Как почистить кофемашину в домашних условиях
Техника
14K

Как почистить кофемашину в домашних условиях

Подробная инструкция по правильному уходу за всеми типами кофейных аппаратов

15
Аватар автора

София Герасимова

фанат рожковых кофеварок

Страница автора

Кофеварку можно сравнить с автомобилем: регулярное обслуживание, правильное использование и применение фильтрованной воды продлят ей срок службы.

Если долго не чистить устройство от накипи, забьются внутренние трубки и диспенсеры. Бойлер потеряет полезный объем, ему будет сложно нагревать воду до необходимой температуры, а внутренние стыки и швы могут начать течь. Кроме того, в воду постоянно будут попадать частицы накипи, которые придают напитку мутный вид и неприятный запах. Кофе из такого устройства не будет вкусным, как ни выбирай сорт и помол.

На непромытом капучинаторе оседает молоко. Оно прокисает, забивает стимер  и хлопьями попадает в чашку, портя напиток. Кроме того, это идеальная среда для бактерий.

Если долго не очищать устройство от кофейных частиц и масел, они будут накапливаться, прессуясь в жесткие, почти каменные отложения, которые мешают работе движущихся деталей. Вкус у застарелого кофе тоже не самый приятный, он испортит впечатление от свежесваренной порции.

Подготовили инструкцию по очистке всех популярных типов кофеварок, чтобы проще было понять, что и когда делать для поддержания устройства в идеальном состоянии.

Какие бывают кофеварки

Существует много видов кофе. Для их приготовления используют разные способы заваривания: одни требуют настаивания, другие — быстрого пролива воды при температуре не выше 94 °C, где-то нужно добавлять молоко, а где-то — молочную пену. Поэтому кофеварки тоже бывают разных типов. Вот одни из самых популярных:

  1. Френч-пресс, воронка, турка и гейзерная кофеварка — несложные устройства, которые требуют либо простого заваривания, либо нагрева емкости с водой или напитком. С ними человек самостоятельно контролирует процесс.
  2. Капельные кофеварки. Усовершенствованный вид приготовления. Этот аппарат сам нагревает и проливает воду через порцию молотого кофе. Готовый напиток попадает сразу в кофейник, откуда его остается перелить в чашку.
  3. Капсульные кофемашины. Готовят тот тип напитка, который уже упакован в капсулу. Это удобно, но, если члены вашей семьи любят разный кофе, нужно покупать сразу несколько видов капсул.
  4. Рожковые кофеварки. Это аппараты, которые готовят эспрессо и напитки на его основе вроде капучино.
  5. Автоматические кофемашины. Современные автоматы делают много разных видов кофе. Участие человека тут минимальное. Нужно только добавить воду, насыпать зерна и выбрать напиток в меню.

Все эти устройства различаются еще и сложностью ухода за ними. Если гейзерную кофеварку достаточно просто промыть водой, то автоматическую машину необходимо регулярно возить на обслуживание. Чем сложнее конструкция, тем тщательнее нужно ее мыть.

Гейзерная кофеварка. Стоит 3099 ₽
Капельная кофеварка. Стоит 31 499 ₽
Капсульная кофемашина. Стоит 39 499 ₽
Рожковая кофеварка. Стоит 51 299 ₽
Автоматическая кофемашина. Стоит 129 999 ₽

Как понять, что нужно чистить кофеварку

О профилактической промывке не стоит забывать, иначе накипь и кофейные масла спрессуются внутри системы и отмыть их простым способом с применением химии не выйдет: нужна будет полная разборка.

Иногда таким машинам предстоит не только механическая и агрессивная химическая чистка в сервисе, а еще и полная замена некоторых деталей. Из строя может выйти ТЭН  , бойлер, заварочный блок и другие элементы.

Симптомы того, что кофеварка требует срочного обслуживания:

  1. Аппарат выдает ошибку.
  2. Кофе льется только из одного носика или неравномерно.
  3. Из диспенсеров не льется вообще, хотя слышно, как включается компрессор.
  4. Из диспенсеров постоянно капает вода — даже при выключении.
  5. Кофе бежит мимо диспенсеров.
  6. Под кофеваркой со временем набирается лужа.
  7. Вкус напитков стал не такой насыщенный, каким был после покупки устройства.
  8. У кофе появился странный запах и неприятный привкус.
  9. Кипяток из устройства непрозрачный.
  10. Появился скрип в движущихся частях.
  11. Кофе плохо дозируется.
  12. Отработанная кофейная таблетка влажная и рыхлая.

Кроме того, если после длительного использования без профилактики все-таки провести очистку, есть большой риск того, что жиры и накипь при растворении забьют диспенсеры или бойлер начнет течь. Такие приборы лучше сразу нести в сервис.

Как часто нужно чистить кофеварку

После покупки нужно полностью помыть все системы устройства, если вы приобрели б/у аппарат. Невозможно быть до конца уверенным в том, что предыдущий владелец хорошо ухаживал за кофеваркой, даже если он утверждает, что регулярно ее прочищал.

