Мой рецепт: тыквенный суп с чесноком и сыром

В позапрошлом году научилась вкусно готовить тыкву) и пока сезон всячески этим пользуюсь) сейчас приготовила тыквенный крем-суп со сливками и сыром. Так же можно добавлять жареный бекон или креветки по вкусу

Время приготовления:

• 15 минут на подготовку;
• 45 минут для запекания;
• 10 минут финальный этап.

1. Тыква ароматная: 400 грамм.
2. Картошка молодая: 3 штучки небольшие.
3. Чеснок: 2 зубчика больших.
4. Морковь: 1 большая.
5. Сливки 200 мл.
6. Оливковое масло.
7. Специи.
8. Мед.

1. Форма для запекания в духовке овощей.
2. Блендер.
3. Доска.
4. Нож.
5. Ложка для помешивания.
6. Кастрюля для супа.

1. Приготовьте все овощи: помойте, почистите и порежьте кубиками.
2. Выложите все на противень, полейте оливковым маслом, медом, посолить, поперчить. Я люблю еще добавлять имбирь, сельдерей и орегано.
3. Поставьте все в духовку для запекания на 200 градусов на 45 минут. Проверьте ножом, чтобы все овощи были мягкие, запеченные.
4. Переложить все в кастрюльку, взбить блендером.
5. Поставить на медленный огонь и добавить в кастрюлю сливки, доведите до однородной консистенции.
6. Подавать к столу с тыквенными семечками, можно добавить буратту. Она будет вкусно растягиваться в горячем супе.

Можете приготовить сначала буквально на две порции, чтобы понять, как и что. Консистенцию можно доводить кокосовым молоком, кому, как больше нравится. Также пои запекании в духовке, можно добавить немного воды.