Не советую идти на чайные рынки в больших городах: там местные жители называют космические цены за продукт, который можно купить в интернете в десять раз дешевле. Советую покупать чай только в специализированных магазинах или обычных супермаркетах, где цена заранее известна. В 2019 году хороший чай стоил 60 ¥⁣ (776 ₽) за 200 г.

В маленьких городках вроде Тонли все сувениры стоят очень дешево: в провинции жизнь дешевле и доходы ниже. Я купила пару тряпичных балеток с традиционной сине-белой росписью за 60 ¥⁣ (776 ₽). За три года с ними ничего не случилось — ношу до сих пор.

Традиционные зонтики ручной работы. В Китае до сих пор используют зонт как защиту от солнца, чтобы кожа не загорала
Традиционные зонтики ручной работы. В Китае до сих пор используют зонт как защиту от солнца, чтобы кожа не загорала

Страховка и больницы

Я ни разу не отравилась в Китае, вопреки страшилкам об ужасах антисанитарии. Но я не ела уличное барбекю и не заходила в сомнительные придорожные кафе. Если планируете попробовать экзотических жареных скорпионов или жуков, советую запастись энтеросорбентами. Еще на всякий случай возьмите противоаллергенные препараты: у меня в Китае впервые проявилась аллергия на необычные специи и экзотические фрукты.

В обычных китайских аптеках в основном продают препараты на травах и лейкопластыри. Парацетамол и другие привычные для нас лекарства можно найти только в аптеках при больницах. Их выдадут по рецепту врача.

Иностранцев принимают в государственных больницах. Попасть на прием к терапевту или узкому специалисту там несложно: понадобится только паспорт. В 2019 году прием стоил 6⁠—⁠60 ¥⁣ (78⁠—⁠776 ₽). Приготовьтесь подождать в очереди пару часов и на месте сдать анализ крови.

Визит в частную клинику стоит дорого. За прием лора, упаковку антибиотиков и ушные капли страховая в 2015 году заплатила за меня 300 $⁣ (28 304 ₽).

Если в частных больницах врачи точно говорят по-английски, то в государственных это лотерея. Мне повезло лишь однажды: дерматолог проходил стажировку в США и знал английский. В его кабинете вместо двери была шторка как в душевой, а во время осмотра в кабинет заходили другие пациенты. Лечение он назначил правильное — аллергия прошла.

Страховка с покрытием в 40 000 $ на две недели в 2023 году стоит от 1109 ₽. Я выбираю подходящий вариант на сайте «Сравни-ру», там можно посмотреть предложения разных страховых компаний.

Почему я люблю Китай

Китай — это гремучая смесь из уважения к древним традициям и безудержного стремления обогнать всю планету. Забавно наблюдать, как одни и те же люди боятся, что холодные блюда навредят здоровью, едят корни лотоса и пьют кипяток, а потом садятся в самые быстрые в мире поезда и по фото покупают любую вещь в интернет-магазине «Таобао».

Китайская кухня стала одной из моих любимых. В стране почти не едят хлеб, мало используют сахар, мясо готовят в миксе с овощами, а трапезу завершают сезонными фруктами. Поскольку на юге страны всегда лето, сладкие манго, дурианы, питахайи и ананасы круглогодично лежат на прилавках магазинов.

Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая
Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая
По всему Китаю встречаются магазины на колесах, где чистят и продают фрукты
По всему Китаю встречаются магазины на колесах, где чистят и продают фрукты
1/2
Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая

Внутри Китая встречаются разные виды природных достопримечательностей: горы, пустыни, моря, чайные плантации, реки и озера. В марте и апреле даже на севере цветут магнолии, сакура и другие дивные цветы и деревья. По стране удобно передвигаться на скоростных поездах — удастся составить маршрут по вкусу.

