Как организовать путешествие по Китаю

Как организовать путешествие по Китаю

Без знания китайского и без суеты

24
Аватар автора

Алина Мишуренко

три года жила в Китае

Страница автора

За три года жизни в Китае я успела посмотреть разные уголки страны: от мегаполисов со стеклянными небоскребами до провинции с многовековыми домами.

В Китае я не встречала пугающей бедности и не сталкивалась с опасностями, но впечатлений от поездок было очень много. Расскажу, какие города стоит посетить и как спланировать маршрут.

Примерные траты на одного за две недели в Китае в 2019 году — 105 000 ₽

12 ночей в небольших отелях34 200 ₽
Перелет Москва — Пекин — Москва25 000 ₽
Еда1800 ¥⁣ (16 380 ₽)
Билеты на поезда1600 ¥⁣ (14 560 ₽)
Сувениры450 ¥⁣ (4095 ₽)
Диснейленд в Шанхае399 ¥⁣ (3631 ₽)
Билеты в парки и дворцы250 ¥⁣ (2275 ₽)
Проезд в автобусе и метро200 ¥⁣ (1820 ₽)
Прогулка на лодке в Тонли120 ¥⁣ (1092 ₽)
Поездка к Великой Китайской стене87 ¥⁣ (792 ₽)
Симкарта80 ¥⁣ (728 ₽)

Примерные траты на одного за две недели в Китае в 2019 году — 105 000 ₽

12 ночей в небольших отелях34 200 ₽
Перелет Москва — Пекин — Москва25 000 ₽
Еда1800 ¥⁣ (16 380 ₽)
Билеты на поезда1600 ¥⁣ (14 560 ₽)
Сувениры450 ¥⁣ (4095 ₽)
Диснейленд в Шанхае399 ¥⁣ (3631 ₽)
Билеты в парки и дворцы250 ¥⁣ (2275 ₽)
Проезд в автобусе и метро200 ¥⁣ (1820 ₽)
Прогулка на лодке в Тонли120 ¥⁣ (1092 ₽)
Поездка к Великой Китайской стене87 ¥⁣ (792 ₽)
Симкарта80 ¥⁣ (728 ₽)

Про разницу культур

Китай — не просто другая страна, а другая вселенная. Кратко расскажу о том, к чему приготовиться, чтобы чувствовать себя комфортнее по приезде. Подробнее я описала различия в менталитете в статье о жизни в Пекине.

Китайцы не умеют говорить «нет», потому что они «держат лицо». Признать ошибку, свое нежелание или невозможность что-то сделать — это значит потерять лицо. На мой взгляд, худшее проявление этой азиатской черты — пообещать, но не сделать и не предупредить об этом.

Туристы могут столкнуться с тем, что в ответ на любой вопрос им кивнут не раздумывая. Китайцы могут наступить вам на ногу и не извиниться. Или в последний момент отменить бронь жилья на Airbnb — так было у моей подруги. Она забронировала комнату в центре Пекина на пару ночей. Накануне заезда хозяйка жилья прислала сообщение, что ее квартиру якобы затопило. Она настаивала на отмене брони и добавила, что дома еще и загорелся камин. Я ни разу не встречала камина в пекинской квартире, но не удивилась, когда услышала эту историю.

Забудьте о личном пространстве. На конец июля 2023 года в стране живет почти полтора миллиарда человек. Китайцы растут в атмосфере борьбы за ресурсы: от сидячего места в общественном транспорте до места в хорошем вузе.

Приготовьтесь к толпам в метро в часы пик. Советую избегать поездок с 8:00 до 10:00 и с 18:00 до 20:00 в метро Пекина, Шанхая, Шэньчжэня.

Очередь на вход в метро у центрального вокзала в Пекине. Железные заборы направляют потоки людей к разным входам, чтобы избежать хаоса
Очередь на вход в метро у центрального вокзала в Пекине. Железные заборы направляют потоки людей к разным входам, чтобы избежать хаоса
У каждого входа в вагон метро есть стрелки, указывающие, куда становиться в очередь
У каждого входа в вагон метро есть стрелки, указывающие, куда становиться в очередь

В Китае не работают привычные соцсети и сайты, включая Гугл. В стране действует система «Золотой щит», которая, по мнению властей, защищает страну от киберпреступлений. Есть черный список IP⁠-⁠адресов нежелательных ресурсов или сайтов, которые нарушают закон об информационной безопасности. В их число входят Гугл, Фейсбук, Инстаграм, Твиттер и даже Телеграм. Вотсап обычно работает, но иногда могут быть перебои. Если какой-то сайт в Китае у вас не грузится, значит, виноват китайский файрвол.

