Почему опасно пить алкоголь в жаркую погоду?

Пить спиртное на жаре опасно для всех людей — даже тех, кто живет в винодельческих регионах. Алкоголь повышает вероятность столкнуться с обезвоживанием и тепловым ударом. Но если пить спиртные напитки умеренно и соблюдать правила безопасности, риск можно значительно снизить.

Ферменты, которые управляют работой человеческого тела, лучше всего работают при внутренней температуре +36—37,2 °C. Когда она поднимается до +40 °С и выше, ферменты начинают разрушаться. Если этот процесс вовремя не остановить, человек рискует погибнуть. Поэтому организм тщательно контролирует свою внутреннюю температуру.

Когда рецепторы в коже и глубинах организма передают мозгу сигнал о том, что стало слишком жарко, он запускает многоуровневую систему охлаждения и оповещает об опасности перегрева. Вот что при этом происходит.

Капилляры в коже расширяются, потоотделение повышается. Кожа контактирует с воздухом, поэтому кровь у ее поверхности не такая горячая, как в глубинах организма. Когда капилляры расширяются, циркулирующая по ним кровь отдает больше тепла. А если кожа при этом орошается потом, человеку становится еще прохладнее. Чем нам жарче, тем больше пота выделяется.

Если провести на жаре не больше получаса, этих мер обычно хватает, чтобы охладить тело. Но если человек остается на жаре, то продолжает потеть. Количество воды в его крови уменьшается, а концентрация солей увеличивается. Это запускает процесс, который предотвращает дальнейшую потерю влаги.

Жажда усиливается, выделение жидкости снижается. Когда концентрация солей в крови увеличивается на 2—3%, человек начинает сильно хотеть пить. Одновременно с этим мозг выделяет в кровь антидиуретический гормон вазопрессин, который приказывает телу сохранять в организме оставшуюся воду.

Под влиянием вазопрессина потовые железы уменьшают выделение пота, а почки — жидкости вместе с мочой. Именно поэтому в жаркую погоду реже хочется в туалет, а моча более концентрированная.

На жаре человеку быстро становится некомфортно. Он уходит в тень или включает кондиционер и пьет до тех пор, пока концентрация солей в крови не вернется в норму. Поэтому здоровые взрослые редко перегреваются.

Но если провести несколько дней на жаре и при этом мало и редко пить, запасы жидкости, которую можно потратить на пот, сильно уменьшаются. Появляется головокружение, слабость и тошнота. Кожа становится прохладной и влажной, а пульс — слабым, но частым. У некоторых людей развиваются мышечные судороги. Это состояние называется тепловым истощением.

Если истощенный человек остается на жаре, всего за 10—15 минут у него может развиться тепловой удар. Это значит, что организм перестанет вырабатывать пот и тело больше не сможет себя охлаждать. В итоге внутренняя температура быстро увеличится и ферменты начнут ломаться.

При тепловом ударе кожа становится сухой, горячей и красной, а пульс — слабым. Человек плохо понимает, что происходит вокруг, и может потерять сознание. Если его срочно не напоить и не охладить, он может погибнуть.

Алкоголь нарушает работу систем охлаждения и оповещения о перегреве. Поэтому здоровый взрослый, который пьет спиртное на жаре, больше рискует пострадать от теплового удара.

Алкоголь расширяет капилляры в коже, но одновременно с этим блокирует выделение в кровь гормона вазопрессина. В итоге примерно через 10 минут после употребления спиртных напитков кожа начинает сильнее отдавать тепло. А еще усиливается потоотделение и потеря жидкости вместе с мочой.

Из-за расширения капилляров и усиленного потоотделения внутренняя температура тела сначала может даже немного снизиться. Но в итоге человек, который выпил алкоголь, за одно и то же время, проведенное на жаре, теряет гораздо больше жидкости, чем тот, кто не употреблял спиртного.

Если пить слабоалкогольные напитки, например пиво или коктейли, жажды можно и не ощутить, ведь они жидкие и поначалу неплохо освежают. Поэтому, если температура на улице высокая, пьющий спиртное и продолжающий усиленно потеть человек может дойти до теплового истощения не за несколько дней, а всего за пару часов.

Чем больше жидкости человек теряет с потом, тем более концентрированным становится алкоголь в его крови. Из-за этого на жаре люди пьянеют быстрее, чем в прохладе. Нетрезвому сложнее заметить момент, когда наступит тепловое истощение, и уйти в тень или начать пить много воды. Именно поэтому употребление спиртного входит в список факторов риска заболеваний, связанных с перегревом.

Но быстрое опьянение на жаре опасно и без теплового удара. Пьяный человек, который отдыхает на берегу моря или реки, может решить, например, искупаться. Но у него уже нарушена координация, он хуже оценивает риски, чем в трезвом состоянии. Все это сильно повышает опасность утонуть. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, примерно половина случаев гибели подростков и взрослых во время отдыха на воде связана с употреблением алкоголя.

Алкоголь действует на всех, и полностью безопасных доз нет, особенно в жару. Тем не менее специалисты рекомендуют несколько способов, которые помогают немного уменьшить негативные последствия употребления спиртных напитков.

Пейте умеренно. Для женщин это не больше одной стандартной порции алкогольных напитков в день, для мужчин — не больше двух. Одна стандартная порция — 14 граммов чистого этанола. В разных напитках содержится разное количество спирта: условно одна порция — это примерно 360 мл 5% пива, 150 мл 12% вина или 45 мл 40% ликера.

Избегайте обезвоживания. На каждую стандартную порцию алкогольного напитка должно приходиться 250—350 мл воды, изотонического напитка или минералки.

Обычная вода поможет избежать потери жидкости, а минералка и изотонические напитки компенсируют еще и потерю солей вместе с потом. Поэтому, если вам очень жарко и вы сильно потеете, от напитков с содержанием солей пользы будет больше.

Старайтесь замедлить усвоение алкоголя. Пейте медленно и старайтесь чем-нибудь заедать спиртное. В жару есть обычно не хочется, но даже фрукты лучше, чем отсутствие закуски вообще. Чем медленнее алкоголь поступает в кровь, тем плавнее повышается его концентрация. А чем позже наступит опьянение, тем ниже риск, что вы пропустите момент, когда перегреетесь.