После каждого использования необходимо протереть устройство, чтобы убрать лишнюю влагу и разлитый кофе, а также очистить диспенсеры.

Из капельных и рожковых кофеварок нужно вытряхивать отработанный кофе, мыть в них фильтры.

Если в кофеварке есть капучинатор, через него надо несколько раз прогнать пар, чтобы смыть остатки молока, а наружную трубку паровика со всех сторон протереть влажной тряпкой.

Каждый день нужно мыть, а затем полностью просушивать все, что взаимодействует с кофейной гущей, молотым зерном и молоком. Например, фильтры, холдеры и поддоны. Капучинатор в конце дня следует очищать со специальным средством для молочной системы. Это предотвратит развитие бактерий и плесени и положительно скажется на кофе, потому что напиток из мокрого фильтра получается плохой.

Специальное средство для чистки молочной системы кофемашины стоит около 700 ₽. Источник: ozon.ru
Специальное средство для чистки молочной системы кофемашины стоит около 700 ₽. Источник: ozon.ru

Раз в неделю стоит промывать емкость для воды, чтобы она не начинала цвести. В автоматических машинах нужно очищать заварочный блок от частиц кофе, так как они накапливаются и влияют на его работу.

Раз в месяц нужно мыть кофеварку со средством от накипи, если у вас жесткая вода. Если мягкая, можно чистить раз в три — шесть месяцев. Если вода из фильтра обратного осмоса  , чистить можно раз в год.

Из слишком минерализованной воды при повышенной температуре выпадает осадок, который цепляется к стенкам бойлера и внутренним трубкам, образуя твердые наросты. Они истончают металл и забивают пространство.

Раз в два-три месяца — примерно каждые 50—200 приготовленных чашек кофе в зависимости от типа кофеварки — проводите очистку от кофейных масел. Старые кофейные масла образуют коричневый налет на деталях устройства и влияют на вкус напитка.

Каждые два — четыре месяца — или каждые 50 литров — меняйте дополнительный фильтр очистки воды в баке, если он установлен. Со временем мембрана фильтра разрушается и вместе с кофе попадает в чашку. Пить такое невкусно и вредно для здоровья.

Раз в полгода нужно смазывать заварочный блок автоматических кофемашин специальной силиконовой смазкой, чтобы его движущиеся части не терлись друг о друга, так как заводская смазка постепенно вымывается.

Как правильно вынуть и смазать заварочный блок автоматической кофемашины

Раз в год стоит проводить полное техническое обслуживание электрических кофеварок, чтобы проверить их состояние внутри и заменить расходники.

Режим самоочистки для удаления накипи, кофейных масел и молока есть во многих современных приборах. Достаточно добавить средство в нужный отсек, включить программу в меню и следовать инструкции. После завершения цикла надо только прогнать через систему чистую воду.

Некоторые машины сами напоминают о том, что пора проводить ту или иную очистку. Иногда устройство не продолжает работу, если ее не выполнить. Пренебрегать этими подсказками не стоит.

При этом аппарат просто отмеряет время по таймеру, а не учитывает стиль использования. Если устройство установлено, например, в офисе, можно не дожидаться напоминаний, а завести привычку делать очистку чаще.

Молочную систему следует продувать паром и очищать со средством. Для этого нужно добавить его в емкость с водой и погрузить туда трубку капучинатора, после включить режим самоочистки или подачу пара вручную. Источник: coffeetehnika.ru
Раз в неделю нужно вынимать и промывать емкость для воды, так как она может начать цвести. Источник: coolblue.de
Чтобы очистить кофеварку от накипи, нужно добавить в бак с водой средство и прогнать полученный раствор через систему. Источник: amazon.com
Вот как может забиться бойлер кофемашины, если его долго не чистить. Источник: theogpburdell / Reddit
Вот как может забиться бойлер кофемашины, если его долго не чистить. Источник: theogpburdell / Reddit
Заварочный блок автоматической машины нужно мыть раз в неделю, иначе он забьется и будет плохо работать. Источник: altoha.es
Очистку от кофейных масел проводят при помощи специального порошка или таблеток. В рожковых кофемашинах их закладывают в закрытую корзину. В автоматических — в специальный отсек для таблеток или молотого кофе. Источник: espressoperfetto.ru
Каждые два — четыре месяца нужно менять дополнительный фильтр для воды. Источник: coolblue.be

Чем почистить кофеварку

Для механической чистки потребуются кисточки для смахивания кофейных крошек — отдельно для кофемолки и рожка, — салфетки для удаления лишней влаги и масел, разные тряпки для протирания поверхности, стимера и корпуса вместе с поддоном.

Моющие средства различаются активным компонентом: это может быть щелочь или кислота.

Кислота растворяет накипь, но не подходит для кофейных масел, которые образуют пленку в местах аппарата, соприкасающихся с зернами или молотым кофе. Такой коричневый налет можно заметить на фильтрах, рожках и кофейниках. Еще он оседает на внутренних частях рожковых и автоматических кофеварок и портит вкус напитка.

Щелочь разъедает органику, поэтому для смывания молочных жиров и кофейных масел нужны препараты на ее основе.

