Мы провели опрос: кому и как часто оставляют чаевые читатели Т—Ж.
Спрашивали, как часто оставляют чаевые официантам и курьерам, на автозаправках и автомойках, в гостиницах и салонах красоты. Как это делают и сколько обычно приплачивают сверх чека.
В опросе приняло участие 370 человек. Из них мужчин — 58%, женщин — 42%. Средний возраст опрошенных — 31,6 года. 28% женщин и 31% мужчин сказали, что когда-либо работали в сфере обслуживания.
Чаевые — это в первую очередь про кафе и рестораны. Мы просили ответить про чаевые в шести разных сферах обслуживания. Оказалось, что в кафе и ресторанах хотя бы иногда оставляют чаевые 76% опрошенных. И это в два с лишним раза превышает долю тех, кто оставляет чаевые таксистам и курьерам: 35 и 30% соответственно.
В салонах красоты и парикмахерских хотя бы иногда оставляют чаевые 21%, на автозаправках и автомойках — 17%, в гостиницах и отелях — 13%. Это среди тех, кто в принципе пользуется подобными сервисами.
Щедрее всех на чаевые женщины старше 40 лет. В кафе и ресторанах периодически оставляют чаевые 80% женщин от 40 до 44 лет и 75% в возрасте от 45 лет. Причем это самые щедрые чаевые: если в среднем люди оставляют на чай 8,43% от суммы чека, то женщины в возрасте 40—44 лет — 9,75%.
Реже всего оставляют на чай люди в возрасте до 30 лет, особенно мужчины. А средняя сумма чаевых меньше всего у мужчин за 40: до 8% от чека.
Единственные случаи, в которых я даю чаевые, это когда сотрудник оказывает мне услугу за пределами своих прямых обязанностей. Например, таксисты в моих командировках, которые дают советы, где можно вкусно поесть и что посмотреть в городе. Или работники общепита, которые открывают заведения вне рабочих часов или ждут некоторое время после официального закрытия, чтобы покормить меня.
Я частенько оставляю чаевые. Официантам, если относятся подобающе, не заставляют долго ждать или предупреждают о задержке. Курьерам, если вижу, что человек пожилого возраста. Таксистам, если сопроводили хорошей беседой или музыкой. Обычно делаю это переводом на карту, люди ждут.
Раньше делала это чаще, но теперь все больше сервисов, которые предлагают оставить чаевые, а на всех «благодарностей» не хватает. В любом случае чаевые уже давно стали частью нашей жизни. И если я могу сказать спасибо, почему этого не сделать?
Люди, которые часто пользуются сервисами, оставляют чаевые чуть чаще обычного. Одни люди пользуются доставкой чуть ли не каждый день, а другие — только в исключительных случаях. Мы хотели проверить, различаются ли «чаевые» привычки у этих двух категорий.
Оказалось, люди, которые часто пользуются теми или иными услугами, также склонны чаще оставлять чаевые. Особенно это касается салонов красоты и гостиниц: среди тех, кто часто ходит по салонам красоты, оставляют чаевые 32,6% опрошенных, а среди тех, кто ходит не чаще обычного, — 19,3%, в 1,7 раза реже. Аналогично с людьми, которые часто останавливаются в гостиницах: 23,3% среди регулярных постояльцев против 11,2% среди обычных клиентов.
Я сама работала парикмахером 15 лет. Чаевые, конечно, оставляли, особенно постоянные клиенты. И это очень приятно, это всегда было как бонус, что-то вроде большого спасибо.
Те, кто работал в сфере обслуживания, не склонны давать чаевые чаще обычного. Мы предполагали, что в сфере сервиса может быть что-то вроде корпоративной солидарности: если человек сам работал официантом, то он больше ценит этот труд и чаще оставляет чаевые.
Оказалось, это не так. Более того: опрос показал, что люди, работавшие в сфере обслуживания, оставляют чаевые реже, чем те, кто не работал. Правда, разница здесь невелика — до 6 процентных пунктов.
Чаевые через QR-коды догоняют по популярности наличные. Чаще всего опрошенные оставляют чаевые наличными — 60,5% из числа тех, кто в принципе периодически оставляет чаевые. Но оплата с помощью QR-кода на чеках не сильно уступает по популярности — 56,5%, причем средний размер чаевых в этом случае чуть выше: 8,9% против 8,3% наличными.
Через приложения или сайты оставляют чаевые около 40% опрошенных, а реже всего чаевые дают личным переводом на карту: 14% опрошенных. Правда, в последнем случае чаевые самые щедрые: в среднем 9,3%.
Как дают чаевые
| Какая доля людей пользуется этим методом | Сколько в среднем оставляют на чай, % от чека | |
|---|---|---|
| Наличными | 60,5% | 8,3 |
| С помощью QR-кода на чеке | 56,5% | 8,9 |
| Через специальные приложения или сайты | 39,7% | 8,2 |
| Переводом на карту | 14,3% | 9,3 |
Как дают чаевые
| Наличными | |
| Какая доля людей пользуется этим методом | 60,5% |
| Сколько в среднем оставляют на чай, % от чека | 8,3 |
| С помощью QR-кода на чеке | |
| Какая доля людей пользуется этим методом | 56,5% |
| Сколько в среднем оставляют на чай, % от чека | 8,9 |
| Через специальные приложения или сайты | |
| Какая доля людей пользуется этим методом | 39,7% |
| Сколько в среднем оставляют на чай, % от чека | 8,2 |
| Переводом на карту | |
| Какая доля людей пользуется этим методом | 14,3% |
| Сколько в среднем оставляют на чай, % от чека | 9,3 |
Жизнь россиян в цифрах: что едят, сколько работают, куда ездят и на что тратят деньги. Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное: @t_stata
