Говорят, что безалкогольные энергетики вредны для здоровья. Правда?

22
Аватар автора

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Страница автора

Скорее правда, чем нет. Одна порция сладкого энергетика в неделю здоровому человеку старше 18 лет не навредит.

Но если пить энергетики чаще и в больших дозировках, увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и сахарного диабета второго типа.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что такое безалкогольные энергетики и как они работают

Безалкогольные энергетики — напитки на основе кофеина, оказывающие на организм сильный тонизирующий эффект. Это значит, что они повышают работоспособность, бодрят и поднимают настроение.

Так происходит потому, что кофеин вмешивается в работу системы, сигнализирующей мозгу, что организм устал и пора спать. Этот сигнал передает аденозин — вещество, которое постепенно накапливается в организме в течение дня.

Когда аденозина становится много, он связывается со своими рецепторами на клетках и замедляет сердцебиение, пищеварение и другие функции. Благодаря воздействию аденозина на нервные клетки мы чувствуем сонливость.

Попадая в кровь, кофеин быстро разносится по всему организму и затыкает собой аденозиновые рецепторы. В итоге клетки не получают сигнала, что пора спать, и человек продолжает бодрствовать, пока организм не разрушит это вещество. Сколько времени на это уйдет, зависит от индивидуальных особенностей человека. Считается, что кофеин полностью покидает организм примерно за 10 часов.

Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами и не дает мозгу отправлять нас на боковую
Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами и не дает мозгу отправлять нас на боковую

В среднем одна порция энергетика содержит 100—200 мг кофеина, но бывают напитки, в которых содержится до 300 мг. Для сравнения, в одной чашке растворимого кофе объемом 230 мл содержится примерно 76 мг кофеина, а в такой же чашке сваренного кофе — 137 мг. Поскольку в энергетике кофеина в два-три раза больше, чем в кофе, неудивительно, что и бодрит он сильнее.

Чтобы замаскировать горький вкус кофеина, во многие энергетики добавляют сахар. Поскольку глюкоза — основной источник энергии в нашем организме, дополнительный источник сахара тоже может придать сил. Но если производители энергетика заменили сахар на сахарозаменитель, работает в нем только кофеин.

Помимо кофеина и сахара, в состав безалкогольных энергетиков часто включают биологически активные вещества. Например, травяные добавки вроде гуараны, женьшеня, гинкго, зверобоя и мате, защищающую клетки от окисления аминокислоту таурин, витамины группы В и родственное этим витаминам вещество карнитин, который должен придавать клеткам энергии. Но никакого эффекта на организм все это не оказывает.

В 2008 году американские фармакологи проанализировали состав девяти энергетиков, среди которых были популярные в России Red Bull, Rockstar Energy и Adrenaline Rush, и пришли к выводу, что биологически активных добавок в их составе слишком мало, чтобы они могли оказать терапевтический эффект или привести к побочным эффектам.

Проще говоря, таурин, женьшень и витамины из энергетиков бодрости не прибавляют и самочувствие не улучшают, но и здоровью не вредят.

Почему энергетики считаются вредными

Единого мнения об энергетиках у международных медицинских организаций нет. Чтобы назвать энергетические напитки однозначно вредными или, наоборот, безопасными, пока слишком мало данных.

Тем не менее исследователей беспокоят два компонента энергетиков — кофеин и добавленный сахар. Причем если кофеин из энергетиков опасен прежде всего для детей и подростков, то сахар может навредить людям любого возраста.

Кофеин. Здоровые небеременные люди старше 18 лет могут без риска для организма употреблять до 400 мг кофеина в день. В таких количествах это вещество быстро выводится и здоровью не вредит. Поэтому кофеином из одной-двух баночек энергетика отравиться невозможно.

Но если взрослый человек выпьет больше, то есть от трех до восьми энергетиков за раз, организм не успеет быстро нейтрализовать кофеин, и в результате могут возникнуть неприятные побочные эффекты.

Отравившийся энергетиками человек испытывает сильное возбуждение, у него повышается температура, начинают сильно дрожать руки и колотиться сердце, его сильно тошнит.

Некоторые люди страдают серьезнее. Из 297 австралийцев, которые обратились к врачу из-за отравления энергетиками с 2004 по 2010 год, 21 человек попал в больницу с галлюцинациями, судорогами и аритмией. Так называется опасное состояние, при котором нарушается ритм и последовательность сокращений сердца.

