Когда лучше подать заявление на увольнение?

На текущей работе очень много стресса, агрессивные коллеги, много мата, перекуров и кофе, хотя коллектив женский. Проработав год, усугубилось мое ментальное состояние, решила спасаться бегством, так как КПТ терапия обломала все копья и я сдаюсь. Была на собеседовании, все понравилось, особенно руководство, сразу почувствовала себя в безопасности. Сказала что сейчас увольняться нельзя, поэтому при выходе в офис, то есть 10-15.01.25 напишу заявление, на что ответили — это долго. Можно уже сейчас сообщить, написав в заявлении дату от которой считать 14 дней и тем самым числа 15 января уже быть свободной. Меня такой расклад не совсем устраивает. Хотелось бы всё таки никого не огорошивать в преддверии Нового года и написать заявление в январе. Хотела бы получить совет как правильнее действовать в такой ситуации, может быть если аналогичный опыт.