С 2018 года в стране запрещено использовать анонимайзеры и VPN. В 2019 за это могли оштрафовать на 1000 ¥⁣ (12 938 ₽). Я пользовалась анонимайзерами и штрафов не получала. Если захотите пользоваться иностранными сайтами в Китае, советую скачать на телефон VPN-приложение еще в России. В Китае это сделать уже не получится.

Если у вас почта только на Гугле, до поездки в Китай советую завести новый ящик, например на Яндексе, и переслать туда брони жилья, билетов и всего остального.

Что посмотреть в Китае

Китай — огромная страна, и достопримечательностей тут множество: и природных, и исторических. Тут есть самое высокое на земном шаре плато — Тибетское нагорье, пустыня Такла-Макан и три моря: Восточно-Китайское, Желтое и Южно-Китайское. За одну поездку в январе можно увидеть снежную зиму в северной провинции Хэйлунцзян и тропическое лето на южном острове Хайнань.

Обычно туристы приезжают в Китай, чтобы посмотреть Великую Китайскую стену и сохранившиеся императорские дворцы в Пекине и окрестностях. Но в Китае тысячи других достопримечательностей, не похожих ни на что другое в мире. Вот только некоторые из них:

Пекин хранит немногие сохранившиеся императорские дворцы и храмы. В Шанхай приезжают, чтобы погулять среди небоскребов и посетить Диснейленд, в провинции Юньнань и Хуннань отправляются на чайные плантации. Сычуань — родина панд и острой китайской кухни. Парк Чжанзяцзе славится изумрудными пейзажами, среди которых снимали фильм «Аватар». На востоке страны находятся горы Тибет. На острове Хайнань круглогодично теплые пляжи, в Харбине — горнолыжные курорты, в Урумчи — озеро Тяньши. Дали известен благодаря храму Три пагоды, а Сиань — захоронению «Терракотовая армия». В городе Циньхуандао заканчивается Великая китайская стена.

Язык и карты

На английском в Китае говорят хуже, чем в России. Даже в Пекине никто не мог объяснить мне дорогу или перевести название товара. Вдобавок китайцы стеснительные: все учат английский в школе, но боятся заговорить с иностранцем и просят прощения за ошибки. В общем, путешественникам обязательно иметь с собой онлайн-переводчик.

В Шанхае ситуация с английским гораздо лучше, потому что город долго был британской колонией. В Шэньчжэне и Гуанчжоу, на юге страны, тоже неплохо говорят по-английски — из-за близости к Гонконгу и скопления международных компаний.

Чтобы ориентироваться на местности без интернета и знания китайского, заранее скачайте карты городов в приложении «Мэпс-ми». Местные жители знают только китайскую карту Baidu — им бесполезно показывать английские топонимы в «Мэпс-ми». Baidu я тоже рекомендую установить перед поездкой.

Тратьте в отпуске меньше
Подпишитесь на бесплатную рассылку. В подарок пришлем 10 важных статей об экономии в поездках

Когда лучше ехать

В северную часть страны, то есть Пекин, Далянь и Сиань, лучше приезжать с марта по май или с сентября по ноябрь. Застанете цветение и спасетесь от влажного летнего зноя. Зимой в этом регионе от −2 до +5 °C, но бывает сильный ветер.

В центральной части Китая — от Шанхая и южнее — нет централизованного отопления. С октября по апрель в домах сыро и холодно. Китайцы ходят дома в верхней одежде и подогревают жилье кондиционерами в режиме обогрева. Я была в Шанхае в начале октября и спала под самым теплым одеялом. Летом там так же влажно и душно, как и в других частях Китая. Советую приезжать в Шанхай в мае или сентябре.

На юге жарко всегда: даже в феврале в Шэньчжэне до +20 °C, а летом — до +35 °C. Можно выжимать футболку каждые полчаса. На острове Хайнань лето круглый год, зимой вода обычно около +23 °C. Если планируете пляжный отдых, лучше приезжать сюда с марта по ноябрь.

