Как оформить стол к праздни­кам: 7 советов
Ремонт и обустройство
7K
Фотография — Katia Seniutina / Shutterstock

Как оформить стол к праздни­кам: 7 советов

Сервировка столовых приборов и удачные сочетания посуды

13
Аватар автора

Емилия Гинзбург

работает в дизайне

Страница автора

Ни один праздник не обходится без застолья.

Это не столько про еду, сколько про атмосферу. Ведь визуальный ряд, запахи, вкусы и голоса близких объединяются в совместные впечатления. Но и в обычный день иногда хочется простому ужину добавить уюта и романтики.

Оформить стол не так сложно. Все зависит от формата мероприятия, сезонности и настроения, которое хочется подчеркнуть.

Рассылка Т—Ж о квартирах и домах
Лайфхаки о покупке, ремонте и съеме жилья — в вашей почте раз в две недели. Бесплатно
Совет № 1

Оцените количество мест за столом

Что пригодится: раскладные столы — от 3000 ₽, раскладные стулья для гостей — от 1500 ₽

При украшении стола отталкиваются от количества персон. Оцените, где и как будете их размещать. Если гостей много, стол можно раздвинуть или приставить к нему дополнительный. Также можно оптимизировать рассадку, если накрыть отдельный стол для детей.

А если гостям никак не уместиться за одним столом, подойдет формат фуршета: тогда люди в свободном режиме общаются без привязки к месту, а к столу подходят за закусками.

Бывает, стол, наоборот, слишком большой для приглашенного количества людей. В этом случае сервируют его часть. Важно, чтобы между гостями не было большой дистанции.

С обеденными стульями все просто: если их не хватает, собирают со всего дома или, например, придвигают кресло. Его ставят с торца, так как два стула там не поместятся, а широкоформатное сиденье вполне.

Дизайнеры часто используют скамейки и разнокалиберные стулья, когда необходимо разместить всех. Дизайнер Эми Нойсингер из фирмы Rose & Mortar считает: «Когда люди сидят близко друг к другу, они соприкасаются, взаимодействуют и передают вещи. Так они лучше узнают сидящих рядом. Мы обнаружили, что чем ближе люди, тем лучше вечеринка».

Хорошо, когда в доме достаточно места, чтобы принимать гостей. Но раскладывающийся стол в квартире — тоже выход. Источник: studio-mcgee.com
Стол становится даже интереснее и уютнее, если к нему придвигают кресло. Источник: studio-mcgee.com
Когда за основным столом мест не остается, можно сервировать отдельный для детей. Это классный формат, ведь за взрослым столом ребенку бывает скучно
Вот такой стол мы организуем в доме для детей. Они уже не маленькие, поэтому можно поставить свечи и красивые бокалы для безалкогольных напитков
Совет № 2

Используйте текстиль

Что пригодится: скатерти и дорожки ручной работы — от 6000 ₽, скатерть из массмаркета — от 1000 ₽, дорожка из массмаркета — от 500 ₽, плейсматы — от 500 ₽

Оформленный текстилем стол выглядит презентабельнее и благороднее. При этом текстиль требует больше ухода, чем клеенка: его нужно стирать и гладить, но с современными средствами по уходу это не проблема.

Скатерть задает направление, стиль и настроение праздника, а также определяет цветовую палитру для остального оформления, поэтому я обычно начинаю с нее. Размер лучше выбирать такой, чтобы свисающие края были не менее 30 см. Если скатерть однотонная и хочется добавить многослойности, на нее можно постелить еще одну скатерть меньшего размера — как большая квадратная салфетка, которую разворачивают ромбом относительно нижней скатерти.

Также можно постелить дорожки: одну вдоль по центру стола или несколько поперек. Или использовать плейсматы  под каждое посадочное место. Они бывают из разных материалов: текстильные, соломенные, из бисера.

Текстиль можно использовать из одной коллекции или собрать комплект из разных дизайнов, которые дополняют друг друга. Например, внизу однотонная скатерть из неокрашенного льна, а сверху белая кружевная дорожка.