В китайцах меня восхищает желание проводить много времени с семьей, уважение к старшему поколению и наслаждение простыми вещами: тарелкой риса, прогулкой в парке и распустившимся цветком, который они обязательно сфотографируют.

В Китае у меня не сжималось сердце от вида стоящих с протянутой рукой пожилых людей: их там почти нет. Зато я с радостью наблюдала бодрых пенсионеров на улицах городов. Они массово делают зарядку во дворах домов и в парках, танцуют в подземных переходах или играют в настольный теннис. Я считаю, что активный досуг пожилых людей — показатель уровня благосостояния страны.

В городе Тяньцзинь среди сохранившихся после европейских колонизаторов кварталов строят типичные высотки
Каменный лес — природный памятник. Фото: Andrii Lutsyk / Shutterstock
Чайные плантации в провинции Юньнань. Фото: Su Jianfei / Shutterstock
Горы Чжанцзяцзе в провинции Хунань. Вы могли видеть их в фильме «Аватар». Фото: Luca Brianza / Shutterstock

Итоги

  1. Не стоит ехать в Китай во время национальных праздников.
  2. Оформите медицинскую страховку.
  3. Соберите аптечку с самым необходимым: парацетамолом, активированным углем и противоаллергенными препаратами.
  4. Заранее скачайте VPN-приложение, которое работает и в Китае. Заведите почтовый ящик на Яндексе: Гугл в Китае не работает.
  5. Проще поменять на юани доллары или евро. Рубли не примут.
  6. Не берите с собой лишних вещей: в Китае сложно не поддаться соблазну шопинга.
  7. Покупайте сувениры в магазинах, где заранее указаны цены.
Алина МишуренкоЧто еще посмотреть в Китае?
  • Marina IlinaМне хватило 7-часового перелета с китайцами на Airchina и одной ночи в Пекине (летела через него с пересадкой), чтобы понять, что я не хочу в Китай даже бесплатно!2
  • Виталий ПетровВ сентябре 2018 года летал на остров Хайнань. Кроме природы плюсов нет никаких вообще: отвратительная страна и абсолютно невоспитанная нация, справить нужду могут прямо в бассейне, сами по себе китайцы очень наглые и в то же время трусливые люди.1
  • Иван МартыновMarina, Очень поверхостное суждение )4
  • SyhimilyoСкажите пожалуйста, а где посмотреть цветущие сады (например, сакуру) в первой половине апреля? И какой нацпарк выбрать для посещения: Хуаншань или Чжанцзяцзе?1
  • Vladimir VladimirovНе вижу ни одной причины посещать Китай, живу в Иркутске, бывал у соседей. В статье этого не увидел, но это очень очень очень разные люди. Как по доходу, так и по воспитанию. Как прав, совершенно невоспитанные, разумеется, с нашей точки зрения, могут харкнуть на пол, предварительно прочистив нос, могут курить тебе в лицо, могут снять носки и положить ноги на лавку рядом с тобой, и т.д., и т.п. насмотрелся на них как дома, так и зарубежом.0
  • Алексей ПетровБыл в Китае пару лет назад на конференциях, в Ханчжоу, в Харбине и проездом в Пекине. Страна очень интересная и разная. Конечно, мы общались в основном с культурными людьми типа ученых ;) но и по городам гуляли, кушали и в ресторанах, и в забегаловках. Китай - страна контрастов :) Огромные небоскребы, чистейшие улицы, зелень цветущая, море огней, но отойти на 200 метров в сторону - убогие дома, грязноватые едальни и беззубые старики на древних велосипедах. Северные китайцы с трудом понимают южных, хорошо хоть письменно нормально общаются. Кухня везде тоже разная, пекинская ещё нормальная, а на юге так и норовят скользким резиновым осьминогом в острейшем соусе накормить, или какой-нибудь фасолью с костями и перцем. Ешьте утку по пекински и свинину в кисло-сладком соусе, рис с овощами, лапшу и димсамы, а на непонятную еду не ведитесь, рот ошпарите и желудок