Средства для очистки бывают в виде жидкостей, таблеток, порошков и гранул. Вот как ими пользоваться:

  1. Средства от накипи добавляют в бак для воды и прогоняют через систему в ручном или автоматическом режиме.
  2. Препараты для очистки от кофейных масел в рожковых кофеварках насыпают в специальный фильтр для рожка, устанавливают в аппарат и промывают систему. В автоматических машинах их добавляют в отсек для чистящих таблеток, молотого кофе или в заварочный блок и включают режим обработки.
  3. Жидкости для очистки молочной системы наливают в емкость, разбавляют водой и погружают в нее трубку паровика, который взбивает молоко. Затем несколько раз прогоняют пар через раствор.

Удобнее всего купить средство, которое рекомендует производитель. Тогда не придется беспокоиться, не навредит ли оно внутренностям устройства. Кроме того, в этом случае нужно просто следовать готовой инструкции.

Средства от накипи, рекомендованные производителем, могут быть дороже аналогов. Вот такое средство Nespresso стоит около 1400 ₽
Средства от накипи, рекомендованные производителем, могут быть дороже аналогов. Вот такое средство Nespresso стоит около 1400 ₽

Но обычно рекомендованные средства дороже аналогов, поэтому вот чем их можно заменить.

Средства на основе молочной кислоты — одни из лучших для удаления накипи. Молочная кислота не вредит металлам и силикону, поэтому универсальна. Ее можно использовать при очистке любой электрической кофеварки.

Средство от накипи на основе молочной кислоты. Стоимость — 979 ₽
Средство от накипи на основе молочной кислоты. Стоимость — 979 ₽

Лимонная кислота — недорогое популярное средство против накипи. Она не оставляет запаха, но может влиять на вкус кофе, поэтому, несмотря на безвредность, после нее все равно нужно промывать систему чистой водой.

Лимонную кислоту надо дозировать в зависимости от загрязнения — от одной до трех чайных ложек на литр воды. Но сильную накипь не удалит даже повышенная концентрация, поэтому в случае, когда отложения застарелые, нужны препараты посерьезнее.

Лимонная кислота приводит к коррозии алюминия и повреждениям цветных металлов вроде меди или латуни, а из них часто изготавливают бойлеры в рожковых кофемашинах. Если вы не уверены, из чего сделаны внутренние части кофеварки, лучше не экспериментировать с этим средством.

Еще лимонную кислоту нельзя кипятить, так как высокая температура усиливает вредное воздействие на металлы. Программы самоочистки в автоматических кофемашинах учитывают это, поэтому нагревают раствор со средством до температуры не выше 60 °C. А вот при ручной очистке, например, рожковых кофемашин нужно делать паузы между проливом раствора через систему, чтобы не допускать перегрева.

Раствор лимонной кислоты можно самостоятельно приготовить дома, но стоит помнить о мерах предосторожности и не использовать ее с алюминием и цветными металлами. Стоимость — 65 ₽
Раствор лимонной кислоты можно самостоятельно приготовить дома, но стоит помнить о мерах предосторожности и не использовать ее с алюминием и цветными металлами. Стоимость — 65 ₽

Препараты на основе лимонной кислоты для очистки от накипи должны иметь антикоррозионные примеси для компенсации негативного воздействия на металлы. Так что при покупке изучайте состав: если ингибитор коррозии в нем есть, значит, его можно безопасно использовать в любой электрической кофеварке.

Существуют более агрессивные средства для капитальной очистки, но применять их дома не стоит.

Средство от накипи на основе лимонной кислоты с антикоррозионными добавками. Стоимость — 365 ₽
Средство от накипи на основе лимонной кислоты с антикоррозионными добавками. Стоимость — 365 ₽

Для удаления кофейных масел можно использовать как специализированную химию, так и простую бытовую.

Таблетки или порошок для очистки от масел подходят лучше всего.

Они не имеют запаха, сразу готовы к использованию, недорогие и экономичные. Их можно использовать для мытья и замачивания деталей всех устройств.

Таблетки для очистки кофеварок от кофейных масел. Хватит на 100 очисток. Стоимость — 822 ₽
Таблетки для очистки кофеварок от кофейных масел. Хватит на 100 очисток. Стоимость — 822 ₽

Таблетки для посудомоечной машины в качестве очистителя от масел использовать можно, но осторожно. Во-первых, их сложнее дозировать, потому что кофеварке нужно не больше кубического сантиметра, а значит, таблетку придется ломать. Во-вторых, они негативно влияют на некоторые металлы. Дешевые рожковые кофеварки лучше так не чистить: в них используются менее стойкие к такой химии сплавы металлов.

Очистку молочной системы можно выполнять с помощью специальных средств и жидкости для мытья посуды.

Средство для промывки молочной системы разводится по инструкции и часто продается в удобных больших дозаторах. Для бытового использования его хватит надолго. Можно чистить все типы капучинаторов.

Средство для очистки молочных систем. Стоимость — 547 ₽
Средство для очистки молочных систем. Стоимость — 547 ₽

Жидкость для мытья посуды как альтернативное средство тоже подойдет для очистки любого капучинатора.

