Мой рецепт: песочное печенье с пармезаном и жареным луком

Я очень хотела приготовить сырное печенье и выбрала рецепт с пармезаном. Пармезан придает печенью насыщенный вкус и аромат, а жареный лук добавляет лёгкую сладость и текстуру. Это печенье идеально подходит для подачи на вечеринках или в качестве закуски к бокалу вина.

1 час (включая время охлаждения теста)

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сыра пармезан (тертого)
• 1 небольшая луковица (мелко нарезанная)
• 1 яйцо
• Щепотка черного перца
• 1 ст. л. растительного масла (для жарки лука)
• 1 ч.л. итальянских трав

• Миска для смешивания ингредиентов
• Сковорода
• Нож
• Доска для нарезки
• Пергамент

Шаг 1. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Натрите сыр на терке.

Шаг 2. Добавить жаренный лук и натертый сыр к маслу и перемешайте все до однородной массы.

Шаг 3. Вмешайте яйцо и муку, добавьте специи и замесите тесто до однородности. Сформируйте тесто в диск, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 4. Сформируйте тесто в диск, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте из теста печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 6. Выпекайте печенье около 15-20 минут, до золотистого цвета.

Можно экспериментировать с добавлением различных специй, таких как паприка или сушеный чеснок, для разнообразия вкуса.