Лучшие электрические мясорубки: 7 удачных моделей

Оптимальный вариант — Panasonic MK-MG1300WTQ.

Мясорубка может понадобиться в хозяйстве для самых разных целей — от приготовления овощных заготовок до прокручивания теста для тертого пирога, но все же основная ее задача — рубить мясо. Рекомендовать прибор, который подойдет всем, кому нужен фарш, сложно: кто-то готовит полуфабрикаты для заморозки на месяц, кто-то иногда делает фрикадельки, а у кого-то мини-бургерная или просто большая любовь к домашним котлетам и пельменям.

Мы постарались охватить все эти категории покупателей: если вы иногда пользуетесь мясорубкой или ограничены в деньгах, вам подойдет бюджетная модель, если имеете дело с большими объемами мяса — дорогая и производительная. Но и рабочих лошадок мы тоже нашли: эти мясорубки сочетают лучшие характеристики и доступную большинству стоимость. Кроме того, мы постарались учесть интересы ценителей тишины и многофункциональности: мясорубки с низким уровнем шума и расширенными возможностями, такими как шинковка, терка и отжим сока, есть в разных ценовых категориях.

Производительность. То есть сколько килограммов мяса в минуту может переработать прибор. Производительность особенно важна, если мясорубка используется часто и подолгу: для заготовок, в большой семье или в мини-кафе. Для остальных случаев скорость обработки мяса не так актуальна, хотя высокая или низкая производительность косвенно свидетельствует о том, справится ли мясорубка с жестким мясом.

Производительность не всегда связана с потребляемой мощностью мясорубки, поэтому высокая мощность не стала критерием отбора устройств для этого обзора. Большинство производителей в рекламных целях указывают в характеристиках прибора только максимальную потребляемую мощность при блокировке вала, то есть когда двигатель разгоняется до предела при попадании в шнек, например, очень твердого куска. И эта максимальная мощность не соотносится с рабочей — номинальной — мощностью, которую указывают далеко не все производители и продавцы.

Именно этим объясняется разброс мощностей мясорубок: у одной модели указана мощность 2500—3000 Вт — максимальная, у другой — 400—600 Вт — номинальная, и покупателю кажется, что первый вариант точно лучше, хотя это не так. Кроме того, есть мясорубки с низкооборотистыми двигателями переменного тока, потребляемая рабочая мощность которых составляет 130—150 Вт, но работают они отлично и к тому же тихо. И еще один момент: кроме мощности на скорость и качество обработки мяса влияют качество, заточка и правильная установка ножа.

Реверс. Наличие функции реверса, то есть обратного вращения шнека, помогает прокрутить назад застрявшее и избежать засора мясорубки, а значит, экономит время: не нужно разбирать и очищать устройство при каждом застревании продуктов.

Наличие защиты мотора от перегрева и перегрузки. Если в мясорубке предусмотрен предохранитель, размыкающий электроцепь при перегреве двигателя, она прослужит дольше.

Материал корпуса. Обычно используют металл или пластик. Нет ничего плохого в качественном пластике, но именно на нем может сэкономить недобросовестный производитель. Сталь выглядит солиднее, и при случайном падении у прибора больше шансов уцелеть, хотя внутри стального корпуса многие детали обязательно будут сделаны из пластика.

Иногда производитель указывает, что корпус металлический, но это не всегда прочная нержавеющая сталь, это может быть алюминий или даже его сплав с кремнием — силумин, что позволяет удешевить производство, но не добавляет качества прибору.

Материал загрузочного лотка, постоянно соприкасающегося с продуктами, тоже важен: стальной не пачкается, не впитывает запахи и не желтеет со временем — в отличие от пластикового, который может со временем пожелтеть. Это зависит от качества полимера.

Детали. Более надежными будут металлические соединения шнека и моторной части мясорубки: шестерни из металла более крепкие, хоть и более шумные, чем пластиковые. Если все же производитель предпочитает пластик, то в комплекте может быть предохранитель редуктора: эта деталь защищает втулку шнека, без нее пластиковый редуктор может разрушиться от нагрузки.

Насадки. У прибора может быть разное количество основных базовых насадок-решеток: иногда их две, и этого часто недостаточно, чтобы получить фарш нужной консистенции, но чаще все же три — с мелкими, средними и крупными отверстиями. Для оценки играет роль именно число основных насадок, так как дополнительные не влияют на качество собственно прибора: обычно производитель выпускает линейку мясорубок с разной комплектацией. Например, одна и та же модель имеет модификации с насадками для приготовления колбасок кеббе, терками, овощерезками, соковыжималками.

Эргономика. Удобство и продуманность конструкции и системы управления для комфортного использования прибора. Например, отделение для хранения насадок в корпусе, ручка для переноски, отделение для шнура, качественные прорезиненные ножки-присоски, чтобы снизить вибрацию и повысить устойчивость прибора на поверхности, наличие аксессуара для удаления из решетки остатков фарша, защитного кожуха или крышки для загрузочного лотка облегчают использование мясорубки.

Дополнительные плюсы. Например, некоторые модели работают очень тихо или имеют плавную регулировку скорости.

Под наши требования подошли 10 товаров:

1. «Аксион М 31.05» — бюджетная.
2. Moulinex Classic ME105830 — первая альтернатива бюджетному варианту.
3. Oursson MG5540 — вторая альтернатива бюджетному варианту.
4. Panasonic MK-MG1300WTQ — оптимальная.
5. Redmond RMG-1237 — альтернатива оптимальной.
6. Bosch MFW 68660 — дорогая с дополнительными преимуществами.
7. Zigmund & Shtain ZMG-050 — альтернатива дорогой с дополнительными преимуществами.
8. Kenwood MG 450.
9. JVC JK-MG160.
10. Dauken FW2640J.

Бюджетная модель, которая уже долго держится в лидерах продаж, несмотря на отсутствие агрессивной рекламы. Основным плюсом всего модельного ряда бренда считается надежность материалов и всех узлов, а высокая производительность — 1,7 кг мяса в минуту — вполне достаточна для домашнего использования.

Лоток и корпус выполнены из пластика, но особых жалоб на них от пользователей нет, что говорит о качестве материала. Хорошая заточка ножей, богатая комплектация — три решетки, дополнительные барабаны для терки и шинковки, насадка для приготовления колбасок кеббе — дополняют картину.

Еще один плюс: защитный кожух от разбрызгивания не дает кусочкам фарша разлетаться по кухне, направляя их непосредственно вниз, в емкость. Большинство пользователей отмечают, что модель легко справляется с мясом разной степени жесткости, а практически единственным недостатком считают высокий уровень шума.

В комплекте у мясорубок этого производителя также есть защитный предохранитель редуктора, кроме того, «Аксион М 31.05» отключается при перегреве. Модель компактная и не занимает много места. Важно: гарантия на эту мясорубку — два или три года, срок зависит от продавца.

Где купить:

• в «Эльдорадо» — 4599 ₽.

Альтернатива 1. Цена мясорубки Moulinex Classic ME105830 на грани между бюджетной и средней, а вот уровень исполнения высокий: например, соединение шнека и моторной части мясорубки металлическое. Она не подойдет для полупрофессионального использования, так как может работать без остановки не более пяти минут, зато отличается компактностью, а самозатачивающийся нож справляется даже с жестким мясом.

Производительность модели — 1,4 кг мяса в минуту, в комплекте нет овощерезок — только две решетки с отверстиями диаметром 5 и 7 мм и насадка для приготовления колбасок и домашних сосисок. Производитель дает на модель гарантию два года.

Где купить:

• на «Озоне» — 4899 ₽.

Альтернатива 2. Oursson MG5540 — модель с невысокой мощностью, но хорошей производительностью, 1,8 кг мяса в минуту. Компактная и тихая, подойдет на каждый день. Эта мясорубка больше подходит для мягкого мяса, так как шестеренки у нее пластиковые, а решетки имеют малый и средний диаметр — 3 и 5 мм соответственно. Зато лоток для продуктов большой, стальной и долговечный.

Пользователи жалуются на запах пластика при первых использованиях, но со временем он выветривается. Увы, это недостаток многих бюджетных моделей с пластиковым корпусом: при нагреве мотора появляется запах. Мясорубка может работать без перерыва пять минут, а потом нуждается в «перекуре», но от перегрева защищена — если переборщить с нагрузкой, отключится сама.

Где купить:

• в DNS — 1999 ₽.

Эта модель — победитель в двух категориях: «энергоэффективность» и «ничего лишнего». У нее сравнительно невысокая мощность: рабочая — 200 Вт, потребляемая — 1300 Вт. При этом она обладает производительностью 1,2—1,4 кг мяса в минуту и считается одной из самых надежных на рынке, где присутствует уже много лет.

Этим, кстати, объясняется отсутствие функции реверса — тогда это еще не было трендом, а японские производители часто консервативны и не улучшают то, что и так хорошо работает и отлично себя зарекомендовало. Корпус модели выполнен из пластика, но все главные соединения — из металла, как и лоток для мяса.

В комплекте не предусмотрены новомодные насадки, но их можно приобрести отдельно. Зато есть защита двигателя от перегрузки. Впрочем, работать без перерыва прибор может до 15 минут, и это тоже высокий показатель. Обращаем особое внимание на очень большой разброс цен на все модели мясорубок Panasonic: эту модель можно найти как в средней, так и в высокой ценовой категории.

Где купить:

• на «Озоне» — 8771 ₽.

Альтернатива. Redmond RMG-1237 выделяется в широком ассортименте мясорубок этого производителя отличным сочетанием качества, функциональности, элегантного дизайна и цены. Три решетки позволяют готовить фарш разного помола, дополнительные насадки — колбаски и котлетки, а производительность 2 кг мяса в минуту делает ее если не суперскоростной, то очень и очень проворной.

Мощность модели высокая: номинальная — 800 Вт, что говорит о способности справляться с жесткими кусками, но скорость работы, то есть вращения шнека, можно отрегулировать и выбрать меньшую для мягкого мяса, рыбы и других продуктов. Отметим и крепкие металлические узлы: втулку шнека — деталь, которая соединяет шнек с мотором, — и гнездо для втулки в корпусе. Такое техническое решение повышает надежность мясорубки, которая к тому же имеет защиту от перегрева и перегрузки.

Где купить:

• на «Озоне» — 7777 ₽.

Очень высокая производительность — 4,3 кг мяса в минуту — конек этой модели, за которую, очевидно, и просят такие деньги. Кроме того, она может без перерыва трудиться 15 минут, что говорит о высокой надежности двигателя. И это один из самых высоких показателей на рынке. Для сравнения: модели с аналогичной мощностью работают максимум 10 минут и дальше требуют передышки.

Мясорубка с такой высокой производительностью подойдет не только для повседневного использования, но и для заготовок — например, можно накрутить домашнего фарша на месяц вперед для заморозки.

Богатая комплектация: кроме трех режущих решеток в модели предусмотрены насадки для нарезки, шинковки и терки овощей, отжима сока, прессования ягод и приготовления колбас. У этой мясорубки есть сестра-близнец MFW 68680 с аналогичными характеристиками, только она вместо насадки-соковыжималки комплектуется насадкой для нарезания кубиками — например, для оливье и винегрета. Корпус и основные узлы выполнены из нержавеющей стали, это красиво и надежно.

Мясорубка защищена от перегрузки, предохранительная втулка шнека выполнена из алюминия, шестерни намеренно сделаны из пластика: по мнению производителя, это снижает шум при работе, что актуально для мясорубки с такой производительностью.

Где купить:

• в «Онлайн-трейде» — 23 990 ₽.

Альтернатива. Zigmund & Shtain ZMG-050 — современная модель с плавным сенсорным управлением скоростью, высокой производительностью — 2,7 кг мяса в минуту — и профессиональным DC-мотором. Работает с низким уровнем шума — 68 дБ. Для сравнения: уровень шума большинства мясорубок выше 80 дБ.

Редуктор и все соединения в этой мясорубке металлические, лоток для мяса — тоже, решетки изготовлены из нержавеющей стали, поэтому обрабатываемые продукты не темнеют. Всего в комплекте девять насадок, в том числе для приготовления домашних колбасок, шинковки и натирания овощей. От перегрузки и перегрева эта мясорубка защищена, ножки-присоски фиксируют ее на рабочей поверхности.

Единственный недостаток, который отмечают пользователи, — прижимная гайка, фиксирующая шнек и решетки: закручивается легко, а откручивается с трудом.

Где купить:

• на «Озоне» — 24 990 ₽.