Мой рецепт: кофейный ликер
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
В какой-то момент Kahlua просто пропал с рынка, поэтому захотелось сделать самому. Попробовал рецепт из интернета — получилась чушь.
Пришлось пересчитать всё самому и сделать.
Время приготовления
Неделя. Активного времени — 30 минут.
Ингредиенты
- Белый ром — 250мл
- Кофе (пожалуйста, берите хороший) — 72гр
- Сахар — 225гр
Инвентарь
- Весы
- Жерновая кофемолка (или попросите помолоть под колд-брю)
- Кофейные фильтры
- Воронка
Процесс приготовления по шагам
- Заливаем 72 гр кофе 300 мл воды и оставляем на 18 часов
- Фильтруем кофе
- Отмеряем от получившейся жидкости 125 мл
- Смешиваем сахар, кофе и ром
- Ждем неделю
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Цвет получается светлее чем у Kahlua. Если очень нужно сделать темнее — добавьте сахарный колер.
В качестве доказательства, что получилось хорошо, прикладываю фото Б52.
Содержание сахара — 45гр/л, алкоголя (если брать ром 40%) — 20% (как в Kahlua).
Сообщество
Вена Исмагилова
Аркадия Бубликова
Сергей Череменцев
Дарья Басова
