Какие продукты я покупаю в первую очередь для повышения работоспособности

Вообще-то я не отношусь к страстным любителям кулинарии. Более того, когда работаю над какой-нибудь значимой задачей, и вовсе могу забыть, что вчера даже не поужинала.

Но есть продукты, когда я никогда не забуду съесть. Более того, в поисках некоторых из них я буду готова обойти полмира, если их вдруг не окажется в ближайшем супермаркете.

Впрочем, хватит говорить загадками. Я собираюсь рассказать вам о том, как я в поисках самых эффективных решений для повышения собственной эффективности нашла для себя такой уникальный способ, как «кулинария для мозга».

Дело в том, что наш мозг — это невероятно сложный орган, который для сохранения и повышения продуктивности тоже требует правильного питания. Как правило под этим выражением чаще всего понимают специализированные витаминные комплексы и БАДы.

Но я в свое время проштудировала немало литературы и выяснила, что при правильном подходе к составлению меню вполне можно обойтись и без пилюль.

Дело в том, что в некоторых хорошо знакомых нам продуктах содержатся вещества, которые получше любых самых раскрученных препаратов могут помочь нашему мозгу длительное время сохранять свою молодость и продуктивность.

О некоторых, самых мощных по своему положительному воздействию, я постараюсь рассказать в этой статье.

Никогда не проходите мимо холодильников с морской рыбой и морепродуктами. Лосось, скумбрия и сардины богаты омега-3-жирными кислотами, особенно EPA и DHA. Эти кислоты в свою очередь являются основными компонентами для строительства клеточных мембран в мозге.

Более того, они играют, пожалуй, самую основную роль в нейропластичности, или способности мозга адаптироваться и изменяться. А вы же помните, что потребление омега-3 необходимо для улучшения когнитивных функций мозга и профилактики нейродегенеративных заболеваний вроде болезни Альцгеймера.

Кроме того, мировая наука давно доказала, что люди с высоким уровнем Омега-3 в крови имеют лучшие результаты в тестах на память и внимание.

Но: вы наверняка знаете, сколько стоит этот препарат в аптеке. Потом еще не факт, что не нарветесь а фальсификат. А запеченный собственноручно кусок лосося или скубрии вам уж точно никто не сможет подделать.

Орехи, особенно грецкие, а также разнообразные семена, от льна и чиа до банальных бабушкиных семечек способны в считанные часы в разы повысить наши когнитивные функции. Если проще ― в разы увеличить интеллектуальную работу мозга. А все потому, что это «вредное для зубов баловство» является отличным источником витамина E, антиоксидантов и полезных жиров.

Конечно, я не сижу на лавочке и не грызу семечки горстями. Я просто добавляю эту горсть в свой утренний смузи, и этого мне всегда бывает достаточно, чтобы мой мозг не уставал как можно дольше. И дотянул до ужина с кусочком жирной рыбы.

Американские ученые как-то провели эксперимент: взяли две группы испытуемых с одинаковым уровнем интеллектуального развития, одну из них какое-то время пичкали разнообразными ягодами, а вторая питалась, как придется.

В итоге участники, которые питались малиной, черникой и клубникой, почти в три раза превзошли в результатах теста на память тех, кому ягоды были не положены.

Мой мозг тоже работает, как часы. И я уверена, что ягоды, которые каждый день употребляю с кашей, йогуртами или смузи, также играют в этом далеко не последнюю роль.

Вешенки, шампиньоны, шиитаке и прочая грибная компания в обязательном порядке должны присутствовать в рационе каждого, чей мозг стабильно сталкивается с повышенной интеллектуальной и эмоциональной нагрузкой. Ну то есть просто мы все с вами каждый день должны съедать хотя бы ложечку любых грибов.

А все дело в том, что грибы ― любые! ― содержат антиоксиданты, такие как эрготионеин и глутатион. Эти вещества помогают защищать клетки от окислительного стресса и повреждений, вызванных свободными радикалами. Это опять же помогает снизить риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Кроме того, есть опубликованные зарубежные исследования, которые показывают, что в них есть определённые химические соединения, которые повышают нейропластичность нашего мозга, что очень важно для усвоения и переработки новых знаний.

Кроме того:

• шампиньоны, вешенки, шиитаке и т.п. содержат полисахариды, такие как бета-глюканы, которые могут поддерживать иммунную систему. Здоровая иммунная система важна для общего благополучия, включая здоровье мозга.
• улучшают мозговое кровообращение и обеспечивают мозг необходимыми питательными веществами,
• содержат важные питательные вещества, такие как витамины группы B (например, рибофлавин, ниацин и фолат), которые играют важную роль в метаболизме и поддержании здоровья нервной системы,
• обладают противовоспалительными свойствами, а любое воспаление связано с рядом неврологических заболеваний, и его снижение может положительно сказаться на здоровье мозга,
• вытяжки из многих видов грибов используются медиками в лечении депрессии и тревожных расстройств,
• угнетают рост некоторых видов раковых клеток.

Круто? Круто! Используем? Я использую.

Если вы так же, как и я, очень много работаете мозгами, попробуйте тоже. Уверена, вы такое пополнение своего ежедневного рациона оцените по достоинству.

Рецептов приготовления и употребления блюд из грибов, ягод, с орехами и семенами довольно много, поэтому на них я здесь не стану останавливаться.

Нужен будет рецепт, вы просто напишите мне об этом в комментариях, я подготовлю для вас специальную подборку рецептов блюд для мозга.

А пока просто прошу вас по возможности оставить комментарий: понравилась и пригодилась ли вам эта моя статья, с чем вы согласны, а с чем готовы поспорить.

Буду рада каждому вашему искреннему мнению и лайку.