Для раствора нужно развести примерно три капли в литре воды. Чтобы средство не оставляло привкуса, стоит выбрать органическое, без запаха, которым можно мыть фрукты и детскую посуду.

Жидкость для мытья посуды без запаха можно использовать для промывки молочной системы. Стоимость — 417 ₽
Жидкость для мытья посуды без запаха можно использовать для промывки молочной системы. Стоимость — 417 ₽

Чем нельзя мыть кофеварку

А вот чем очищать кофеварку не стоит:

  1. Уксус. Он негативно влияет на металл и силиконовые уплотнители. В одних случаях кофеварка выходит из строя сразу после чистки, в других — разрушается постепенно. Еще у уксуса очень едкий запах, который сложно вывести, он будет портить вкус кофе.
  2. Раствор соли и соды. Справится с очисткой хуже, чем та же лимонная кислота. Действует медленно — бойлер придется замочить на несколько часов. Плохо влияет на алюминий.
  3. Таблетки для очистки зубных протезов. Помогут в том случае, если под рукой совсем ничего нет, а профилактика нужна срочно. Полностью накипь такие таблетки не удалят.
  4. Стиральный порошок. Хорошо смоет кофейные масла, но оставит запах, который сложно выветрить. После такой очистки придется прогнать через устройство гораздо больше чистой воды, чем обычно.
  5. Мыло для рук. Эффект будет противоположным: оно только укрепит масляный налет.

Меры предосторожности во время очистки кофеварки

Во время очистки из кофеварки будет выходить пар и литься горячая вода. Химические средства для обработки опасны для слизистых и могут привести к раздражению кожи. Кроме того, нужны раздельные тряпки, а емкости для слива потом нельзя использовать для еды.

Вот правила гигиены и меры предосторожности во время очистки кофеварки:

  1. Не проводите очистку в присутствии детей и животных. Они могут сбить емкость с кипятком или попасть под струю горячего пара.
  2. Не трогайте лицо во время работы с химией, чтобы не было раздражения. Если что-то попало на кожу — сразу смойте.
  3. Не используйте пищевые емкости для замачивания, потому что со временем они будут впитывать химию. Лучше всего подойдет пластик и стекло.
  4. Не путайте средства для очистки от накипи, масел и молока: они не взаимозаменяемы. Кроме того, если в автоматическую машину залить жидкость от накипи в отсек для кофе, она выйдет из строя.
  5. Пользуйтесь прихватками и полотенцами при включении пролива кипятка и пара, приближаясь к рабочим элементам, например диспенсерам, рожку и стимеру. При ожогах сразу подставьте пораженный участок под холодную проточную воду на 20 минут.
  6. Подставляйте под диспенсеры посуду из прочного пластика, который не нагревается, чтобы не обжечь руки о посуду.
  7. Выливайте отработанную воду со средством сразу после завершения очистки, чтобы по ошибке ее не выпить, особенно если средство было без запаха.
  8. Перед началом профилактики удаляйте из бака дополнительный фильтр для очистки воды, если он там установлен, иначе он повредится.
  9. Прогоняйте один — три бака чистой воды через систему, независимо от используемой химии, чтобы смыть остатки.
  10. Выливайте одну — три порции кофе после очистки, чтобы полностью убрать привкус и нерастворенные частицы химии.
  11. Протирайте каждый элемент кофеварки отдельной тряпкой и не путайте их, чтобы не переносить загрязнения с одной детали на другую и не влиять на вкус кофе. Например, протирать рожок нужно сухой тряпкой, а трубку капучинатора — влажной. Потом постирайте их с мылом и высушите.
При очистке кофемашины нужно следовать мерам предосторожности: беречь себя от пара и кипятка, промывать систему чистой водой после химикатов, сливать первые порции кофе с примесями средств после завершения процедуры. Источник: greenfarmcoffee.co.uk
При очистке кофемашины нужно следовать мерам предосторожности: беречь себя от пара и кипятка, промывать систему чистой водой после химикатов, сливать первые порции кофе с примесями средств после завершения процедуры. Источник: greenfarmcoffee.co.uk
Практика

Как чистить гейзерную кофеварку

Простые кофеварки моют водой и хорошо просушивают между использованиями.

Чем мыть. Гейзерные кофеварки и другие простые устройства аккуратно моют руками или мягкой губкой со средством без запаха.

Что делать, если не отмывается. Сильно тереть нельзя — если загрязнение не отмывается, лучше замочить деталь на десять минут.

Как хранить после мытья. Гейзерную кофеварку обязательно надо оставлять в разобранном виде. Если хранить ее собранной, металл, из которого она сделана, начнет окисляться — такой кофеваркой нельзя будет пользоваться. Кроме того, в закрытом устройстве появляется затхлый запах, который влияет на вкус.

Обратить внимание. Чтобы исключить химические повреждения, нужно определить тип металла. В гейзерных кофеварках чаще всего используется сплав алюминия, поэтому мыть их средствами вроде соды или лимонной кислоты нельзя.

Главное при уходе за гейзерной кофеваркой — хранить ее в разобранном виде, чтобы не портился металл
Практика

Как чистить капельную кофеварку

Чистка капельной кофеварки включает мытье, просушивание и удаление накипи.

Чем мыть. Кофейник и место установки фильтра нужно каждый день очищать от остатков кофе водой и мягкой губкой.

Многоразовый кофейный фильтр следует после каждого использования мыть мягкой губкой без химии, одноразовый — выкидывать, чтобы не плесневел.

Очистку от накипи проводят при помощи кислотного средства, которое нужно добавить в емкость для воды. Затем надо пролить раствор через систему два-три раза и пропустить от одного до трех баков чистой воды.

Что делать, если не отмывается. При стойких загрязнениях можно замочить фильтр или кофейник на 15 минут в растворе средства для мытья посуды без запаха. Затем необходимо хорошо просушить все элементы перед сборкой.

Как хранить после мытья. После очистки следует оставить приоткрытыми отсек для кофе и воды, чтобы испарилась лишняя влага.

Обратить внимание. Емкость для воды лучше наполнять под одно использование: во-первых, тогда кофе не будет слишком водянистым, во-вторых, жидкость не зацветет.

Сваренный напиток не стоит оставлять в кофейнике на подогреве: в этом случае частицы кофе подгорают и дают неприятный привкус. Лучше всего сразу разлить его по чашкам или хотя бы отключить подогрев кофейника.

Капельную кофеварку нужно просушивать между завариваниями и регулярно чистить от накипи
Практика

Как чистить капсульную кофемашину

Чистка капсульной кофеварки заключается в удалении отработанных капсул, мытье поддона, декальцинации  и очистке иглы капсулопрокалывателя.

Чем мыть. Водой и мягкой губкой регулярно мойте поддон для воды и отработанных капсул по мере заполнения и следите за чистотой бака для воды, чтобы в кофеварке не заводилась плесень. От накипи устройство следует обрабатывать кислотными средствами.

Очистку от накипи проводят при помощи специального режима. У разных производителей он включается как одной кнопкой, так и зажатием нескольких. Узнать это можно в инструкции к аппарату. Некоторые машины сами сообщают о том, что пора сделать профилактику. У более простых устройств нужно самостоятельно контролировать время между очистками.

Некоторые кофеварки сами следят за интервалами между очистками и специальным индикатором напоминают о том, что пора сделать очередную. Стоимость — 61 990 ₽
Некоторые кофеварки сами следят за интервалами между очистками и специальным индикатором напоминают о том, что пора сделать очередную. Стоимость — 61 990 ₽

Перед началом очистки убедитесь, что использованная капсула сброшена.

После включения режима налейте в бункер для воды раствор для удаления накипи из воды и кислотного средства. Поставьте под носик большую емкость для слива отработанного раствора и включите машину, вылив весь бак. Такую обработку нужно сделать два-три раза, при этом можно использовать повторно тот же раствор.

Затем прогоните через систему бак чистой воды. После этого вылейте воду, ополосните и просушите поддон.

Что делать, если не отмывается. Если простая очистка от накипи не помогает — значит, забилась игла капсулопрокалывателя.

Для ее очистки нужно извлечь блок с иглой: в одних моделях машин он быстросъемный, в других нужно залезть внутрь корпуса и вынуть его из заварочного блока.

Капсулопрокалыватель надо промыть под водой, примерно на 15 минут замочить в растворе для удаления накипи и аккуратно прочистить комплектной иглой для чистки.

Как хранить после мытья. Особых рекомендаций здесь нет. Следите за наполняемостью поддона и контейнера для отработанных капсул.

Обратить внимание. Иногда нужно отдельной щеткой прочищать отверстие для установки капсулы, когда там скапливаются кофейные частицы, чтобы они не забивали диспенсер заварочного блока. Если этого не делать, вода будет обходить засоренный участок и начнет течь не из носика, а какого-то другого места в устройстве.

Для устранения течи снизу бака стоит регулярно смазывать уплотнитель силиконовой смазкой с пищевым допуском.

В капсульной кофеварке нужно регулярно мыть поддон для воды, очищать отсек для отработанных капсул и избавляться от накипи. Следите за состоянием капсулопрокалывателя: если он забивается, нужно очищать его специальной комплектной иглой, которая прячется на корпусе сзади или снизу
Практика

Как чистить рожковую кофеварку

Нужно регулярно вытряхивать из рожковой кофеварки отработанный кофе, мыть и просушивать рожок с корзинами. Не забывайте очищать капучинатор от остатков молока сразу после каждого взбивания. Для этого снимите и промойте панарелло  , затем отдельной тряпочкой для стимера протрите его со всех сторон, особенно внимательно — снизу и сзади. После этого несколько раз коротко пропустите пар.

Ниже расскажу, как полноценно очистить устройство от накипи, кофейных масел и молока.

Чем мыть. Бойлер нужно очищать от накипи средством на основе молочной кислоты. Рожок, корзину для кофе и дисперсионную сетку верхнего душа — порошком для очистки от кофейных масел. А капучинатор — средством для молочных систем.

