Как мы встретили Пасху в Молдове

Начинаются предпраздничные дни. Пасху здесь отмечают масштабно. У школьников пасхальные каникулы. Пасха — государственный праздник и понедельник после — всегда выходной. Я не отмечаю церковные праздники, но мне как культурологу интересно изучать их в рамках традиционализма и этнопсихологии. Соотнося с праздниками колеса года, мне ближе григорианский календарь, мы жили по нему (отмечали праздники) несколько лет, это был интересный опыт.

В пятницу я отправилась на рынок и совершила большую ошибку. На рынке было не протолкнуться. Огромное количество людей закупали продукты к праздникам, было выставлено много лотков с куличами (здесь они называются паска) от мала до велика. В городе развернулись пасхальные ярмарки, в магазинах продаются крашеные яйца. Также на витринах выставлены панеттоне, вообще это итальянский рождественский кекс, а не пасхальный.

В кулинарии я строго придерживаюсь правил и следую историческим источникам. К примеру, никогда не назову салат «Цезарь» «Цезарем», если в составе его соуса не будет анчоусов. Или если Карбонару сделают на основе сливок. Только, наверное, салат Оливье нарушает мои правила, для меня он все же тот да Оливье с горошком и варёной колбасой 😂 Так что уж быть Панеттоне все-таки на Рождество, а для Пасхи много и своих исторических традиционных блюд.

С Пасхой заканчивается Великий пост, поэтому мясной отдел так же весь в очередях. Кстати, тут можно отдать купленное мясо в специальное окно и тебе сразу сделают фарш за 5 лей. Я здесь покупаю кости. Обычно трубчатые (стоят копейки 2 лея за кг это 9 ₽), но в этот раз я их поздно увидела и мне было не дотащить уже. Взяла почти 6 кг (15 лей/кг) костей телячих и 4 кг куриных спинок (12 лей/кг). Костные бульоны в нашем рационе всегда. Варю очень долго по своему же выверенному годами рецепту.

В молочном отделе приятный запах парного молока. Здесь собрались бабули, которые продают молочные продукты со своего хозяйства: брынзу, молоко, творог, сливки. Я беру каш (нежный, мягкий вкус) и обычную брынзу, уже более солёную. По ценам недорого, дешевле чем в России. Творог, например, за 60 лей.

На развалах очень много зелени. Она здесь шикарна. Ради зелени стоит ехать с другого района на рынок. Покупаю большие пучки петрушки, редиса, черемши. Цена — вообще даром.

Заглядываю в отдел солений. Здесь очень популярны соленья. И они очень вкусные. Мочёные арбузы пробовали? Я ещё нет, готовлюсь:) Беру бутылку острых перчиков (35 лей) и на 20 лей зелёных солёных помидоров, получается увесистый пакет. Всегда покупаю у одной и той же женщины. Она всегда приветлива и доброжелательна, но не сегодня. Сегодня здесь взвинченная атмосфера, видимо из-за количества покупателей. Мою знакомую другой продавец даже хлопнула по рукам, когда она апельсины выбирала.

Да, по традиции выпиваю стаканчик гранатового сока (маленький 20 лей, побольше 30 лей). С продавцом гранатов мы уже знакомы, я хожу только к нему. Когда мы приходим с Ваней, он всегда угощает его гранатом. Сегодня я без Вани, поэтому гранат с радостью покупаю (40 лей штука).

Люди ещё покупают бумажные формы для выпечки куличей, калачи в огромных количествах, красители для яиц, корзинки из лозы, свечи и многое другое. Вообще рынок здесь — местный Али экспресс. Тут есть всё!

На выходе из рынка покупаю помидоры черри. Они очень подешевели за последнее время (были 55—60 лей, сейчас купила за 30). Хотела найти ещё огурцы, но уже сил не осталось. Клубнику начали продавать, кстати. Везут из Греции (цена пока 80 лей/кг). Для Вани беру его любимую голубику. Малюсенький контейнер 18 лей. Ваня будет счастлив.

На рынок хожу как бабуля, с тележкой на колёсиках. Очень удобно, много можно увезти. Я делаю такие вылазки когда морозилка начинает освобождаться.

Рынок мне нравится, но здесь все равно часто обвешивают. И ведь не проследишь. Если понимаю, что обманули, больше к ним не возвращаюсь. Вот и в этот раз женщина мне положила в пакет с куриными спинками кучу кожи, наверное на пол кило. Помимо этого, ещё и прибавила сумму. Я обычно прицениваюсь заранее, а тут уши развесила. Дома когда осознала, что точно она меня обдурила, очень расстроилась. И больше к ней не вернусь, конечно же.

Домой еле доехала. Кишинёв стоит в одной сплошной пробке. Я не выдерживаю и выхожу раньше. Лучше дойду пешком. Муж поднимает тележку к нам на шестой этаж и я начинаю все расфасовывать по пакетам и убираю в морозилку.

Вечером должна была быть гимнастика у ребёнка, но при выходе из дома у него падает новая бутылка из Мстителей и трескается. Ребёнок в истерике, я максимально сдерживаю себя, чтобы выдержать его досаду и не разораться. В итоге тренировку пропускаем и идём просто гулять. Папу оставляем дома, в 18:30 у него защита диплома.

Возвращаемся, обнимаем и поздравляем нашего обладателя диплома. 1,5 года всё это длилось и мы это выдержали все. Ваня говорит: наконец-то папа теперь наш.

Субботу проводим по-семейному. После завтрака своих отправляю гулять и варю борщ. Вспоминаю с мужем, что до знакомства с ним готовить не умела, а когда стали жить вместе — звонила бабушке и спрашивала как гречку варить. Сейчас, конечно, очень смешно это вспоминать. Борщ получается насыщенно красным и очень ароматным, добавляю много петрушки, чеснока и ложку сметаны. Съедаем с большим удовольствием. На закуску жарю сыр и зелёные помидоры в кляре.

Вечером просмотр фильма. Смотрим «Чебурашку». Дима хотел посмотреть с нами, поэтому мы ждали окончание его учебы. Я от трогательных моментов рыдала белугой и в целом фильм мне понравился, Диме вообще нет. Говорит, что его кассовые сборы это не из-за фильма, а из-за того, что смотреть больше нечего в кинотеатрах. Я не знаю, у меня лично остались тёплые эмоции.

Вечером созваниваемся по групповой видеосвязи с одноклассниками. Часть из нас осталась в Гатчине, часть уехали. Никто ничего не слышит, все смеются до упаду и корчат лица друг другу в камеру. Привет, 33-летние 😂😂

Перед сном слушаем аудиосказку про ёжика. Мои засыпают, а я жду полуночи, чтобы сходить в ближайший храм, посмотреть как в Молдове проходит служба и крестный ход. Мне нравится ходить в храмы разных религий и конфессий. Смотреть, наблюдать, разглядывать. Поэтому если удаётся, то я иду. В университете История религий была одним из моих любимых предметов.

Троллейбусы сегодня ходят до полуночи. На улице очень активно и тепло. Много людей направляются в сторону церкви. Попадаю на крестный ход. Служба идёт на румынском языке, но слышу и русский «Христос Воскресе. Воистину Воскресе». Все пришли с наполненными корзинками и свечами. Очень много детей различных возрастов, много мам с колясками. Наслаждаюсь колокольным звоном, здесь он нежный, не оглушающий.

Освещают куличи и яйца до 7 утра, а где-то и то раньше заканчивают. Я ещё немного рассматриваю росписи в храме и отправляюсь домой.

И вот интересно, куличи были в продаже в таком огромном количестве, неужели все успели продать…