Мой рецепт: жареные бейби-осьминоги на гриле
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Бейби-осьминоги — это популярное блюдо в кухнях Средиземноморья и Азии, где их ценят за нежный вкус и универсальность. Маринование в лимонно-соевом соусе с добавлением чеснока и петрушки придаёт осминогам яркость и свежесть, а гриль создает аппетитную корочку и легкий копчёный аромат. Это блюдо идеально подходит для летних застолий и романтических вечеров, радуя любителей морепродуктов своим изысканным вкусом.
Время приготовления
1 час (включая время маринования).
Ингредиенты
- 500 г бейби-осминогов
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2-3 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Свежая петрушка (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
Инвентарь
- Гриль или сковорода-гриль
- Миска для маринования
- Чаша для подачи
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. В миске смешайте соевый соус, сок лимона, цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 2. Добавьте бейби-осминогов в маринад и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.
Шаг 3. Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) до средней температуры.
Шаг 4. Выложите осминогов на гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Переложите готовых осминогов в сервировочную чашу, посыпьте свежей петрушкой и подавайте с дольками лимона.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
При подаче идеально подойдут гарниры, такие как рис или салат из свежих овощей.
