Что посмотреть в Уфе за один день

Уфа — столица Башкирии, город-миллионник.

Его считают одним из самых зеленых городов России. В Уфе и правда много парков и скверов, а в центре рядом расположены старинные купеческие дома и современные креативные пространства. Туристы любят гулять по обновленной набережной реки Белой и пробовать национальные башкирские блюда: колбасу из конины казылык, лепешку кыстыбый, кушанье из мяса с лапшой бешбармак.

Путешественники редко целенаправленно приезжают именно в Уфу. Обычно они оказываются здесь на один день, когда планируют поход по Южному Уралу или сплав по горным рекам. Я выросла в Башкирии, хорошо знаю город и в этой статье поделюсь маршрутом по центру Уфы. Его можно пройти за полдня.

На самолете. В Уфе есть международный аэропорт. Сюда летают самолеты почти всех российских авиакомпаний, в том числе бюджетной «Победы».

Прямой перелет из Москвы занимает 2 часа. Из Санкт-Петербурга лететь почти на час дольше. Моя семья и знакомые чаще всего летают в Москву «Победой» за 3000 ₽ в одну сторону.

На поезде. Из Москвы идет поезд № 392У. Время в пути — около 30 часов, цена билета — от 2700 ₽ в плацкарт, от 3000 ₽ в купе. Фирменный поезд № 014У идет 22 часа. Билет в плацкарт стоит от 4400 ₽, в купе — от 4500 ₽. Поезда отправляются с Казанского вокзала. Есть прямой поезд из Санкт-Петербурга. Он идет двое суток, билет стоит от 4200 ₽.

Из аэропорта в город добираются на такси и автобусах № 101, 110, 110с. «Яндекс-гоу» довезет за 600 ₽ и 25 минут. На общественном транспорте до начала маршрута — памятника Салавату Юлаеву — нужно ехать с пересадками: сначала на автобусе № 101 или 110 до остановки «Гостиный двор», затем на маршрутке № 207, 228, 266 или 262к до остановки «Телецентр».

От железнодорожного вокзала до начала маршрута ходит множество автобусов и маршруток, немного придется пройти пешком. Проезд в транспорте по городу стоит 35—50 ₽.

Памятник Салавату Юлаеву изображают на открытках как символ Уфы. Это имя в Башкирии встречается повсюду: Юлаев — национальный герой республики, сподвижник Емельяна Пугачева. Еще его именем назван уфимский хоккейный клуб «Салават Юлаев» и небольшой город на юге Башкирии.

Салават Юлаев на коне стоит лицом к югу и реке Белой, а к городу спиной. Памятник весом 40 тонн удерживают всего три опоры. Кажется, что прямо сейчас конь и всадник ринутся в бой. Лучший ракурс для фото — на площадке чуть ниже постамента.

Памятник Юлаеву стоит на холме над рекой. Позади него — одноименная площадь с большим фонтаном, вечером он красиво подсвечивается. На площади есть юрта с сувенирами и закусочные, где покупают кофе, шаурму, сэндвичи по цене от 200 ₽, но я не уверена, стоит ли она зимой. По дорожкам вокруг памятника можно спуститься на смотровые площадки. С них открывается красивый вид на реку.

На площади стоит стеклянная громада конгресс-холла «Торатау» — это культурно-выставочный центр, построенный к саммитам ШОС и БРИКС в 2015 году. Сейчас в нем проводят конференции, встречи, концерты и другие мероприятия.

Рядом с комплексом обустроен амфитеатр — сцена среди холмов. Каждый год здесь проходит открытый концерт «Симфоническая ночь»: люди устраиваются прямо на траве и слушают музыку. Жаль, что такие мероприятия проходят редко.

Рядом с памятником есть прокат велосипедов и самокатов. Чтобы покататься, нужно установить приложение Shark Sharing. Старт поездки стоит от 30 ₽, затем каждая минута от 3 ₽.

Это один из самых старых и романтичных парков Уфы. Он был открыт в 1900 году.

В парке есть красивый мост, небольшая детская площадка с резиновым покрытием, беседки и ротонды для отдыха, отличные виды на реку. Отсюда удобно спускаться на обновленную набережную Белой. Но, если вы решите подниматься обратно, придется преодолеть не меньше 500 ступеней.

Главной мечетью города считают грандиозную Ляля-Тюльпан, но она расположена далеко от центра: на машине ехать минимум полчаса, идти пешком около трех часов. Я предлагаю зайти в старинную и тихую Первую соборную мечеть. Здание в стиле классицизма построили в 1830 году. Верующие говорят, что в нем особая энергетика: мечеть никогда не закрывалась, даже в годы религиозных гонений.

Мечеть открыта для всех: на входе нужно разуться, женщинам — надеть платок. Если нет своего платка, можно взять в гардеробной зоне. Мужчины и женщины молятся на разных этажах. На «мужской» второй этаж поднимаются в перерывах между намазами. В мечети хочется задержаться подольше, чтобы рассмотреть красивые витражные окна.