Не советую планировать поездку в Китай на День образования КНР, с 1 по 7 октября, и на период китайского Нового года, в конце января — начале февраля. В это время тут море туристов и завышенные цены на все.

С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии
С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии
Цветущие сакуры на улицах города
Цветущие сакуры на улицах города
1/2
С конца марта до середины апреля в Пекине цветут магнолии

Виза

Россиянам в Китай нужна туристическая виза категории L. Ее оформляют в визовых центрах в Москве и Санкт-Петербурге, в генеральных консульствах КНР во Владивостоке, Екатеринбурге, Иркутске и Хабаровске, а также на сухопутной границе с Китаем в том случае, если вы въезжаете в КНР по приглашению.

Заявку на визу подают в электронном виде, а затем записываются на подачу документов. Какие документы понадобятся для оформления визы, рассказывали в другой статье Тинькофф Журнала.

В некоторых случаях в Китай можно въезжать без визы. Например, в составе туристических групп от 5 до 50 человек на срок до 15 дней или на круизном лайнере в Шанхай на такой же срок.

Авиабилеты

Перелет из Москвы в Китай занимает 8—10 часов. До пандемии я летала в Пекин «Аэрофлотом», один раз — Air China. Российские авиалинии мне понравились больше: там дружелюбные стюардессы и вкусная еда. Зато перелет Air China был на 50⁠—⁠100 $⁣ (4854⁠—⁠9708 ₽) дешевле. У China Southern цены были еще ниже, но авиакомпания славится не очень внимательным сервисом и частыми задержками рейсов.

Чаще всего я летала в Москву из Пекина «Аэрофлотом». 90% пассажиров на борту — китайцы
Чаще всего я летала в Москву из Пекина «Аэрофлотом». 90% пассажиров на борту — китайцы
Питание на борту Air China. Если еда в полете для вас важна, советую приготовиться к худшему: она отвратительная
Питание на борту Air China. Если еда в полете для вас важна, советую приготовиться к худшему: она отвратительная

В ноябре 2019 года за прямой перелет из Москвы в Пекин и обратно я платила минимум 400 $⁣ (37 738 ₽).

В 2023 году прямые рейсы в Китай есть из Москвы, Санкт-Петербурга, Иркутска, Хабаровска и Якутска. Авиакомпании Air China, China Eastern Airlines и «Аэрофлот» летают в Пекин, Шанхай, Харбин, Гуанчжоу и другие города.


Деньги

Официальная валюта в Китае — юань. В обменниках международных аэропортов Китая принимают разные валюты, а в банках — только доллары и евро. Отделения закрываются в 18:00 и не работают по воскресеньям, поэтому советую заранее обменять немного денег на юани в России или в аэропорту.

Чтобы обменять деньги в банке, нужен паспорт. Приготовьтесь потратить на визит от получаса: сотрудники долго рассматривают иностранные документы, делают копии страниц с визой и фотографией, распечатывают стопку бумаг и отдают их на подпись.

В 2023 году за рубежом не работают карты «Виза», «Мастеркард», «Американ-экспресс» и JCB, выпущенные в России. Карты платежной системы «Мир» в Китае тоже не принимают. Если есть карта китайской платежной системы UnionPay, можно попробовать оплачивать покупки и снимать наличные. Но отзывы о работе таких карт, выпущенных российскими банками, противоречивые: одним пользователям удается расплачиваться ими, другим — нет.

Карты иностранных банков принимают не везде: государство в Китае установило строгий надзор над валютными операциями. Если не хотите каждый раз переживать, пройдет ли оплата, рассчитывайтесь наличными.

Жилье

Китайцы бронируют жилье через «Агоду», «Трип», «Букинг» и Airbnb. В 2023 году «Букинг» и Airbnb не работают в России. Забронировать отель можно через «Островок», «Агоду» и «Трип». У «Агоды» и «Трипа» больше предложений в Китае, чем у «Букинга». В октябре 2023 года трехзвездочный отель с хорошим рейтингом в Пекине стоит от 6500 ₽, в Шанхае — от 9500 ₽.

У китайского отеля любого класса должна быть лицензия на размещение иностранцев. Отели обязаны передавать полиции информацию о прибывших, для этого они ксерокопируют главную страницу паспорта и визу.

