Рецепт классичес­кого «Мохито»: двойная порция за 20 минут

«Мохито» — классический коктейль на основе светлого рома, лайма и мяты. А еще это любимый напиток Эрнеста Хемингуэя.

Чтобы не бегать часто на кухню за обновлением коктейля, предлагаю сделать сразу двойную порцию. А в конце расскажу, как приготовить клубничную вариацию.

Ром для классического «Мохито» нужен светлый: коктейль должен быть бесцветным. Иногда производители называют такой ром белым или серебряным. Дорогой алкоголь можно не брать, будет достаточно варианта из супермаркета.

Из оборудования понадобится стакан для напитка, стопка или мерные стаканы на 50 и 100 мл, молоток для мяса или тяжелая сковорода — этим будем колоть лед в крошку. Еще пригодится соковыжималка для лайма, но можно выжать сок и руками.

Шаг 1. Приготовьте сахарный сироп. Сахар и воду смешайте, доведите до кипения, перемешайте пару раз и снимите с плиты. Охладите до комнатной температуры.

Такой сироп можно сделать заранее: в плотно закрытой бутылке он хранится до 14 дней.

Шаг 2. Лед раздробите молотком или сковородой в крошку. Готовый лед переложите в контейнер и уберите в морозилку.

Шаг 3. Мяту промойте и высушите. Отложите пару листиков для украшения.

Шаг 4. Соберите коктейль. Большой мерный стакан наполните колотым льдом до середины, добавьте 50 мл сахарного сиропа и положите мяту.

Шаг 5. Лайм разрежьте пополам, половину порежьте на дольки и отложите одну-две штучки для украшения.

Шаг 6. Оставшиеся дольки лайма поместите в бокал и залейте 100 мл рома.

Шаг 7. Залейте в бокал 200 мл газированной воды и выжмите сок из половинки лайма.

Шаг 8. Засыпьте лед до краев бокала, перемешайте и украсьте мятой и оставшимися дольками лайма.

Рецепт для клубничной вариации такой же, как и для классики. Из ингредиентов дополнительно понадобится 30 г клубники на 350 мл готового напитка.

Клубнику помойте, 15 г разомните вилкой и добавьте в коктейль на шаге 7 вместе с соком половины лайма. Остальными 15 г украсьте коктейль.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого двойная порция классического «Мохито» обойдется в 306 ₽.