Софьюшкина аллея — историческое место. Аллею заложили в 1860 году по просьбе Софьи Аксаковой. Она была женой первого губернатора Уфы и невесткой писателя Аксакова — автора «Аленького цветочка». Софья была энергичной женщиной: попечительствовала над гимназией, инициировала строительство театра и музея Аксакова, занималась благотворительностью.

После смерти Софьи аллея пришла в упадок. Недавно ее реконструировали: обновили дорожку, поставили скамейки и атмосферные кованые фонари. Высокие старые деревья сохранились еще с давних времен. Туристы не ездят сюда специально, но по этой аллее приятно идти к Национальному музею.

Музей стоит посетить, чтобы проникнуться колоритом Башкирии. Экспозиции находятся в историческом здании, построенном в 1910-х годах. В музее туристы узнают, кого стоит опасаться в лесах Башкирии, как жили и одевались башкиры в старину, где строили заводы уральские властители Твердышевы и что такое бортевое пчеловодство.

Башкирия — одно из немногих мест в мире, где сохранилась популяция диких пчел. Они устраивают ульи в естественных дуплах деревьев. Такой мед добывают бортевики, иногда подолгу работая на высоте до 15 метров. Навыки бортничества передаются из поколения в поколение, это древний башкирский промысел.

Детей особенно впечатляет зал с живыми рыбами и земноводными и зал, стилизованный под пещеру. Я надолго задерживаюсь в зале этнографии: интересно рассматривать традиционную одежду, размышлять, как мог использоваться тот или иной предмет быта.

Например, башкирский женский нагрудник, украшенный монетами, весил 4—6 кг. Сомневаюсь, что могла бы носить его на шее, пусть даже только по праздникам. Повседневный нагрудник весил «всего» 1—1,5 кг.

Вход в музей для взрослых стоит 300 ₽, для пенсионеров — 100 ₽, для детей до 14 лет — бесплатно. Со вторника по пятницу музей работает с 11:00 до 18:00, в выходные — до 17:30.

Фонтан «Семь девушек» — главный в Уфе, его открыли в 2015 году. Семь девушек — это красивая и грустная местная легенда. Семь башкирских сестер оказались в стане врага. Чтобы они не сбежали, им разрезали ступни и вставили туда конские волосы. Несмотря на боль, красавицы бежали в бескрайние степи, скрылись в озере и пропали. После их гибели на небе появилось новое созвездие — Большая Медведица.

Летом 2020 года четыре раза в день — в 13:15, 19:00, 21:00 и 23:00 — на фонтане включали музыку: башкирские мелодии в современной обработке. Вечером добавляли световые эффекты.

Это деловой, культурный и исторический центр Уфы. Уфимцы называют это место «Гостиный двор». Остановка общественного транспорта тоже так называется. Торговые ряды Гостиного двора начали строить еще в 1820-х годах. В 2015 году здание полностью реконструировали. Внутри это обычный торговый центр с магазинами, кафе и ресторанами. Есть отделы с башкирскими сувенирами: там продают магниты, открытки, тюбетейки, национальные шапки, изделия из бересты.

Рядом с Гостиным двором находятся самые красивые отреставрированные купеческие особняки Уфы.

От Гостиного двора начинаются экскурсии по центру Уфы на двухэтажном автобусе. Сбор по вторникам, четвергам и субботам в 10:00, 13:00 и 19:00. На экскурсию нужно обязательно записаться по телефону +7 927 943-11-11. Билет для взрослых стоит 650 ₽, для детей 6—12 лет и пенсионеров — 550 ₽. Экскурсия длится 2 часа.

На площади перед Гостиным двором всегда что-то происходит: фотовыставки, маркеты, концерты уличных групп. Летом открываются точки стритфуда: кофе стоит от 100 ₽, сэндвичи и шаурма — от 250 ₽.

По пути к следующей точке моего маршрута есть еще один интересный объект — 700-килограммовый бронзовый диск на тротуаре. Это нулевой километр, точка отсчета башкирских автодорог.

«Арт-квадрат» открылся в Уфе в 2019 году. Это несколько дворов в старом центре города, объединенные в одно креативное пространство. В нем собирается молодежь и разные творческие личности. Среди резидентов «Арт-квадрата» — школа танцев, театральные студии, шоурум, художественный салон, ремесленные мастерские, барбершоп.

На баскетбольной площадке постоянно стучит мяч, а стол для пинг-понга никогда не бывает свободным. Играют здесь бесплатно, а еще устраивают спектакли и концерты. Однажды я попала на представление канатоходцев. Дух захватывает от такого зрелища, ни за что бы не решилась на подобное.

В «Арт-квадрате» можно перекусить: там есть кофейни, пиццерия, бургерная, грузинский ресторан. Сэндвич с овощами или хот-дог стоит в среднем 250 ₽, пицца — 600 ₽. Полноценный обед лучше устроить в другом месте — это обойдется дешевле. Я расскажу о кафе и ресторанах Уфы в разделе «Детали».