Перед бронированием обязательно уточните у отеля, принимают ли они иностранцев. Если лицензии нет, вас не поселят в отель даже после оплаты. Обычно я ищу отзывы на английском от гостей из других стран и уточняю у отеля, есть ли лицензия. Как правило, в больших городах редко бывают проблемы с заселением. Сюрпризы случаются в городах поменьше.

Я бронировала жилье для путешествий по Китаю и сама принимала гостей через Airbnb. Там цены были немного ниже, чем у агрегаторов, но при заселении туриста могли ждать сюрпризы. Например, ванна или душевая кабина есть не во всех квартирах — гарантирована только дырка в полу, куда стекает вода. Однажды я сняла номер в провинции. Окна ванной комнаты выходили в подъезд и прикрывались шторкой.

Номер в отеле в Шанхае
Номер в отеле в Шанхае
В номере не было отопления. В конце сентября меня спасали только два одеяла
В номере не было отопления. В конце сентября меня спасали только два одеяла
1/2
Номер в отеле в Шанхае

Транспорт

Поезда — самый удобный способ передвижения по стране. Они ходят практически по всем направлениям с огромной скоростью — до 250—350 км/ч. Однажды поезд пронесся мимо меня быстрее, чем я успела закончить фразу «ничего себе скорость».

Цена билета зависит от расстояния и класса. Удобнее всего путешествовать на скором поезде: он в разы быстрее, а сервис как у хорошей авиакомпании. Промокодов и скидок на билеты нет.

Иностранцам выдают билеты только в кассе. Даже если купить их заранее на официальном сайте железной дороги, где все на китайском, все равно придется прийти с паспортом в кассу.

Внутри вокзала есть два вида касс: круглосуточные и предварительные. Если покупаете или обмениваете билет за день до отправления поезда, вам в круглосуточную.

Кассы можно найти по указателям. Другой вариант — уточнить расположение на стойке информации. Приготовьтесь к длинной очереди из агрессивных людей: им все равно, что вы иностранец, который не знает местных порядков. Для китайца место в очереди — это крепость, за которую он будет сражаться локтями.

Чтобы не расспрашивать кассира, я заранее смотрела расписание поездов и узнавала стоимость билетов в приложении China Train Booking. Затем показывала в приложении нужный номер поезда и покупала билет.

Обычно в больших городах несколько железнодорожных вокзалов. В кассе продадут любой билет, но может оказаться, что нужный поезд уходит с другого вокзала. Например, поезда из Пекина в Шанхай отправляются с вокзалов Пекин Нан и просто Пекин. Это два разных места. Чтобы не запутаться, советую покупать билеты за пару дней и проверять расположение вокзалов на карте. Когда мне предстояло купить билет, я приезжала на вокзал за два часа.

Выход на посадку, он же гейт, открывается за 20 минут до отправления поезда. Там еще раз проверяют билет и паспорт. Проходящий поезд стоит до двух минут.

Китайский скоростной поезд развивает скорость до 350 км/ч, а может разогнаться и до 450 км/ч
Внутри поезд похож на салон самолета. Есть розетки для зарядки гаджетов, продают горячую еду, снеки и напитки
Внутри центрального железнодорожного вокзала Пекина
Так выглядит восточный железнодорожный вокзал Пекина

Самолеты. Перелеты по Китаю я искала на агрегаторе «Скайсканер». В 2023 году «Скайсканер» в России не работает — билеты можно смотреть на других агрегаторах, например «Авиасейлс».

В стране есть лоукостеры: Colorful Guizhou Airlines, China United Airlines, Jiangxi Air, Lucky Air, Ruili Airlines, Spring Airlines. Я ни разу ими не летала. У некоторых сайты только на китайском языке, другие и вовсе не попадают в результаты поиска.

Обычно в аэропорту досмотр вещей и таможенный контроль проходят быстро, но вылет может задержаться из-за смога или грозы. Особо славится отменой рейсов Шанхай — учтите, если планируете перелет впритык.


Во время китайских праздников цены на авиаперелеты и очереди в аэропорту увеличиваются в 2—3 раза. Однажды я летела в Гонконг за несколько дней до китайского Нового года, и уже тогда в 5 утра были пробки на подъезде к аэропорту.

