«Медведь»: один из лучших сериалов 2023 года — про кулинарию и тимбилдинг

22 июня на Hulu вышел второй сезон «Медведя» — одного из лучших сериалов последних лет.

В первом сезоне молодой шеф-повар преображал закусочную брата и учил сотрудников взаимоуважению. В новых сериях герои судорожно готовятся к открытию семейного ресторана.

Рассказываем, почему сериал ни в коем случае нельзя пропускать.

Кулинарный вундеркинд Карми Берзатто уезжает из Чикаго, чтобы стать шеф-поваром и работать в лучших ресторанах мира, но через несколько лет возвращается домой из-за самоубийства старшего брата. Теперь Карми управляет семейной сэндвичной. Если герой не выплатит долги брата, закусочную придется продать.

Карми меняет рабочую атмосферу на кухне. Он просит сотрудников быть вежливыми и обращаться друг к другу «шеф», но изменить порядки в закусочной не так просто. Персонал не уважает молодого начальника и не хочет соблюдать даже базовые санитарные нормы.

Напряженные кулинарные сцены — визитная карточка «Медведя». Герои бегают по кухне, кричат друг на друга, ничего не успевают и вечно что-то роняют. Происходящее создает эффект клаустрофобии и повышает уровень тревоги.

В одном из эпизодов героям необходимо сделать более сотни сэндвичей за 20 минут. Серия снята одним кадром без монтажных склеек, так что ставки повышаются с каждой секундой. Повара не выдерживают напряжения: кто-то выходит из себя и кричит на коллег, а кто-то просто сбегает из закусочной. Эпизод может спровоцировать паническую атаку даже у зрителя.

Но создатели не злоупотребляют стрессовыми сценами и часто демонстрируют привычную сторону кулинарии. Процесс приготовления блюд и десертов показан скрупулезно и очень аппетитно. Герои не останавливаются на сэндвичах, а постоянно экспериментируют и делают что-то новое: от обычной яичницы до паст и стейков. Кулинарные сцены вдохновляют, учат терпению и приносят эстетическое наслаждение.

Первый сезон посвящен Карми и его попыткам справиться с утратой старшего брата. Молодой шеф-повар не успевает пережить горе и сразу приступает к работе в закусочной. Карми ходит на анонимные встречи алкозависимых и ищет радость в жизни. Профессия повара ассоциируется у него с эмоциональным абьюзом, пережитым на прошлой работе.

В новых эпизодах герои превращают закусочную в семейный ресторан премиум-класса. Вместе с этим меняется и жизнь персонажей. Например, после школы Карми получил стипендию шеф-повара и сразу же начал усердно работать — а теперь учится просто веселиться. Он впервые приходит на вечеринку и даже возобновляет отношения с подругой детства. Но в какой-то момент Карми понимает, что выработанный перфекционизм никогда не позволит ему наслаждаться обычной жизнью.

Во втором сезоне раскрывают второстепенных героев. Су-шеф Сидни во время разработки нового меню отправляется за вдохновением в главные рестораны Чикаго. Амбициозная девушка хочет, чтобы новое заведение преуспело, — но в первую очередь мечтает впечатлить отца. Кондитер Маркус летит в Копенгаген, а повар Тина — на курсы переподготовки. Оба осознают, что кулинария из временной подработки превратилась в их призвание.

Самый трогательный эпизод получил Ричи — друг умершего брата Карми. Он совсем не умеет готовить, боится перемен и чувствует себя лишним во время перестройки заведения. Недельная стажировка в мишленовском ресторане помогает герою найти долгожданную цель в жизни — и он понимает, что хочет быть эмпатичным работником и человеком.

Сериал показывает, как аутсайдеры пытаются стать лучше и не опускают руки даже после неудач. Это сближает его с популярным драмеди «Тед Лассо» — только проект Hulu мрачнее и реалистичнее. Например, у героев «Медведя» тоже висит мотивирующая табличка, но вместо незатейливого «Верь» там написано «Важна каждая секунда». Речь не только о работе на кухне, но и о жизни в целом.

«Медведь» — экспериментальный сериал вне рамок конкретного жанра. В первом сезоне встречаются и напряженная однокадровая серия, и уморительный комедийный эпизод. В нем герои работают на дне рождения ребенка и по ошибке подмешивают в пунш транквилизатор. Родители не особо расстроены происходящим и даже наслаждаются редкими минутами покоя.

Во втором сезоне выделяется шестая серия — часовой флешбэк о рождественском семейном ужине главного героя. Эпизод помогает лучше понять отношения Карми Берзатто с родственниками. Мать готовит все блюда в одиночку, но наотрез отказывается от любой помощи. Гости без умолку болтают, а старший брат ссорится с токсичным дядей.

В доме царят хаос и постоянные споры — прямо как на кухне ресторана. Серия отлично демонстрирует условия из детства мрачного Карми.

Кроме того, второй сезон удивляет звездными камео: на экране появляются Боб Оденкерк из «Лучше звоните Солу» и обладательница премии «Оскар» Джейми Ли Кертис из «Всё везде и сразу». Голливудские актеры не перетягивают внимание на себя и органично вписываются в сериал. Но видеть их в необычных амплуа крайне приятно.

Любители музыки тоже оценят сериал: в саундтреке много альтернативного рока 1980-х, 1990-х и 2000-х — от Radiohead и R.E.M. до The Smashing Pumpkins и The Replacements. Есть и редкие находки — их вы наверняка услышите впервые и, возможно, добавите в свой плейлист. Песни станут хорошим напоминанием о сериале: вы точно не забудете, что даже в самые сложные времена стоит ценить жизнь.