расстроится. Пиво странное, водка тоже. Везде очень тесно. Парк и озеро с пагодой в Ханчжоу забито толпами гуляющих китайцев, толпы электроскутеристов и такси на улицах. Местами красиво, но настоящих древностей мало, больше новоделов, что китайцев совершенно не смущает. В Харбине (не в центре) все подразвалено, как у нас в каком-нибудь Дзержинске, дома облезлые и в тротуарах дырки. Квартирки в новых огромных 30-этажных домах (были в гостях) маленькие, двухкомнатная - метров 30 общей площади, если не меньше. Английский у них в массе хуже нашего, мы его так и называли «чайнаинглиш», но в туристических местах объясниться можно. Вообще, разок съездить было интересно, но все же Китай не для нашего человека, как по мне.4
  • FunkyНе слушайте никого: ни автора статьи, ни комментаторов. Лучше один раз самому съездить и сделать свой вывод. В качестве информации могу поделиться своим: Бывали в Китае 5 раз. Если кататься только на D/G поездах и самолётах(оба варианта не из дешёвых), при этом в основном посещая только попсовые места, о которых пишет автор статьи - Китай вам скорее всего понравится. Но только вы отклонитесь от нахоженных туристических троп и городов с экспатами - сразу почувствуете отсутствие воспитания, неуважение к личному пространству и дикую культурную пропасть с западным белым человеком. И чем больше дней вы находитесь в Китае - тем сильнее вы будете это замечать. Еда очень скучная. Кислая и острая. И через 3 недели уже надоедает. Но еда - это всегда очень-очень необъективное обсуждение :) Китай невероятно разнообразен. Площадь и население об этом как бы намекают. Но при этом он жутко бюрократичен, местами до абсурда; неприветлив к туристам, которые не говорят на китайском (99%); многие топ места настолько вылизаны и рафинированы для удобства сотен автобусов внутреннего туризма, что чувствуешь себя обманутым. Вывод: 1й вариант - попсовый непродолжительный трип, дорого и с положительными эмоциями в преобладании. 2й вариант - аутентично, интересно, колоритно но очень тяжело в эмоциональном плане. P.S Если планируете трип - рекомендую ОБЯЗАТЕЛЬНО включить ущелье прыгающего тигра и город Дали. Они тоже, по меркам Китая - попсовые, но это лучшее, что мы видели в Китае: захватывающая дух величие гор и Янцзы, и очень уютный, милый, колоритный и недорогой городок Дали, совсем не похожий на классический китайский город.6
  • Алина МишуренкоSyhimilyo, практически любые сады в это время — цветущие. Деревья сакуры в Китае так же повсеместны, как у нас вишни или яблони в теплых регионах. Сакуры много и в Пекине, и в Ханчжоу, только чем южнее, тем раньше она расцветает. Поэтому если вы приедете во второй половине апреля, можете не застать. В Пекине недалеко от центра города это может быть, например, Longtan парк или Yangtaishan на северо-западе города. Про нацпарк сложно посоветовать: оба красивые, выбирайте тот вариант, к которому будет удобнее добраться. Боюсь, что с обоими нацпарками как раз тот случай, когда понадобятся услуги турфирмы для трансфера.1
  • Алина МишуренкоG, согласна, что у каждого сложится свой опыт. У меня даже в неуказанных в статье захолустьях не случалось неприятных историй с китайцами. На мой взгляд, в большинстве своем они приветливы и стараются помочь. Но чтобы понять, почему иногда китайцы не стремятся помочь, нужно глубже копнуть в историю и менталитет.1
  • CodeBrightAnywhereА Алина очень ничего5