Обязательно закладывайте больше времени на дорогу — хотя бы потому, что в Китае живет пятая часть населения планеты.

Смог в аэропорту Пекина. Мой рейс в Москву задержали на два часа
Смог в аэропорту Пекина. Мой рейс в Москву задержали на два часа

Если планируете перелет по Китаю из Пекина или другого крупного города, обязательно проверьте аэропорты прибытия и вылета. Например, в Пекине дешевле улетать из аэропорта Наньюань на юге.

Аренда машины. Ни один англоязычный сайт проката не находит доступных машин. Вдобавок междугородные трассы в Китае платные, а лучшая навигация на дороге — только через приложение на китайском языке Baidu Maps.

Что посмотреть в Пекине

Туристы едут в столицу Китая, чтобы посмотреть на сохранившиеся храмы и императорские дворцы, погулять в Олимпийском парке среди футуристических зданий и увидеть хутуны — старинные одноэтажные дома, которые находятся под защитой Юнеско. Многие хотят съездить на Великую Китайскую стену — это 70 км от города.

Путеводители советуют посетить летний императорский дворец и храм Неба. Пожалуй, это самые популярные места, где всегда много туристов из Китая и зарубежья.

Храм Неба — это кладбище китайских императоров
Храм Неба — это кладбище китайских императоров

Я рекомендую посетить буддистский храм Юнхэгун в центре города, также известный как храм Ламы. Входной билет стоит 25 ¥⁣ (335 ₽). Внутри можно увидеть все вариации китайской архитектуры и огромного золотого Будду.

Через дорогу от храма Ламы расположен храм Конфуция. Раньше там была школа, где читали книги, дискутировали и писали философские труды. Там рассказывают о Конфуции и его делах, а также показывают предметы быта старинной эпохи. Это тихое атмосферное место, где можно передохнуть от городского шума и почитать книгу в старинном амфитеатре под открытым небом. Входной билет стоит 30 ¥⁣ (400 ₽).

Туристы обычно стремятся посетить Запретный город — такую же популярную достопримечательность, как и Красная площадь в Москве. Это дворец, который с 1420 по 1912 год был резиденцией китайских императоров.

Вход в первую часть ансамбля Запретного города бесплатный. Чтобы посмотреть весь комплекс, нужно купить билет. С апреля по октябрь он стоит 60 ¥⁣ (802 ₽), с ноября по март — 40 ¥⁣ (535 ₽). На мой взгляд, там нет ничего особенного, зато толпы китайцев и полицейский досмотр на входе.

Портрет Мао Цзэдуна на стене Запретного города. Неподалеку расположен и мавзолей лидера нации
Портрет Мао Цзэдуна на стене Запретного города. Неподалеку расположен и мавзолей лидера нации
Северная стена Запретного города
Северная стена Запретного города

На мой взгляд, одна из главных достопримечательностей города — это пекинские парки. Среди плотной застройки и смога часто хочется глотнуть свежего воздуха. В парках всегда чисто и спокойно. Мой любимый парк в Пекине — храм Земли в пяти минутах пешком на север от Юнхэгуна и храма Конфуция. В 2019 году входной билет стоил 2 ¥⁣ (26 ₽), еще за 5 ¥⁣ (65 ₽) можно было посмотреть старинную площадку, где император устраивал церемонии. Рядом с ней — старинный храм без буйства красок и позолоты, как в других подобных местах.

Если интересуетесь историей и искусством, советую посетить Национальный исторический музей и Национальный музей искусств. Для входа в оба места понадобится паспорт, по которому выдают бесплатный входной билет. На музей советую потратить целый день, а на галерею хватит и часа. Оба места по-своему интересны — я возвращалась туда несколько раз. В историческом музее меня впечатлили стенды об истории китайских денег и буддизма, в художественном — полотна с видами гор в технике традиционной китайской живописи гохуа.

В Пекине есть свой вариант Диснейленда — парк аттракционов Happy Valley. Он расположен на юго-востоке города, сразу у выхода из станции метро Happy Valley Scenic Area. Мне понравились американские горки. Вход стоит около 299 ¥⁣ (4005 ₽).

