28K

Лучшие электрические мини-печи: 7 удачных моделей

10
Лучшие электрические мини-печи: 7 удачных моделей

Оптимальный по цене и возможностям вариант — GFgril GFO-39 Mirror.

Мини-печь — настольная альтернатива обычном духовому шкафу. Причин купить ее много: плохо работающая или сломавшаяся духовка в плите, маленькая кухня, съемное жилье, дача. Требования к мини-печке могут быть разными: чтобы была максимально компактной и умела как можно больше, чтобы полностью заменила духовку и готовила на большую семью, чтобы была проста в управлении — потому что это подарок маме или бабушке.

Учесть все нереально, но мы выбрали несколько моделей в разных ценовых сегментах и постарались на их примерах показать возможности и недостатки современных мини-печей, критерии выбора и самые удачные, на наш взгляд, приборы. У большинства из них, если речь не о дорогих моделях, на рынке есть аналоги, так что приведенные модели можно рассматривать не только как прямые наводки, но и как ориентиры.

Бюджетная с минимальным набором необходимых функций

Econ Eco-2001MO

Небольшая по объему, но с высокой максимальной температурой

На «Озоне» — 3914 ₽

Оптимальная по цене и возможностям

GFgril GFO-39 Mirro

С хорошим набором аксессуаров и конвекцией

В DNS — 9799 ₽

Лучшая с дополнительными возможностями

Oberhof Mofen L26

На «Озоне» — 27 199 ₽

Критерии отбора мини-печей

Полезный объем. Несмотря на название этого вида техники, среди мини-печей есть и действительно мини-варианты на 9—15 л, и миди на 18—38 л, и вполне себе макси, приближающиеся по полезному объему жарочного шкафа к полноразмерным духовкам, пусть и не самым большим, — 45—70 л.

От объема не зависит количество уровней, на которых можно готовить. Как правило, их два, если это не модель для приготовления горячих бутербродов объемом 9 л. А в духовках на 18—24 л размером с обычную микроволновку производители умудряются разместить и направляющие для небольшого противня, и решетку, и поддон для крошек и жира. От объема зависит, какой посудой и какими формами для приготовления можно будет пользоваться.

Количество режимов работы и нагрева. Конвекция — принудительный обдув продуктов горячим воздухом. Это позволяет блюдам пропекаться равномернее, избегать необходимости переворачивать противень или форму в процессе приготовления, быстрее и формирует красивую ровную румяную корочку, помогает качественно и равномерно разморозить и разогреть продукты.

В современных электродуховках конвекция уже практически обязательна, без нее выпускают только самые дешевые модели, поэтому, если мини-печь должна заменить духовой шкаф, конвекция нужна. Но для ее работы необходим встроенный вентилятор, который съедает внутреннее пространство мини-печки, поэтому в моделях с небольшим объемом камеры этого режима нет.

Гриль расширяет кулинарные возможности мини-печи: с его помощью можно добиться хрустящей корочки на мясе, десертах, овощах, десертах. Под грилем чаще всего подразумевается возможность отдельно включить верхний нагревательный элемент.

Вертел, шашлычница с шампурами. В комплектацию моделей среднего и большого размера часто входит вертел для целой птицы или несколько для приготовления шашлычков. Важно, чтобы вертел и шампуры не были круглыми: тогда мясо просто прокручивается на них и лучше прожаривается.

Внутреннее антипригарное или иное специальное покрытие, облегчающее уход. Если производитель позаботился об этом, пользоваться печью будет приятнее, а содержать ее в чистоте — легче.

Управление бывает трех типов:

  • механическое аналоговое, то есть ручной выбор времени приготовления, температуры или мощности;
  • электронное, позволяющее комбинировать режимы и гибко настраивать параметры приготовления;
  • механическо-электронное, совмещающее два предыдущих вида.

Дополнительно мы ставили плюс, если у печи есть:

  • автопрограмма для размораживания;
  • автопрограммы приготовления конкретных блюд, например пиццы, в которых выверены алгоритмы и готовка происходит без участия пользователя;
  • удобство и дружелюбие интерфейса — все понятно интуитивно или надо постоянно сверяться с инструкцией, есть ли дисплей;
  • возможность удаленного управления.

