«Медведь», сезон 3: возвращение одного из главных сериалов последних лет — все за и против

26 июня на стриминговом сервисе Hulu полностью вышел третий сезон кулинарного драмеди «Медведь».

За два сезона сериал о том, как работники забегаловки трансформируют заведение в первоклассный ресторан, стал большим хитом. «Медведь» входил в списки лучших шоу 2022 и 2023 годов, получил четыре «Золотых глобуса» и десять «Эмми». Третий сезон может прервать эту серию побед.

Рассказываем, чем радуют и разочаровывают новые эпизоды.

В тексте есть спойлеры к первым двум сезонам «Медведя», а также легкие спойлеры к третьему.

Сюжет «Медведя» поначалу строился на почти комедийном контрасте: шеф-повар ресторана с мишленовской звездой попадает в обычную закусочную. Специалист, который учился у мастеров с мировым именем, должен делать дешевые сэндвичи и ругаться с персоналом из-за антисанитарии и нежелания отвечать друг другу фразой «да, шеф». Постепенно становится ясно, что Карми — не высокомерный сноб, а психологически сломленный юноша, одержимый стремлением к идеалу.

Второй сезон «Медведя» закончился на трагической ноте: Карми отвергнул новую девушку монологом о том, что романтические отношения лишь мешают добиться цели. Казалось, что герой из-за ментальных проблем никогда не сможет найти счастья. Третий сезон развивает идею о том, каким губительным может быть перфекционизм.

Карми недостаточно успешного открытия ресторана — шеф-повар планирует взять новую высоту: менять блюда каждый день и в итоге получить мишленовскую звезду. Ради достижения цели герой готов пожертвовать отношениями с коллегой Сидни и даже собственными желаниями. Например, Карми отказывается от курения, чтобы сэкономить пять минут для работы.

На протяжении трех сезонов создатели демонстрируют, насколько разный эффект на человека может оказать кулинария или любая творческая деятельность. Для Карми высокая кухня, где нет права на оплошность, — способ наказать себя. С одной стороны, большие скорости и хаос напоминают герою о дисфункциональной семье. С другой — служат напоминанием об абьюзивном менторе, который унижал и ментально сломал Карми.

Кардинально противоположное представление о профессии у коллег Карми. Для одиночки Сидни кулинария — это сотрудничество и обмен идеями с единомышленниками. Для кондитера Маркуса — возможность забыть о смерти матери. Для старых сотрудников Тины и Эбры — чувство общности. А для нового администратора Ричи — возможность быть полезным и приносить людям радость.

Главное достоинство третьего сезона в том, что создатели не предают видение своих героев и продолжают их идеологически сталкивать. «Медведь» — не только производственное шоу о трудной работе на кухне ресторана, но и драмеди о том, что иногда с коллегами невозможно найти общий язык.

«Медведь» всегда был сериалом, где почти ничего не происходит: герои готовят аппетитную еду и ругаются между собой. Но раньше это не так бросалось в глаза. Первый сезон знакомил зрителей с персонажами, а на протяжении всего второго сезона шли ремонт и подготовка к открытию обновленного ресторана. Магистральным сюжетом и главной интригой третьего сезона же стало ожидание рецензии от ресторанного критика.

Стагнацией сюжета «Медведь» напоминает главные драмеди последних лет. Так же было и в «Удивительной миссис Мейзел» про домохозяйку, которая хочет стать стендап-комиком в конце 1950-х. И в «Теде Лассо» про не разбирающегося в футболе американца, ставшего тренером английского клуба. И в «Рами» о двойной жизни мусульманина-миллениала.

Эти сериалы приковали зрительское внимание смелыми завязками, но после успешных первых сезонов вышли на сюжетное плато. Постоянство и стабильность — привилегия ситкомов. От драмеди зрители ждут хотя бы несколько поворотов, которые могут изменить сюжет, или динамики в отношениях между героями.