Великая Китайская стена. Участки стены находятся примерно в 70 км к северу от Пекина. Дорога на автобусе занимает 2 часа. Там всегда много людей, особенно в национальные праздники. В 2019 году добраться можно было на организованном туристическом автобусе за 87 ¥⁣ (1126 ₽) или на рейсовых автобусах от станции Dongzhimen. На поездку закладывайте день.

Я советую посмотреть другую часть Великой Китайской стены — в городе Циньхуандао, куда ездят местные. Там расположены два участка стены: в горах среди старинного поселения и самый конец, который уходит в море. Пожалуй, это самое прекрасное старинное архитектурное творение, которое я видела в Китае.

На участке стены у моря можно полюбоваться старинной китайской архитектурой. Помимо крыш там сохранилась школа, жилые дома, хлев. Везде можно зайти внутрь и фотографировать.

Из Пекина в Циньхуандао несколько раз в день ходит скоростной поезд. Время в пути — 2 часа 15 минут, билет стоит 174 ¥⁣ (2330 ₽).

Так заканчивается Великая Китайская стена. В апреле там ветрено — советую взять шапку и надеть теплую куртку. В августе я купалась на пляже у стены
Так заканчивается Великая Китайская стена. В апреле там ветрено — советую взять шапку и надеть теплую куртку. В августе я купалась на пляже у стены
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ
Китайские крыши в парке у моря
Китайские крыши в парке у моря
1/2
Входной билет на Великую Китайскую стену стоит 40 Ұ

Что посмотреть в Шанхае

Если Пекин — это административная и культурная столица страны, то Шанхай — центр банков, стартапов и иностранцев. Город успел побыть британской колонией, поэтому там неплохо говорят по-английски и еще больше подражают Западу, чем где-либо в Китае.

Советую прогуляться по набережной Вайтань, с которой открывается вид на телебашню, модерновые здания, Шанхайский всемирный торговый центр. Если любите панорамные виды, поднимитесь на смотровую площадку Шанхайской башни высотой 632 метра.

На 2023 год Шанхай — самый населенный город Китая. Только по официальной статистике там постоянно живут 22,3 млн человек.

В Шанхае смотрят на нефритового Будду в одноименном храме и посещают художественный музей. Мое любимое место в городе — это французский квартал Синьтяньди, где мало людей и много хороших ресторанов с европейскими блюдами. Еще мне по душе ботанический сад Шанхая, который считается лучшим в Китае.

Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди
Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди
Синьтяньди построили французы в 1849 году. После революции 1917 года в Шанхай бежало много русских, которые на треть заселили этот квартал
Синьтяньди построили французы в 1849 году. После революции 1917 года в Шанхай бежало много русских, которые на треть заселили этот квартал
1/2
Для меня самое красивое и уютное место Шанхая — Французский квартал, или Синьтяньди

Тонли (同里, Tong Li). Недалеко от Шанхая есть несколько «китайских Венеций». Одна из них — небольшой город Тонли. Он находится среди рек и озер. В городе есть свои каналы, гондолы и дома на сваях, но без попыток скопировать венецианскую архитектуру.

В Тонли ездят китайские туристы, иностранцев я там не видела. Для местных это как наш Геленджик, только вместо моря — небольшие водоемы. В городе принято гулять вдоль каналов, есть гигантских крабов и покупать дешевые сувениры, сделанные местными мастерами. Несмотря на ориентированность места на туристов, оно все еще самобытно: местные сушат белье на улицах, готовят на домашних кухнях и рады общению.

Тонли — мое любимое место в Китае. В кофейне Illy подают европейский кофе и чизкейки, а неподалеку жарят корни лотоса и поют народные песни. Местные жители очень доброжелательны и на удивление сносно говорят по-английски.

Так выглядит типичная улочка Тонли
По реке туристов катают на гондолах, а в ресторанах у воды едят крабов и корни лотоса
Мужчина делает карамель

Еда и рестораны

Если вы не были в Китае, но обедали в китайском ресторане, забудьте об этом: в Китае все готовят иначе. В каждой провинции — свои блюда. Пельмени и лапшу едят везде, но готовят по-разному. Например, на севере Китая пельмени подают как второе, на юге — в наваристом бульоне.