У детей и подростков масса тела меньше, поэтому они могут отравиться кофеином в меньших дозах, чем взрослые. Организм ребенка 6—12 лет со средним весом 30 кг может переработать всего 75 мг, а организм подростка 13—17 лет со средним весом 55 кг — 137,5 мг кофеина в день.

В одной порции энергетика кофеина в два-три раза больше, поэтому дети и многие подростки сталкиваются с неприятными симптомами, даже если выпьют всего одну банку. Чаще всего это перевозбуждение и проблемы со сном. Но некоторых детей так сильно тошнит и они чувствуют себя так плохо, что им может потребоваться помощь врача.

Информации о том, как регулярное употребление высоких доз кофеина из энергетиков сказывается на подростках и молодых людях, пока мало. Но недавно появились первые данные о том, что регулярное употребление энергетиков может быть довольно вредным.

В 2019 году израильские исследователи пригласили поучаствовать в эксперименте 81 добровольца в возрасте от 16 до 18 лет. Половина подростков до исследования употребляла энергетики не реже двух раз в неделю, а остальные их никогда не пили.

Подросткам, которые употребляли энергетики, ученые предложили одну порцию XL Energy drink объемом 250 мл. В этом энергетическом напитке содержится около 80 мг кофеина. Тем, кто в принципе не пил энергетики, дали воду. У всех участников четыре раза измерили давление: до того как они выпили напиток, через полчаса, час и два часа после этого.

Оказалось, что у подростков, которые регулярно пили энергетики, даже до эксперимента систолическое давление в среднем было на 10 мм ртутного столба выше, чем у тех, кто энергетики никогда не пил. Через полчаса после приема энергетика давление повысилось еще на 10 мм, то есть разница составила уже 20 мм. Причем давление оставалось таким же высоким еще два часа.

По данным Американской кардиологической ассоциации, если систолическое давление повышается на 20 мм ртутного столба, риск умереть от ишемической болезни сердца или от инсульта в зрелом возрасте удваивается. Судя по тому, что давление у подростков, которые употребляли энергетики, было выше, чем у ровесников, даже если они не пили энергетики прямо сейчас, ученые заключили, что их употребление может увеличить проблемы с сердцем и сосудами в будущем.

Есть с энергетическими напитками еще одна проблема, не совсем очевидная. Судя по имеющимся данным, многие молодые люди, регулярно употребляющие энергетики, считают, что кофеин может нейтрализовать алкоголь. Большие количества кофеина действительно маскируют некоторые эффекты опьянения, такие как вялость и сонливость, но отравляющего эффекта этилового спирта не отменяют.

Молодые люди, употребляющие энергетики, выпивают больше алкоголя, чем могли бы, не употребляй они стимулирующие напитки. В итоге они чаще дерутся, получают травмы, попадают в аварии и травятся спиртным, чем их ровесники, которые пили только алкоголь или не пили вообще.

Добавленный сахар. В банке энергетического напитка объемом 330 мл содержится примерно 30 г добавленного сахара — это четыре чайные ложки сахара с горкой. Столько же содержится в такой же по объему порции кока-колы.

Без вреда для здоровья здоровые взрослые женщины могут употребить 24 грамма, а мужчины — 36 граммов добавленного сахара в день. Если выпить всего одну порцию энергетика, человек получит дневную норму добавленного сахара за один раз.

Тем не менее сотрудники Американской кардиологической ассоциации считают, что одна банка сладкой газировки в неделю объемом 330 мл вреда здоровью не причинит. Но у людей, которые пьют сладкую газировку чаще или употребляют ее больше, увеличивается риск развития ожирения и диабета второго типа.

Работает это так. Глюкоза из напитка попадает в кровь гораздо быстрее, чем из другой еды, и уровень сахара в крови сильно увеличивается. Чтобы справиться с таким количеством глюкозы, поджелудочная железа выбрасывает в кровь большое количество гормона инсулина. Этот гормон приказывает клеткам поглощать сахар, и уровень глюкозы в крови становится ниже, чем был до употребления напитка.

Поскольку глюкоза — основной источник энергии для организма, мозг тщательно следит за тем, чтобы ее количество в крови поддерживалось на оптимальном уровне. Когда глюкоза падает ниже этого уровня, мозг включает сигнал голода, даже если энергии организму на самом деле более чем достаточно. В результате человек, регулярно пьющий сладкую газировку, незаметно для себя переедает и набирает вес.