  • FunkyАлина, Я не имела ввиду, что китайцы в провинции неприветливы, или не помогают. Они, как и все азиаты в принципе, в 8 из 10 случаев будут стараться помочь тебе. Даже когда ты не просишь об этом :) Я в большей степени имела ввиду ту пропасть в плане культуры и воспитания, которая не всем будет по нраву, и может в итоге оставить негативный отпечаток на вашем отдыхе и воспоминаниях. При этом один из самых радушных приёмов у нас был именно в КНР, когда жили у молодой китайской семьи в Куньмине. Но тут правильней делать акцент на слове "молодая", чем на слове "китайская". Они не курили, не шумели, уважали чужое личное пространство и их уровень гостеприимства можно было сравнить с арабским.1
  • SyhimilyoАлина, в Ханчжоу, судя по информации в сети, цветёт в середине - конце марта. Но всё равно спасибо.0
  • Marina GrachevaMarina, согласна, что полет с китайцами, это то ещё опыт.. У меня был перелет 7+12 часов.. Но выйдя в Пекине на несколько часов в тот раз, я вернулась в Китай уже целенаправленно. Это было интересно, люди чаще всего улыбаются, говорят"хэллОу!", дети вообще очарованы европейской наружностью)) Сам Китай был приветлив ко мне. Посещала Пекин, Шанхай, Цинхуандао, 10 дней. Отлично!4
  • Алина МишуренкоG, согласна с вами, культурная пропасть есть. Об этом сразу предупреждаю в начале и говорю, что Китай — не просто другая страна, а другая вселенная.4
  • Алина МишуренкоSyhimilyo, возможно и так, но еще зависит от погоды: каждый год может колебаться на плюс минус пару недель. Соответственно, чем раньше приходит весна, тем раньше распускается сакура :-)1
  • Viacheslav MarchkovВесной 2015 года проехал Китай с юга (Наннин) до северо-запада (Хоргос на границе с KZ). Поскольку был ограничен в финансах из-за обвала рубля, то выбирал самые бюджетные варианты: хостелы и общие вагоны в поездах. Еда только уличная. Вот только так вы сможете прочувствовать что такое Китай! Для меня Китай - это ад для некурящих. Курят везде: в офисах, на улицах. Свинячат тоже везде. Благо в стране много людей, поэтому есть кому подметать и убирать. Запомнилось, что китайцы любят грызть куриные лапки (не ножки, а лапки), которые продаются там на каждом углу, а также в вагонах поездов. В Наннине - это столица Южного Китая - я снимал пару суток квартиру на AirBnB у местного судьи, которого звали просто Ли. Он получил юрид. образование в UK и USA и говорил на хорошем английском. Говорил, что любит путешествовать по миру в одиночку и тратит на это все свои сбережения. По утрам он уходил на работу в суд и просто оставлял мне ключи от квартиры. Питался я в столовой суда. Там подавали всего 2 блюда. Утром - лапша в бульоне. Вечером - рис. Мы много разговаривали с г-ном Ли о жизни в Китае, о его работе. Поднимали тему смертной казни. Он сказал, что ему очень стыдно, что в Китае она до сих пор существует. Добавил, что в суде, в котором он работает (это был суд второй инстанции) в среднем за год выписывается по 20 смертных приговоров. В основном казнят наркодилеров. Также добавлю, что по Китаю можно путешествовать автостопом, хотя китайцы не очень любят пускать в свою машину лаовая (иностранца). Они чувствуют дискомфорт. Для поездки автостопом рекомендуется иметь "дорожную грамоту". Это листок бумаги, на котором несколькими иероглифами вам напишут в отеле или гестхаузе, кто вы такой и куда направляетесь.8