Смывать кофейные масла нужно примерно каждые два-три месяца с замачиванием деталей. Недорогие домашние кофеварки имеют составные рожки, в которых есть пластиковое дно и сетка-улучшайзер: она делает красивую пенку на эспрессо, похожую на настоящую. Чтобы добраться до диспенсеров рожка, это пластиковое дно придется аккуратно снять, обычно оно держится на болте и защелках. Корзины для рожков с двойным дном бывают разборные, тогда их тоже надо разобрать.

Все составляющие рожка нужно замочить примерно на 20 минут в отдельной емкости с горячей водой и средством для очистки от кофейных масел. Погружать холдер  следует до уровня пластиковой ручки. Если рожок и корзина односоставные или неразборные, их можно замочить как есть.

Затем нужно снова замочить все детали в чистой воде и промыть проточной.

Пока рожок замачивается, нужно очистить от крошек дисперсионную сетку верхнего душа, из которой подается вода в холдер, и провести ее тщательную промывку. Для этого есть два способа:

  1. Открутить и промыть со средством саму сетку и то, что под ней. Сетку тоже замочить. При установке обратно следует аккуратно закручивать болт, потому что чрезмерное сжатие будет создавать избыточное давление и влиять на время налива. Кроме того, крепление можно просто сломать.
  2. Промыть сетку не разбирая. Для этого заранее нужно купить специальную «слепую» корзину или пластиковую заглушку подходящего диаметра и положить ее в холдер. Затем насыпьте внутрь средство для очистки от масел. Установите рожок в гнездо. Запустите кофемашину и пролейте столько кипятка, чтобы он заполнил объем рожка. Оставьте отмокать на 5—10 минут. Потом снимите холдер и пропустите через систему один-два бака чистой воды. Для устранения привкуса приготовьте и вылейте пару порций кофе.

Вторым способом можно промывать дисперсионную сетку, холдер и корзину одновременно. Для этого нужно закрыть изнутри диспенсеры рожка — например, плотной тканью. Установить корзину в холдер. Положить внутрь средство. Вставить холдер в группу и включить пролив горячей воды. После 100 мл отключить подачу воды. Подождать пару минут. Затем повторить эту процедуру примерно пять раз. После этого нужно разобрать рожок, промыть систему чистой водой и хорошо просушить холдер и корзину.

Удаление накипи можно делать в автоматическом режиме, если есть такая функция. Для этого налейте 2/3 бака воды и добавьте специальное средство. Уберите рожок и панарелло. Включите очистку. Когда машина закончит, нужно еще раз прогнать один — три бака чистой воды.

Если автоматического режима нет, очистку проводят вручную. Для этого засыпьте средство в бак. Уберите все съемные детали. Пролейте около 100 мл через группу. Остановите. Потом пропустите около 100 мл через капучинатор. Затем подождите пять минут и повторите цикл примерно пять раз. После этого сделайте такую же поочередную промывку чистой водой.

Очисткой от накипи в рожковых кофеварках часто пренебрегают, но проводить ее нужно регулярно

Декальцинацию на рожковых машинах при использовании чистой лимонной кислоты проводят с холодной водой, иначе это плохо скажется на бойлере. Поэтому, используя это средство, нужно вручную проливать через группу не более 50—70 мл воды с ожиданием 5—10 минут между повторами, чтобы она не успела сильно нагреться.

Чтобы очистить молочную систему, налейте холодную воду в питчер  и добавьте средство по инструкции. Затем снимите панарелло и замочите на 15 минут в этом растворе, промойте и просушите его. После этого убедитесь, что отверстие для забора воздуха в панарелло чистое, и установите его на стимер. Погрузите стимер в тот же раствор и несколько раз с остановками пропустите пар, пока вода в питчере не нагреется. После этого еще несколько раз пропустите чистую воду через стимер, чтобы смыть остатки средства.

Что делать, если не отмывается. Если кофеварка слишком загрязнена, простое химическое очищение не поможет. Такое устройство нужно нести в сервис, чтобы там его разобрали и замочили в сильных химикатах.

Как хранить после мытья. Если рожок не используется в течение дня, его нужно хорошо промыть и просушить. Кроме того, необходимо сметать отдельной щеткой крошки с дисперсионной сетки верхнего душа и протирать ее сухой салфеткой.

Отдельно надо мыть или протирать дополнительные аксессуары для приготовления кофе: темперы  , весы и питчеры.

Обратить внимание. Если вы любите нежную кремовую пенку, панарелло можно вообще не использовать и взбивать молоко только стимером. Так придется отмывать на одну деталь меньше.

Кофемашинам, которым больше двух лет, лучше провести полноценное обслуживание с заменой уплотнителей бойлера.

Рожковую кофеварку нужно регулярно очищать от накипи и кофейных масел, а капучинатор — от остатков молока
Практика

Как чистить автоматическую кофемашину

В автоматической кофемашине регулярно протирайте диспенсеры и очищайте поддон с отсеком для отработанного кофе. Делать это лучше каждый день, чтобы контейнер для жмыха не переполнялся, а вода в поддоне не плесневела. Некоторые устройства сами напоминают о том, что это пора сделать.