Если хочется более лаконичного вида, ограничиваются дорожками или плейсматами, без скатерти. Это отличный вариант, когда поверхность стола выглядит эстетично, например красивая текстура дерева или камня.

Дизайнер Брэдли Одом считает: «Стол не обязательно должен быть слишком сложным, чтобы быть красивым. Мне нравится доступный стол, когда все непринужденно: можно соприкасаться с его поверхностью и просто наслаждаться общением с сидящими рядом людьми».

Лаконичная белая скатерть выступает отличными фоном почти для любой сервировки. Чтобы она не выглядела скучно, можно взять с мережками — вышивка придает элегантности
Дорожку можно постелить вдоль стола. Плейсматы удобно брать соломенные — они не мнутся, сохраняют форму, практичны и выглядят натурально
Красивую деревянную поверхность стола можно не закрывать, а использовать плейсматы под каждый сервировочный сет
Можно сделать яркое текстильное оформление, добавить форм, узоров и этники. Источник: benjaminreynaertcreative.com
Совет № 3

Подберите посуду по стилю

Что пригодится: французский фаянс — от 5000 ₽, сервиз из массмаркета — от 2500 ₽, советская посуда — от 900 ₽

Набор посуды зависит от формата мероприятия и запланированных блюд. Если будет суп, понадобятся глубокие тарелки или пиалы. А для чаепития достаточно десертной тарелки, блюдца и чашки.

С посудой, как и с текстилем, часто используют многослойное оформление. Сначала ставят подстановочную тарелку — плоскую диаметром 27—30 см. А на нее, например, кладут плоскую меньшего диаметра для закусок и сверху тарелку для супа. Обычно используют посуду из одного сервиза, но можно сочетать тарелки из разных коллекций, особенно если гостей много и одного сервиза не хватает.

Посуду сочетают с текстилем. Дизайнер Бенджамин Рейнарт говорит: «Для меня самое важное — наложение слоев из разных материалов и текстур. Если скатерть с ярким рисунком, это можно компенсировать более однотонной посудой и салфетками. А нейтральная скатерть — отличный фон для узорчатых тарелок, например марокканской керамики».

Еще есть общие блюда — для подачи. Они необязательно из одного сервиза, например, стол может украсить хрусталь из бабушкиного серванта. Он выглядит нарядно и подойдет к любой посуде.

Разного рода закуски, например сырную или мясную тарелку, если уместно по стилю, подают на деревянной разделочной доске. Также есть много видов ретро и винтажной посуды, например советского периода, которые за бесценок отдают на «Авито». Это хорошая возможность купить качественные вещи, которые со временем становятся только более ценными.

Если какие-то предметы посуды разные по стилю, можно превратить это в элемент интерактива: например, предложить гостям самим выбрать понравившуюся чашку.

А для тех, кто покупает новые наборы посуды, вариантов очень много: от неплохих сервизов на массмаркете до элитных и знаковых европейских брендов, например французского фаянса Gien или фарфора Rosenthal.

Часто обычная разделочная доска смотрится стильно на столе
Здесь использовали французский фаянс Gien и винтажную тарелку старинной немецкой мануфактуры Meissen. Они добавляют атмосферу прошлых эпох и могут стать предметом застольной беседы
Посуда — это не только тарелки и чашки. Можно использовать предметы из разных коллекций и разного назначения. Например, можно подобрать интересные пашотницы, солонки и перечницы
В нашей семье для особых случаев мы достаем дедушкин сервиз — фарфор производства ГДР. Рядом — старинное блюдо для яиц музейного образца, которое хорошо дополняет дорогой сердцу сервиз
Совет № 4

Определитесь с составом столовых приборов

Что пригодится: посеребренные наборы на 3—4 персоны — от 5000 ₽, столовое серебро — от 3000 ₽ за небольшой предмет, столовые приборы массмаркета — от 1500 ₽

Столовые приборы — неотъемлемая часть сервировки. Хорошо иметь набор из одной коллекции: вилки, ножи столовые и чайные ложки. Их часто берут, чтобы перекликались по материалу и стилю с посудой. Например, если посуда теплых кремовых оттенков или с золотистыми узорами, лучше взять позолоченные приборы. Если посуда лаконичная, например в скандинавском стиле, берут простые по форме и дизайну предметы. При этом серебристый цвет — универсален и подойдет к большинству посуды.

