Мой рецепт: черничный суп с мятной загадкой и мягким очарованием бри
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Этот необычный рецепт сочетает в себе сладость черники, свежесть мяты и нежность сыра бри, создавая уникальное сочетание вкусов. Идеально подходит для летних вечеров или оригинальных ужинов. Черничный суп можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений и погоде на душе ❤️
Время приготовления
- Общая подготовка: 20 минут.
- Варка черничного пюре: 30 минут.
- Обжаривание сыра бри: 10 минут.
Всего: 60 минут.
Ингредиенты
А ингредиенты просты!
- Свежая черника 500 г.
- Сахар 100 г.
- Вода 250 мл.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Листья мяты 10 шт.
- Сыр бри 200 г.
- Сливочное масло 50 г.
- Багет 1 шт.
Инвентарь
- Кастрюля среднего размера.
- Блендер или погружной миксер.
- Сито.
- Лопатка.
- Кухонные весы.
- Мерный стакан.
- Нож.
- Разделочная доска.
- Тарелки для подачи.
- Сковородка.
Процесс приготовления по шагам
- Подготовка черники: промойте 500 г свежей черники и удалите плодоножки; положите ягоды в кастрюлю.
- Добавление сахара: добавьте 100 г сахара к чернике; перемешайте ягоды с сахаром.
- Варка черники: поставьте кастрюлю на средний огонь; варите чернику, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок (около 15 минут).
- Добавление воды и лимонного сока:когда черника станет мягкой, добавьте 250 мл воды и 2 столовые ложки лимонного сока; доведите смесь до кипения.
- Варим суп: уменьшите огонь и варите смесь еще 15 минут.
- Пюрирование: снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть; перелейте содержимое кастрюли в блендер и пюрируйте до однородной консистенции.
- Процеживание: процедите полученное пюре через сито, чтобы удалить косточки и кожицу ягод.
- Приготовление сыра бри: нарежьте 200 г сыра бри тонкими ломтиками; растопите 50 г сливочного масла на сковороде; обжарьте ломтики сыра с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
- Украшение и подача: налейте черничный суп в глубокие тарелки; украсьте сверху обжаренными ломтиками сыра бри и листочками свежей мяты.
- Подавайте с хрустящим багетом.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
- Для дополнительного аромата можно добавить щепотку ванильного сахара.
- Суп можно подавать как горячим, так и холодным.
- Если черника слишком кислая, можно увеличить количество сахара по вкусу.
- Ломтики сыра бри можно заменить на другой мягкий сыр, например, камамбер.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт принесет радость и удовольствие! 🍴🍃