Система открывания дверцы: вбок или вниз. Если вниз — дополнительный балл, это удобнее, если есть фиксация дверцы и она не ударяется о столешницу.

Одинарное или двойное стекло дверцы — от этого зависит безопасность пользователя, так как об одинарное проще обжечься, и удержание тепла внутри печки.

Комплектация: стандартная — противень и решетка — или расширенная. За каждый предмет начисляем балл: камень для выпекания пиццы, форма для хлеба, корзина для фритюра, ручка для извлечения противня или решетки, поддон для сбора крошек и так далее.

Диапазон температур — чем он больше, тем шире кулинарные возможности: ферментирование, расстойка теста, приготовлений йогурта, сушка, томление, осахаривание хлебной заварки требуют низкотемпературных режимов, приготовление некоторых видов хлеба — высокотемпературных.

Дополнительные возможности: например, функция хлебопечки — замес и расстойка теста в форме, низкотемпературные режимы 30—40 °C, высокотемпературный режим 320 °C.

Вот что мы не берем в качестве критериев.

Мощность. Важный показатель, но на него нельзя смотреть в отрыве от объема и функциональности печи. Поскольку в обзоре есть печи разного объема и функциональности, сравнивать их по мощности некорректно.

Материал корпуса. Как правило, это металл, а о его качестве нельзя судить без тестирования.

Также мы не рассматривали модели с конфорками наверху: некорректно сравнивать мини-печи без конфорок и с ними, это уже другая категория, о которой надо говорить отдельно.

В итоговый список попали 10 моделей мини-печек:

  1. Econ Eco-2001MO — бюджетная.
  2. Centek CT-1537-30 — первая альтернатива бюджетной.
  3. Hyundai MIO-HY072 — вторая альтернатива бюджетной.
  4. GFgril GFO-39 Mirror — оптимальная.
  5. Simfer M4504 — альтернатива оптимальной.
  6. Oberhof Mofen L26 — лучшая.
  7. Steba DG 40 — альтернатива лучшей.
  8. Hotter HX-24.
  9. Moulinex Optimo OX464E32.
  10. Panasonic NU-SC300.
Бюджетная с минимальным набором необходимых функций

Econ Eco-2001MO

Простая модель без конвекции, но с нижним и верхним нагревом и грилем, что позволяет качественно пропекаться продуктам в небольшой по объему камере — 20 л. Пользователи отмечают быстрый нагрев.

У этой модели необычно высокая для таких малюток максимальная температура — 250 °C, чаще встречаются варианты с 230—240 °C. На практике высокая температура пригодится для выпекания, например, пиццы и ржаного хлеба. Готовить можно на двух уровнях, температура регулируется.

Оснащение мини-печки минимальное — решетка, противень и ухват для него, но качество противня очень приличное, выпечка не пригорает. К тому же в печке можно использовать свою посуду. Три режима работы: нижний нагрев, верхний нагрев, верхний и нижний, которые регулируются отдельным переключателем с понятными пиктограммами, все максимально просто для неопытных пользователей.

Некоторые ограничения тоже есть, но они не делают модель неудачной — просто нужно учитывать их при выборе и использовании печки. Так, температура плавно регулируется в пределах 100—250 °C — нет низкотемпературного режима для выстаивания теста или приготовления йогурта, а также для осахаривания закваски для хлеба. Таймер рассчитан на 60 минут, и иногда этого недостаточно. Дверца выполнена хоть и из прочного, но одинарного стекла, кроме того, ее надо придерживать при открывании: никакой фиксации у нее нет, она просто падает на столешницу.

Где купить:

Альтернатива 1. Centek CT-1537-30 — печка с полезным объемом камеры 30 л и максимальной температурой аж 320 °C, что важно для тех, кто хочет печь ржаной хлеб. Работает с верхним, нижним или комбинированным нагревом. Конвекция тоже не предусмотрена — печь совсем простая, но качественно выполняет заявленные функции и позволяет немного развернуться по сравнению с мини-форматом на 20 л.

Таймер на 90 минут тоже дает большие возможности, чем стандартный на 60 минут. Внутреннее покрытие выполнено из стали, покрытой специальной, гладкой, легко очищаемой эмалью, с которой просто удалить жир и другие загрязнения. Оснащение духовки — решетка, довольно глубокий эмалированный прямоугольный противень, круглый противень и ухват.

Из минусов — дверца с одним стеклом, что для этого ценового сегмента нормально, и сильно нагревающийся корпус, особенно если использовать самые высокие температуры, хотя на сайте производителя говорится, что стенки прибора остаются холодными в процессе работы. Кроме того, шаг переключения температуры на поворотном регуляторе равен 50 °C: 100, 150, 200 °C и так далее. Поэтому средние параметры придется выставлять наугад, а регулятор таймера обратного отсчета тикает — это может раздражать.

Тем не менее модель можно рекомендовать как очень неплохую по соотношению качества и цены.

Где купить:

Альтернатива 2. Топ бюджетных мини-печек завершает Hyundai MIO-HY072 — модель объемом 23 л с простым и понятным управлением, тремя режимами работы и таймером на 120 минут со звуковым сигналом, причем таймер можно использовать по желанию — печка работает и без него. Высокая для такого объема мощность 1500 Вт позволяет быстро нагревать духовку и сокращает время приготовления.

Температура регулируется в диапазоне 100—250 °C, тоже с шагом 50 °C, так что, например, 180 °C придется высчитывать самостоятельно. Среди дополнительных плюсов — внутренняя подсветка и поддон для крошек и жира.

По отзывам покупателей, это одна из лучших моделей в своем ценовом сегменте и, что немаловажно, стильная и красивая. Из ожидаемых для печки такой стоимости минусов — снова одинарное стекло дверцы.

Где купить:

Оптимальная по цене и возможностям

GFgril GFO-39 Mirro

Красивая настольная мини-духовка с зеркальной дверцей оснащена вертелом для гриля, вращающейся шашлычницей, решеткой, противнем и тефлоновым антипригарным ковриком для выпечки.

Объем камеры 38 л приближает модель к настоящим духовкам, как и функция конвекции: в боковую стенку встроен вентилятор. Диапазон 100—250 °С позволяет использовать конвекцию для бережного разогрева и подсушивания при низких температурах, а также для приготовления блюд с румяной корочкой при высоких. Управление механическое — простое, удобное и понятное. Четыре поворотных переключателя регулируют температуру, время приготовления — таймер на 60 минут многие критикуют и хотели бы больше, — а также режимы работы.

Зеркальная дверца кому-то очень нравится, она действительно красива, а кто-то жалуется на ее маркость и непрозрачность. Впрочем, процесс приготовления хорошо виден благодаря подсветке. Стекло дверцы одинарное, зато при открывании она фиксируется в трех положениях и не требует особого к себе внимания.

Где купить:

Альтернатива. Simfer M4504 — печка необычного элегантного сиреневого цвета объемом 45 л, хоть небольшую индейку запекай. Управление механическое: регулируется работа ТЭНов — верхний, нижний, верхний и нижний нагрев, время работы — таймер на 90 минут, температура — от 40 до 240 °C, что сразу делает духовку многофункциональной.

Временем приготовления можно дополнительно управлять вручную, если стандартных настроек таймера не хватает. Дополняет картину конвекция, которая работает в сочетании с нижним или нижним и верхним нагревом одновременно. Это важно, так как есть модели, где конвекция работает только в сочетании с верхним нагревом, что неудобно. Внутреннее покрытие камеры выполнено из термостойкой эмали Easy Clean, которая легко очищается, особенно при помощи пара, что и рекомендует производитель. В комплекте — решетка и два противня, включая большой круглый с высокими бортиками диаметром 37 см. Гарантия на модель — пять лет, такой не дает больше ни один производитель.

В бочке меда пользователи нашли небольшую ложку дегтя — короткий провод, но тут все зависит от расположения розеток. И еще — эта модель имеет длину 59 см, как у полноразмерной крупной бытовой техники. Ее мини-сущность заключается лишь в сравнительно небольшой высоте, настольной установке и, соответственно, мобильности: можно взять духовку на дачу или забрать при переезде.

Где купить:

Лучшая с дополнительными возможностями

Oberhof Mofen L26

Компактная для объема 30 л печь длиной 46 см позиционируется производителем как многофункциональное устройство: духовка, дегидратор, аэрогриль, фритюрница, тостер, электрошашлычница. Хочется добавить сюда йогуртницу и ферментатор, ведь нижняя граница температурных режимов — 30 °C, а таймер рассчитан на 12 часов. Тут стоит отметить не только хорошую работу маркетологов, которые заменили названия функций на наименования приборов, но и действительно классное оснащение, позволяющее использовать функции печи и диапазон температур на все сто.

В комплектацию входят два противня с антипригарным покрытием и две корзины разной формы для аэрофритюрницы, две решетки, вертел и шашлычница с несколькими шампурами. Сенсорная панель управления полностью русифицирована и позволяет или выбрать одну из 18 предустановленных автопрограмм, или настроить параметры приготовления вручную.

Фишка модели — функция Dual Cook для приготовления двух разных блюд одновременно при разных температурах и в разных программах готовки. Стекло дверцы духовки двойное, а сама она фиксируется в нескольких положениях. Если ее открыть, программа прерывается и загорается подсветка, а если закрыть — процесс продолжится.

Конвекция предусмотрена, а вот включать ТЭНы по отдельности нельзя. У модели есть и другие минусы: сильно нагреваются стенки, особенно задняя, а названия некоторых режимов не совсем понятны большинству пользователей. И наоборот, нет автоматического режима, например аэрогриля.

Где купить:

Альтернатива. Steba DG 40 — печь немецкого бренда, которая производится в Китае, но все же очень отличается от многих даже близких по цене конкурентов основательностью, продуманностью и возможностями. К услугам пользователя все стандартные функции современной духовки, включая четыре уровня приготовления, конвекцию и гриль с двумя вертелами, возможность готовить и размораживать продукты при помощи пара и 49 автоматических программ приготовления самых разных блюд для тех, кто не хочет заморачиваться. Желающие колдовать над кулинарными шедеврами самостоятельно могут делать это, настраивая параметры вручную.

Таймер в этой модели рассчитан на семь часов, то есть можно томить, сушить или готовить блюда су-вид при низких температурах. Диапазон температур от 30 до 230 °C позволяет готовить йогурт и выстаивать тесто, выводить микроорганизмы для хлебной закваски, делать ее осахаривание и прочее. К сожалению, максимальная температура не позволит печь ржаной хлеб по всем правилам, но это чуть ли не единственный существенный минус модели. Обращаем внимание, что полезный объем духовки — 37 л, а не 40 л, как указывают многие продавцы.

Электронный блок управления с ярким дисплеем вынесен наверх, что позволяет в прямом смысле расширить рабочую зону и пользоваться большими противнями. Двойное стекло дверцы хорошо сохраняет тепло и лучше защищает от случайного ожога, хотя все равно нагревается, это неизбежно. Блокировка от детей предохраняет духовку от случайного включения.

Резервуар для воды, которая превращается в пар, имеет объем 1400 мл, что позволяет полноценно готовить на пару, а не просто «поддать парку» при выпечке. Кроме того, духовку можно очищать при помощи пара, он отлично размягчает загрязнения. Конструкция предусматривает даже возможность откинуть верхний нагревательный элемент нажатием на пружину для легкой очистки жарочной камеры.

Где купить:

Мы постим кружочки, красивые карточки и новости о технологиях и поп-культуре в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, там классно: @t_technocult

Полина Стрижак
Какая у вас мини-печь, что готовите с ее помощью?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество