Мой рецепт: идеальный брауни из простых ингредиентов
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Брауни — классический американский десерт, покоривший сердца любителей сладкого по всему миру. Это шоколадный пирог с хрустящей корочкой и мягкой, влажной серединкой, который готовится быстро и легко. Для его приготовления понадобятся всего четыре основных ингредиента: шоколад, маргарин, яйца и мука.
Давайте приготовим этот десерт, который станет украшением любого стола!
Ингредиенты
- Шоколад (горький или молочный) — 200 г
- Маргарин — 150 г
- Яйца — 3 штуки
- Мука — 120
- Дополнительно (по желанию): сахар (если вы любите послаще), ванильный сахар, орехи или щепотка соли для усиления
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. Растопите шоколад и маргарин. Нарежьте шоколад и маргарин небольшими кусочками и сложите их в миску. Растопите смесь на водяной бане или в микроволновой печи (по 20 секунд, перемешивая после каждого подхода), пока она не станет однородной. Дайте немного остыть.
Шаг 2. Смешайте яйца и сахар. В отдельной миске взбейте яйца до лёгкой пены. Хотите более сладкий вкус — добавьте 100–150 г сахара. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
Шаг 3. Объедините ингредиенты. Постепенно введите яичную смесь в слегка остывшую шоколадно-маргариновую массу, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой.
Шаг 4. Добавьте муку. Просейте муку и добавьте её к жидкой основе. Тщательно перемешайте до однородности, но не перебивайте тесто, чтобы брауни оставались мягкими. На этом этапе можно добавить измельчённые орехи или кусочки шоколада.
Шаг 5. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте 20–25 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить с небольшими влажными крошками, а не полностью сухой.
Шаг 6. Охладите и подавайте. Остудите брауни прямо в форме, чтобы они «дошли» до нужной текстуры. Затем нарежьте на квадраты и наслаждайтесь изысканным вкусом.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
- Не передерживайте в духовке: брауни должны оставаться слегка влажными внутри.
- Если вы любите более насыщенный вкус, используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
- Экспериментируйте с добавками: карамель, ягоды или кокосовая стружка прекрасно дополнят
Брауни — это десерт, который подойдёт и для уютного семейного чаепития, и для праздничного стола. Простота рецепта и насыщенный шоколадный вкус делают его популярным
Приятного аппетита! 🍫