Этот уголок среди многоэтажек ассоциируется у меня с Европой: люди сидят на паллетах с пледами и слушают музыку, вокруг бегают дети, аппетитно пахнет уличной едой.

С мая по сентябрь в 19:00 начинаются представления: выступают местные музыканты, стендаперы, иногда проходят мини-спектакли. Это бесплатно. Однажды нам повезло попасть на джазовый концерт. Было приятно послушать хорошую музыку летним вечером.

Главное, ради чего приходят сюда, — сфотографироваться с арт-объектом «Я люблю Уфу». Прямо за ним находятся фонтаны, которые дали название площади. Название сохранилось, но фонтаны чаще всего не работают.

Погода. Лето в Уфе жаркое и сухое — среднесуточная температура около +20 °С, но иногда доходит до +30 °С. Зима холодная и снежная, со средней температурой −12 °С. Из-за низкой влажности экстремальные температуры переносятся довольно легко, гулять можно и в +30 °С, и в −20 °С. Лучшие месяцы для поездки — с мая по октябрь. В апреле и октябре-ноябре в Уфе бывает слякотно и ветрено. Зимой прямо в черте города работает небольшой горнолыжный курорт «Ак-йорт», который отлично подходит для начинающих.

Сувениры на нашем маршруте можно купить в юрте на площади Салавата Юлаева. В Гостином дворе тоже есть несколько сувенирных отделов. Там продают магниты, тарелки, открытки, украшения, тюбетейки, четки и другие предметы мусульманской культуры. Главный башкирский специалитет — мед в красивой баночке или берестяном туеске — в 2020 году стоил от 300 ₽. Колбаса из конины — 400—500 ₽. Симпатичный деревянный магнит — 150—200 ₽.

Интересные сувениры, связанные с Уфой и Башкирией, продают в «Посольстве Уральских гор»: серебряные подвески от 1300 ₽, серьги от 1700 ₽. Еще есть наклейки, магниты и авторские открытки.

Самый большой выбор сувениров в аэропорту, но цены там выше.

Еда. Если хочется поесть быстро, советую зайти в кафе сети «Баракат», на моем маршруте их можно найти на улице Аксакова и в районе Гостиного двора. Шницель из индейки обойдется в 169 ₽, салат «Оливье» — в 95 ₽.

Городской стритфуд пробуют в павильонах на площади Двух фонтанов. Еда в них интернациональная: от башкирской лепешки кыстыбый и колбасы из конины казылык до азиатского вока. Напиток с хот-догом или шаурмой стоит от 300 ₽.

На мой взгляд, лучшее место для башкирского стритфуда в 2023 году — кафе «Айбат Халляр», где подают лепешки кыстыбый с разными начинками и национальным неймингом. С котлетой из мраморной говядины стоит 319 ₽, а с пюре — всего 129 ₽. Ближайшая к маршруту точка находится на улице Свердлова, 100.

Национальную башкирскую кухню подают в чайхане «Дуслык». В меню есть бешбармак из конины — сытное блюдо из лапши и мяса в бульоне за 540 ₽, стейк из конины за 850 ₽, кыстыбый — лепешки с начинками за 140 ₽, башкирские десерты эремсек и тэмле за 300 ₽.

На Верхнеторговой площади, напротив театра оперы и балета находится популярное среди уфимцев заведение «Ресторан честных цен». При входе нужно купить браслет. Его цена зависит от времени: с 12:00 до 17:00 — 150 ₽, с 17:00 и до закрытия — 500 ₽. С браслетом блюда обходятся по себестоимости, без ресторанной наценки: тайский суп стоит 317 ₽ вместо 790 ₽, паста с морепродуктами — 345 ₽ вместо 860 ₽, салат «Цезарь» с курицей — 190 ₽ вместо 475 ₽.

Друзья-вегетарианцы хвалят бар Jamuna на Верхнеторговой площади: вегетарианские буррито здесь стоят 300—400 ₽, десерты — 100—200 ₽.

Гостей города уфимцы любят водить в кафе сети Kumpan. Это может быть камерная кондитерская для кофе с десертом собственного приготовления или полноценный ресторан с локальными блюдами в новом прочтении. Тут готовят кыстыбый с креветками за 390 ₽, равиоли с уткой за 720 ₽, пиццу с кониной за 690 ₽.

Хоккей. В Уфе базируется один из сильнейших клубов Континентальной хоккейной лиги — «Салават Юлаев». В сезоне 2010—2011 клуб завоевал главный трофей КХЛ — Кубок Гагарина. Домашние матчи проходят на «Уфа-арене», билеты стоят от 600 ₽.

Постарайтесь попасть на «зеленое дерби» — матч с казанской командой «Ак барс». Зеленым его называют из-за цвета формы обеих команд. Это всегда яркое противостояние — потом еще дня три распеваешь кричалки болельщиков «Салавата».