Минеральные воды болезни не лечат, но поставляют в организм полезные микроэлементы и немного облегчают самочувствие при определенных состояниях — например, при запоре.
При этом некоторым людям минеральная вода может не помочь, а навредить.
Сходите к врачу
Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.
Что такое минеральная вода
Вода считается минеральной, если соответствует двум критериям:
- В ней содержится хотя бы один пищевой минерал в доступной для усвоения форме. Так называют химические элементы, от которых зависит нормальная работа организма. Это кальций, магний, калий, натрий, фтор и железо.
- Содержание растворенного пищевого минерала больше, чем в обычной водопроводной воде. Согласно законодательству некоторых государств, пищевого минерала в минеральной воде должно быть не меньше, чем в продукте питания, который считается его хорошим пищевым источником.
Природная минеральная вода поступает из родников и колодцев, богатых растворенными солями. Обычно она негазированная, так как большинство природных источников минералки лежит близко к поверхности. Температура воды в поверхностных источниках обычно в пределах 20 °C, а давление такое же, как на поверхности. В таких условиях углекислый газ растворяется плохо.
Но в глубоких подземных источниках температура воды не выше 8 °С, а давление может достигать нескольких атмосфер. При таких условиях углекислый газ растворяется хорошо. Поэтому, если рядом с источником воды есть пласт природного угля, рядом с которым часто образуется природный углекислый газ, минеральная вода получится газированной.
Природную минеральную воду разливают по бутылкам в соответствии с техническими условиями, или ТУ, номер которых начинается с 9185-001. У каждой природной минералки на этикетке указан уникальный номер ТУ и номер скважины, из которой ее добыли.
Российский ГОСТ делит всю минеральную воду на три типа: столовая, лечебно-столовая и лечебная.
Общая минерализация литра лечебной минералки — от 10 до 15 граммов, лечебно-столовой — от 1 до 10 граммов, а столовой — не более грамма. Но если в воде содержится меньше грамма растворенных солей, это уже не минералка, а обычная газировка.
|
|
|
Искусственно минерализованная вода. Иногда продавцы называют минеральной обычную питьевую воду из водопровода, которую сначала очистили, а затем растворили в ней некоторое количество минеральных солей. Но правильнее называть такую воду не минеральной, а искусственно минерализованной. Концентрация минеральных солей в искусственно минерализованной воде может быть меньше или таким же, как в минеральной. Если в искусственно минерализованной воде содержится столько же минералов, сколько и в минеральной, она будет такой же полезной.
ТУ искусственно минерализованной воды начинается с 0131, а номер скважины на этикетке не указан.
Что хорошего в минералке
Источник пищевых минералов. Исследования показывают, что минералы усваиваются из воды ничуть не хуже, чем из пищи или из добавок. Поэтому минералка с большим количеством кальция будет полезна людям, которые не любят молочные продукты и едят мало зеленых овощей, а минералка с магнием — тем, кто ест мало бобовых и зерновых.
Поможет избежать потери солей на жаре. Жарким летом люди теряют много воды и соли через пот. Минеральная вода может помочь восполнить запасы жидкости, натрия и хлора. Но важно иметь в виду, что в качестве изотонического напитка минералка не подходит.
В изотонических напитках для спортсменов есть не только растворенные соли, но и углеводы, а минералка не сладкая. Поэтому восстановиться после физических упражнений минеральная вода не поможет.
Облегчает симптомы некоторых болезней. Некоторые химические соединения в составе минералки способны облегчать неприятные ощущения при болезнях. Например, бывают бикарбонатные минеральные воды, в которых растворено много соды. А поскольку сода уменьшает неприятные ощущения при изжоге, вода с бикарбонатом при этом состоянии тоже помогает.
Такая же ситуация с минералкой, содержащей много сульфата магния. Поскольку это вещество работает как мягкое слабительное, пациенты с запором, регулярно пьющие минералку с сульфатом магния, ходят в туалет чаще и с большим комфортом. Но чтобы от минеральной воды действительно была польза, важно достаточное количество в ней минеральных солей.
Специалисты из Евросоюза проанализировали исследования, в которых изучалось влияние минеральной воды на здоровых людей и пациентов с заболеваниями, и установили пороговые уровни минеральных веществ, при которых от минералки есть доказанная польза.
