Мой рецепт: рулет с пармской ветчиной

Легкая и сытная закуска, которая удачно в себе сочетает пармскую ветчину и сыр.

Время приготовления 20 минут, подготовка 30 минут.

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто 500 г.
2. Пармезан 150 г.
3. Шарики моцареллы 100 г.
4. Пармская ветчина 100 г.
5. Сметана 20% жирности 3 столовые ложки.
6. Зелень 40 г.
7. Черный перец и соль по вкусу.

Кроме того:

1. Молоко 2 столовые ложки.
2. Бумага для выпечки.
3. Листья салата для украшения.

Шаг 1. Разморозьте заранее слоеное тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Положите пласты теста встык и раскатайте на посыпанной мукой столешнице в форме прямоугольника. Смажьте получившийся прямоугольник 1 столовой ложкой молока.

Шаг 2. Нарежьте сыры кубиком. Смешаете в блендере со сметаной сыры, до получения однородного крема. Необходимо также добавить соль и перец по вкусу. Получившимся кремом смажьте тесто, оставив нетронутой полосу шириной около 2 сантиметров вдоль длинного края.

Шаг 3. Ломтики ветчины положите на тесто и сверху добавьте зелень. Сверните рулет, начиная с длинной стороны. Смажьте получившийся рулет 1 столовой ложкой молока.

Шаг 4. Бумагу для выпечки положите на противень, сверху расположите рулет. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте рулет в течение 15—20 минут до золотистого цвета.

После остывания нарезать на порции, можно украсить зеленью салата.

Для разнообразия можно запечь в начинке листья салата, а вместо крема можно использовать творог.