Состав приборов на столе зависит от подаваемых блюд. Есть разные схемы раскладки приборов, но в домашних условиях обычно кладут нож и столовую ложку справа от тарелки, а вилку — слева. Если ложка отсутствует — нож и вилку можно разложить порознь или справа от тарелки. Десертные приборы либо укладывают перед тарелкой, либо подают вместе с чаем и десертами.

Самый простой вариант раскладки приборов для домашнего пользования. Позолоченные приборы сочетаются с золотой кромкой на посуде. Фотография: vasanty / Shutterstock
К новогоднему столу отлично подходят сочетания красного, белого, зеленого и золотистого. Тут приборы сочетаются с золотистой постановочной тарелкой, декором и золотистой каймой на бокалах. Композицию можно дополнить шишками и еловыми веточками
Этот рождественский стол я оформила монохромно, чтобы подчеркнуть зимнее настроение и создать ощущение зимней сказки. Помимо обилия хрусталя и декора использовала тонкую гирлянду-росу
Совет № 5

Выберите подходящие салфетки

Что пригодится: салфетница — от 500 ₽, кольца для салфеток — от 400 ₽, салфетки тряпичные — от 200 ₽

У тряпичных салфеток функциональная и декоративная функция. Есть много вариантов раскладки: на тарелке или сбоку от них, перевязав или обхватив специальным кольцом. Здесь можно проявить фантазию.

По цветовой гамме они, как правило:

  • перекликаются с текстилем и посудой — например из той же коллекции, что и скатерть;
  • нейтральные, например беспроигрышный вариант — льняные изделия, они натуральные, приятные на ощупь и простые в уходе;
  • акцентные — такие могут оживить скатерти в спокойных тонах.

Текстильные салфетки не исключают бумажных. Часто текстильную салфетку кладут на колени, а во время трапезы пользуются бумажными. Их лучше взять максимально простые и нейтральные, без акцента, так как это утилитарная вещь. И поставить на стол в интересную салфетницу.

Если хочется подчеркнуть вышивку салфетки и не делать акцент на декоре — есть вариант прозрачного кольца
Когда салфетка и скатерть из одной коллекции и сочетаются по цвету, это дает ощущение цельности
Салфетки можно дополнительно украсить декором, лентой, перевязать веревкой, вставить веточку растения или цветок
Пример композиции, когда все сочетается по цвету. Источник: studio-mcgee.com
Совет № 6

Поставьте свечи

Что пригодится: античные свечи — от 200 ₽, подсвечники — от 100 ₽

Свечи — неотъемлемая часть сервировки стола. Они придают камерности, интимности и уюта. Их зажигают не только вечером, но и при дневном свете.

Чаще всего используют античные свечи — длинные конусообразные. Цвет свечей выбирают, отталкиваясь от общей гаммы оформления: например, подходящий к тарелкам или текстилю. Но если взять белые — не прогадаешь.

Красиво смотрится разноуровневая композиция свечей за счет разновысотных подсвечников. Удобно купить стеклянные или хрустальные подсвечники, так как они впишутся в любое оформление.

Свечи расставляют равномерно по столу композициями по 2—3 штуки, в среднем на каждый погонный метр стола, а если стол круглый — группа свечей посередине.

Здесь сочетали два вида свечей по цвету и несколько уровней высоты
Вариант сервировки на Пасху. Свечи весенних оттенков и перекликаются с букетом
Свечи объединяют людей, добавляют тепла и уюта. Особенно когда за окном промозгло
В варианте овального стола свечи органичнее поставить в центр. Источник: sohohome.com
Свечи отлично подходят для чайной церемонии
Чтобы композиция не пестрила, рекомендую использовать группы по 2⁠—⁠3 свечи и не задействовать без необходимости более двух расцветок
Совет № 7

Добавьте цветочную композицию

Что пригодится: высокая ваза-цилиндр — от 1500 ₽, маленькие вазы — от 300 ₽

Цветы оживят и разнообразят сервировку. Чтобы цветочная композиция не перекрывала собеседников напротив, цветы ставят либо в высокие прозрачные вазы, либо уменьшают высоту композиции. Например, можно распределить по столу несколько небольших вазочек с цветами.