Капучинатор коротко обдавайте паром после каждой чашки. Если машина без панарелло, а только с гибкой трубкой или металлическим стимером, нужно протирать их после каждого взбивания. Панарелло требуется снимать и промывать.

Ниже расскажу, как делать самоочистку, ухаживать за заварочным блоком, бункером для зерна и правильно менять фильтр.

Чем мыть. Систему подачи воды нужно очищать от накипи кислотным средством. Заварочный блок — порошком для очистки от кофейных масел. Капучинатор — средством для молочных систем. Современные машины оснащены функцией самоочистки, поэтому вам нужно только добавить средство и выбрать необходимую программу в сервисном меню.

Очистку от масел проводят каждые 150—200 порций кофе. Для этого в меню выберите соответствующий режим, положите таблетку в отсек для химии или молотого кофе и запустите процесс очистки. После этого промойте бак, залейте чистую воду и еще раз прогоните систему.

Удаление накипи: влейте раствор в емкость для воды и следуйте подсказкам машины. После процедуры она должна хорошо ополоснуть систему чистой водой.

Капучинатор следует промывать специальным средством, погружая трубку в раствор и включая программу самоочистки. Затем нужно сделать холостую промывку горячим паром, смывая остатки раствора. Следите за чистотой отверстия для подачи воздуха в панарелло: если оно забьется, молоко не будет взбиваться, а насадка может постоянно слетать от избыточного давления. Убрать загрязнение можно тонкой иглой.

Фильтр для очистки воды, который идет в комплекте с кофемашиной, следует менять через каждые 50 литров. После замены нужно активировать его через меню устройства.

Не забывайте регулярно менять фильтр для воды: если этого не делать, мембрана разрушается и ее частицы попадают в кофе

Заварочный блок нужно чистить в зависимости от помола кофе: мелкий сильнее забивает сетку блока, поэтому следить за ней придется чаще. В среднем съемный заварочный блок в домашних условиях нужно мыть раз в неделю — аккуратно, без трения и средств, чтобы не убрать смазку. Кроме того, необходимо протирать место его установки в корпусе, потому что туда тоже проваливаются частицы зерен.

Бункер для кофе необходимо очищать бумажными полотенцами каждый раз, когда засыпаете новое зерно.

Чистку пазов установки зернового бункера проводят при каждой новой загрузке с помощью комплектной кисточки. Это нужно для того, чтобы кофейные частицы не мешали установке.

Также стоит следить за чистотой шторки дозатора зерен. Если там скапливается много кофе, шторка заедает и машина неправильно отмеряет порцию.

Что делать, если не отмывается. Если кофеварка слишком загрязнена, особенно изнутри, устройство нужно нести в сервис.

Как хранить после мытья. Особых условий хранения автоматической кофемашине не требуется.

Обратить внимание. Смазывать заварочный блок специальной силиконовой смазкой нужно примерно раз в полгода. Если он несъемный, его очищают и смазывают только в сервисе каждые 6—12 месяцев.

Встроенная кофемолка находится глубоко в корпусе, и чистить ее нужно тоже в сервисе. Не пытайтесь засыпать в нее средства для очистки от масел или накипи: в лучшем случае жернова забьются, их нужно будет вынимать и очищать вручную, а в худшем кофемолка перестанет работать.

На старых машинах без функций самоочистки: чтобы убрать накипь, нужно добавить средство в емкость с водой и включить самую долгую программу приготовления напитка.

Для очистки молочной системы: влейте в емкость раствор моющего средства вместо молока и включите капучинатор.

Для очистки от масел: закиньте таблетку в заварочный блок, включите самый длинный цикл приготовления и выключите машину в середине процесса, подождите 20 минут и снова включите. После этого проведите промывку чистой водой.

Какой бы удачной ни была конструкция автоматической кофеварки, все равно внутри нее скапливается молотый кофе, который обязательно нужно убирать, иначе он испортит устройство. Чистка с разбором корпуса необходима минимум раз в год.

Автоматическая кофемашина требует регулярной очистки от накипи, кофейных масел, промывания встроенного капучинатора и ухода за бункером для зерна. Раз в год это устройство нужно обязательно везти в сервис для внутренней очистки

Коротко: как почистить кофеварку

  1. Делайте очистку от накипи раз в месяц, если у вас жесткая вода, и раз в год, если пользуетесь фильтром обратного осмоса. После бутилированной и фильтрованной воды можно делать очистку раз в три — шесть месяцев. Используйте специальные средства на основе молочной и лимонной кислоты.
  2. Очищайте рожковые и автоматические кофемашины от кофейных масел раз в два-три месяца. Для этого нужно использовать специальные щелочные таблетки или гранулы.
  3. Пропускайте пар через капучинатор после каждого приготовления молочного напитка и сразу протирайте внешнюю трубку от остатков молока со всех сторон. Регулярно промывайте систему средством для очистки от молочных жиров.
  4. Меняйте дополнительный фильтр для воды каждые 50 литров, иначе он разрушится и попадет в кофе.
  5. Запускайте цикл самоочистки, если кофеварка напоминает об этом.
  6. Проводите полное техническое обслуживание с заменой всех уплотнителей раз в год.

