Как легко отмыть пригоревшую карамель: проверила 6 способов и нашла лучший

Чтобы приготовить карамель, в сотейнике проваривают сахар с водой. Сироп может пригорать, а еще он быстро застывает на дне и его потом сложно отмыть.

В интернете я нашла шесть способов убрать засохшую и пригоревшую карамель и проверила их. Расскажу, какой совет понравился больше всего, а какой оказался нерабочим.

Для эксперимента я варила карамель в сотейнике из нержавеющей стали с толстым дном. В емкость добавляла 100 г сахара и 2 ст. л. холодной воды, нагревала на слабом огне, перемешивала и доводила до кипения. Убирала с огня, когда карамель становилась темно-коричневой, но каждый раз часть сахара немного пригорала.

Затем оставляла сотейник остывать на 4 часа. Для эксперимента с солью карамель простояла на кухне 2 дня.

Все советы, которые я пробовала, помогли отмыть карамель без особых усилий, поэтому чистый сотейник я не снимала. А каждый способ оценивала именно по тому, как много сил и времени нужно на него потратить.

Всем способам поставила от одной до трех карамелек:

• 🍬 — можно справиться и быстрее;
  🍬🍬 — сойдет, но придется повозиться;
  🍬🍬🍬 — отличный совет, берите на заметку.
  

Время: 1 час

Суть способа. Залить кипятком емкость с застывшей карамелью и оставить на 30 минут, а затем потереть губкой и смыть.

Мои впечатления. Я пробовала этот способ на карамели, которая застыла несколько часов назад. Горячая вода справилась отлично, не пришлось использовать даже губку. Пригоревший сахар полностью растворился и смылся водой.

Оценка: 🍬🍬🍬

Время: 15 минут

Суть способа. Залить газированной водой емкость с застывшей карамелью и оставить на 15 минут. Не сливая воду, стереть карамель губкой для посуды. Затем помыть емкость под проточной водой.

Мои впечатления. Этот способ мне понравился. Карамель отмылась легко, почти без усилий. Но было неудобно, потому что в процессе растворения сахара вода стала непрозрачной и я не видела, все ли смылось.

А еще для этого совета нужно специально покупать газированную воду, что требует дополнительных усилий.

Оценка: 🍬🍬

Время: 2 часа

Суть способа. Этим методом советуют избавляться от следов расплавленного сахара, когда основная часть карамели уже смыта. В емкость с карамелью нужно налить 200 мл холодной воды и оставить отмокать на час. Затем слить воду и засыпать следы сахара солью. Спустя еще час — вымыть кастрюлю.

Мои впечатления. Этот способ показался мне слишком долгим и малоэффективным. Вода, в которой отмокала емкость, и так хорошо справилась с задачей и размягчила карамель.

Оценка: 🍬

Время: 30 минут

Суть способа. В емкость с застывшей карамелью нужно насыпать 2 ст. л. лимонной кислоты, добавить 200 мл холодной воды и поставить на средний огонь. Довести до кипения и еще 30 минут кипятить.

Мои впечатления. Слишком много ненужных телодвижений. Чтобы отмыть пригоревшую карамель, хватило 10 минут кипячения. Я увидела, что стенки и дно сотейника стали чистыми, поэтому сняла его с плиты раньше времени. А еще при закипании лимонная кислота с водой сильно шипела и неприятно пахла.

Оценка: 🍬

Время: 30 минут

Суть способа. В емкость с застывшей карамелью нужно добавить полтаблетки для посудомойки, 200 мл кипятка и оставить на 30 минут. Затем потереть губкой.

Мои впечатления. Я пробовала этот способ на карамели, которая застыла 2 дня назад. Спустя 30 минут смылся почти весь сахар, но остались пригоревшие частички, которые не убирались губкой для посуды.

Мне пришлось залить емкость еще стаканом кипятка и оставить отмокать примерно на час. В итоге карамель без труда отмылась. Считаю, что тут справилась не таблетка для посудомойки, а именно кипяток.

Оценка: 🍬🍬

Время: 15 минут

Суть способа. Губку нужно намочить горячей водой и натереть мылом. Намыленной губкой стирать карамель, периодически добавляя в емкость теплую воду.

Мои впечатления. Я пробовала этот способ на карамели, которая застыла 4 часа назад. К моему удивлению, с хозяйственным мылом отмыть засохший сахар получилось быстро и легко: намыленная губка легче скользит по карамельной корке, постепенно растворяя ее.

Этот способ мне понравился, но можно обойтись только горячей водой.

Оценка: 🍬🍬

Я искала способ, который облегчит и ускорит отмывание любимого сотейника от карамели. В итоге поняла, что лучше всего справляется просто вода — горячая или холодная. Чем дольше будет замачиваться карамель, тем легче она отмоется.

Считаю, что не стоит усложнять. Достаточно просто залить водой емкость с застывшей карамелью на ночь, а утром помыть посуду с губкой. Все легко очистится.