Понимаете ли вы разницу между пирожными макарон и макарун?

5

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

А вы знаете, как различаются макарон и макарун? Удивительно, как всего одна маленькая буковка может поменять один десерт на совершенно другой. Узнали, о чем я? Конечно же о двух интересных пирожных — макарОн и макарУн.

Я очень люблю пирожное макарон, но сама долгое время величала его какими только можно названиям: и макарун, и макарон, и макарони, и макаронс. Но только недавно решила узнать, как же оно по-настоящему, по правилам, должно называться.

В реальности, по тому, как того требует французская транскрипция, говорить надо все же «макарОн», или пирожное макарон — никаких макаруни, макарони, макаронс и прочего быть не должно.

Сам десерт представляет собой небольшое и легкое пирожное-безе круглой формы с хрустящей корочкой и мягкой нежной начинкой. Макарон состоит из двух половинок, соединенных кремом.

Готовится макарон из миндальной муки, яичных белков, сахарного сиропа и бывает самых разных вкусов: от классического миндаля до соленой карамели или кленового пекана.

Что до его брата по названию — макаруна, то это уже не французский, а американский десерт. Он представляет собой кокосовое печенье, которое можно приготовить самостоятельно на скорую руку для внезапно появившихся гостей из кокосовой стружки, яичных белков и сахара.

Печенье макарун имеет небольшое сходство с макарон. У него тоже слегка хрустящая корочка снаружи, и они мягкие внутри. Однако их отличие, помимо внешнего вида и ингредиентов, еще и в том, что процесс приготовления намного проще и не требует той ювелирной точности и аккуратности, как в случае с пирожным макарон. А вы когда-нибудь путали названия этих десертов?

Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Герой

13.02, 09:55

Отредактировано

думал одно и то же, кто как обозвал прост

9

вайнот, вот точно так же, но потом решила углубиться в этот вопрос, и оказалось, что все гораздо глубже 😄
раньше вообще не знала, что макарун - это кокосовое печенье, а макарон как раз и есть то пирожное из миндальной муки и нежного ганаша. зато теперь все будем знать!

2
0
Герой

14.02, 08:23

Отредактировано

Надо мужикам в цех распечатать, а то в столовке опозорятся и вместо макарон им Люся печенюшек насыпет. Не дай Бог!

2

Директор, 😄

0
0

Кокосанки и кокосанки, придумали тут историю про подделки

1

Сообщество