Какую минеральную воду можно считать полезной
| Растворенное соединение | Концентрация в мг/л | Показания |
|---|---|---|
| Бикарбонаты | > 600 | Как дополнительное средство при повышенной желудочной кислотности |
| Сульфаты | > 200 | Оказывает легкий слабительный эффект при запорах. Может быть полезна в качестве дополнительного средства при болезнях печени, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки |
| Хлориды | > 200 | Оказывает легкий слабительный эффект при запорах. Может быть полезна в качестве дополнительного средства при болезнях печени, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки |
| Натрий | > 200 | При интенсивных физических нагрузках для восполнения запаса солей |
| Кальций | > 150 | Дополнительный источник кальция для людей, которые не любят молочные продукты, подростков, беременных и пожилых |
| Магний | > 50 | Дополнительный источник магния. Облегчает переваривание пищи у здоровых людей |
| Фтор | > 1 | Дополнительный источник фтора для людей, которые не пользуются пастами с фтором. Детям противопоказана |
| Железо | > 1 | Дополнительный источник железа при анемии и дефиците железа |
В продаже можно встретить минеральную воду, в которой растворено несколько солей сразу, но ни в одной нет всех минералов одновременно.
Например, если вы хотите получить больше кальция или магния, обращайте внимание на минералку, в названии которой есть эти слова. А затем прочитайте состав на этикетке и проверьте по таблице, достаточно ли в выбранной воде нужного вам минерала.
Что еще важно знать о минералке
Минералка не подходит для лечения большинства заболеваний. Кальций, магний, натрий, железо и другие пищевые минералы, которые можно встретить в воде, необходимы для нормальной здоровой жизни. Но сами по себе они лечат только те болезни, что связаны с их дефицитом.
Например, если женщина теряет много железа из-за менструаций и не может восполнить его запас из пищи, от минералки с железом может быть польза. Но если анемия связана с генетическими нарушениями, минералка не поможет.
Если женщина уже получает достаточно железа из пищи, дополнительной пользы вода не принесет, так как организм просто избавится от лишних минералов.
Минералка подходит не всем. Например, минералки с натрием и хлором противопоказаны некоторым людям с гипертонией, так как соль способствует росту давления.
А еще минеральные вещества из минералки могут исказить эффект некоторых лекарств. Так, кальций, магний и железо могут изменить действие некоторых антибиотиков. Поэтому людям, принимающим лекарства, стоит спросить лечащего врача, можно ли им минералку. И если да, то какую и в каком количестве.
Бабака, к сожалению, талая вода безопасна для здоровья, только если собирать ее в далеких о города местах — например, в альпийских деревнях. Иначе в нее могут попасть, например, соли тяжелых металлов из выхлопа автомобилей, а это канцероген. Из минеральной воды минералы усваиваются не хуже, чем из минеральной воды с растворенными солями, причем вне зависимости от того, искусственная она или природная. Поэтому в общем-то без разницы, из чего их получать)
Бабака, талую воду пить странно. Откуда эта дичь
Бабака, талая вода безопасна только на расстоянии сотен километров от крупных городов и заводов. Вот только там живет не так много людей (чукчи, ханты, манси, якуты и пр.)
Boris, ржавая вода и вода, содержащая железо — не одно и о же. Ржавчина — это оксид железа. А в минералке с железом растворены соли железа. Из ржавчины железо в организме усваиваться не может, а вот из минералки — вполне. Хотя, конечно, это могло бы быть большим бонусом для нерадивых коммунальных служб)
Комментарий удален пользователем
Boris, наверное, в таком случае все-таки будет корректнее сказать: «В ней содержится хотя бы один пищевой минерал в доступной для усвоения форме». Спасибо!
Велена, я подозреваю, что это производитель минерализованной воды использовал название «Новотерская» — именно потому, что оно ассоциируется с уже существующей минеральной водой.
Как раз пью сейчас стелмас (синяя бутылка на фото выше). У нее ТУ11.07.11-007. поисковик говорит, что это просто питьевая вода. Кому верить, Даниил?
Хазов, добрый день. Да, вижу, что упустил важную деталь: если в искусственно минерализованной воде содержится столько же минералов, сколько и в минеральной, она будет такой же полезной. «Стэлмас» — искусственно минерализованная вода. Спасибо, что обратили на это внимание, сейчас поправим текст.
Каждое утро выпиваю стакан воды, состоящей из минеральной, питьевой воды и кипятка. Пищеварение стало лучше. И в течение дня также минералку разную пью, но развожу питьевой чистой водой.