В провинции Сычуань придумали хот-пот — горячий котелок. Гостям подают кастрюлю, в которой они сами варят овощи, тофу или мясо. Затем каждый вылавливает палочками то, что нравится. Проваренные продукты макают в кунжутно-арахисовую пасту или острый соус. В 2019 году цена такого пира на компанию из трех⁠-⁠четырех человек в сети ресторанов Haidilao Hot Pot Restaurant была около 200 ¥⁣ (2679 ₽). Более дешевый вариант — заведения Xiabu-Xiabu. Там хот-пот обходился в 100 ¥⁣ (1339 ₽) на двоих.

В Китае я полюбила тушеные и жареные овощи. Китайские повара готовят их в технике стир-фрай: быстро обжаривают овощи на раскаленной сковороде в малом количестве масла. Советую попробовать стир-фрай баклажан и окру — овощ, который по вкусу напоминает стручки гороха.

Поджаренная китайская капуста с чесноком и соусом
Вариации традиционных китайских сладостей. Обычно их готовят из рисовой муки и добавляют фруктовый сироп. Все равно выходит достаточно пресно, не слаще нашего пирожка с яблоками
Это типичный китайский завтрак: суп с лапшой, овощами и тофу, жареный хлеб, пельмени, яйца, рисовый десерт и булочка. Еще обычно китайцы пьют по утрам теплое молоко
Веганская еда: сосиски из растительного белка сейтана, жареные овощи с тофу, тыквенный суп, ягодный чай

Туристы любят утку по-пекински. В приличных ресторанах ее готовят целиком, цена начиналась от 160 ¥⁣ (2070 ₽). Еще советую заказать паровые пельмени с креветками. После них я перестала думать, что это пища для холостяков. Цена трех штук была около 15 ¥⁣ (194 ₽).

Если не уверены в остроте блюда, на всякий случай просите «бу ла дэ». В переводе с китайского это означает «неострый». Я не люблю жгучие специи — и эта фраза как волшебное заклинание спасала меня от изжоги.

Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно
Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно
Вприкуску с чаем китайцы едят сушеный горох, арахис, семечки и пресные хлебные лепешки. Фото сделано в традиционном чайном доме
Вприкуску с чаем китайцы едят сушеный горох, арахис, семечки и пресные хлебные лепешки. Фото сделано в традиционном чайном доме
1/2
Яйцо долголетия — обычное яйцо, сваренное в черном чае. Такие продают на улицах и в супермаркетах. Я их не пробовала: выглядит не очень-то аппетитно

Что привезти из Китая

В Китае производят все — от Айфонов до кепок с вентиляторами. Выбор сувениров зависит от вкусов и суммы, которую захотите потратить. Я привозила из Китая веера, украшения с жемчугом, шелковые платки, сушеные экзотические фрукты и тофу в герметичной упаковке. Главный совет — не покупать сувениры на туристических улицах крупных городов: там завышена цена.

В каждой провинции Китая продают традиционные сувениры. Например, на юге популярны бумажные зонтики с пропиткой из смолы, в центре страны — изделия из ткани с сине-белой росписью, а на севере — шелковые платки и китайские палочки.

Обычно туристы хотят купить хороший чай. Не советую идти на чайные рынки в больших городах: там местные жители называют космические цены за продукт, который можно купить в интернете в десять раз дешевле. Советую покупать чай только в специализированных магазинах или обычных супермаркетах, где цена заранее известна. В 2019 году хороший чай стоил 60 ¥⁣ (776 ₽) за 200 г.

В маленьких городках вроде Тонли все сувениры стоят очень дешево: в провинции жизнь дешевле и доходы ниже. Я купила пару тряпичных балеток с традиционной сине-белой росписью за 60 ¥⁣ (776 ₽). За три года с ними ничего не случилось — ношу до сих пор.

Традиционные зонтики ручной работы. В Китае до сих пор используют зонт как защиту от солнца, чтобы кожа не загорала
Традиционные зонтики ручной работы. В Китае до сих пор используют зонт как защиту от солнца, чтобы кожа не загорала

Страховка и больницы

Я ни разу не отравилась в Китае, вопреки страшилкам об ужасах антисанитарии. Но я не ела уличное барбекю и не заходила в сомнительные придорожные кафе. Если планируете попробовать экзотических жареных скорпионов или жуков, советую запастись энтеросорбентами. Еще на всякий случай возьмите противоаллергенные препараты: у меня в Китае впервые проявилась аллергия на необычные специи и экзотические фрукты.