Но это еще не все. Если в кровь регулярно поступает слишком много инсулина, со временем клетки перестают слушаться его сигналов, и в крови начинает накапливаться глюкоза. Это состояние называется инсулинорезистентность.

Если человек с инсулинорезистентностью не откажется от газировок и других слишком сладких продуктов, лишняя глюкоза начинает повреждать клетки, кровеносные сосуды и почки. Это состояние называется диабетом второго типа.

Исследований о том, как употребление энергетиков и ожирение связано с диабетом второго типа, я не нашел. Скорее всего, их нет, потому что исследователям очевидно: если регулярно употреблять такие сладкие напитки, они будут действовать на организм точно так же, как и любая другая сладкая газировка. А газировки, по мнению ВОЗ, одна из ключевых причин ожирения по всему миру.

Сколько энергетиков можно пить без вреда для здоровья

Ответа на этот вопрос никто не знает, потому что энергетики изучены плохо, а их безопасные дозировки пока не определены. Но мы можем попробовать сориентироваться, опираясь на знания о том, как сахар и кофеин влияют на здоровье, и на рекомендации международных организаций.

Одна банка сладкого энергетика объемом 330 мл в неделю вреда здоровому небеременному человеку старше 18 лет не причинит.

Данных по несладким энергетикам меньше. Поскольку единственное действующее вещество в них — кофеин, пить их можно чаще. Главное, не пить их в тот же день, когда вы пили кофе или принимали лекарства, в которых тоже есть кофеин, например, комбинированный препарат от симптомов простуды «Колдрекс», и не пить больше двух порций в день. Иначе можно отравиться кофеином.

Поскольку кофеин может попасть в плаценту и грудное молоко, беременным и кормящим женщинам советуют ограничиваться 200 мг кофеина в день. Это одна чашка сваренного кофе.

При этом пить как сладкие, так и несладкие энергетические напитки беременным и кормящим не рекомендуется — прежде всего потому, что в энергетиках может быть больше кофеина, чем написано на упаковке.

Сотрудники Американской педиатрической академии, международного Общества спортивного питания и Американской медицинской ассоциации считают, что людям до 18 лет безопаснее воздержаться от употребления и сладких, и несладких энергетиков.