Мы постим кружочки, красивые карточки и новости о технологиях и поп-культуре в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, там классно: @t_technocult

София ГерасимоваКакими средствами вы пользуетесь при очистке кофеварки?
  • d1mmmkЕсли бы в автоматических только накипь и масла... Частенько и черная плесень в них поселяется — внутри влажно и тепло, идеальные условия.0
  • котенок с авитовозить в сервис, кстати не обязательно, у нас специалист приезжает на дом и все чистит1
  • No WayРожковую кофеварку чищу раз в полгода лимонной кислотой по инструкции к прибору. Покупала её в прошлом году тысяч за 6-7. В статье приводятся кофеварки с заоблачными ценами.1
  • ЕленаВ эксплуатации две кофемашины (автоматические), одну из них отдала родителям, её чистила за всё время раза два (средство шло в комплекте), а эксплуатируется она года с 2010 ежедневно, вода используется из автоматов (бутулированная). Чистка то ещё развлечение (автоматическая) её эффективность вопрос конечно спорный, чищу просто по причине, что иногда надоедает мигающий индикатор.1
  • ltntВ кофемашинах (нет никаких автоматических кофемашин, есть кофемашины, в остальном это тавтология) есть чистка по требованию, т.е. по запросу самой машины, вам остаётся только взять в руки инструкцию и выполнить всё, что там написано, не придумывая ничего от себя и не слушая странных рекомендаций из интернета.3
  • Мария ПляцидевскаяПробовала фокус с таблеткой от кофейных масел в заварочном блоке - долго потом крупицы кофейного камня в кофе попадали(((1
  • FreindЧтобы не было накипи нужно бутилированную воду покупать прочищенную обратным осмосом там нету хлора и железа а значит накипи быть не должно1
  • Елена ДавлятшинаFreind, проще кран второй с отдельным фильтром1
  • Дмитрий Витюкltnt, ага, а потом маслами забивается и приходится вести в сервис. Saeco minuto - не предупреждает, что нужно выполнять чистку от кофейных масел, только о декальценации. А в инструкции это хоть и написано, но забылось. В итоге в сервисе популярно объяснили, что нужно чистить. Встретил бы такую статью _до_, сэкономил бы....0
  • ltntДмитрий, А может всё таки стоит внимательнее изучать инструкции, и сэкономить чтобы, да и вообще для общего развития?0
  • Дмитрий Витюкltnt, и давно у вас это - утверждать уверенно то, что не соответствует действительности? Именно чистка через закидывание таблеток в отсек для молотого кофе - это описанный в инструкции способ чистки от кофейных масел. Но инструкция толстая, читаемая один раз и забываемая. И никаких больше предупреждений... так что статья годная и полезная, напоминающая о важном. А ваши не соответствующие реальности самоуверенные тезисы - .... (вырезано цензурой).0
  • Дмитрий Витюкltnt, вы уж определитесь... ;)0
  • ltntДмитрий, Да, виноват и приношу свои извинения, у вашей модели в инструкции есть именно такая чистка, но данный способ рекомендуется в сети всем несмотря на то, что в инструкции например моей кофемашины и многих других это не предусмотрено. Я сам когда то давно хотел сделать такое (много лет был с Jura, там все чистки по требованию, а после перехода на DeLonghi мне казалось, что всё равно нужна чистка от масел, хоть её и нет в инструкции), но предварительно спросил о нужности у знакомого специалиста из СЦ по ремонту и обслуживанию кофемашин, его ответ был (только гораздо короче и нецензурным) примерно таким: ---- Как почистить кофемашину DeLonghi от кофейных масел Несмотря на сомнительные советы домашних мастеров по ручной очистке мы рекомендуем отталкиваться только от рекомендаций производителя. Если в вашем устройстве предусмотрена автоматическая функция, она сама оповестит вас о предстоящем уходе. Вам необходимо лишь положить специальную таблетку в отсек и следовать рекомендациям на дисплее. Если опция самостоятельной очистки не установлена просто очищайте все элементы контакта в соответствии с инструкцией: заварочный узел, носики распределителя кофе, воронку для засыпания, контейнер для гущи и поддон для сбора жидкости, бачок для воды и молока, доступные внутренние поверхности. В случае серьёзных загрязнений и длительной эксплуатации отнесите кофемашину в сертифицированный центр, где очистку проведут с частичным или полным разбором корпуса. https://technopride.ru/articles/articles/kak-pochistit-kofemashinu-delonghi-ot-kofeynykh-masel-.html#c_title_890370_2 ---- И на этом мои поиски дополнительных способов чистки были закончены.0
  • Дмитрий Витюкltnt, ну Jura - это отдельная история. Насчет делонги, не пользовал, не знаю и не эксперт. Лучше спросить на профильных форумах. Там точно найдутся те кто или популярно объяснит, почему так чистить нельзя или поделятся опытом. Ответ "носите периодически в сервисный центр, там ее профессионально почистят" звучит как развод пользователя на деньги.0