Важно соблюдать умеренность: не делать слишком пышный букет, так как цветы не должны мешать процессу общения и доступу блюд.

По оттенкам букет может перекликаться с сервировкой — быть в едином ансамбле. Логично смотрятся растения по сезону, которые подчеркивают настроение за окном. Так, осенью хорошо добавить оранжевые и красные листья, а летом — полевые цветы.

Живые цветы на столе лучше сухоцветов, так как подчеркивают важность события и уровень подготовки мероприятия. Лучше взять свежие и устойчивые растения, чтобы не осыпались и ничего не падало на еду. И без яркого запаха, чтобы не перебивать ароматы еды. Например, лучше не использовать лилии.

Букет в центре стола довольно пышный по объему, но компактный по высоте и диаметру, перекликается с оттенками текстиля. Источник: studio-mcgee.com
Букет в центре стола довольно пышный по объему, но компактный по высоте и диаметру, перекликается с оттенками текстиля. Источник: studio-mcgee.com
Новогодний или рождественский стол отлично смотрится в сочетаниях красного, белого и зеленого. Для букета отлично подходят пышные ветки сосны, мирт и эвкалипт
К зимнему столу отлично подходят и сухоцветы
Здесь сезонные цветы стали центром композиции, но они смещены вбок, чтобы не перекрывать вид. А в центре — небольшой букетик с розовым горошком для связки композиции
Когда стол слишком большой для приглашенного количества гостей, букеты позволяют зонировать пространство и отгородить неиспользуемую часть

Больше материалов о покупке квартир и домов, обустройстве и ремонтах — в нашем телеграм-канале «Свой угол». Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить: @t_nedviga

Расскажите и покажите, как вы оформляете стол на праздники:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Герой Т—Ж

"Хорошо, когда в доме достаточно места, чтобы принимать гостей."
Если вы бездомный, то купите дом🤣🤣🤣

15
0
Герой

Главное чтоб кто-нибудь пришел еще ? или можно как в Алисе, пресаживаться каждый час на другое место

4
Автор статьи

Martin, тех, кто может не прийти, и звать не стоит! Только тех, кого хотите видеть вы, и кто точно хочет к вам!🥂

0
Герой

Емилия, это что-то на потустороннем и нереальном

20
Герой
Отредактировано

а еще из-за аллергий коих сейчас море не могу к половине с собакой поехать, у меня встречное на такое, своих детей дома одних оставляйте когда ко мне едите.

0
Герой реалити

Martin, у меня есть дочь пятилетка😂
И подруга с собачулей 🐶
И мы замечательно проводим время вчетвером 🤌🏻
Получается- я ваш антипод? 😂

2
0
Герой реалити

Какая классная статья 💙

1
Автор статьи

Laska, спасибо💖

1

Емилия, большущее вам спасибо! Мне это очень актуально сейчас, за ссылки на магазины, где это купить отдельное спасибо!

2
Автор статьи

Илина, очень рада быть вам полезной🥰

0
Герой реалити

Емилия, вам тоже спасибо)
Мне было очень приятно прочесть и взять кое-что на вооружение ❄️

1
0

Всё здесь прекрасно! 💙

Единственное, на мой вкус, позолоченные матовые столовые приборы это уже антитренд.

1
Автор статьи

Сейлор, спасибо!🤍 Вероятно, вы правы, я тоже предпочитаю классику, в серебре, но за трендами так сложно угнаться: иногда, если есть дома один полный комплект столовых приборов - уже хорошо, да и выбирают позолоченные приборы, скорее всего, под имеющуюся посуду! Главное - чтобы по душе!

3

Сообщество