Даниил ДавыдовА как вы относитесь к энергетикам?
  • Сергей ВладимировAirat, как химик скажу веселый термин "Конкурентное ингибирование". Суть в том, что как и на картинке в посте автора, кофенин действует на какие-то рецепторы в мозге человека. Рецепторы и активные молекулы действуют по механизму "ключ-замок", т.е. одна активная молекула взаимодействует только с одним видом рецепторов, а не как попало. Штука с этанолом (самой веселой частью алкоголя), что молекулы этанола маленькие и взаимодействуют вообще со всеми рецепторами, которые встретят. Вот, когда количество кофеина увеличивается, увеличивается количество занятых рецепторов -- уменьшается количество свободных рецепторов, с которыми может взаимодействовать этанол. Таким образом, больше этанола остается в крови. И так этанол выводится почками естественным путем.6
  • A KСергей, теперь понятно, почему кофе помог. Знакомый перепил коньяка, уже еле на ногах стоял и кое-как говорил. Сварили ему турку свежеобжаренного кофе. Через 15 минут человек стал куда адекватнее. Пьяный, но в сознании и координация вернулась. Похоже связано с вашим объяснением.0
  • Sinister WhiteA, думаете свежая обжарка кофе помогла?0
  • Дмитрий АрзамасцевНормально отношусь. Но юзаю только по необходимости за рулём. А вообще для получения кофеина в организм можно использовать безводный кофеин в таблетках. Перед тренировками, например, одна таблетка 200мг и все отлично.0
  • АннаОтрицательно. У мужа были проблемы с давлением - 170 на 90 такое себе давление в 25 лет. как перестал пить- все прошло1
  • Макси МаксПиваю энергетики с 2008 года. Перепробовал всё, что мог! Где в магазинах вижу новую баночку или новый вккс- сразу покупаю! Есть "мягкий, приятный" вкус,а есть и откровенная химия (. Даже во рту привкус какой то не очень. Как есть водка-бодяга или кофе с отходов, чай из соломы- отличить хорошее от плохого всегда можно. Бывало и по парк недель ежедневно "накатывал" литровочку "Пит-Буля":) Уж, очень виноградный вкус нравился. Но, потом приедался, аж какой-то привкус металлический во рту был. Менял на другой, или прекращал. Чаи и кофе не очень люблю. У них один плюс- что пьются горячими. Ненавижу пиво, вино,водку- фууу,мерзость. А вот энергетики и кефир- это моё! И не надо о вреде рассказывать. Все люди разные и разный у всех организм и обмен веществ. Расскажите, лучше алкоголикам о вреде алкоголя. Поймут?)) Сомневаюсь...0
  • Даниил ДавыдовМакси, добрый день. Но мы же и не говорим, что энергетик однозначно вреден. Все хорошо в меру)0
  • Давид ЛазарбаумМного глупостей в статье, cсылки на первые результаты из гугла, случайно понадерганные исследования не отвечающие критериям научного эксперимента. Влияние кофеина на давление очень преувеличено, особенно этим страдают неквалифицированные российские врачи, которым впавшие в маразм преподаватели повторяют глупости столетней давности. А российские врачи не повышают свою квалификацию и до самой смерти будут повторять то, что им 40 лет назад на лекциях рассказывали. Вот например двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в которой испытуемые разово принимали натощак ту самую максимальную суточную дозу в 400 мг (плюс-минус в зависимости от массы тела). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5077167/ Систолическое давление действительно повышалось, в данном случае среди здоровых на 9 мм в сравнении с 3 мм в группе принимавшей плацебо. Но этот эффект краткосрочный и писать о снижении ожидаемой продолжительности жизни ссылаясь на случайную статью в интернете точно не стоит. Имеется ряд хороших исследований об отсутствии связи между потреблением кофеина и повышением артериального давления.5
  • Даниил ДавыдовДавид, добрый день. В рандомизированном контролируемом исследовании, на которое вы ссылаетесь, долговременное влияние кофеина на здоровье никто не оценивал, потому что это не входило в задачу исследователей. Целью исследования было разобраться, как кофеин влияет на здоровую и поврежденную вегетативную нервную систему. Исследователи сравнивали реакцию на кофеин у 12 здоровых людей, у 9 пациентов с параличом нижних конечностей и у 7 участников с тетраплегией, то есть с параличом большей части тела. Причем участникам эксперимента давали не 400 мг кофеина, а всего 6 мг. Авторы пришли к выводу, что после приема кофеина систолическое и диастолическое артериальное давление увеличилось у всех пациентов, но люди с тетраплегией меньше подвержены влиянию этого вещества. Вы уверены, что дали ссылку на нужную статью? Тем не менее, спасибо за критику. В случае израильского исследования, авторы которого пришли к выводу, что энергетики повышали давление у подростков, дело могло быть не столько в чистом кофеине, сколько в комплексном воздействии кофеин+глюкоза. Или в образе жизни подростков — возможно, они пили энергетики, чтобы играть в компьютерные игры ночь напролет, а это серьезная нагрузка, которая тоже могла сказаться на их давлении. Кажется, уносить эту статью в раздел, в котором я говорю о кофеине, было действительно не слишком корректно. Действительно, есть ряд хороших исследований, в которых говорится, что здоровые взрослые не беременные люди, употребляющие по 400 мг кофеина в день, не страдают от повышенного артериального давления. Проблемы возникают в основном у детей и подростков, для которых 400 мг — слишком много. Не вижу, где у нас с вами возникло противоречие)5