  • GreLIБудучи на юге Китая, понял та еда, которую я считал до этого острой, так, средней остроты. Совет: острое бесполезно запивать (если только не водкой), но хорошо помогает заедать. Для этого очень полезен рис, который в Китае вместо хлеба. Мы путешествовали группой и всегда с сопровождением переводчика, чего и вам советую. Народа правда много. Толпы, что у нас разве что во время митингов или массовых мероприятий в Пекине — норма. Почему-то не упомянут постоянный смог. Такой как стоит у нас, когда горят леса, торфяники, или есть выбросы с предприятий, там норма. Странная оговорка про чай. Автор была на Малян Дао («чайной улице»)? Знает чем отличается хороший чай от плохого? На заводах или какой-то местный чай конечно стоит дешевле, но туда ещё надо попасть, Китай немаленький. Может автор не смогла нормально общаться из-за языкового барьера? В Китае можно и нужно торговаться (за исключением разве что супермаркетов и торговых центров). А чай всегда нальют и дадут попробовать. Чай в 10 раз дешевле, наверняка, будет гораздо худшего качества. Листья мелкие или порубленные, а то и вообще ветки с пылью. По фактологии: китайские деньги называются Жэнь Минь Би, букв. «народные деньги» —  Ren Min Bi, на купюрах и написано: RMB. Вы нигде не найдёте надписи «yuan» на деньгах. «Юань» на китайском — это как «деньга» на русском. Желательно, ещё отличать что-то вроде купюр 5 юаней от китайских «копеек». На последних написано «Jiao», хотя вроде их уже изъяли из обращения, но мало ли. Стоит заметить, что китайцы не пьют молоко, у них непереносимость лактозы, поэтому всё молоко у них соевое. Оно другое, довольно специфическое на вкус так же, как и мороженное.6
  • Константин РыбаковПару лет назад устроили себе китайский марафон на три недели. Культура культурой, но природа в Китае нереальная. Один "аватарский" парк Чжанчзяцзе уже окупил всю поездку. Плюс цветные горы в Чжанье (они были в фильме "Великая стена"), панды в Чэнду (покормить панду с рук - бесценно) и ни на что не похожие холмы Лояна. Очень круто, всем рекомендую.4
  • Алина МишуренкоViacheslav, интересная история! А вот казни наркодилеров мне не режут глаз. Люди знали, что строят бизнес на страдании и смертях других людей. Что посеяли, то и получили.3
  • Igor AkimovТо есть китайцы смогли заблокировать телеграм, а наши нет?? :)2
  • Niki FedorovViacheslav, странно, что китайцу за это стыдно. Если бы не смертная казнь за многие преступления, Китай не достиг бы того, что имеет сейчас. Китайцы очень ушлый народ, если их не держать в ежовых рукавицах, будет хаос. Про нас я думаю то же самое...но эту мысль развивать не буду.3
  • Elena TcherniakАлина, спасибо за Ваш пост. Информация конкретная и очень полезная. В Китае были 2 раза и совершенно очарованы этой страной. Собирались в 3й раз, но пандемия помешала. Сейчас собираемся снова потому и попался Ваш пост. Насчет культуры и воспитания не согласна с посетителями, которые ругают Китай, просто это китайская культура поведения и китайское воспитание, которое не совпадает с представлением об этих понятиях у русских. Культура это понятие относительное. Например, в Дании верхом бескультурья считается высморкаться и совершенно нормально пукнуть в общественном месте или рыгнуть во время еды. Мы все разные! Просто надо открыть глаза и попытаться понять что китайцы другие, абстрагироваться от плевков и увидеть огромную культуру, наследие и огромнейший потенциал этой нации. Больше нигде в мире вы не встретите такое разнообразие природы как в Китае. Культурные памятники Китая поражают и впечатляют так сильно что проникаешь уважением к населению этой страны, которое смогло сберечь это наследие. Китайцы хранят свою историю, чтут обычаи и самобытность. Они трудолюбивы и дисциплинированы и имеют еще очень много качеств, которым бы не мешало у них поучиться. Китай советую к посещению однозначно! Только побывав в этой стране вы сможете создать свое не предвзятое впечатление.2
  • Ирина БорткоСпасибо огромное за подробности, очень хочу съездить в Китай, да никак не получается.0