Рецепт курицы в соусе терияки за 15 минут

Такую курицу может приготовить каждый, а результат получается не хуже, чем в азиатском ресторане.

Это очень быстрый рецепт: понадобится не более 15 минут. Я всегда держу соус терияки дома, поэтому, чтобы приготовить курицу, нужно только настроение — все ингредиенты уже есть на кухне.

Мне нравится готовить в соусе терияки куриные бедра. Но грудка тоже подойдет — она получается мягкой и сочной благодаря маринаду.

Я подаю курицу с длиннозерным рисом, азиатской лапшой или овощами. Обжариваю разноцветный сладкий перец и стручковую фасоль и затем объединяю их с курицей и соусом за 1—2 минуты до готовности.

Рис ставлю вариться заранее. Беру крупу и воду в пропорции 1:2, то есть на 200 г риса — 400 мл воды. Довожу до кипения, кидаю зубчик чеснока, солю по вкусу и варю около 15 минут. В это время готовлю курицу.

Вместо соевого соуса можно использовать соль — достаточно одной хорошей щепотки, 5—7 г. У терияки насыщенный сладко-соленый вкус, поэтому важно не пересолить блюдо.

Количество соусов можно менять по вкусу. Я люблю, когда терияки много: им можно щедро полить гарнир. Еще я давно перешла на низкокалорийные соусы, и мой терияки имеет не такой яркий вкус, как обычный, поэтому я добавляю больше соевого соуса.

Из инвентаря понадобится только сковорода.

Шаг 1. Бедра нарежьте поперек волокон полосками или небольшими кубиками — чем меньше кусочки, тем быстрее мясо будет готово.

Шаг 2. Сковороду разогрейте на сильном огне, сбрызните ее растительным маслом и выложите курицу. Кусочки жарьте 2—3 минуты, помешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Шаг 3. Через 5 минут, когда курица почти готова, влейте соевый соус и продолжайте готовить еще несколько минут на среднем огне.

Шаг 4. Соус терияки добавьте к курице, перемешайте и готовьте 1—2 минуты на среднем огне.

Шаг 5. Курицу подавайте с рисом, лапшой или овощами. Блюдо можно украсить кунжутом и зеленым луком.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 4 порции курицы в соусе терияки обойдутся в 625 ₽.