В обычных китайских аптеках в основном продают препараты на травах и лейкопластыри. Парацетамол и другие привычные для нас лекарства можно найти только в аптеках при больницах. Их выдадут по рецепту врача.

Иностранцев принимают в государственных больницах. Попасть на прием к терапевту или узкому специалисту там несложно: понадобится только паспорт. В 2019 году прием стоил 6⁠—⁠60 ¥⁣ (78⁠—⁠776 ₽). Приготовьтесь подождать в очереди пару часов и на месте сдать анализ крови.

Визит в частную клинику стоит дорого. За прием лора, упаковку антибиотиков и ушные капли страховая в 2015 году заплатила за меня 300 $⁣ (28 304 ₽).

Если в частных больницах врачи точно говорят по-английски, то в государственных это лотерея. Мне повезло лишь однажды: дерматолог проходил стажировку в США и знал английский. В его кабинете вместо двери была шторка как в душевой, а во время осмотра в кабинет заходили другие пациенты. Лечение он назначил правильное — аллергия прошла.

Страховка с покрытием в 40 000 $ на две недели в 2023 году стоит от 1109 ₽. Я выбираю подходящий вариант на сайте «Сравни-ру», там можно посмотреть предложения разных страховых компаний.

Почему я люблю Китай

Китай — это гремучая смесь из уважения к древним традициям и безудержного стремления обогнать всю планету. Забавно наблюдать, как одни и те же люди боятся, что холодные блюда навредят здоровью, едят корни лотоса и пьют кипяток, а потом садятся в самые быстрые в мире поезда и по фото покупают любую вещь в интернет-магазине «Таобао».

Китайская кухня стала одной из моих любимых. В стране почти не едят хлеб, мало используют сахар, мясо готовят в миксе с овощами, а трапезу завершают сезонными фруктами. Поскольку на юге страны всегда лето, сладкие манго, дурианы, питахайи и ананасы круглогодично лежат на прилавках магазинов.

Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая
Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая
По всему Китаю встречаются магазины на колесах, где чистят и продают фрукты
По всему Китаю встречаются магазины на колесах, где чистят и продают фрукты
1/2
Я заказала лапшу с овощами, а получила суп с лапшой. Разные варианты приготовления лапши — норма для Китая

Внутри Китая встречаются разные виды природных достопримечательностей: горы, пустыни, моря, чайные плантации, реки и озера. В марте и апреле даже на севере цветут магнолии, сакура и другие дивные цветы и деревья. По стране удобно передвигаться на скоростных поездах — удастся составить маршрут по вкусу.

В китайцах меня восхищает желание проводить много времени с семьей, уважение к старшему поколению и наслаждение простыми вещами: тарелкой риса, прогулкой в парке и распустившимся цветком, который они обязательно сфотографируют.

В Китае у меня не сжималось сердце от вида стоящих с протянутой рукой пожилых людей: их там почти нет. Зато я с радостью наблюдала бодрых пенсионеров на улицах городов. Они массово делают зарядку во дворах домов и в парках, танцуют в подземных переходах или играют в настольный теннис. Я считаю, что активный досуг пожилых людей — показатель уровня благосостояния страны.

В городе Тяньцзинь среди сохранившихся после европейских колонизаторов кварталов строят типичные высотки
Каменный лес — природный памятник. Фото: Andrii Lutsyk / Shutterstock
Чайные плантации в провинции Юньнань. Фото: Su Jianfei / Shutterstock
Горы Чжанцзяцзе в провинции Хунань. Вы могли видеть их в фильме «Аватар». Фото: Luca Brianza / Shutterstock

Итоги

  1. Не стоит ехать в Китай во время национальных праздников.
  2. Оформите медицинскую страховку.
  3. Соберите аптечку с самым необходимым: парацетамолом, активированным углем и противоаллергенными препаратами.
  4. Заранее скачайте VPN-приложение, которое работает и в Китае. Заведите почтовый ящик на Яндексе: Гугл в Китае не работает.
  5. Проще поменять на юани доллары или евро. Рубли не примут.
  6. Не берите с собой лишних вещей: в Китае сложно не поддаться соблазну шопинга.
  7. Покупайте сувениры в магазинах, где заранее указаны цены.
Что еще посмотреть в Китае?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество