Мнения
905

Мнение: барбершопы должны предлагать больше, чем просто стрижки, чтобы выбраться из кризиса

17

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Андрей Воробей

Страница автора

В 2017 году эпоха барберинга казалась бесконечной, как стриминговый сервис с подпиской. Знаю я это не понаслышке — семь лет я руководил парикмахерской, которая в разгар бума, превратилась в настоящий центр горизонтальных связей ограниченного сообщества. Клуб по интересам, хоть и неочевидным. Мы начали с ухода от классических стрижек, быстро поняв, что мужчины хотят большего: чем просто бороды, укладки, горячие полотенца и т.п. Оказалось, что это работает. Или во всяком случае работало.

Кризис для малого бизнеса — синоним. Сколько их было? Но внезапно что-то пошло не так. Барбершопы пустеют, словно винные отделы в пятницу вечером, и причин этому — больше, чем видов укладки в 2017 году. Забегая вперед, сейчас есть рост у тех, кто «выжил». Но достаточный ли?

Постковидный рост и мобилизация. После пандемии казалось, что барбершопы снова на коне. Люди, уставшие от домашних стрижек и бород, напоминающих заросли джунглей, вернулись в салоны с удвоенной энергией. Мы работали на пределе: запись на недели вперёд, клиенты готовы платить за любую услугу, лишь бы выглядеть «как до карантина».

Но потом 2022 год. И всё пошло под откос. Сначала уехали клиенты — кто-то за границу, кто-то просто перестал тратить деньги на «лишнее». Лично у нас это было 37% клиентов. Потом подорожали расходники. Что-то и вовсе исчезло. Клиентская база таяла на глазах. Но не одними клиентами едины, из крупных городов уехали и мастера. Да кое-кто из них вернулся в 2023-м и позже, но не забегаем вперед.

Согласно исследованию YClients, салоны со средним чеком 5000 ₽ потеряли около 16% посетителей. Более демократичные заведения недосчитались 7%. Казалось бы, 7% — ерунда, но ощутилось это знатно.

«Экономика нового бритья». Деньги. Точнее, их отсутствие. Когда у среднего россиянина на выбор остаётся: подстричься или заправить машину, машинки для стрижки дома начинают продаваться с той же скоростью, что и роллтоны в студенческих общагах. Экономия — дело хитрое. Кто-то отказывается от услуг, кто-то просто реже ходит в салоны, а кто-то уже тренируется выбривать ровные линии у зеркала с видом обречённого скульптора.

Согласно исследованию Live24, средний чек в барбершопах упал в большинстве крупных городов. Люди начали экономить даже на культовых ритуалах. Это всё равно что прийти в кинотеатр со своим попкорном — и нелепо, и грустно.

И что, барбершопы на грани вымирания? Коротко — нет. Главная проблема — перенасыщение рынка. В свои золотые годы барбершопы плодились быстрее, чем грибы в сырую погоду. Однако по данным исследования, опубликованного на Malls.ru, за последние три года в России закрылся каждый десятый салон красоты. В регионах дела ещё хуже: там с рынка ушло до 22% заведений.

Конкуренция съела самих конкурентов. Барбершопы стали закрываться, а те, кто остался, снизили цены или сделали акцент на «гибридные» услуги: и стрижка, и мужской маникюр — экономия пространства и времени.

Как барбершопам выйти из кризиса и вернуть клиента? Если барбершопы хотят выбраться из этой ментальной и финансовой ямы, им нужно прекратить быть просто фоном для бородатого селфи. Нужно предлагать что-то большее, чем просто свежую укладку и чашку кофе за тысячу рублей. И вот несколько идей, как вернуть старую магию.

  1. Сделать сервис персональным, как письмо от Дедушки Мороза. Люди сейчас хотят, чтобы с ними говорили. И не как с обезличенным бородатым клиентом, а как с другом. Запомнить его любимый стиль, предлагать что-то индивидуальное.
  2. Вернутся к истокам. Да, начать сначала. Превратить барбершоп в «мужской клуб», а не просто место для стрижки. Когда за обычной стрижкой можно сходить в любой салон за 500-800 рублей, барбершопы должны стать местом, куда хочется возвращаться. Барбершоп может стать местом, где мужчины могут не только освежить стрижку, но и расслабиться, забыть о заботах и почувствовать себя королями хотя бы на час.
  3. Расширить спектр услуг. Маникюр, уход за кожей, консультации по подбору стиля — мужская аудитория больше не боится ухаживать за собой. Зачем ограничиваться только бородой, если можно стать универсальным центром мужской красоты? Тут стоит быть осторожным, так как прайс в виде длинного рулона туалетной бумаги может пугать не только мужчину, но и любого человека в целом.
  4. Эко-френдли подход. Звучит неожиданно, но тренд на экологичность затрагивает и мужскую аудиторию. Использование экологически чистых продуктов, минимизация одноразового пластика и даже небольшие акции в стиле «стрижёшься у нас — мы сажаем дерево» могут привлечь новую волну клиентов.
  5. Игра на эмоциях. Барбершопы всегда были связаны с атмосферой: звук ножниц, запах лосьона, мягкий свет. Но этого уже мало. Нужно давить на эмоции. Сделать посещение салона чем-то вроде мини-праздника: с музыкой, хорошим общением и ощущением, что ты вышел обновлённым не только внешне, но и внутренне.
  6. Креативные ивенты. Барбершопы могут устраивать тематические дни, или мастер-классы по уходу за бородой. Это привлекает не только постоянных клиентов, но и новых, которые ищут что-то интересное.

Что в итоге. Барбершопы могут выбраться из кризиса, если поймут, что больше не могут полагаться только на хайп. Времена, когда борода была культом, прошли. Теперь нужно быть действительно полезным, душевным и современным. Ведь если барбершопы снова научатся понимать своего клиента, они не только вернут интерес, но и заново станут культовым явлением.

  • ОбезьянаСтригся у одного мастера в довольно крупной сети, ну точнее у всего персонала местного ее отделения. Но конкретно этот мастер выделялся качеством. И к нему было почти что не записаться. Но со временем начал подбирать именно его окошки, потому что стрижка, да плюс я тогда делал бороду - были просто лучше. Ну и по общению тоже это был самый адекватный мастер. Как это иногда бывает, мастер что-то там не поделил с хозяином сети и свалил в сольное плавание, открыв неподалеку свое заведение и позднее переманив к себе еще одного мастера, который тоже очень неплох. Теперь это заведение популярнее в нашем городе чем сетевое. Хотя предлагает чуть меньший спектр услуг. Но потихоньку растет. Имхо, все-таки стрижка - дело очень личное. Поэтому клиенты идут не в барбершоп/салон/парикмахерскую, а к мастеру. Это все уже девочки проходили. Они, бывает, ездят к своему мастеру на стрижку или ноготочки в другой город если он переезжает. Потому что не испортит. Так что мне кажется тут кадры решают гораздо больше остального и отношения с ними.17
  • Николай Перевезенцев"...салоны со средним чеком 5000 ₽ потеряли... " - может, они просто закушались ? А что не 10 тыс средний чек ?5
  • Sergey AveryanovНиколай, это всегда были заведения для тех, у кого деньги карман тянут. Пролетариат ходит в парикмахерские.6
  • Андрей ВоробейОбезьяна, Спасибо за развернутый комментарий, он очень точно отражает одну из главных проблем индустрии. Действительно, для клиента важен не столько бренд, сколько конкретный мастер. Это сильно обнажает слабость сетевого подхода: люди приходят к «людям», а не к вывеске. И в этом кроется тонкость. Для владельца сети мастер — это «кадр», но для клиента он, по сути, и есть весь бизнес. Тут даже маркетинг не поможет, если человеку будет важнее привычное качество и персональный подход. А когда такой мастер уходит в сольное плавание, он уносит с собой клиентскую базу. Причем буквально. И это не просто разовые потери, а фундаментальная угроза для сетевого бизнеса. Ваш пример отлично показывает, как личный бренд мастера может перетянуть на себя внимание. И это наводит на мысль, что ключевая ошибка многих сетей — недооценка отношений с мастерами. Люди — это не просто ресурс, их нужно удерживать не только зарплатой, но и уважением, комфортными условиями работы, ощущением свободы. В противном случае мы видим ровно то, что произошло в вашем городе: мастер забрал свой опыт, пару коллег и открыл свое дело, которое теперь популярнее прежнего места работы. Потому что для клиента важно доверие, и оно переносится туда, где мастер продолжает работать. Вы правы, кадры решают. А еще, решают отношения с этими кадрами. Возможно, если бы сети больше думали не о масштабировании, а о том, как создавать условия, при которых мастера захотят оставаться, подобных историй было бы меньше. Но тут мы возвращаемся к вечному вопросу бизнеса: что важнее — быстрый рост или долгосрочная устойчивость?5
  • Андрей ВоробейНиколай, Ну, 10 тысяч средний чек — это уже к люксу. А салоны за 5 тысяч — это как раз про «доступную роскошь» для горожанина, который хочет себя побаловать, но ипотека и кредит на машину намекают на осторожность. Тут скорее вопрос в том, что таких клиентов стало меньше: кто-то вообще перестал стричься, кто-то ушёл к барберу за углом, который «и за 1500 норм пострижёт». Да и сами мастера, если честно, начали уходить из таких салонов: аренда кресла, материалы, налоги — всё дорожает, а клиент уже торгуется за каждый рубль. Так что «закушались» — это скорее про тех, кто вовремя не понял, что надо адаптироваться к новым реалиям.4
  • ОбезьянаSergey, я помню одно заведение в городе, откуда я родом, буквально на улице Пролетарская, возле местной станции. И когда все, даже обычные, парикмахерские уже прилично осовременились - эта сохранила свой советский стиль, персонал, подход и, кажется, даже цены. Постричься там можно было минут за семь и за сущие копейки. Работала там всегда одна пожилая женщина с ростом баскетболиста и телосложением штангиста. Стригла только ножницами - огромными такими, похожими на портняжные, с облупившейся зеленой краской на кольцах. Когда-то давно в детстве нелегкая заносила меня туда, но потом пластичная детская психика выдавила эти болезненные воспоминания, поэтому как-то лет в двадцать с небольшим, когда мне срочно надо было привести себя в надлежащий вид, я смело переступил порог этого заведения. И, во-первых это больно. Ножницы цепляли волосы и некоторые выдирали. Дергала она за них тоже довольно-таки грубо, как и поворачивала голову. Местное кресло было рассчитано на кого-то повыше 175 см ростом, поэтому меня еще и периодически окрикивали чтобы я сел ровно и не сползал. Но спустя примерно семь минут, включая необходимый для стрижки обмен информацией я был пострижен и уложен вполне прилично. Оставалось смахнуть скупую мужскую слезу и ехать на встречу. Но с тех пор даже проходя мимо дверей этого заведения я слегка вздрагивал.9
  • Татьяна ХохловаАндрей, какие бы чудесные отношения с кадрами не были ,в большинстве своём они рано или поздно уйдут ,прихватил с собой клиентов.И хорошо если расстенетесь полюбовно0
  • Андрей ВоробейТатьяна, пожалуй я не соглашусь, что уход мастеров — это неизбежно. Если создать для них такие условия, где они будут чувствовать себя комфортно, получать достойную оплату и возможности для развития, то уходить просто не будет смысла. Я знаю несколько таких примеров, один из них — в Москве, где мастера работают десятилетие уже и даже не думают уходить. Всё зависит от подхода. Бывает так, что уходить и пытаться открыть свой бизнес, просто становится не интересно. Вопрос условий.3
  • Ксения1Разве 4 пункт для кого работает?1
  • Андрей ВоробейКсения1, Если это правда, то более чем. Многим людям важны разные аспекты бизнеса, как например эко-френдли подход.0
  • Александр ТПрочитал и понял что я совсем не клиент барбершопов. Вот эта вся попытка затянуть тебя в секту бородатых мужиков с татухами мне не нужна) Обычно я стригусь у своего мастера частника, но бывает что он в отпуске, а мне срочно надо. Так я попал по стопам брата в барбершоп. Заведение сетевое с красивым интерьером и мгновенным переходом личных границ. С порога с тобой ведут себя так будто мы вместе в бане водку пили. Я пришел подстричься, а не друзей заводить. Такое стандартное поведение по методичке, примерно как описано в статье. Я после еще бывал два раза в барбершопах этой сети в других адресах и это повторялось. Попытка показать что я пришел в клуб, а не парикмахерскую, но довольно топорная. Ну и навязывание тебе хоть каких-то доп услуг скорее отталкивает, чувствуется что мастер останется не доволен если ты просто подстрижешься. Ладно там бороду предлагают подправить, хотя я это сам всегда прекрасно делаю, но на этом же не останавливаются: в ушах, носу, брови.. Хоть что-нибудь согласись себе еще сделать, раз уж занял драгоценное время мастера. В общем, на любителя эта история.6
  • Андрей ВоробейАлександр, вы абсолютно правы. Пожалуй будет продолжение этого материала о том, как сети не понимают своего клиента. Но скажу так, во многих сетях с мастеров требуют повышения среднего чека, иначе мастер заработает меньше 40% от стоимости стрижки. Это порочный круг часто.0
  • Alex Ts.Мнение: все это не нужно. Барбершопы стали менее прибыльными только из-за высокой конкуренции. Раньше был выбор между советской парикмахерской в подвале, либо явно ориентированным на женщин салоном. Когда начали открываться барбершопы это было свежо, необычно и нужно. Если на весь город был один приличный барбершоп, то да, в него были готовы ехать столько сколько нужно. И платить сколько скажут. А теперь, если у тебя под боком открылось приличное заведение, то смысл куда-то ехать отпадает. А они открылись примерно на каждом шагу. Ты просто пойдешь туда, где ближе. Потому что везде стригут уже плюс -минус одинаково. И атмосфера везде плюс-минус одинакова. В результате решает 2 фактора: цена ( она может быть высокой, но должна быть адекватной) и локация ( должна быть высокая проходимость и при этом район, где будут готовы платить несколько тысяч за стрижку, но при этом адекватная аренда, чтобы не разориться на фикс костах). Пытаться сделать какой-то клуб, чтобы поднять ценник уже вряд-ли прокатит. Это может быть интересно только очень ограниченному кругу лиц. Может быть 1-5%м. Остальным просто нужна хорошая стрижка. Так же занятый человек не пойдет в барбершоп играть в плойку и пить кофе. Несмотря на то, что многие это предлагают, ни разу не видел, чтобы кто-то этим пользовался и сам предпочитаю просто подстричься и уйти ибо проводить время предпочитаю с друзьями, а не с мужиками , которые меня стригут и левыми людьми. Короче говоря, если в барбершопе , в котором я стригусь, мне зарядят ценник в 5к вместо 2, навесив ЭКО френдли историю или предлагая эвенты, я скажу спасибо и буду ходить в соседнее заведение. Поэтому, на мой взгляд, зарабатывает сейчас только тот, кто умеет считать расходы и выбирать локацию, а не главный креативщик. P.s. В свое время два года ходил к барберу, он переехал на другой конец Москвы. Мне казалось, что он стрижет меня лучше всех. Один раз съездил, понял , что час дороги того не стоит и стал ходить к другому. Потом , когда второй уволился , к третьему. И ... Сюрприз! Стригут они все одинаково.3
  • Alex Ts.Андрей, я думаю, что это может быть важно, если это бесплатно. Эластичность по цене никто не отменял. Уверен, что 90+% клиентов не будут переплачивать за экофрендли повестку. И даже опросы здесь не показательны. Человек может сказать , что для него важна природа, но при этом на деле тратить 5 минут на сортировку мусора он не будет. Переплачивать тем более.0
  • Андрей ВоробейAlex, вы абсолютно правы в том, что конкуренция на рынке барбершопов выросла, и уже не те времена, когда каждый новый барбершоп воспринимался как глоток свежего воздуха. Сейчас люди действительно выбирают исходя из удобства: где ближе, где дешевле, где просто делают свою работу без лишних усложнений. Но вот насчет атмосферы и клубности я бы с вами немного поспорил. Да, большинству клиентов важно зайти, подстричься и уйти. И никто не будет специально ехать на другой конец города, если рядом есть хороший мастер. Но вот те самые как вы их называете "1-5%" людей, которым важен не только результат, но и сам процесс, — это тоже аудитория, которая может приносить прибыль. Конечно, их меньше, и ставка на таких клиентов не всегда рентабельна, но для премиум-заведений это значимый сегмент, если не основной. И еще момент: когда вы говорите, что "стригут плюс-минус одинаково", это справедливо для многих мест. Но если барбершоп хочет выделиться, то внимание к деталям, обучение мастеров и тот самый “индивидуальный подход” всё ещё имеют значение. Это не всегда про клубность и лишние эвенты, а скорее про создание ценности, которая оправдывает цену. В целом, вы отлично подметили ключевые моменты: расходы, локация, адекватная цена — это основа. Но думаю, чтобы остаться на плаву, нужен баланс между расчетами и креативом. Просто "считать" сегодня мало, нужно еще уметь привлечь внимание и удержать его.2
  • Андрей ВоробейAlex, вы, безусловно, правы в том, что большинство людей не будет переплачивать за эко-френдли повестку. Это жесткая реальность — даже самые сознательные клиенты часто голосуют рублем за более доступный вариант, а не за экологию. Но, на мой взгляд, вы недооцениваете, насколько этот подход может работать как часть общей ценности продукта, а не как отдельная надбавка к цене. Объясню, почему. Люди действительно не хотят платить "за природу", но они готовы платить за то, чтобы чувствовать себя частью чего-то хорошего и значимого. Эко-френдли подход — это не всегда про прямую надбавку в прайсе, это про атмосферу и ценности, которые клиент ассоциирует с брендом. Если барбершоп (или любой другой бизнес) умеет грамотно встроить эту идею в свою историю, она становится неотъемлемой частью восприятия, а не чем-то, за что нужно платить отдельно. Кроме того, важен не сам факт экологичности, а как он подается. Например, если барбершоп вместо “сдайте 100 рублей на спасение планеты” предлагает стильные и удобные переработанные халаты или локальные продукты без пластика, клиент даже не задумывается, что это эко-френдли. Это становится просто “приятным” и "качественным". Вывод: да, никто не станет переплачивать напрямую за идею, но если экологичность сделана естественной частью продукта, она работает без принуждения. Здесь дело не столько в цене, сколько в том, как выстраивается коммуникация. Поэтому, хоть вы и правы, все чуть сложнее, чем просто "не готовы платить".2
  • Alex Ts.Андрей, если ориентироваться на условные 5% рынка - да. Всё это, и даже больше, будет актуально. Нужно развивать бренд и придумывать дополнительные плюшки , которые выделяют вас из остальных. В данном случае клиент это ,судя по всему, рантье, который особо не считает денег и у которого много свободного времени. Возможно, это одинокий/замкнутый человек, которому не хватает живого общения и тяжело заводить новые знакомства. Такой человек готов, по сути, платить за компанию и общение. Поэтому он будет рад новым знакомствам в рамках такого приватного клуба. Ну или напротив, наследник(мажор), который не считает денег, потому что не он их заработал и хочет быть в такой же тусовке. Но ,согласитесь, это очень и очень ограниченная аудитория. И это будет актуально только для того же 5%в барбершопов, если не меньше. Для обычной цирюльни в спальном районе всё вышеперечисленное - дополнительные расходы, которые невозможно будет перекрыть прайсингом, поскольку их клиент столько платить не будет. Более того, такой формат может отпугнуть. Поэтому хорошего ремонта и годных мастеров здесь будет достаточно.1
Подобрано специально для вас