За 10 эпизодов нового сезона «Медведя» почти ничего не меняется. Единственным крупным событием становятся роды Шугар, сестры Карми. Возможно, филлерность связана с тем, что стриминговая платформа Hulu сразу продлила сериал на четвертый сезон, и его снимали одновременно с третьим. То есть развязки отдельных сюжетных линий придется ждать до следующего года. Например, примет ли Сидни предложение работы и уйдет ли от Карми? Героиня думала об этом большую часть сезона, но так и не приняла решения.

Главная особенность «Медведя» — стремительный монтаж, в котором сочетаются десятки техник перехода между кадрами: наплывы, зумы, виньетирование или матч-каты  . Например, первые несколько минут первого эпизода целиком состоят из таких дезориентирующих склеек — они моментально погружают зрителя в эпицентр событий. Аудиторию не знакомят с главным героем — вместо этого дают ощутить стресс, который испытывает Карми, когда всего лишь пытается купить говядину.

За два сезона создатели с помощью монтажа иллюстрировали хаос, который творится на кухне ресторана. Третий сезон не стал исключением: с помощью резкой смены кадров авторы повышают тревожность и заигрывают с ожиданиями аудитории — кажется, в любой момент все может пойти не так. Третий эпизод показывает работу ресторана на протяжении нескольких недель: крики и разборки героев чередуются с кадрами разбитой посуды и макросъемкой блюд высокой кухни. Наблюдать за этим физически тяжело, но оторваться невозможно. Такие повышающие пульс сцены — фундамент сериала.

Создатели не останавливаются на достигнутом, пробуют что-то новое и смелое. Третий сезон начинается с эпизода, который почти целиком состоит из воспоминаний Карми. Они непоследовательны и хронологически сбиты, как и человеческая память. Создателям удалось сохранить экспериментальную структуру на протяжении всех 40 минут и сделать эпизод увлекательным. Несмотря на то что во флешбэках почти нет новой информации о прошлом Карми.

Еще одно монтажное достижение третьего сезона — открывающие титры второго эпизода. Зрителям с помощью документальной съемки показывают работу обслуживающего персонала Чикаго: поваров, грузчиков, официантов, бариста. Это непринужденная ода людям, чей вклад обычно остается незамеченным.

Один из самых популярных мемов по «Медведю» высмеивает постоянные крики героев, которым всего лишь нужно готовить еду в обмен на деньги клиентов. После финала второго сезона казалось, что таких сцен станет заметно меньше: один из главных балагуров шоу, администратор Ричи, нашел свое призвание и начал уважительно общаться с коллегами. Но в новых эпизодах создатели сохраняют статус-кво — герои почему-то продолжают выяснять отношения на повышенных тонах.

Карми в течение двух сезонов выстраивал доверительный союз с Сидни, но без причины решает в одиночку изменить меню ресторана и лично составить неоспоримый свод правил. А Ричи из просветленного и повзрослевшего сотрудника вновь превращается в импульсивного дебошира. Кажется, будто создатели не просто отказываются развивать сюжет — они планируют до конца сохранять сложные отношения между персонажами. Непонятно, зачем тогда герои постоянно мирятся, учатся терпеть друг друга и работать сообща.

Самоповторы ощущаются не только в постоянных столкновениях героев, но и в структуре. Как будто авторы выделили для себя несколько основных критериев успеха «Медведя» и теперь слепо повторяют или даже пародируют их. Лирическая серия-флешбэк про события до начала истории — есть. Эпизодические появления голливудских звезд и шеф-поваров — есть. Саундтрек из инди-хитов 1980-х и 1990-х — тоже есть.

«Медведь» до сих пор остается одним из главных сериалов современности, но новые эпизоды вынуждают с ностальгией вспомнить о невероятном первом сезоне. Когда шоу не злоупотребляло кадрами чистых кухонь дорогих ресторанов и молекулярных блюд, а показывало аппетитные сэндвичи в обычной забегаловке. Герои «Медведя» правы: погоня за мишленовской звездой и правда может убить дух заведения.