Черное авокадо и размякший помидор: умеете ли вы правильно хранить продукты?

В одном черном-черном городе, на одной черной-черной кухне лежало черное-черное авокадо. Всем нам время от времени приходится выкидывать погрустневшие овощи, кислое молоко или хлеб, безвозвратно поглощенный плесенью. По данным ООН, такое «время от времени» для россиянина — это 33 кг выброшенной еды в год.

Уверены, это не приносит вам радости: вы и так стараетесь хранить продукты бережно. Проверьте, можете ли вы носить звание гуру кухонного хранения, — заодно почерпнете несколько полезных советов.

Тэги: еда

Автор — Арина Липатникова, иллюстраторка — Анастасия Афонина

Часто выбрасываете еду? 💔

"Хлеб еще можно спасти, а вот листья салата придется выбросить" - идеальное описание того, как у меня получается хранить продукты. Хлеб в принципе доживает, а вот листьям салата практически всегда не везёт.

Мила, плюс! Но я просто не успеваю столько салат съесть.

Мила, а у меня салат просто очень быстро высыхает и скукоживается, что в холодильнике, что на подоконнике( за пару дней

Судя по опросу "мои помидорки испортились".
Судя по опыту выбрасывания продуктов -- нет блин, я просто всё съел до того, как настала пора думать "а как бы всё это сохранить"

Сергей, вот-вот. Покупать надо так, чтобы успевать съесть в пределах срока годности, а не морозить хлеб на месяц (ужас какой кромешный).

Сергей, плюс!) точно так же все

Вопросы полный бред.

Я салат храню в обычном пластиковом пакете и он там неделю свежий, как только что с грядки, через неделю начинает жухнуть, но его можно перебрать помыть и положить в чистый пакет и он еще неделю пролежит, главное пакет завязывать плотно тоже самое со всей зеленью и зеленым луком.

С овощами вообще проблем нет, чтобы морковка в пакете начала гнить ее там надо реально месяцами мариновать, а если у вас например морковка храниться месяцами, то вам ее лучше вообще не покупать, она вам не нужна

Хлеб храню в том пакете в котором он продается первые два дня просто на столе, потом убираю в холодильник.

Какая -та мода все хранить в бумажных пакетах и мешочках в которых ничего не хранится, а только засыхает или жухнет.

Дмитрий, когда смотрел ответы теста удивлялся и думал: «какой же огромный холодильник нужно иметь, чтобы все эти контейнеры с пакетами умещать»))

В статье конечно хорошо написано, но по факту многие продукты нормально хранятся без контейнеров и спец пакетов, если вы не «маринуете» их неделями.

Kot, не только холодильник, но и уйму свободного времени, чтоб перебирать все эти веточки с листочками и бумажные полотенца каждый день менять))

Доширак не портится

Nerferoth, и мед. Его можно хранить вечно.

Nerferoth, говорят, на нем все таки пропечатан срок годности

А может меньше покупать? Тогда не понадобятся эти тонны контейнеров, пакетов и бумаги. Про хлеб просто выморозило.... Даже если на одного человека покупать - есть же мини версии, половинки, в конце концов... Короче, не экономия на продуктах, а растраты на упаковку и мытьё доп.посуды

Вот это я понимаю 146%
(случайно покликала на одном из вопросов стрелочками по разным ответам, и вот такое вышло)

Изображение пользователя Воинствующий котеист

Выбрасываю, ага :( грущу, но стараюсь минимизировать количество

Для многого есть заморозка. Почистить, нарезать грибы, выложить на доску/поднос (если много, то сверху фольгу и ещё слой, потом еще). Убрать, когда все замёрзнет, то убрать в зип пакеты, благодаря тому, что каждый кусочек будет отдельно, не будет большого неразделеляемого комка.
Так много чего можно замораживать. Помидоры кольцами например.
Томатную пасту ложкой выложить порционно на доску и тоже заморозить. Удобно во время готовки

Никак, я томатную пасту ещё замораживаю в формочках для льда

Вот бы pdf с правильными ответами!

Хазов, подытожим в другом материале ;)

Удивительно, как полярны мнения авторов теста и профессиональных бариста и обжарщиков кофе. Они вот рекомендуют именно вариант в зернах в морозильной камере.

Погодите. На бутылке подсолнечное масла так и написано "после вскрытия хранить в холодильнике", но у вас в тесте это неправильный ответ.
И хлеб можно хранить и в бумажном пакете. Если зачертсвеет, то можно погреть его в микроволновке вместе со стаканом воды - будет тёплый и мягкий хлеб как из пекарни.

Выбрасываю очень редко и как правило то, что было куплено с избытком. Обычно знаю, как съедается тот или иной продукт, так что ем все свежее, портиться не успевает. А вот эти танцы с бубном и морозилкой для хранения скоропорта на века - это для угнетателей желудков. Мертвая еда как говорится, без вкуса и пользы.

Стараюсь все съедать вовремя. Так больно выбрасывать еду

По-моему, главное разобраться, что нужно хранить в холодильнике, а что портится от холода. Дальше все просто. В холодильнике храним продукты в пластиковых контейнерах или пакетах/пленке. Если мокнет – дополнительно заворачиваем в бумажное полотенце.

Единственное, что я замораживаю сразу после покупки – это нарезанный хлеб, так удобнее всего получается.

По-моему здесь же читала лайфхак по зелени: петрушку, укроп, салат, лук мою, сушу в специальной сушилке, режу и кладу в пластиковый контейнер в холодильник - так постоянно под рукой уже готовая зелень для добавки куда угодно. Еще ее же можно хранить опустив срезом или корнями в стакан с водой и сверху укрыв пакетом на дверце холодильника. Но первый способ нравится больше - когда добавить куда-то надо - без заморочек отсыпал из контейнера и все

Ох, спасибо за этот тест, есть целое поле для улучшений 👍👍👍

Еду выбрасывать не люблю, и обычно мы всё стараемся съесть раньше, чем что-то портится, но вот хлеб черствеет да и зелень регулярно пропадает. Теперь знаю, что делать)