Десять лучших ресторанов Москвы по версии премии Where To Eat 2022

9 ноября ассоциация российских гастрономических журналистов объявила рейтинг лучших заведений Москвы. В него вошло 199 мест.

Премия Where To Eat проходит ежегодно с 2013 года. Это не альтернатива знаменитому гиду «Мишлен», а попытка собрать в одном месте отличные кафе, бары и рестораны из разных регионов России.

Ранее в этом году вышли рейтинги лучших заведений Урала, Татарстана, Сибири, а также Центра, Юга и Востока России.

Топ-10 Москвы выглядит так:

1. Twins Garden. Ресторан, отмеченный двумя звездами «Мишлен». Шефы Иван и Сергей Березуцкие делают упор на локальные ингредиенты с собственной фермы, нестандартные сочетания и подачу.
2. Savva. Современная русская кухня при отеле «Метрополь» напротив Большого театра. Подают голубцы с крабом и гребешком, пельмени с щукой, борщ с уткой и вишней и филе оленя с тыквой. Одна звезда «Мишлен».
3. Folk. Колоритная еда Кавказа и Ближнего Востока в нетипично минималистичных интерьерах. Готовят на открытой кухне, поэтому сможете подсматривать секреты идеальной долмы, лепешек и сациви.
4. Olluco. Кухней заправляет титулованный перуанский шеф Вирхилио Мартинес. Ресторан для особых случаев, чтобы неспешно дегустировать миниатюрные блюда с необычными сочетаниями ингредиентов.
5. White Rabbit. Еще одно заведение, отмеченное «Мишленом». В меню холодец из камчатского краба, салат с осьминогом, печеная капуста и три вида икры, мурманский лосось с мандаринами. Бонус: великолепный вид на Москву.
6. Loona. Одно из главных открытий этого лета, где до сих пор полная посадка на два этажа. Меню крутится вокруг итальянских хитов вроде пиццы и пасты. Каждое блюдо щедро заправляют пармезаном двухлетней выдержки.
7. Sage. Элегантное бистро, в которое стоит зайти хотя бы ради коктейлей: «Черная смородина и мануку», «Пекан и груша», «Фейхоа и три вида мяты». Можно выбрать коктейль из барной карты или попросить смешать что-то особенное.
8. Artest. Красивый ресторан с двумя звездами «Мишлен». Меню обновляется каждые три месяца, внимание уделяют локальным продуктам и дикоросам. Идеальное место для образцовых свиданий.
9. Maya. Мясоеды будут довольны, потому что здесь почти всю еду коптят на открытом огне. Впрочем, рыбных блюд тут тоже немало: например, тунец с хреном, лосось с физалисом, запеченные гребешки с имбирем.
10. Ava. Заведение на Патриарших прудах, в котором придется бронировать стол заранее. Самые фотогеничные позиции: крабовые пончики, желе из шампанского с земляникой и картофель с икрой. Самые бюджетные позиции в меню — десерты.