  • Not MatterВсё хорошо, что вовремя и вмеру :) Согласен с теми, кто напоминает про индивидуальную "переносимость". Лично я, для "тупой" энергии "окрыляюсь", но с мозговой нагрузкой способствует Black Monster(по настроению - с разными вкусами). В любом случае, за мобилизацию сил, необходимо "платить" организму последующим доп. отдыхом, иначе - скажется на здоровье (2
  • Давид ЛазарбаумДаниил, в статье указано про 6 мг на 1 кг массы тела, что для среднего веса даст те самые 400 мг. The dosage for each participant was calculated by multiplying body mass with 6 which equates a dosage of 6 mg caffeine per kg body mass. Проблемы могут теоретически возникнуть, но действительно статистически не выявлено снижения продолжительности жизни или повышения среднего давления при регулярном приеме кофеина.0
  • Даниил ДавыдовДавид, спасибо, вы правы насчет 6 мг, это я просмотрел. В остальном, как я уже говорил, я с вами полностью согласен)1
  • Seth FuneralSvetlana, чтобы умереть от инфаркта он должен был пить по 5-8 банок в день на протяжении 3-5лет0
  • Алёна>людям до 18 лет безопаснее воздержаться от употребления энергетиков. > энергетические напитки беременным и кормящим не рекомендуется А что насчёт чая и кофе? Почему чай и кофе без паспорта в магазинах продают? Что за безобразие! А знаете сколько добавленного сахара появляется в чае и кофе в процессе приготовления, особенно если бабушка его внукам делала?!! Нужно срочно зарегулировать и нипущать!1
  • АлёнаSvetlana, знала 8 человек. Все они умерли. Очень любили пить воду.7
  • АСтатья ни о чём: нет никакого смысла выделять "энергетики" как самостоятельный продукт - это чисто религиозный аспект безграмотных личностей, которые во всём новом видят бесовщину по одному только яркому дизайну банки и плевать они хотели на состав. Собственно, авторитетные организации вроде ВОЗ и не выделяют - они только указывают нормативы по кофеину и другим отдельным веществам, почему бы и нам не пойти этим путём? И совершенно неважно получен ли этот кофеин из сатанинского энергетика или из благословенного бабушкиного чая. Точно также и сахар в энергетике не лучше и не хуже сахара из бабушкиного компота - такое вот богохульство. А ещё энергетики бывают сладкие, но без калорий - на подсластителях, в этом случае бабушкин чай с двумя ложками сахара вообще в одни ворота проигрывает, а сама бабушка начинает трясти кулаком и сыпать проклятья :) Вывод: энергетики имеют простой и понятный состав, потому необходимо и достаточно отбросить ярлыки и дать ссылки на соответствующие статьи про кофеин, таурин, сахар, сахзамы и т.д. Какой смысл обсуждать всё это поверхностно в контексте энергетиков, колы кофе и других продуктов, если уже есть отдельный глубокий разбор? Я понимаю, что вам за символы платят, но читатели извлекут куда больше пользы, если будут видеть максимально краткую суть вместо бесконечного переливания из пустого в порожнее.0
  • MoxirЯ пью энергетики каждый день по 3 раза у меня нету верхний симптомы а наоборот я хочу больше спать и кушать почему у меня так ответе пожалуйста0
  • Денис ШтабЧестно говоря, мне не особо понравилась статья. Большое спасибо Даниилу, что ссылался на зарубежные статьи и исследования, но регламент на энергетические напитки в США и в России отличается. В России, согласно ГОСТ Р 52844-2007 «Требования безопасности к тонизирующим напиткам», должно содержаться не более 35 мг/100 мл кофеина в напитке, в США может быть больше, поэтому и рекомендации отличаются. Хотя в США одна банка «энергоса» тоже не покрывает максимальную норму кофеина, в России с этим порядок, около 140 мг на одну банку, при том, что у нас многие по четыре чашки кофе в день пьют. Не думаю, что человек после одной банки такого напитка захочет пить кофе, должен ведь понимать последствия. Хотя с сахаром я более чем согласен, его действительно может быть очень много и люди не ограничиваются сахаром из одних только газированных напитков. И в этом моменте я бью тревогу, потому что ежедневно вижу людей, кто пьёт такие напитки, заедая сладостями и тем самым ежедневно превышает норму сахара. Но и в данном случае есть ведь альтернативы без добавления сахара. Остальные компоненты — таурин, L-карнитин, элеутерококк, лимонник и всякие кислоты вряд ли окажут какое-то внимание, если учитывается общее количество кофеина из всех ингредиентов. Вроде как они вообще не работают, но их добавляют якобы из-за заряда бодрости. Хотя есть шанс, что все эти ингредиенты, в определённой связке могут обладать невыясненным синергетическим эффектом и как-либо навредить организму, но пока вроде этого нет. С уважением отношусь к Данилу Давыдову и не призываю никого употреблять эти «энергосы», но не вижу особого вреда в случае напитков без сахара, если кофеина там так мало, что две чашки некрепкого кофе бодрят меня намного лучше.0